休闲娱会所管家部新员工培训计划.docx

休闲娱会所管家部新员工培训计划.docx

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休闲娱会所管家部新员工培训计划

休闲娱会所管家部新员工培训计划

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一、前言

XXX休闲娱会所是XXXXXXXXXXXXXXX斥资数千万在XX市中心，经数月精心设计打造而成的富丽堂皇、典雅奢华，让人流连忘返的休闲娱乐会所。

XXXX几个不同风格的包房，给宾客营造出最温馨感人的气氛，是各界名流尊享，富豪极致娱乐生活之地。

XXX休闲娱会所在筹备阶段管家部招聘录用了新的员工，新员工在录用后，首先必需参加岗前培训。

招聘录用的新员工一般并非一开始就具备完成规定工作所需的知识和技能，也缺乏在管家部新集体中同心协力的工作态度。

因此，为了员工可以尽快地掌握必要的知识、技能和具备一流企业应有的素质，必须对他们进行入职培训。

新员工通过入职培训可以进一步了解XXX休闲娱会所这个新的集体，对企业的发展情况、企业文化、业务流程、管理制度等都可以进行全面的了解。

同时，入职培训也能验证在招（应）聘过程中的各种说法，并且可以使员工进一步坚定自己的选择。

因此，新员工的入职培训也是特别重要的一个环节。

XXX休闲娱会所开业在即，管家部作为首先进场的部门之一，对其招聘录用的新员工也必需进行入职培训。

二、培训目的

管家部新员工的培训目的，是让新员工适应新的工作环境，端正员工在管家部新集体中同心协力的工作态度，提高员工的素质，是让员工认识保洁工作的重要性，掌握各项卫生工作操作流程，能熟练操作使用各种机器设备、清洁工具及清洁剂。

三、培训方式

培训方式：

理论结合实际。

首先让新员工尽快地掌握必要的知识、技能，其次，通过示范或实际操作提高员工的实际工作能力。

对于开业后新加入的员工采取速效培训的方式，由主管或领班一对一培训，然后交由老员工边工作边指导。

四、培训安排

由于本娱乐会所尚未开业，即将进入开荒阶段，培训安排相对宽松，并且根据高层领导的安排和总部的工作进度进行适当的调整。

管家部培训时间表

日期

时间

培训内容

培训人

培训地点

参加人员

10月15日

15：

00-17：

00

1、介绍XXX休闲娱会所的概况，让新员工了解和熟悉工作环境，坚定自己的选择。

2、员工互相介绍，增进了解，培养感情，提高凝聚力，加强团队协作能力。

XXXXX

由管家部主管安排

管家部全体员工

10月16日

15：

00-17：

00

3、介绍保洁的基本概念及作用；

4、岗位职责；

5、专业保洁与一般保洁的区别；

XXXXX

实习地点由保洁队主管安排

管家部全体员工

10月17日

15：

00-17：

00

6、保洁意识的培养；

7、保洁常用机器设备、清洁工具及清洁剂介绍；

8、操作安全需知；

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同上

同上

10月18日

15：

00-17：

00

9、清洁剂使用注意事项；

10、顽固污渍的处理；

11、规章制度；

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同上

同上

10月19日

15：

00-17：

00

12、抹尘基础知识；

13、高处去尘法；

14、家具保养；

XXXXX

同上

同上

10月20日

15：

00-17：

00

15、玻璃刮洗；

16、墙壁（纸）清洗；

17、地面推尘；

XXXXX

同上

同上

10月21日

15：

00-17：

00

18、硬地面清洁；

19、洗手间清洁；

20、不锈钢清洁；

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同上

同上

10月22日

15：

00-17：

00

21、内外门垫清洁；

22、雨雪天保洁注意事项；

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同上

同上

10月23日

15：

00-17：

00

23、地毯保养及修补程序；

24、木地板的清洁与保养；

XXXXX

同上

同上

10月24日

15：

00-17：

00

25、硬地面的清洁保养（打蜡、晶硬、翻新）；

26、楼梯的清洁与保养；

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同上

同上

10月25日

15：

00-17：

00

27、制定工作流程、考试；

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同上

同上

培训注意事项：

1、参加人员务必准时到场，严格遵守培训纪律，凡迟到、旷工者按XXX会所相关规定执行；

2、参加人员请积极配合培训老师，积极提问、交流，将培训中所有要点予以掌握，解决工作中存在的难题；

3、培训完毕后将进行相应的考核，不合或不能适应者，调换岗位或淘汰除名。

五、保洁培训内容

1、保洁的基本概念及作用

保洁是指通过专业人员使用清洁设备、工具和药剂，对建筑物内部楼梯/电梯、过道，对室内地面、墙壁、顶棚、天花、洗手间等部位进行清扫保洁，对门窗、玻璃、洁具、家具等进行针对性的处理，以达到环境清洁、杀菌防腐、物品保养的目的。

