石头寨调研报告.docx

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石头寨调研报告

石头寨调研报告

调研小组：

韦爱群、岑珊、蒋常姣、赵长秀、黎德荣、李珍秀

为了借鉴各地农业观光旅游成功的经验和做法，为项目的研究提供参考，调研小组于2016年10月21日至23日从桂林出发前往贵州安顺市镇宁县黄果树镇石头寨进行实地调研，通过走访观察、采访相关人员等形式了解石头寨景区的经营管理情况，并进行分析总结。

一、调研方式及内容

本次调研首先通过网络查找相关文献资料，对石头寨景区形成初步认识，第二步则根据调研目的进行实地考察，以调研小组成员走访观察并对当地导游、景区村民、景区工作人员、周边农家乐老板进行访谈的形式了解获取相关信息，调研内容包括石头寨当前的经营管理情况，特别是政府部门对景区各类商品和服务价格及餐饮卫生方面的管理、农家乐建设资金来源、景区各类人员参与培训情况等内容，以此为基础进行研究分析形成调研结果。

二、石头寨景区概况

1、石头寨是全国旅游扶贫示范项目、是全国美丽乡村创建示范点。

国家旅游局的文件指出，为贯彻落实《中共中央、国务院关于打赢脱贫攻坚战的决定》，深入推进实施乡村旅游扶贫工程，进一步激发旅游景区和各方面力量投入旅游扶贫工作中，经各省区市旅游部门推荐，国家旅游局审核确定河北省保定市野三坡景区等280个项目为全国旅游扶贫示范项目。

贵州省共有4个景区入选，分别是毕节市百里杜鹃旅游景区、铜仁市梵净山景区、安顺市黄果树风景名胜区石头寨景区和雷山县西江千户苗寨景区。

是全国美丽乡村创建示范点。

近年来，石头寨村大力开展“四在农家·美丽乡村”建设，着力搞好各项基础设施建设，村内民居风貌得到改观。

2、石头寨居民房屋极具特色，具有典型石头建筑的布依族村寨

石头寨是具有典型石头建筑的布依族村寨，南距黄果树大瀑布约6公里，以伍姓为主体。

传说600年前，有一姓伍的布依人到此开发逐步繁衍而成寨的。

现在全寨共有200户人家，1000多口人。

石头寨街道是石块铺就的，院墙房屋是石头垒就的，屋顶上盖着的是薄石板，就连家中使用的桌、凳、盆、磨、礁、灶等也都是石头造就的。

在寨内参观，处处与石头相亲：

登石级、穿石门、进石屋、坐石凳。

这个村寨里的男子人人都会石工活，手艺代代相传。

如果有一家盖房子，全寨人都来帮忙。

他们砌的几米，甚至十几米的石头墙壁不用粘石剂也垒砌的很稳固。

屋顶的薄石片铺盖成菱形或鱼形，结构严谨，富有装饰性。

在工艺要求高的地方，由著名的老石匠施工，有的地方还要雕龙刻凤。

石屋的主人大都是布依族。

整村整寨不见一砖一瓦，房屋四周用石块砌墙，房顶以片石为瓦，室内间隔也以石砌成，院落的墙垣、寨中的通道、村前的小桥、梯田的保坎也都用石头修筑，家中的用具，如碓、磨、钵、槽、缸，全是用石做成。

