昆明皮肤病专科医院项目环境影响评价.docx
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昆明皮肤病专科医院项目环境影响评价
建设项目环境影响评价补充报告
（报批稿）
项目名称：
昆明厚豆食品有限责任公司豆制品生产项目补充报告
建设单位（盖章）：
昆明厚豆食品有限责任公司
编制单位：
重庆大润环境科学研究院有限公司
编制日期：
2019年8月
1总则
1.1前言
昆明厚豆食品有限责任公司于2018年10月设立，位于昆明市西山区团结街道办事处大河村99号，租用云南易和润滇米线股份有限公司的生产厂房作为生产场所，租用的厂房建筑面积300m2，主要进行豆制品的生产，项目设置1条豆制品生产线，年产豆制品1500吨。
该项目原建设单位于2018年12月委托云南保兴环境科技咨询有限公司编制了《昆明厚豆食品有限责任公司豆制品生产项目环境影响报告表》，并于2019年1月21日取得了西山区环保局关于《昆明厚豆食品有限责任公司豆制品生产项目环境影响报告表》的批复（西环管发[2019]5号）。
原项目废水依托云南易和润滇米线股份有限公司现有污水处理设施（包括污水处理站、化粪池），供热依托云南易和润滇米线股份有限公司锅炉，为4t/h蒸吨生物质燃料锅炉，排污总量均纳入云南易和润滇米线股份有限公司。
云南易和润滇米线股份有限公司已于2014年10月30日取得西山区环保局关于《昆明易和食品有限公司米制品生产加工建设项目环境影响报告表》的批复（西环管发[2014]93号），并于2016年11月16日完成对该项目的验收，尚未取得排污许可证。
现由于云南易和润滇米线股份有限公司处于停产状态，云南易和润滇米线股份有限公司于2019年7月将部分资产（含污水处理站、化粪池、锅炉及配套设施、对应设施所占用土地）转让予昆明厚豆食品有限责任公司。
根据《中华人民共和国环境影响评价法》（2016年7月2日）第二十四条：
建设项目的环境影响评价文件经批准后，建设项目的性质、规模、地点、采用的生产工艺或者防治污染、防止生态破坏的措施发生重大变动的，建设单位应当重新报批建设项目的环境影响评价文件。
经建设单位咨询原环评审批部门，同意该项目对变更后的环境影响评价文件按照《环境影响补充报告》进行编制，重新报批。
因此，昆明厚豆食品有限责任公司委托我公司承担该项目的《环境影响补充报告》的编制工作。
我单位进行了实地踏勘后，根据建设单位提供的资料，我单位按照有关技术规范和规定编制了《昆明厚豆食品有限责任公司豆制品生产项目环境影响评价补充报告》，供建设单位重新报批。
1.2项目工程变更概况
由于云南易和润滇米线股份有限公司处于停产状态，无法依托污水处理站、化粪池、锅炉及配套设施，为了便于生产，云南易和润滇米线股份有限公司于2019年7月将部分资产（含污水处理站、化粪池、锅炉及配套设施、对应设施所占用土地）转让予昆明厚豆食品有限责任公司。
由于锅炉和污水处理站由两家公司共用，现云南易和润滇米线股份有限公司已停产，锅炉和污水处理站由昆明厚豆食品有限责任公司负责管理及运营，即：
锅炉和污水处理站仅由昆明厚豆食品有限责任公司使用，不对外开放。
项目变更后的生产规模、生产工艺等与原审批项目一致。
项目工程变更概况见表1-1。
表1-1项目工程变更概况一览表
项目变更内容
原审批项目
实际建设内容
差异
项目规模
设置豆制品生产线1条。
设有熟浆生产区、盒装内酯豆腐生产区、豆腐干生产区、豆腐皮生产区等。
设置豆制品生产线1条。
设有熟浆生产区、盒装内酯豆腐生产区、豆腐干生产区、豆腐皮生产区等。
生产规模不变
占地面积
（建筑面积）
建筑面积300m2
建筑面积400m2
增加锅炉房用地以及污水处理站用地
食堂
面积约40㎡
/
实际未建设
综合楼
位于生产厂房的北侧，依托云南易和润滇米线股份有限公司建设的综合楼。
位于生产厂房的北侧，由云南易和润滇米线股份有限公司转让的综合楼。
云南易和润滇米线股份有限公司转让
主要设备情况
全自动冲浆豆腐机
1套
全自动冲浆豆腐机
1套
没变
全自动塑盒包装机
1台
全自动塑盒包装机
1台
没变
点酯桶
3只
点酯桶
3只
没变
打花机
1台
打花机
1台
没变
浇注机
1台
浇注机
1台
没变
北方型双剥布机
1台
北方型双剥布机
1台
没变
豆腐干节压机
10台
豆腐干节压机
10台
没变
豆干摊凉机
1台
豆干摊凉机
1台
没变
油炸锅
4台
油炸锅
4台
没变
煮浆桶
6只
煮浆桶
6只
没变
罐密闭微压煮浆罐
1套
罐密闭微压煮浆罐
1套
没变
磨浆机
2台
磨浆机
2台
没变
浆渣分离机
3台
浆渣分离机
3台
没变
浸泡桶
6只
浸泡桶
6只
没变
点浆桶
10只
点浆桶
10只
没变
点卤桶
2只
点卤桶
2只
没变
水环真空吸豆系统
1套
水环真空吸豆系统
1套
没变
筛选机
1台
筛选机