2、岗位职责

1）负责责任区内设施、设备日常清洁和爱护。

2）服从上级领导的工作安排并按时按量完成。

3）积极参加部门组织的培训并按规范操作落实到实际工作中。

4）严格遵守《作业指导书》中的安全规定操作。

5）完成上级交办的其他工作任务。

3、专业保洁与一般保洁的区别

专业保洁即是通过技术人员，运用专业设备药剂、对物业的各种材质，进行针对性的处理。

达到清洁、养杀尘防腐和美观等目的。

清洁工作是一门科学，一门专业，决不是一块抹布一把扫帚那么简单，各种不同的建筑材料需要使用各种不同的清洁剂，各种现代化清洁设备，如玻璃器、洗地机等等；而一般保洁是指对室内地面、墙壁、顶棚、天花、洗手间等部位进行常规清扫保洁，对门窗、玻璃、洁具、家具等进行除尘、擦拭，以达到环境清洁、美观、物品保养的目的。

4、保洁作业的操作程序和原则

总原则是：

从里至外，从上至下，从左至右，先易后难。

1）扫地、拖地的程序是：

由内到外，从边开始再中间清洁。

2）抹物的程序是：

从上至下，由左到右，再清洁边角。

3）垃圾袋的更换：

室内、室外垃圾不能超出2/3满，白天出现异味、较脏、

破坏现象要及时更换垃圾袋。

4）推尘：

沿地面直线成行操作。

5、保洁过程中应注意的事项

1）表情亲切、热情、永远保持微笑；在公共区域清洁工作时应脸部带微笑，目光不能呆滞、东张西望或无精打采。

2）保持口腔清洁；谈吐、口齿清楚，不大声喧哗、不讲粗话或不礼貌的话；上班前不食用有异味的食物，无论是宾客还是访客有事讯问，一定做到有问有答，不懂则应当礼貌拒绝。

3）礼貌礼仪：

上班时应与同事相互问候，工作时遇见宾客、领导应及时问好或点头微笑；走路要稳，不要跑跑跳跳，不得大声喧哗，不得与宾客讲一些与工作无关的话。

4）仪容仪表：

每天保持较好精神面貌和愉快心情工作，脸部要保持干净，头发梳理整齐，着装应按照公司规定进行着装，且必须着最新款式的工作服，不得串季着装，同时需保持干净、整洁、不得有异味，不能有明显邹痕、破损或掉扣现象；不留指甲，女性尽量化淡妆，额前头发不能超出眉毛下，后脑勺头发应盘起来。

