乙醇度数含量对照表.docx
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乙醇度数含量对照表
酒精生产技术问答
附 表
1.纯酒精物理系数表
2.食用酒精的国家标准GB10343—89
3.酒精蒸汽的重度和比容
4.蒸馏酒及配制酒国家卫生标准
5.酒精浓度、温度校正表
6.酒精比重与百分含量对照表
7.不同浓度的酒精与纯酒精的折算系数表
8.稀释酒精浓度至50%〔容量〕换算表
9.灭菌温度和时间关系表
10.波美度、糖度、比重换算表
11.常用酸、碱系数表
12.糖度、温度更正表
13.酵母细胞简易统计表〔一〕
14.酵母细胞简易统计表〔二〕
15.饱和水蒸汽压力与温度换算表
16.常用化学药品浓度表
17.淀粉质原料化学组成参考表
18.酒精中常见杂质物理系数表
附表1 纯酒精物理系数表
类别
系数
单位〔条件〕
分子量
46.07
比重
0.78934
20℃/4℃ tm3
沸点
78.3
℃
比热
0.58
cal/g℃
酒精蒸气重度
1.592
kg/m3
酒精蒸气比容
0.622
m3/kg
汽化热
204
标准大气压下，kcal/kg
饱和气压
45.0
20℃，mmHg柱
燃烧值
7000
kcal/kg
燃烧热
326.66
kcal/mol
熔化热
26.05
cal/g
蒸发潜热
206.4
cal/g
闪点
12
℃
引火点
9——32
℃
熔点
-114
标准大气压，℃
临界温度
243
℃
临界压强
62.7
acm
在水中的溶解度
混溶
体胀系数
0.00110
℃
力系数
20+2
℃
对空气的折光率
1.3611
℃
附表2—1 酒精的国家标准〔GB394—81〕
指 标 名 称
指 标
优级
一级
二级
三级
四级
外观
透明，液体
色度〔号〕
≤10
气味
无异臭
酒精〔容量〕%
≥
96.0
95.5
95.0
95.0
95.0
硫酸试验，号
≤
10
15
100
——
——
氧化试验，分钟
≥
30
25
15
2
——
醛〔以乙醛计〕
≤
0.0004
0.0010
0.0030
——
——
杂醇油〔以异丁醇异戊醇〕，%
≤
0.0004
0.0025
0.0100
0.0400
——
甲醇，%
≤
0.06
0.12
0.16
0.25
——
酸〔以乙酸计〕，%
≤
0.0015
0.0015
0.0020
0.0020
——
酯〔以乙酸乙酯计〕，%
≤
0.0025
0.0038
——
——
——
不挥发物
≤
0.0020
0.0020
0.0025
0.0025
——
注：
%——g/100ml〔酒精含量除外〕
附表2—2 食用酒精·国家的标准〔GB10343—89〕
项 目 类 别
优级
普通
外观
透明液体
色度，号
≤
10
气味
无异臭
乙醇，%〔V/V〕
≥
95.0
硫酸试验，号
≤
10
80
氧化试验，分钟
≥
30
15
醛〔以乙醛计〕，g/100mL
≤
0.0003
0.0030
杂醇油〔以异丁醇异戊醇〕，g/100mL
≤
0.0002
0.0080
甲醇，g/100mL
≤
0.01
0.06
酸〔以乙酸计〕，g/100mL
≤
0.0010
0.0020
不挥发物，g/100mL
≤
0.0020
0.0025
重金属〔以Pb〕，mg/L
≤
1
附表3 酒精蒸汽的重度和比容〔一绝对大气压下〕
蒸汽中酒精重量%
沸点
重度kg/m3
比容m3/kg
0
100
0.589
1.6970
5
95
0.620
1.5129
10
91.5
0.643
1.5552
15
89.5
0.667
1.4992
20
87.1
0.694
1.4409
25
85.8
0.722
1.3850
30
84.6
0.750
1.3333
35
83.8
0.785
1.2733
40
83.1
0.817
1.2240
45
82.5
0.854
1.1710
50
81.9
0.887
1.1274
55
81.5
0.933
1.1072
60
81.0
0.976
1.0246
65
80.5
1.020
0.9708
70
80.1
1.085
0.9216
75
79.7
1.145
0.8717
80
79.3
1.224
0.8156
85
78.9
1.309
0.7633
90
78.5
1.395
0.7618
95
78.3
1.498
0.6667
100
78.2
1.592
0.6620
附表4 蒸馏酒及配制酒国家卫生标准 GBn47—77
指 标 名 称
指 标
感 官 指 标
透明，无异臭
甲醇
以粮谷为原料者g/100ml
≤0.04
以苕干及代用品为原料g/100ml
≤0.12
杂 醇 油 g/100ml
≤0.15
氰化物
以木薯为原料〔以H计〕
≤5mg/1000ml
以代用品为原料〔以H计〕
≤2mg/1000ml
