酒类销售总结篇 1.docx
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酒类销售总结篇1
一、产品组合：
企业所在地的本土市场，要用低档温饱型产品
全民皆兵式的长期全面覆盖，针对本地和本企业特色，不断推出流行型和礼仪型中高档产品满足不同界面的消费层，彻底作到纵深发展。
渠道策略：
尽可能最大限度地实施垂直管理网络，以企业为中心，离企业越近，垂直网点越密集，越应该尽量减少与消费者中间的环节；而且在产品上，尽量将产品细化，分品种移交给不同的代理商。
外地市场，必须用中高档产品作主导品牌（形象品牌），主导品牌要集中，一个足以，它是切入市场的尖兵，市场有所启动，及时跟进相应低价位的产品，但不易多，两个最佳。
产品渠道：
中高档走餐饮和超市，跟进的附属产品走批发与零售环节。
二、资源有效组合策略
调查发现，许多企业区域市场推广资源流失严重，表现为：
广告与铺货脱勾，产品虽送到了店铺却在柜台上找不到产品；上柜与促销脱勾，产品上了柜台，却没有及时跟进促销，结果成了疲软产品。
以上种种，不管出现哪种情况，都会影响市场推广的成功度或彻底导致失败。
因此只有有效组合各种资源，环环相扣，互相滋润，方能获得预期的目的。
策略：
广告宣传围绕渠道走，铺货围绕柜台走，促销紧跟产品走。
三、终端渠道定位与分解
餐饮店，是打开市场的第一道门坎，要想打开市场，必须先在20天内完成地毯式铺货，紧跟促销。
餐饮店是终端渠道的领导者，对于一个新品牌，在餐饮店没有接受前，超市和批零环节不可能规模销售，因此，主导产品没有被餐饮店接受前，切勿进入批零环节。
超市是餐饮店流行消费的晴雨表，在大中城市，也是渠道品牌的代言人，超市的功能越来越取代了传统的商场，因此可以在餐饮店稍有启动后，马上进入超市，并且产品上柜越全越好。
批发与零售：
直辖市场，取消批零界线。
所谓直辖市场就是代理商直接管理的直销（市区或县区）市场，一个零售店的销量超过一个批发商的销量，依据市场绩效原则，对于经销商来说，谁更应该是批发商且应该享受批发回报呢？
那么，对于终端渠道，用什么法器来控制？
四、价格控制与管理
一刀切价位管理法：
所谓一刀切价位管理就是经销商到达终端渠道餐饮店，超市批零环节，价格一致，对超市及批零实行计量月反利的办法进行，并在年终依据绩效发放优秀商贡献奖。
优秀商评选标准（100分制）
A．月销售回款率：
60分
B．上柜规模：
5分
C．上柜位置与持久性：
10分
D．遵守销售指导价情况：
10分
E．包装物破损更换率（越少分越高）：
10分
F．宣传配合：
5分
月销售回款相加既为年终销售绩效，注意杜绝以下情况发生：
一次性进货量过大，连续数月没有进货，因此要坚持适量进货，勤进勤回款，以防低价倾销。
五、直销人员考核管理办法
终端网络建立的成功与否，在很大程度上取决于直销人员网络体系的科学与否，它不仅是市场推广速度的保障，更重要的是终端商一个“人气旺盛”的镇静器。
<一>、战略布局模拟网络（见下图表）
产品铺货申请明细表区域 年 月 日
序号 名称 地址 电话 销售品名 数量 负责人 经办人
1
2
3
4
产品收到条
收款单位 地址
负责人 电话 BP或手机
执照有效期 批准机构
产品名称 规格 数量 单价 金额
送货人＿＿＿＿＿ 收货人＿＿＿＿＿（背面） 收付款情况记录
收款时间 金额 收款人 备注
<二>、工资及提成书法：
基本工资（依据当地标准）＋计量提成奖。
直销员：
每个直销员负责X个酒店Y个商店（超市）。
销售任务：
270箱（依上面模拟例子），其中A、B产品各135箱。
奖金计算办法：
