年产万吨食用笋深度精加工项目建设可行性研究报告.docx

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年产万吨食用笋深度精加工项目建设可行性研究报告

年产万吨食用笋深度精加工项目建设可行性研究报告

第一章项目概述

第一节项目名称、建设单位、项目负责人

1、项目名称：

万吨/年食用笋深度精加工项目

2、项目规模：

总投资4000万元

3、项目建设单位：

赤水光龙生物科技实业有限公司（暂定）

4、项目法定代表人：

王光龙

6、项目地址：

赤水市XXX镇XXX村

7、项目建成时间：

24个月

8、建设性质：

新（扩）建

9、经营范围：

笋干和水煮保鲜笋深度精加工、生物活性因子ZAT、DT生产与加工销售、以及进出口贸易。

竹海的深度培育与产业链生态培植。

第二节项目提出的背景及必要性

1、项目提出的背景

具体筹建内容如下：

创生态农业立体循环经济系统工程示范园区

近年来，赤水围绕壮大林业经济、促进林农增收的竹产业发展思路，把竹产业列为调整农业产业结构，促进农业增效、农民增收的主导产业来抓，大力推广实用先进技术，加强低效林改造，加大产业扶持力度，加快由林业大县向林业强市跨越，使竹产业这个古老产业开始“华丽转身”，变成了活力四射的“朝阳产业与大健康产业”。

赤水位于贵州省西北边陲，全市幅员面积1801平方公里，地处贵州高原向四川盆地过渡地带，地势起伏呈东南高、西北低。

赤水河、习水河从东南向西北穿境而过，地形切割大，形成“两谷一梁四面坡”的地貌特征。

境内无喀斯特地貌，热量充足，降雨丰沛，雨热同季，土壤疏松肥沃，适宜各类竹子生长，境内林木种类繁多，仅竹类植物就12属34种，国家林业部局两次授予赤水“中国竹子之乡”称号。

赤水市竹类资源十分丰富，全市竹林面积百万亩。

近年来，该区域积极推行“把山当田耕，把竹当菜栽”的经营理念，实行以竹代木，每年替代木材60万立方米以上，每年就保护了6万亩森林。

通过退耕还林、百万亩造竹工程和赤水河流域三百里竹廊建设工程的实施，赤水的山更绿了、水更清了、天更蓝了，国家相关部门将长江上游唯一的珍稀、特有鱼类国家级自然保护区增殖流放站和珍稀鱼类繁殖基地建在了赤水，这是对赤水市通过实施造竹工程建设长江上游生态屏障所取得巨大成就的最大认同，赤水已成为长江上游的绿色屏障。

赤水已形成以竹文化为主的旅游、加工和饮食产业，以生态竹业为纬的新型产业结构。

许多村寨的农民以竹为业，以笋生财，吃上了“生态饭"。

多年来，农民人均纯收入5000元，在农民人均纯收入中有50％以上来源于竹业生产。

随着食用笋深度精加工项目一体化生物工程建成投产以后，竹农人均可增加收入千元以上，赤水农民可望真正走上“扛着竹子奔小康”的康庄大道。

竹产业的发展，还会有效带动相关产业结构调整和农村富余劳动力转移。

通过以竹产业为主的产业发展，农民群众真正享受到了竹业经济带来的巨大实惠，竹产业已经成为农民群众小康生活的绿色银行。

成为支撑工业发展的绿色原料基地。

实施“竹林立体开发丰产培植增效”大力引导林农充分挖掘竹产业价值，使竹类植物这一项重要的资源得到开发利用的同时也培植了竹林的立体开发。

从竹笋采集、笋干加工，竹林开发到生产销售，再到建立竹产品公司+基地+竹农+合作社抱团式发展，竹类产品深加工和生物科技产品形成竹废弃物利用等多个系列。

为发挥竹产业发展基础优势，走规模化、集约化产业化发展的路子做大做强竹产业，实现生态文明与农民增收的“双赢”，将竹产业发展与生态建设、农村产业结构调整、区域经济发展有机结合起来，明确竹产业发展方向，激发竹产业发展活力，实现竹资源生产、深度加工和竹文化开发的联动发展，实现林业的生态、经济和社会效益显著提升。