铅mg/1000ml〔以Pb计〕
≤1
食 品 添 加 剂
按GBn50—77
酒 度 〔容量%〕
60°
注：
高于或低于60°酒度的，按酒度60°折算
附表5—1 酒精浓度、温度校正表〔20℃〕
酒度V
71%
72%
73%
74%
75%
76%
77%
78%
79%
80%
温度℃
10
74.2
75.2
76.2
77.1
78.1
79.1
80.0
81.0
82.0
83.0
11
73.9
74.9
75.8
76.8
77.8
78.8
79.7
80.7
81.7
82.7
12
73.6
74.5
75.5
76.5
77.5
78.5
79.4
80.4
81.4
82.4
13
73.2
74.2
75.2
76.2
77.2
78.2
79.1
80.1
81.1
82.1
14
72.9
73.9
74.9
75.9
76.9
77.9
78.8
79.8
80.8
81.8
15
72.6
73.6
74.6
75.6
76.6
77.6
78.5
79.5
80.5
81.5
16
72.3
73.3
74.3
75.3
76.2
77.2
78.2
79.2
80.2
81.2
17
72.0
73.0
74.0
74.9
75.9
76.9
77.9
78.9
79.9
80.9
18
71.6
72.6
73.6
74.6
75.6
76.6
77.6
78.6
79.6
80.6
19
71.3
72.3
73.3
74.3
75.3
76.3
77.3
78.3
79.3
80.3
20
71.0
72.0
73.0
74.0
75.0
76.0
77.0
78.0
79.0
80.0
21
70.7
71.1
72.7
73.7
74.7
75.7
76.7
77.7
78.7
79.7
22
70.3
71.4
72.4
73.4
74.4
75.4
76.4
77.4
78.4
79.4
23
70.0
71.0
72.0
73.0
74.1
75.1
76.1
77.1
78.1
79.1
24
69.7
70.7
71.7
72.7
73.7
74.7
75.8
76.8
77.8
78.8
25
69.4
70.4
71.4
72.4
73.4
74.4
75.4
76.4
77.5
78.5
26
69.0
70.0
71.1
72.1
73.1
74.1
75.1
76.1
77.2
78.2
27
68.7
69.7
70.7
71.8
72.8
73.8
74.8
75.8
76.8
77.8
28
68.4
69.4
70.4
71.4
72.4
73.5
74.5
75.5
76.5
77.6
29
68.0
69.1
70.1
71.1
72.1
73.2
74.2
75.2
76.2
77.2
30
67.7
68.7
69.8
70.8
71.8
72.8
73.8
74.9
75.9
76.9
31
67.4
68.4
69.5
70.5
71.5
72.5
73.5
74.6
75.9
76.6
32
67.0
68.0
69.1
70.1
71.2
72.1
73.2
74.2
75.3
76.3
33
66.7
67.7
68.8
69.8
70.8
71.8
72.8
73.9
75.0
76.0
34
66.3
67.4
68.4
69.5
70.5
71.5
72.5
73.6
74.7
75.7
35
66.0
67.0
68.1
69.1
70.2
71.2
72.2
73.2
74.3
75.4
附表5—2 酒精浓度、温度校正表〔20℃〕
酒度V
81%
82%
83%
84%
85%
86%
87%
88%
89%
90%
温度℃
10
83.9
84.9
85.8
86.8
87.7
88.7
89.6
90.6
91.5
92.4
11
83.6
84.6
85.6
86.5
87.5
88.4
89.4
90.3
91.3
92.2
12
83.3
84.3
85.3
86.2
87.2
88.2
89.1
90.1
91.0
92.0
13
83.1
84.0
85.0
86.0
86.9
87.9
88.9
89.8
90.8
91.7
14
82.8
83.7
84.7
85.7
86.7
87.6
88.6
89.6
90.5
91.5
15
82.5
83.4
84.4
85.4
86.4
87.4
88.3
89.3
90.3
91.3
16
82.2
83.2
84.2
85.1
86.1
87.1
88.1
89.0
90.0
91.0
17
81.9
82.9
83.9
84.8
85.8
86.8
87.8
88.8
89.8
90.8
18
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