七年级下册生物总复习全资料.docx
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七年级下册生物总复习全资料
第8章人体的营养
一、食物中的营养物质:
人体需要的营养物质主要是：
有机物和无机物，其中有机物包括：
糖类、脂肪、蛋白质、维生素等，无机物包括：
水和无机盐。
六大营养物质：
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。
构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。
无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。
检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。
1.糖类：
人体最重要的能源物质，也是构成细胞的成分；主要从谷类和薯类食物中获得。
人体内主要的供能物质，富含糖类的食物：
蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等
2.脂肪：
人体内主要的储能物质富含脂肪的食物：
花生、动（植）物油、芝麻、肥肉、大豆等
3.蛋白质：
构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育，组织更新和修复的原材料。
为人体的生理活动提供能量；可以用双缩脲试剂进行检测。
为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原，富含蛋白质的食物：
奶、蛋、鱼、肉等。
4.水：
细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪。
5.无机盐：
含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：
钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）儿童缺铁会患佝偻病、成年人缺铁会患骨质疏松症
6.维生素：
不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，但是对人体生命活动具有调节作用。
可用吲哚酚试剂或高锰酸钾溶液检测。
人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。
无机盐的种类
缺乏时的症状
维生素的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
佝偻病、骨质疏松症
维生素A
夜盲症
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力
维生素B1
神经炎、脚气病
糙米、花生、牛肉、谷类种皮、豆类
含铁的无机盐
缺铁性贫血
维生素C
坏血病
水果、蔬菜等
含碘的无机盐
地方性甲状腺肿
维生素D
佝偻病、骨质疏松症
肝脏、鸡蛋、牛奶等
含锌的无机盐
生长发育不良
二、消化和吸收
1）消化系统的组成
消化道：
口腔咽食道胃小肠大肠肛门
消化系统消化食物和吸收营养物质等，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
消化腺：
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化
唾液腺：
分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能将淀粉初步分解为麦芽糖。
胃腺：
分泌胃液（含有胃蛋白酶），初步消化蛋白质 位于消化道内
胰腺：
分泌胰液（含有多种酶）能消化糖类、蛋白质和脂肪
肠腺：
分泌肠液（含有多种酶）能消化糖类、蛋白质和脂肪
肝脏：
分泌胆汁（不含消化酶），将脂肪乳化为脂肪微粒 位于消化道外
肝脏是人体最大的消化腺。
3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
小肠适于消化、吸收的特点：
（1）最长，大大增加了消化和吸收的面积，适于消化和吸收；
（2）内表面具有环形皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；
（3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；
（4）小肠内有各种消化液（肠液、胰液、胆汁），可消化糖类、蛋白质、脂肪。
唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）
淀粉的消化（口腔、小肠）：
淀粉麦芽糖葡萄糖
酶（胃液、胰液、肠液）
蛋白质的消化（胃、小肠）：
蛋白质氨基酸
胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）
脂肪的消化（小肠）：
脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸
5）营养物质的吸收：
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
吸收：
指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。
经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。
淀粉遇碘会变蓝。
不用消化可直接吸收的物质有：
水、无机盐、维生素。
淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。
蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。
脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终在小肠内被消化为甘油和脂肪酸。
消化管的各部分的吸收功能
口腔、咽、食管：
无吸收养分的功能。
胃：
可以吸收少量的水、酒精
小肠是主要的吸收场所，：
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素等。
大肠：
只吸收少量水、无机盐和一部分维生素
三、关注合理营养和食品安全
11、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
12、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。
1）合理营养 每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）
2）设计一份营养合理的食谱：