1台
没变
污水处理站
1套
云南易和润滇米线股份有限公司转让
化粪池
1个
云南易和润滇米线股份有限公司转让
生物质蒸汽锅炉
1台
云南易和润滇米线股份有限公司转让
劳动定员
15人
15人
没变
本补充报告中将详细说明项目工程内容变更情况及污染物排放变化情况，并根据变更后的污染物排放变化情况对其进行相关的环境影响分析，针对项目在环境保护方面的问题提出污染防治措施；通过落实原环评提出的环保措施及补充环评提出的措施后，对环境影响程度在可接受范围内，不会改变区域环境功能，从环境影响角度分析论证，工程变更是可行的。
本环境影响补充报告的“建设项目环评审批基础信息表”取代原环评报告中的“建设项目环境保护审批登记表”，作为项目污染物排放量及浓度考核依据。
1.3评价标准变化情况
建设项目所在区域从原报告表编制至今环境功能区划未发生变化，但新增锅炉和污水处理站。
因此，废水、废气排放标准均发生变更。
1.3.1环境质量标准
（1）环境空气质量
项目所在地位于昆明市西山区团结街道办事处大河村99号，环境空气质量功能区属于二类区，执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。
具体标准值见下表所示。
表1-2环境空气质量标准限值
污染物名称
取值时间
二级标准浓度限值
单位
总悬浮颗粒物（TSP）
年平均
0.20
mg/m3
（标准状态）
日平均
0.30
颗粒物（PM10）
年平均
0.07
日平均
0.15
颗粒物（PM2.5）
年平均
0.035
日平均
0.075
氮氧化物（NOx）
年平均
0.05
日平均
0.1
1小时平均
0.25
二氧化硫（SO2）
年平均
0.06
日平均
0.15
1小时平均
0.50
（2）地表水环境质量
项目最近地表水体为东北面15m的永胜河，永胜河为螳螂川支流。
根据《云南省地表水水环境功能区划》（2010～2020年）中螳螂川（中滩闸门—富民大桥）水质为V类，且支流不得降低干流水环境质量的要求。
故永胜河按照《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）IV类水质标准执行。
具体标准值见表1-3。
表1-3地表水环境质量标准单位：
mg/L
类别
pH
COD
BOD5
氨氮
TP
V类标准
6—9
≤30
≤6
≤1.5
≤0.3
（3）声环境质量
项目位于昆明市西山区团结街道办事处大河村99号，属于农村地区，为2类声环境功能区。
声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类区标准，具体标准值见表1-4。
表1-4声环境质量标准单位：
dB（A）
声环境功能区类别
昼间
夜间
2类区
60
50
1.3.2污染物排放标准
（1）废气
①油炸房油烟：
项目营运期油炸房油烟使用油烟净化器处理，净化效率85%，油烟排放执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），最高允许排放浓度≤2.0mg/m3。
②锅炉废气：
项目依托使用锅炉为转让云南易和润滇米线股份有限公司的锅炉，根据昆明市环境保护局通知（昆环保通﹝2014﹞129号）关于在我是使用生物质固体成型燃料的补充通知，生物质锅炉烟气大气污染物排放标准执行GB13271—2014《锅炉大气污染物排放标准》表2中燃气锅炉排放标准。
污染物排放标准值见表1-5。
表1-5锅炉烟气排放执行标准单位：
mg/m3
污染源
污染物名称
允许排放浓度
锅炉
烟尘
20
烟气黑度（林格曼黑度）
1级
二氧化硫
50
氮氧化物
200
③异味：
项目运营期厂房内会有少量异味产生，异味呈无组织排放，执行《恶臭污染物排放标准》（GB14544-93）二级标准：
恶臭气浓度≤20（无量纲）。
（2）污水
项目运营期产生的废水为转让云南易和润滇米线股份有限公司的污水处理站处理，生产废水进入污水处理站处理，处理达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）A级标准后排入市政污水管网，最终进入团结集镇污水处理厂处置，生活污水经化粪池处置后，排入市政污水管网，最终进入团结集镇污水处理厂处置。
由于云南易和润滇米线股份有限公司批文（西环管发【2014】93号文）批准该厂废水经污水处理站处理后直接外排，现昆明厚豆食品有限公司废水经污水处理站处理后排入市政管网，所以本项目废水执行标准为《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）A级标准，各项目标准值见表1-6。
表1-6水污染物排放标准单位：
mg/L
类别
pH
动植物油
COD
BOD5
氨氮
TP
A级标准
6.5-9.5
≤100
≤500