5）室内清洁时，不得随意翻阅物品，注意作业效率；室外清洁时，注意清洁的姿态、姿势，遇到客人应主动让路。

6）在公共区域清洁时应注意前后行人，速度要适当放慢，有3人以上同行的情况下，必须停下手中工作等行人路过再开始清洁。

7）清洁时应注意保持现场卫生，一定不要忘记放温馨提示牌。

8）清洁后应清洗工具，归还到指定地点。

工具摆放应注意：

发给个人的工具随人走，公用工具应放回固定工作间，所有工具不得随意乱摆放。

9）清洁后应及时向上级汇报清洁结果。

6、常用清洁剂的认识与使用

1）清洁剂按常规可划分为：

中性清洁剂、酸性清洁剂、碱性清洁剂。

2）中性清洁剂：

是一种温和的清洁剂，在使用过程中不会对任何物品及人身造成任何的反应和伤害。

3）酸、碱性清洁剂：

带有气味性和轻微毒性，在使用过程中不当，将会影响物品损害或人身伤害，使用时应注意做好防护措施。

4）中性清洁剂：

A、绿水：

用于拖地、抹物，特别是拖瓷砖地面，有较好清洁效果。

B、洗洁精：

用于清除物品表面、地面油迹多现象。

C、洁而亮：

用于清除所有白色台面、墙面、地面、塑料、玻璃、不锈钢等表面严重污渍，用途广泛。

D、128万能起渍剂：

用于清除质地好的墙面、玻璃等难以去除的血渍、油迹、油漆，棉布、毛地毯上的严重污渍。

5）酸性清洁剂：

A、盐酸：

用于刷洗外围白英石地面、硬坚固的地面污渍。

使用后及时冲水。

（属强酸性，使用时要注意安全，开荒时要大量使用。

）

B、漂白水：

用于漂较脏的毛巾、拖把或处理黄色污渍。

C、红水（洗厕灵）：

用于刷洗洗手间便池及硬坚固材质物品污渍。

6）碱性清洁剂：

A、洗手液：

用于洗手间洗手。

B、洗衣粉：

用于清洗较脏毛巾、拖把、洗地等。

C、烧碱：

用于硬坚固地面。

7）使用酸、碱性清洁剂时的注意事项：

A、使用前应戴手套、或穿雨鞋做好防护措施，不能直接用手接触药水，不慎沾在皮肤上应及时用清水冲洗干净。

B、使用前必须查看现场材质，大理石、瓷砖、不锈钢等不能用酸性清洁剂，容易腐蚀。

C、所有强腐蚀性清洁剂在使用前先在物体表面淋上清水，再用稀释成一定比例的浓度。

D、碱性清洁剂与酸性清洁剂不能混合使用，会发生中和反应，没有清洁效果且会产生新的污垢与杂质。

例：

盐酸和漂白水不能混合使用。

E、如清洁剂使用量大，必须在环境主管的指导下操作。

8）未分类清洁剂，它们有的是中性、酸性或碱性性质，可分别清除在不同材质物品上的污渍：

A、起蜡水、底蜡、面蜡、抛光蜡：

用于大理石、瓷砖保养。

B、静电吸尘油：

用于推尘板推尘。

C、地毯水、地毯去污剂（碱性清洁剂）：

用于清洗、清除地毯污渍。

D、碧丽珠：

用于保养皮具、石材、木板等物品。

E、空气清新剂、喷香剂：

用于洗手间排除异味，净化空气。

F、香精球：

用于男洗手间小便池除异味。

G、不锈钢清洁剂：

用于不锈钢亚钢清洁保养。

H、洁厕精（酸性）：

是高效快速除垢清洁剂，适用于卫生间洁具、瓷片、地砖、马赛克、石料、塑料的清洁。

使用时注意安全，不要将药水溅到周边理石地面，以免腐蚀地面。

7、常用工具的认识与使用

1）扫把（胶扫把、竹扫把）：

室内使用胶扫把，室外使用胶扫把、竹扫把，扫地应从里到外顺序。

2）垃圾铲（簸箕）：

用于放垃圾，在使用时，应一手拿扫把，一手拿垃圾铲同时进行。

3）拖把、拖桶：

用于拖地使用，在拖地时拖把的水分要扭干，防止水分过多容易滑倒行人，并将拖布散开，增大沲洗面积，增大拖布的使用率。

拖桶装水不能超出2/3满，在洗拖把时，用力轻些，并注意前后行人，防止水溢出影响行人及拖把杆碰到行人。

根据物品脏的程度及时更换清水并放中性清洁剂一起使用。

4）尘推：

用于瓷砖、大理石、木地板地面，先推尘，推完后喷尘推油，干4小时后再使用。

5）水刮：

用于洗地、雨天刮水。

6）玻璃刮、涂水器：

用于清洁玻璃、墙身瓷砖，从上往下，从左往右的顺序操作，在涂水时，扭去多余水分，防止水分多在地面影响行人，工具用完后及时用毛巾擦干，防止生锈。

7）刀片、铲刀：

用于清除瓷砖、大理石、水泥地面、白英石及墙身上表面上的胶印、口香胶及水泥污渍。

8）地刷、洗厕刷：

用于清洗水泥、白英石地面、地毯，洗厕刷清洗便池。