A产品每回收一箱货款提成1元，B产品每收回一箱提2元，未完成任务数量或超额完成数量者，按实际完成任务数量的比例进行提成。
分队长：
基础工资（依据当地标准，高于直销员）＋ 提成。
销售任务同区域销售任务总数800箱挂钩，奖金计算办法：
每回收一箱货款提成0.5元，未完成或超额完成任务者，按实际完成任务的比例进行同比例提成。
对直销人员的工作要求：
①分队长分配给下属人员的销售区域，要求详细到大街小巷的每一个酒店和餐馆、商店、并制定销售量（送货方式自定）。
② 直销人员在自己的销售区域内调动一切积极因素，对所有酒店、餐馆、商店进行地毯式铺货（20日内完成）。
<三>、结算：
原则上现款现货，对不能现款结算的，直销人员要积极负责，保证不造成跑货损失，对货款实行“谁送货，谁负责”的原则，损失部分直销员承担60％，分队长承担20％，总队长承担20％。
为了能够科学地控制和管理铺货，铺货直销人员要如实填写公司既定的产品铺货申请明细表（此表用于铺货前的市场排查）：
那么如何将上表的落实情况更加财务清晰化，并很快就能从报表中看出货款的回收情况呢？
请看铺货申请表的跟进策略。
区域直销人员铺货时，要如实填写下表，本表的正反两面，都要填写。
公司管理人员和财务人员将铺货申请表及产品收到条相对照并进行抽查核实，就能得出科学而准确的市场反馈，决策者从产品收到条及申请表的发生发展情况，就能对不断发展的市场进行发展性的定位。
同时使以上的系列管理得以切实地执行。
<四>、直销人员的数量及激励策略（包括营销员和促销小姐）
A．数量：
无论是直销员或促销小姐，在铺货导入期阶段都要比计划数量多出50％左右，因为前期工作量大，所招人员没有通过实践的检验，因此，通过实际工作，可依据需要自然淘汰。
B．激励策略：
（a）营销员
每月评出冠、亚军营销员各一名；
奖金：
冠军x元，亚军y元；
年终评出年度冠、亚军各一名
奖金：
冠军x元，亚军y元，以月累计，冠亚军月数量最多者为主题标准。
考核标准：
①考勤率
②初期上柜率与上柜速度
③理货质量（三天为一理货周期）
④销售回款率
⑤辖区内问题率、跑货率、死坏账、酒店纠纷、台账不清、管理混乱、不团结、品牌忠诚等。
（b）促销小姐
设每月金、银、铜牌促销员各一名；
奖金：
金牌x元，银牌y元，铜牌z元；
年度金牌、银牌、铜牌促销员各一名；
奖金：
金牌x元，银牌y元，铜牌z元；
以月累计，金、银、铜促销员月数量最多者为主题标准；
（c）考核标准
①每三天集中一次
②仪态（服装整洁度等）
③瓶盖回收量（例）：
≤酒店进货量，否则给以处罚。
④守规质量：
遵守一切促销纪律和有关办法情况
（d）阳光积分考核法（100分制）
①营销业绩（以回款率为标准）：
60分
②考勤：
10分
③书面总结（信息反馈质量）：
10分
④凝聚力（投票选举产生，不能自投）：
10分
⑤品牌忠诚度：
10分
六、阶段营销重点
A．导入期：
3个月左右
第一个月：
餐饮店地毯铺货，20天，同时跟进促销，营销员和促销小姐试用期结束（1个月），留下优秀；切实完成餐饮上柜率80％以上，；收集消费者反馈，依据实际铺货消费率对照第一个月计划回款目标；及时补充和改善促销措施和方案。
为第二个月正式导入打好实战性基础；
第二个月：
将直销人员的管理惯性化，落实第一个月奖罚制度，整顿和稳定直销队伍。
全方位进入超市――20天，上柜率达到80％以上，并注意上柜质量；
排查餐饮店，依据销售绩效进行A、B、C店分类，找出绩效优劣的原因，狠抓20％重点店，真正完成重点突破；
B．培育成长期3—6个月左右