到了这里仿佛进入“石头王国”。

石头寨依山傍水，四周有秀丽挺拔的群山，寨前田连阡陌，寨后绿树成荫，寨边有宽阔的石头河，河水清澈见底，常见游鱼成群，互相追逐。

河上有座30多米长、5米宽的五孔石桥，弧形石拱与倒影连成一个个圆的洞门，对岸绿水青山，分别映在圆洞里，正如五幅不同画面的山水彩屏。

竹林、果树相间的岸边石屋村寨，在阳光辉映下，如片片白云，散落在青山绿水间，形成一派独特的山村美景。

石头寨的石屋建筑极有特色：

石屋沿着一座岩石嶙峋的山坡自上而下修建。

石屋层层叠叠，鳞次栉比，依山林立，布局井然有序。

有的石屋房门朝向一致，一排排参差并列；有的组成一正两厢院落，一幢幢纵横交错；有的石屋是石砌围墙，由一石拱朝门进出的单独院落。

村头寨边的竹林柳荫下，还安置了许多的石凳石椅。

房屋为木石结构，不用一瓦一砖。

用木料穿榫作屋架，屋架有7柱、9柱、11柱不等，无论是三间或五间一幢，中间多作堂屋，下为实地地面；左右两边多作卧室上铺地板，下为“地下室”关牲口。

在建房时，首先用石头砌好二个较高的屋基，一般在2米以上，然后将木柱房架立在上边。

正因为屋基较高，家家都得砌石阶进门。

房架立好后，就砌石墙四面封山，用薄石板盖房，有的用石料间隔，石柱支撑。

这些房屋的墙，有的用块石、垫石垒砌或浆砌，有的用锤针剔打平整的料石安砌，有的用乱石堆砌再用石灰或混凝土在墙面勾缝成虎皮墙。

砌石接缝紧密，线条层次匀称，工艺精湛，房屋造型美观大方。

由于附近多石山和水层页岩，提供了天然的石料资源，加上长期建筑实践中造就了大批的能工巧匠，石木建筑得以不断提高。

就地取材盖成的这些石屋，不仅造价低廉，节约木材，不怕火灾，而且舒适耐用，冬暖夏凉，隔间性强。

特别是不用烧砖瓦，节约土地、节约能源等优点，一直受到专家们的称赞。

3、石头寨是著名的蜡染之乡

贵州蜡染名扬中外，石头寨是著名的蜡梁之乡，寨里寨外，桥上河，随时可见点蜡、漂蜡的女性。

全寨约百分之八十的成年妇女都会这种传统的民间工艺，有一半人家有染缸；可以说，她们的一生都有蜡染制品伴随；刚出世的婴儿所用的小被巾、襁褓服、童装、花帽、口水兜、花背扇都是蜡染制品，青年人恋爱、婚嫁时的手绢、腰带、头巾、披肩、背心、脚笼、便装、礼蜡染制品；日常生活中使用的床单、被面、枕套、帐幔、桌布、包袱布、围腰帕、伞套、蓝头巾、钱包都是蜡染制品：

辞世时专用的老衣、长寿被面、长寿鞋、盖灵巾和招魂幡巾也是蜡染制品。

石头寨是蜡染文化的世界。

4、石头寨景区经营管理方法先进，采取公司制、合作社等现代化管理机制

黄果树景区旅游集团公司设立石头寨子公司，负责政府重大工程项目的投资建设，推动国有企业对优质资源资产的运营和保值增值。

村级创办集体企业波升公司，负责为政府项目提供项目实施和劳务输出，成为集体经济收入的稳定来源，通过承接“三道合一”湿地公园工程、参与布依风情长廊管理经营等为集体创收，同时还解决保安保洁岗位和阶段性的劳务用工。

波升公司主动争取黔中商贸物流城支持开办黔中速购直营店。

村民牵头成立脱贫合作社，全村全部贫困户及致富能手13户积极主动加入合作社，增强经营管理力量。

5、多方资金投入，与企业签订合作协议

协调小额扶贫贷款、“三个十五万”支持村民开办农家餐馆18家、乡村客栈12家、布依蜡染作坊2家、组织进入布依风情长廊开展经营113户、根雕艺术作坊1家。

争取上级扶贫资金138万元，支持石头寨青年创业带头人、入党积极分子伍德华牵头领办“小康石头”贫困户抱团脱贫合作社，全村37户贫困户全部组织入社，每户2万元政策支持资金作为股金享有分红，组织致富能手13户入社增强经营管理力量。

同时，采取政府贴息两年的方式与农业银行签订500万元贷款支持协议，与清华·安顺企业高管班签订人才培养、商务合作、产品购销长期协议，支持合作社及社员产品开发和业态升级，实现贫困家庭户户有稳定收入，脱贫路上一个都不掉队。

三、石头寨景区开发经营值得借鉴的地方和存在的不足

（一）石头寨景区值得借鉴之处

通过调研我们发现，石头寨景区在全国范围享有较高的美誉，许多到黄果树景区游玩的游客都不惜花时间在此停留驻足，为的是一睹传说中石头寨的尊容。

之所以有如此吸引力，笔者认为景区在以下几方面的做法是值得借鉴的。

1、石头寨准确定位了该景区与众不同的特点，并大力宣传。

以石头为特色，石墙石瓦，家中的用具，如碓、磨、钵、槽、缸，全是用石做成。

全国各地的游客慕名而来，到了这里仿佛进入“石头王国”。

2、对本地区的非物质文化进行了较深的挖掘—布依族蜡染文化的旅游开发。

石头寨的蜡染和纳绵素以古朴、典雅的风韵著称，工艺精湛、制品精美，锦面鲜艳夺目，蜡花冰纹清秀。

近年来随着黄果树风景区的不断发展，石头寨以其优美的自然景色和传统精湛的蜡染、织绵民族工艺，吸引了不少国内外游客前来观光。

3、石头寨从建设初期发展到现在得到了政府的大力支持，是全国旅游扶贫示范项目。

一个旅游项目的开发如果得到政府政策的支持，那么在资金方面就有了可靠的保障，有了政府的监管在管理上也会更加规范。

有了“全国旅游扶贫示范项目”这块招牌在宣传推广方面也会顺风顺水。

4、石头寨景区对本村寨及周边地区的经济起到了一定的辐射带动作用。

景区开发以后，游客到村寨游玩消费，给村民带来源源不断的财富；景区内的所有的保洁员、保安及阶段性用工人员都是从村民中聘请而来的，为村民提供了工作岗位，增加了收入；同时，村级创办集体企业波升公司，负责为政府项目提供项目实施和劳务输出，成为集体经济收入的稳定来源，通过承接“三道合一”湿地公园工程、参与布依风情长廊管理经营等为集体创收。