9）胶手套：

用于洗手间操作或使用酸、碱性清洁剂，做防护作用。

10）毛巾、方巾：

用于擦拭物品表面灰尘、污渍。

11）镜干布：

用于擦拭不锈钢镜面手印、灰尘或会议桌面清洁，其作用是无碎毛，较光滑。

12）百洁布：

用于茶水间清洗茶杯或擦拭物品表面严重污渍。

13）伸缩杆：

同玻璃刮一起使用，主要清洁高位玻璃、瓷砖、木板墙身。

14）铝梯：

用于清洁高位处的卫生工作。

15）不锈钢垃圾桶、纸篓等：

用于放垃圾。

16）常用清洁机械的认识和作用

A、洗地机：

用于清洗室内大理石、瓷砖、胶地板地面、地毯，室外白英石、水泥地面，使用前注意底盘的安装是否牢固，根据地面材质选择相应的磨片。

使用率很高，使用前先放好指示牌，电线应搭在肩上，避免电线卷入机器内。

B、吸水机：

用于洗地、漏雨产生积水的情况。

C、吸尘机：

用于地毯、地面、槽缝吸尘作用，但不能吸颗粒大垃圾，防止堵塞吸口，每用完一次要及时清理尘袋。

D、高压枪：

用于冲洗外围地面，使用后必须将水管水放清，冲洗时双手紧握枪头，以免高压碰伤。

E、抛光机：

用于瓷砖、大理石保养，可增加地面的光泽、明亮度，延长使用寿命期限。

F、烘干机：

用于地毯清洗后吹干或漏雨造成应急处理。

以上所有机械在使用前一定要检查好电线是否完好无破损。

17）清洁工具的保养：

清洁工具使用完后，都应将工具清洁、擦拭干净。

电动清洁工具还应将电源放置指定位置，以备下次再用。

8、清洁物品材质的识别

A、地砖：

大理石、抛光石、云石、瓷砖、白英石、地毯等。

B、地板：

木质地板、胶地板。

C、不锈钢：

镜钢、亚钢。

D、墙面：

木质、布质、玻璃、涂料、纸质。

E、垃圾桶：

不锈钢、塑料、铁皮、木质等。

F、拖把：

棉质、布条。

G、扫把：

塑料质、竹叶质、毛质等。

H、玻璃：

镜面、钢化玻璃，有机玻璃。

9、保洁工作的基本操作

1）扫、拖地：

扫，一手拿扫把，一手拿灰斗，边扫边往灰斗内装；拖，拖地后退着拖，按地板、地砖的纹理进行拖洗，拖地每拖3m2进行清洗一次拖把。

2）毛巾的使用：

应对折为8面，反正面可用16面。

3）擦拭办公桌：

视办公桌的种类配用不同的清洁剂，木质应用碧丽珠、家私蜡顺着条纹进行清洁。

4）不锈钢制品清洁：

准备两条毛巾及不锈钢水，首先用干毛巾擦上面灰尘，把不锈钢水喷洒在另一条毛巾上，顺着条纹进行擦拭。

（不能沾水）。

5）玻璃门的清洁：

A、用涂水器浸透沾有清洁剂的水逐块对玻璃门进行擦洗；

B、每块擦洗后应用玻璃刮刀从上至下刮去玻璃上的余留清洁剂；

C、玻璃刮刀每刮一次应用半干湿毛巾对刮刀胶片进行擦拭，以抹去刮刀胶片上的清洁剂，然后再进行下一次工作；

D、清洗工作完成后应将工具放回指定地点。

6）铜制品清洁：

准备两条毛巾及铜亮剂。

A、首先用干毛巾擦去灰尘；

B、把铜亮剂喷在毛巾上顺着条纹进行擦拭（不得喷过多、不能沾水）。

7）公用烟灰盅的清洁：

A、将烟灰盅内烟头捡出，再将石米倒入筛网内进行烟灰盅的清洁，洗净擦干后换上干净的石米；

B、将筛网中的石米浸入水中进行翻洗以洗去烟灰；

C、将洗去烟灰的石米放入清洁用桶，加入清洁剂或漂白水进行反复搓洗；

D、将洗好的石米晒于指定地点，晒干后及时收回放于指定地点，以备后用。

8）洗手盆的清洁：

将毛巾沾上洁而亮进行清洁洗手盆，每天至少用洁而亮清洁一次，然后在用清水进行清洁，有物质特别难以去除的污渍用百洁布小心擦拭，最后用毛巾进行清擦。

9）便池的清洁：

首先倒入洁厕水进行刷洗，以洗去便池上的污迹，然后在用清水进行清洁。

10）马桶的清洁：

首先倒入洁厕水进行刷洗。

然后用清水进行清洁，最后用毛巾将马桶周边的水迹擦干。

11）垃圾的收集：

每天早、晚各收集垃圾一次，楼层收集垃圾时，选择适宜的时间和通道，只能使用货运电梯或消防电梯，不可使用客梯，并避免与顾客同乘一趟电梯；不能将垃圾散落在楼梯、楼面或路面上；倾倒垃圾后，用水或清洁工具将各临时盛装垃圾的容器清洗干净，再将垃圾袋套上；垃圾车用完后要进行清洗，再放回原处。

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2011年XX月XX日