补充餐饮和超市上柜遗露，消除空白，完成密度上的全面覆盖；主导产品除外（餐馆产品），其它产品在培育期的第一个月完成零售网点80％铺货，依据零售网点的销售反馈，在以后的时间内，依时机将之分类为A、B、C，找出原因，有针对性地召开客户座谈会或逐个交流；
C.成熟期：
业绩达到顶峰，上升迟钝，剩余批零空白网点靠自然流通≈100％上柜，价位有所规律性下滑，此阶段重点：
换代产品及时跟进；渠道管理和价位管理；管理第一，促销第二；依据实际消费容量，有意识有计划控制终端投放量；
在衰退期到来之前，完成新产品推广的导入期，且在衰退期的第一季度，替代新产品能占总销售额的1/4（总销售额没有减少的前提下），市场才能良性进入可持续性发展。
来自:
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实战模拟：
白酒营销策划方案
2010-03-05 清华领导力培训 网易博客
白酒市场竞争日趋激烈，但纵观白酒市场的运作，大部分企业仍处于粗放式状态，很少进行精耕细作。
这为白酒企业的运作留下了有效的空间，根据笔者近几年的市场工作经验，借鉴其他行业的运作手法，特制定本白酒营销策划方案，以供市场参考运作。
白酒市场竞争日趋激烈，但纵观白酒市场的运作，大部分企业仍处于粗放式状态，很少进行精耕细作。
这为白酒企业的运作留下了有效的空间，只要有企业能在这方面多下功夫，在市场运作的各个环节进行精耕细作，一定能够取得可喜的成绩，获得巨大的收获。
根据笔者近几年的市场工作经验，借鉴其他行业的运作手法，特制定本白酒营销策划方案，以供市场参考运作。
白酒营销策划方案一：
铺货：
实行地毯式铺货方式
对于终端零售店非常多的日用品、食品等，在新产品、新品种上市时，实行地毯式铺货方式是一种很有效的营销策略。
在产品入市阶段，企业协同经销商主动出击，将货物送达终端，通过实行地毯式铺货的方式迅速提升终端的铺货率。
（一）地毯式铺货方式白酒营销策划方案的特点：
1、集中营销策划。
集中人力、物力、财力实行地毯式营销策划铺货，其气势宏大，对每一片区域的短期影响力很强，容易让终端客户和消费者记住所推广的品牌。
2、快速营销策划。
实行地毯式铺货，铺货时间非常集中，高效、快捷地在目标区域开拓批发商、零售商，一个目标区域市场完成80％的铺货一般不超过30天。
3、密集营销策划。
采用地毯式铺货方式白酒营销策划方案，在目标区域市场密集开拓食杂店、夫妻店、中小型超市、连锁店等零售店和酒店、餐饮店，即一个门店挨一个门店，铺货不留空缺，从空间上达到密集型覆盖。
4、系统营销策划。
实行地毯式铺货期间，工作系统而细致，且要求一步到位。
（二）实施地毯式铺货成功的白酒营销策划方案关键：
地毯式铺货只能成功，不能失败。
如果铺货失败，将会打击业务员和经销商推广产品的积极性，增加后续工作的难度。
要使地毯式铺货能成功，必须做好以下几点。
1、认真挑选经销商
要在短期内迅速将产品铺到零售终端，必须有经销商的协作，以经销商为主，同时厂方配合经销商主动出击，充分发挥经销商的网络优势。
经销商要有吃苦耐劳的实干精神，要有销售经验丰富的业务员。
具备送货服务的车辆，以保障营销策划运输服务。
挑选经销商时，要选择有终端经营意识，有发展愿望的成长型经销商。
营销策划不能选择坐等顾客上门的“坐商”。
2、制定明确的铺货目标和计划
在“铺货”之前，应由业务员进行踩点调查，掌握目标区域批发市场和零售市场的特征，包括产品批零差价，货款支付方式，同类产品的促销方法，消费趋势及其共性等，掌握铺货对象的分布状况。
根据调查结果，制定详细的铺货目标与计划，让业务员有章可循。
具体明确如下项目：