为把发展壮大优势竹产业作为农民增收的既定发展目标，促进优势竹产业区域化布局、基地化发展、特色化发展，科技化加工、立体化开发利用充分挖掘丰富的竹笋资源，引导林农从单户生产转向合作经营，按照“企业＋基地＋农户+合作社”、“企业＋合作社＋农户+循环生态+互联网”等产业化模式联动发展模式，增强竹产业的发展后劲。

特此本公司拟投资建设万吨/年食用笋深度精加工项目。

2、项目建设的必要性

2.1竹笋是传统的森林生态蔬菜。

2.1.1营养价值:

笋干的营养和药用价值丰富。

含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素B1、B2、C、维生素B1、B2、C。

每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。

2.因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。

3.具有防癌、抗癌作用。

4.在药用上具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利膈爽胃等功效。

2.1.2适用人群;一般人皆可食用

1.肥胖者尤其适合。

2.严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石者慎食。

2.1.3.竹笋提取物的功效：

1.竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

2.去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

3.开胃健脾。

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。

4.宽胸利膈、通肠排便。

5.开膈消痰。

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

6.增强机体免疫力。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹笋在我国自古被当作“菜中珍品”，是传统的森林蔬菜之一，味道鲜美，营养丰富，历来广受人们的喜爱。

近年来还发现竹笋具有减肥、防肠癌、降血脂、抗衰老等多种保健功能，是一种新型的保健食品。

竹笋及其制品是竹林资源开发中第二大类产品，其加工与贸易历史悠久。

随着人们生活消费水平的提高，市场需求不断增加，竹笋的生产加工与贸易已成为振兴山区经济、带领林农脱贫致富奔小康的重要经济支柱。

2.2项目建设是区域性笋产业发展的需要。

虽然近几年来竹笋产业发展呈现良好态势，但竹笋加工业长期以来发展不快，笋制品比较单一，产品以传统的水煮笋为主，生产工艺简单，以林农单门独户小生产、挑市卖为主要经营形式，规模小、储存保鲜难、布局分散、效益低下，产品竞争力弱的“小、散、弱”现象突出，总体加工水平与周边县市存在一定的差距。

同时，水煮笋产品的同质化和出口贸易壁垒威胁不断增大，水煮笋产品单一、加工进入门槛低、出口渠道单一，来自周边区域同业竞争激烈。

加工基础设施薄弱、创新能力不强、区域发展不平衡，已成为制约笋产业提升的瓶颈。

因此，针对笋产业发展中的问题，需要整合笋加工业，优化配置资源要素，投资建设笋制品深度精加工项目具有很重要的作用。

为确保南部乡镇区域性笋产业持续发展，企业必须加快研发新产品，把好安全和质量关，使企业在稳中求进、持续发展。

要转变发展方式，推进竹产业产品结构转型升级，重点是发展自主创新产品和自主品牌、高附加值产品，形成具有竞争力的产业优势。

2.3项目建设是落实农业产业政策和各项发展规划的需要。

近几年来,笋产业已进入传统农业向现代农业迈进的转型时期，笋加工产业通过近几年的发展，已形成了几家小规模培育、专业化生产、市场化运作的格局，笋加工产业取得了较好成效。

同时，由于各级政府重视竹产业的发展，现在“十二五”期间把竹产业的发展作为发展林业的重要工作，并制订了各项农林业发展规划，出台了一系列的扶持政策,为竹笋深度精加工产业的快速发展提供了更好的机会。

通过政策扶持和产业引导，进一步做大做强竹笋深度精加工企业，把投资建设竹笋深度精加工项目作为加快竹笋产品转型升级的有效载体，就显得十分必要。

2.4项目建设是顺应市场发展规律的需要。

我国加入WTO后，为农村农业经济提供了很好的发展空间和机遇，但也存在严峻的挑战。

目前，“三农”的经济发展问题的关键是如何解决农副产品品质的提升与增效问题，即如何通过农副产品的深度精加工发展，提升产品品味和附加值，提高产品应对市场的能力，不断拓展市场空间。