（二）石头寨景区经营管理存在的不足

发现景区在经营管理方面优势的同时，我们也意识到了存在的一些不足。

1、后期监督管理不到位，管理不规范。

石头寨景区前期的开发建设得到了政府的重视及相关部门的大力支持，但在投入经营以后，特别是旅游淡季时期，由于游客少，效益不景气，景区疏于管理，相关部门监管不严。

在实地调研走访中我们发现，路边的太阳能路灯已锈迹斑斑，河面上还漂浮着不少的白色垃圾，这说明景区的日常管理不到位，缺少相关部门的监督。

2、服务管理理念不能满足游客的需要，相关培训少。

从业人员大多是农民，普遍文化素质较低，年龄偏大，服务意识弱，这与城市居民所要求的服务质量还有较大的差距。

特别是缺少一些善于经营、策划的农业观光旅游专门人才和管理人员，缺乏对当地农民培训、农村劳动力培训和职校培训，以及组织休闲观光和“农家乐”旅游从业人员，进行民俗风情、乡土文化知识及礼仪礼貌、餐饮服务、市场促销等方面进行系统培训，从业人员整体对服务意识和服务技术的把握还不够成熟，难以适应现代消费需求

3、招商引资的力度不够大。

投入和预期的相去甚远。

这主要是招商引资的力度不够大，资金来源渠道单一，再加上休闲观光农业旅游项目存在投资大、见效慢的问题，制约了开发商的投资热情。

4、休闲体验项目需深度开发 

通过走访咨询，我们了解到石头寨的游客停留时间一般不超过1天，大多都是以看村寨家风情，吃农家菜，或者参加各种节庆活动等旅游方式，超过一天以上的大都是游览传统游线。

因此，从总体来看，游客逗留时间比较短，其主要原因还是各种休闲体验参与性的项目开发过于粗糙，不能够吸引游客长时间逗留。

5、民间自我约束管理机制尚未健全 

发展观光农业旅游的重要作用就是是让农民能从中受益。

农业观光旅游的管理大都停留在一般景区管理模式，从旅游局或其它相关部门至上而下的指导、监督、管理等，缺乏农民自身组织的各种协会形式的保障和规范自己利益。

这既给相关管理部门增加了管理负担，也让农民产生一定抵触情绪。

因此，在今后农业观光旅游发展过程中，应建立有效的保障机制，积极引导、帮助农民参与到休闲旅游开发、管理、经营和服务中来，最大限度地调动农民朋友的积极性，发挥他们的创造力。

在增强旅游产品特有的地方文化气息，提高旅游吸引力的同时，让当地农民从旅游产业中直接获益。

四、措施建议

针对调研中发现的问题，调研小组成员提出了一些建议，汇总如下，仅供参考。

1．规范管理，统一标准。

实施标准化是规范乡村旅游经营服务行为，促进其健康、快速、持续发展的迫切要求，实施标准化管理应包括：

乡村旅游服务基础、管理、资质、设施、卫生安全等标准化管理。

2．提高从业人员素质。

通过各种招聘渠道，大力引进乡村旅游人才，完善人才流动机制，满足乡村旅游项目建成后的经营管理需要；通过技术交流、比武、引进等形式，挖掘一批有潜力的旅游专门人才，实现旅游队伍和从业人员在数量、层次、结构的全面提高和合理配置；通过加大教育投入，利用各种渠道、手段，培养乡村旅游专业人员。

加强市旅游培训中心的建设，强化乡村旅游的培训工作和技能鉴定。

3、加大招商引资力度，拓宽投资渠道。

休闲观光农业旅游开发建设往往具有高起点、大手笔、大投入的特点。

因此，要使观光农业旅游上规模、上档次、出精品，应该加大招商引资力度，增加资金投入，加快基础设施建设，动员全社会力量参与开发，按照“谁投资、谁得益”的原则，充分吸纳境内外各类资金投入到项目建设之中。

同时，应建立政府资金为引导，业主资金投入为主体，信贷投入为补充的多方位、多渠道的农业投入机制，保障项目的顺利实施。

4、扩大游览区域和体验项目，增加游客滞留时间。

目前景区面积不是太大，可以考虑在景区范围内，增加可以参与的农事体验项目和文化展示活动。

一方面可以增加当地旅游收入，另一方面也可以让游客获得更多的满足感，觉得不虚此行。

5、政府要加强引导和管理，提高农民参与的积极性。

特别在项目设置、环境保护、促进农民增收等方面。

根据实际情况适时地向混合型转变，逐步采用市场调节，鼓励农民成立相关民间团体、协会等组织以取代部分政府职能，保证乡村旅游的发展真正有利于当地居民利益和经营者利益、社会效益和经济效益的统一。

相关政府部门应通过制定各种形式的鼓励扶持政策支持农业观光旅游的发展，把农民的积极性完全地调动起来，从而形成了争着发展、规范发展、有序进行的良好格局。