A、要在哪一块区域铺货；B、要花多少时间；C、要铺多少个点；D、铺货率要达到多少；E、终端店的宣传要达到什么标准；F、给各级客户的供货价格和铺货优惠方式是什么；G、预估铺货产品的数量；H、制定出具体的广告和促销计划。
在制定铺货目标和计划时，白酒营销策划方案要遵循以下法则：
★明确。
“铺货目标”不能笼统，必须具体明确。
如：
超市铺货＿＿家；酒店＿＿家；二批＿＿家；县级网点＿＿家；公关直销单位＿＿个等等。
★可达成。
根据人力、物力、财力作出合理分配，使目标可以实现。
★目标向导。
以铺货目标来确定奖励标准。
在第一次“铺货”时，着重点是“铺货面”而不是销量，考核的主要标准是成交数量（客户数量）。
以此来制定对业务员的奖惩制度，提高其工作的积极性。
★时间表。
确定各类客户“铺货”完成的具体时间期限。
3、铺货人员的选拔、训练
铺货人员应具有丰富经验，有强烈冲劲、具备熟练的推销技能、良好的口头表达能力。
在铺货前，对铺货人员进行正规的训练，避免铺货中发生问题及铺货发生副作用。
仔细研究分析铺货过程中可能遇到的各种困难，制定相应的应对措施。
可采取人员讨论和情景演习两种方式进行训练。
4、铺货人员的组织分工
实施地毯式铺货要做到统筹安排、分工明确、统一指挥。
具体项目如下：
5、（酒类营销理论）白酒实战白酒营销策划方案方案
⊙车辆统筹安排
⊙货源的调度、产品出入库控制管理
⊙向客户详细解说、介绍
⊙收款、欠条登记
⊙售点广告张贴
⊙争取最佳货架位置
⊙试用样品
⊙赠送促销物品
⊙口头调查
⊙了解竞品的情况
⊙搬卸货物
⊙填写铺货记录、铺货报表或铺货一览表
⊙铺货的验收工作
6、白酒营销策划方案制定“铺货奖励”政策
为调动终端客户的积极性，减少铺货阻力，需要制定相应的铺货奖励政策。
“铺货奖励政策”既要有吸引力，又要避免负面作用，维持好价格秩序。
“铺货奖励政策”有两个方面的内容：
A、给终端客户的促销品或根据订货量赠送一定数量的免费产品或物品；
B、业务员的奖惩办法。
白酒营销策划方案在制定“铺货奖励政策”时要注意的问题：
★铺货奖励政策不能有漏洞
如果铺货奖励政策不完善，有些客户可能会钻政策的空子。
如“一箱送一瓶”活动的本意是激励零售商，提高零售店的“铺货率”，但有些大客户可能会大量进货以赚取赠品利益，从而使活动背离了企业的初衷，白白地增加了促销成本。
为防止批发商降价“倾销”，“铺货”时赠品以不能兑现现金的礼品为佳。
★避免造成低价出货的印象
在面向零售商以优惠价实施“铺货”时，一定要注意精确沟通，不要给零售店造成“低价位”的认识误区，否则会给经销商以后出货工作带来障碍。
★协调好经销商
铺货奖励政策是通过经销商来执行的，要求经销商要有远见，不能侵占促销品，使其落到实处。
7、地毯式铺货要有相应的广告支持
铺货时配合适当的广告宣传，以引起终端兴趣，减少铺货阻力，使铺货工作顺利进行。
广告以成本较低的店面横幅、跨街横幅、巨幅等为主。
8、做好铺货的后期服务与跟踪管理
货铺到位以后，产品进入了客户的仓库。
为了能进入正常的销售轨道，必须对其进行及时回访和有效管理。
回访一般在第一次后三四天内。
回访的目的是销售动态，让客户感到你的关心，也给客户鼓劲加油。
看看消费者和零售商对产品的反映，找出存在的问题和不足，为以后推广思路的调整找到根据。
同时，加强理货工作，理货工作同铺货一样重要。
一个店内每类产品都有多家产品，店主很难关照到每一个产品，因而需要业务员主动出击。
每个点每周至少理货一次，好的点每两三天理一次，要把产品摆放得整整齐齐，将产品摆放在最醒目的位置，和货架端头、与视线等高处等，增加产品的可视性，给消费者强有力的视觉冲击，会使零售店的销量增加。
如果铺货以后，对其不再理睬，这货就等于白铺了。
一方面零售商很反感，好卖找不到人进货，不好卖找不到退货。