显然，解决这个问题的根本出路是实施农副产品的综合研发，突显产品的深度精加工业发展。

因此，本项目建设有利于对味道鲜美、营养丰富、历来广受人们的喜爱的竹笋产品进行多品种开发，综合性加工，实施产品新的定位，用以解决规模小、布点多、品位差、竞争力弱、效益低等问题，不断推动区域竹笋加工产业化科技化发展。

第三节项目建设的依据

1、国家林业局、国家发改委、财政部、国家税务总局《林业产业振兴规划（2012-2014年）》

2、国家林业局、国家发改委、财政部、商务部、国家税务总局、中国银监会与中国证监会联合制定《林业产业政策要点》

3、《贵州省“十二五”林业产业发展规划》

4、《国家产业指导目录》

5、《贵州省产业指导目录》

6、《贵州省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》

7、《贵州省关于加快竹产业发展的意见》

8、《赤水“十二五”产业发展规划》

9、《赤水竹产业发展规划》

10、《赤水国民经济和社会发展十二五规划纲要》

11、《赤水产业发展指导目录》

12、项目单位提供的相关项目资料

第二章项目建设的有利条件

第1节优越的区位地理条件

一、市情概况

赤水市位于贵州省西北部，赤水河中下游，地处云贵高原与四川盆地的过渡地带，因神秘美丽的赤水河贯穿全境而得名，因1935年中国工农红军长征“四渡赤水”名扬中外。

全市行政区域面积1852平方公里，辖9镇5乡3个街道办事处，100个行政村，22个社区，总人口近31万人，居住着汉、苗、土家、仡佬、布依等26个民族。

赤水是中国丹霞世界自然遗产地，先后被命名为中国优秀旅游城市、国家生态建设示范区、全国园林绿化模范县（市）、全国环境综合整治优秀城市、国家水土保持生态环境建设示范县（市）、全国林业生态建设先进县（市）、全国文明村镇建设先进县（市）、全国科普示范县（市）、全国计划生育优质服务先进县（市）、全国文明单位（风景名胜区）等，并被评为国际休闲旅游城市、中国长寿之乡、中国最美丽的地方、中国最佳绿色生态旅游景区、中国摄影家协会摄影创作基地、中国作家协会文学创作基地等。

2015年成功创建为国家级生态市、贵州省森林城市。

赤水全景图

二、历史沿革

赤水历史悠久，文化积淀丰厚，早在新石器时期就有人类在此生息。

曾长期隶属巴蜀，北宋大观三年（公元1109年）始建仁怀治所（今复兴镇），距今已有900余年的建置历史，明万历二十九年（公元1601年）迁至留元坝（今赤水市中），清雍正六年（公元1728年）随遵义府划归贵州，民国3年（公元1914年）改设赤水县，1929年，贵州省第一个地方党组织——“中共赤合特支”在此诞生，1949年12月赤水解放，1990年10月经国务院批准撤县建市，是贵州省省委、省政府划定的“革命老区”。

赤水历来是川盐入黔之古道、川黔边贸枢纽、经济文化重镇，也是贵州通往四川、重庆的重要门户，素有“川黔锁钥”、“黔北明珠”之称。

三、交通区位

赤水市东南与贵州习水县接壤，西北分别与四川省古蔺、叙永、合江三县交界。

赤水区位优势明显，交通便捷，是黔川渝毗邻地区的物资集散地和贵州实施“北上”战略的一个重要窗口。

陆路方面，高速公路贯穿黔川渝，距遵义225公里、贵阳377公里、重庆172公里、成都293公里、泸州40公里。

遵义-赤水-泸州-成都的城际快铁将于2016年启动建设，预计2018年建成通车。

航空方面，周边分布有成都、重庆、贵阳三大国际机场和泸州、遵义等支线机场。

航运方面，“黄金水道”赤水河绕城而过，在下游60公里处汇入