（1）按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；
（2）人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品；
（3）人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。
防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；
不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）
3）食品安全
防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。
第9章
一、血液循环系统由心脏和血管组成。
血液中加了抗凝剂（柠檬酸钠）会出现分层的现象。
血液可分为血浆和血细胞。
血浆中含量最多的成分是水（90%），血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。
血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板。
血红蛋白：
红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色。
特性：
在含氧高的地方与氧结合，在含氧低的地方与氧分离
贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。
动脉血：
含氧量丰富，颜色鲜红。
动脉：
将血液从心脏输送到身体各部位的血管。
静脉血：
含氧量较少，颜色暗红。
静脉：
将血液从身体各部位送回心脏的血管。
血浆：
血液中加抗凝剂，血细胞在下，血浆在上，淡黄色半透明液体，含纤维蛋白原。
血清：
不加抗凝剂，血液凝固后在血块的周围出现的黄色透明液体，不含纤维蛋白原。
血浆：
成分：
水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等
血液功能：
运载血细胞，运输养料和废物
血细胞：
红细胞、白细胞、血小板
种类
形态特点
数量
功能
相关病症
红细胞
两面凹的圆饼状，
成熟的红细胞中
无细胞核
男：
5.0ⅹ1012个/L
（血红蛋白120－160g/L）
女：
4.2ⅹ1012个/L
（血红蛋白110－150g/L）
运输氧和部分二氧化碳
过少：
贫血病
白细胞
比红细胞大，
有细胞核
（4—10）ⅹ109个/L
吞噬病菌，防御、保护作用
过多：
炎症
血小板
个体较小，
形态不规则，
无细胞核
（1—3）个ⅹ1011个/L
止血和加速凝血的作用
过少：
流血不止
血液的功能：
1）运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物的作用2）防御保护作用3）体温调节
ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型。
输血的原则是：
输同型血:
2、血流的管道——血管:
1）血管的种类、结构与功能：
管壁
弹性
血流速度
功能
分布
出血状态
止血方法
动脉
较厚
大
快
把血液从心脏输送到身体各部分去的血管
分布较深
喷射状
（鲜红色）
近心端止血
静脉
较薄
小
慢
把血液从身体各部分送回心脏的血管
有的分布较浅，有的与动脉伴行
平静缓流（暗红色）
远心端止血
毛细血管
最薄（由一层上皮细胞构成，红细胞单行通过）
最小
最慢
连通最小动脉和最小静脉之间的血管，进行物质交换
分布最广，全身都有
慢慢渗出
（红色）
消毒后包扎
毛细血管的五最：
1）管壁最薄2）血流最慢3）分布最广4）数量最多5）管腔最小
3、输送血液的泵－心脏
1）心脏的结构和功能：
位于胸腔中部，偏左下方，由心肌构成
心脏四腔与连接的血管：
见书38页图：
左心室——主动脉右心室——肺动脉左心房——肺静脉右心房——上、下腔静脉
心脏：
左心室的壁最厚。
四腔：
上面是心房，下面是心室。
动脉与心室连接，动脉与心室之间有动脉瓣，使血液只能从心室流向动脉；静脉与心房连接。
同侧的心房和心室相通，心房与心室之间有房室瓣，使血液只能从心房流向心室。
四腔的关系是：
同侧心房心室相通，异侧心房心室不相通。
心脏由心肌构成，当心肌收缩时，血液送到全身，当心肌舒张时，血液回心脏，此时心脏处于休息状态。
12、比较房室瓣、动脉瓣、静脉瓣的位置、开放方向、保证血流的方向？
位置
开放方向
保证血流的方向
房室瓣
心房与心室之间
向心室开
心房→心室
动脉瓣
心室与动脉之间
向动脉开
心室→动脉
静脉瓣
在四肢静脉内
向心脏方向开
静脉→心房
心室收缩时,房室瓣关闭,动脉瓣开放；心室舒张时，动脉瓣关闭，房室瓣开放。
动脉中没有任何瓣膜。
瓣膜：
房室瓣（位于心房和心室之间，只朝向心室开）
动脉瓣（位于心室与动脉之间，只朝向动脉开）保证血液按一定的方向流动
静脉瓣
13、每分输出量=每搏输出量χ心率
每分输出量也叫心输出量，它是衡量心脏工作能量的一项指标。
运动员主要通过提高每搏输出量来提高心输出量。
心动周期=60秒（一分钟）÷心率心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期。
14、在一个心动周期中，舒张期比收缩期长的好处在于：
1）有利于血液流回心脏2）使心肌有充分的时间休息
15、心脏的功能：
血液循环的动力器官
血液循环的概念和途径：
概念：
血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动。
分为体循环和肺循环：
组织细胞
二氧化碳等废物氧气、营养物质
体循环：
左心室主动脉各级动脉身体各处各级静脉上、下腔静脉右心房
动脉血毛细血管静脉血
动脉血静脉血
肺循环：
左心房肺静脉肺部的毛细血管肺动脉右心室
二氧化碳氧气
肺泡
小结：
1）各循环都是从心室开始的，终止于心房
2）体循环流出的是动脉血，流回的是静脉血；肺循环流出的是静脉血，流回的是动脉血
3）两个循环同时进行，最后在心脏汇合，形成一条完整的循环途径。
4）在全身组织细胞毛细血管处：
血液由动脉血变成静脉血
在肺部毛细血管处：
血液由静脉血变成动脉血
5）心脏左侧流动脉血，右侧流静脉血
（2）出血的初步护理：
毛细血管出血：
血液呈红色，自然止血，应消毒；
动脉出血：
血色鲜红，血流猛急，在受伤动脉近心端进行止血；
静脉出血：
血色暗红，血流缓和，在受伤静脉远心端进行止血。
4输血与血量
1）血型的发现：
1900年，奥地利医生卡尔·兰德斯坦纳发现了ABO血型
2）血量：
占体重的7~8%
3）输血：
血型：
A型、B型、AB型、O型。
输血：
以输同型血为原则。
16、血压：
血液在血管内向前流动时，对血管壁产生的侧压力。
我们通常所说的血压是体循环的动脉血压。
它的表示方式：
收缩压/舒张压，可用血压
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