另一方面，如果下次该产品还去铺货，肯定会被该零售商拒之门外，等于自己给自己断了退路。
白酒营销策划方案二：
促销：
常年不断，花样翻新
通过形式不同，常年不断的促销活动，增加产品销售量，提高市场占有率，为企业和商家创造更多的利润。
促销的分类：
促销分为常规性促销、特殊渠道促销和传统节日主题促销三大类
A、批发商、零售商、超市、餐饮业，其业主关心的是经营利润，对其促销应从利益方面考虑。
通过对市场进行调查，了解其经营其它品牌的利润，然后制定具体的促销政策，使其经营本产品的利益大于其它同类产品。
形式上可采取赠送当地市场上较为畅销的与本产品有关联的产品或较为实用的物品。
由于赠品属批量采购，可同商家协商，获得最低价格，从而降低促销成本。
如啤酒、饮料、香烟、电器等。
B、消费者促销在于让消费者获得意外的收获和增加消费的乐趣，可设计一些互动性活动，让消费者在消费时参与到活动当中，增强其记忆力，带动二次消费。
C、服务员与营业员，产品进入终端后，需要通过服务员或营业员向消费者推荐，因此需要对服务员与营业员给予一定的好处和加强感情建设。
方法可采取赠送实用或有收藏价值的小礼物，开展销售竞赛活动等。
特殊渠道促销：
指对机关、企事业单位的团购、会议、宴席等的促销
对机关、企事业单位可采取赠送贵宾卡、免费消费等形式，达到公关、引导消费的目的；
宴席促销可与相关的专业酒店、婚纱影楼等联合开展，树立宴席用酒第一品牌的形象。
传统节日主题促销：
根据传统节日，开展不同主题的促销活动，提高产品知名度和品牌形象
白酒营销策划方案三：
广告宣传方案
采取伴随式、实效性广告策略，使之充分地为产品的销售服务。
分产品导入期、成长期、成熟期
1、在人流量比较大的街头、餐饮业比较集中的地方悬挂布幅广告。
地级市场一般在10—20张较为适宜。
统一设计、文字、色彩、图案统一。
2、在各餐饮店（零售店、批发店等）悬挂布标广告，统一文字、图案、色彩等。
3、在各销售终端贴招贴画，悬挂POP广告，位置要显眼，在店外都能一目了然。
4、在餐饮销售终端各餐桌上摆设产品样品，陈放宣传小册子。
5、印制代有日历，当地火车时刻表，常用电话号码的宣传册，在各销终端做“××酒免费赠送火车时刻表”、常用电话号码表，起到广告宣传的作用。
注：
此方法可在向终端铺货时同时进行。
6、电视、电台、报纸，以发布活动信息为主。
广告宣传要紧扣为产品销售服务这一宗旨，每次发布都要有鲜明的主题和活动内容。
因此，第一年的广告发布要围绕各次促销活动来进行，使其在传播过程中不显得空洞。
形式上以成本低而范围广的媒体为主。
工作日志除了提醒作用外，其他至少还有跟踪作用及业绩证明作用。
跟踪作用。
销售经理根据业务员工作日志所记录内容，要求业务员工作日志内容必须明确：
每天拜访那些客户、电话号码多少、老板尊姓大名、谈了些什么内容、处理了什么问题、近段经销商进销存有何变化、主销那些产品型号、经销商利润空间如何、需要那些营销费用支持，等等。
以便销售经理对业务员所从事的工作进行跟踪追查，把销售风险降到最低限度，消除在萌芽状态。
酒水业务员提成管理制度方案发布时间:
2009-6-1212:
22:
33来源：
中酒网-中国酒业网信息中心业务员提成管理制度方案
公司业务员薪资方案
第一条目的
建立和合理而公正的薪资制度，以利于调动员工的工作积极性。
第二条薪资构成
员工的薪资由底薪、提成及年终奖金构成。
发放月薪=底薪+费用提成
标准月薪=发放月薪+社保+业务提成
第三条底薪设定
底薪实行任务底薪，业绩任务额度为50000元/月，底薪1500元/月
第四条底薪发放
底薪发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。
第五条提成设定
1.提成分费用提成与业务提成
2.费用提成设定为0.5-2%
3.业务提成设定为4%
4.业务员超额完成任务：
任务部分费用提成1%，业务提成0%；超额部分费用提成2%，业务提成4%
5.业务员未完成任务额：
没有业务提成只有底薪，费用提成实行分段制0.5-1%。
0-20000元费用提成0%；20000-40000费用提成0.5%；40000-50000元费用提成1%。
第六条提成发放
1.费用提成随底薪一起发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。
2.业务提成每季度发放一次，以回款额计算，并在结算后一个月内与季度末月薪资合并发放。
第七条管理人员享受0.3-0.5%的总业绩提成
第八条本规则自年月日起开始实施。
经营界连接：
附加案例
个人销售业绩（万/月）跟单员对应业绩之每月工资（元/月）经理对应业绩之每月工资（元/月）
108001500
≥101000
≥151200
≥2015001500
≥2520002000
≥3025002500
≥4035003500
≥5050005000
二、经销提成方案：
经销经理提成点跟单员提成点
个人新开发客户（3个月内）0.5%个人新开发客户（3个月内）0.5%
个人新开发工程单（价高于4折非投标）1%个人新开发工程单（价高于4折非投标）1%
除个人单外其它经销额0.25%个人另外跟单额0.25%
注：
经销经理之提成年度一次性发放，跟单员提成按月发放。
三、经销费用标准规定：
1、每月总销售费用按每月总销售额的0.8%提取，超出部分由开支人自行承担。
2、此销售费用包含：
①.开发市场的长途车费（汽车、火车硬卧凭票在总销售费用内报销，飞机、火车软卧须请示总经理同意后方可报销）②.住宿费、餐费（经理的标准250元/天包干，跟单员150元/天包干）③.经销经理手机话费300元/月④.招待费（招待标准按30元/人计）等等。
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文章来自:
中国酒业网（）详文参考：
新业务员拜访客户七招搞定
一、开门见山，直述来意,二、突出自我，赢得注目,三、察言观色，投其所好,四、明辨身份，找准对象,五、宣传优势，诱之以利,六、以点带面，各个击破,七、端正心态，永不言败,
在营销过程中，客户拜访可谓是最基础最日常的工作了：
市场调查需要拜访客户、新品推广需要拜访客户、销售促进需要拜访客户、客情维护还是需要拜访客户。
很多销售代表也都有同感：
只要客户拜访成功，产品销售的其它相关工作也会随之水到渠成。
然而，可能是因为怀有一颗“被人求”高高在上的心态;也可能是因为对那些每日数量众多进出频繁的销售代表们司空见惯，所以就有很多被拜访者（以采购人员、店堂经理居多）对那些来访的销售代表们爱理不理;销售代表遭白眼、受冷遇、吃闭门羹的故事也多不胜举。
很多销售代表也因此而觉得客户拜访工作无从下手。
其实，只要切入点找准方法用对，你也会觉得客户拜访工作并非想象中那样棘手----拜访成功，其实很简单：
一、开门见山，直述来意
初次和客户见面时，在对方没有接待其它拜访者的情况下，我们可用简短的话语直接将此次拜访的目的向对方说明：
比如向对方介绍自己是哪个产品的生产厂家（代理商）;是来谈供货合作事宜，还是来开展促销活动;是来签订合同，还是查询销量;需要对方提供
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