≤350
≤45
≤8
（3）噪声
项目运营期场界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准。
即昼间≤60dB（A），夜间≤50dB（A），标准值见表1-7。
表1-7工业企业厂界环境噪声排放标准限值Leq[dB（A）]
类别
昼间
夜间
2类标准
60
50
1.4环境保护目标情况
项目周边环境保护目标较变更前无变化，故环境保护目标延用已评审环评所列保护目标，如表1-8。
表1-8环境保护目标一览表
保护目标
方位
人数（人）
环境要素
保护级别
大河村散户点1
东北面45m
1户，约4人
大气环境
空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。
大河村散户点2
东北面140m
2户，约10人
大河村散户点3
北面200m
约6户，24人
大河村散户点4
东面100m
约9户，36人
大河村散户点5
西面160m
约6户，24人
大河村散户点1
东北面45m
1户，约4人
声环境
声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。
大河村散户点2
东北面140m
2户，约10人
大河村散户点4
东面100m
约9户，36人
大河村散户点5
西面160m
约6户，24人
永胜河
东北面15m
水环境
执行《地表水环境质量标准》（GB3838—2002）IV类标准。
青龙潭水库
东北面320m
执行《地表水环境质量标准》（GB3838—2002）IV类标准。
2原审批项目工程概述
2.1原环评中基本情况概述（变更前）
项目名称：
昆明厚豆食品有限责任公司豆制品生产项目；
建设地点：
昆明市西山区团结街道办事处大河村99号；
建设单位：
昆明厚豆食品有限责任公司；
建设性质：
新建；
项目总投资：
50万元；
环保投资：
环保投资7.2万元，占总投资的14.4%；
劳动定员：
项目定员15人，年工作350天，每天工作8小时。
2.1.1原批准项目组成情况
项目位于昆明市西山区团结街道办事处大河村99号，租用云南易和润滇米线股份有限公司的生产厂房进行生产，租用的厂房建筑面积300m2，主要进行豆制品的生产，项目设置1条豆制品生产线，年产豆制品1500吨。
原项目主要建设内容见表2-1。
表2-1原项目建设内容一览表
项目组成
工程内容
备注
主体工程
生产区
位于租用生产厂房中部区域，建筑面积200m2，设置豆制品生产线1条。
设有熟浆生产区、盒装内酯豆腐生产区、豆腐干生产区、豆腐皮生产区等。
位于租用厂房内
综合楼
位于生产厂房的北侧，依托云南易和润滇米线股份有限公司建设的综合楼。
辅助工程
原料、辅料堆存区
建筑面积50m2，位于生产厂房内西侧，主要用于项目内原辅料的堆存。
产品仓库
建筑面积50m2，位于生产厂房内东侧，用于存放项目内生产的豆制品。
食堂
位于生产厂房的西北侧，就餐由云南易和润滇米线股份有限公司的食堂提供。
依托云南易和润滇米线股份有限公司现有污水处理设施
锅炉房
依托云南易和润滇米线股份有限公司建设的锅炉房，锅炉使用生物质燃料。
公用工程
给水系统
由城镇自来水供水管网供给。
排水系统
项目实行雨污分流制度，雨水由雨水收集系统收集，经室外雨水沟渠后排入永胜河。
生产废水经沉淀池预处理，油炸锅洗锅废水经油水分离器预处理，预处理的废水同生活污水进入化粪池处理，经化粪池处理后的废水进入污水处理站（50m3/d）处理。
处理达到《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）中A级标准后经乐律路污水管网排入团结镇污水处理厂处理。
供电
由城镇供电电网供给。
环保工程
油烟净化器
1套，净化效率≥85%，用于处理油炸产生的油烟。
本项目环评新增
油水分离器
1个，容积0.5m3
减震垫
设备安装减震垫；减轻生产厂房内部噪声的传播扩散，减少噪声对周围环境的影响。
危废暂存间
在生产厂房外设1间危废暂存间，建筑面积约5m2，用于暂存项目产生的危险废物。
垃圾桶
生产厂房设多个垃圾桶，用于收集员工产生的生活垃圾。
豆渣坊
生产区设置有1个豆渣坊，建筑面积约3m2，用于收集生产过程中产生的豆渣。
化粪池
依托云南易和润滇米线股份有限公司的化粪池，位于生产厂房的东北侧，1个，容积20m3
依托云南易和润滇米线股份有限公司现有环保设施
污水处理站
依托云南易和润滇米线股份有限公司建设的污水处理站，处理工艺为生物接触氧化法，位于生产厂房的东北侧，处理规模50m3/d。
2.1.2原项目主要设备
原批准项目设备详见表2-2。
表2-2原有主要设备一览表
序号
名称
数量
型号
备注
1
断木机
1台
/
晓玲机械
2
找圆机
1台
/
/
3
旋切机
2台
BQ18
福建漳州
4
储胶罐
2个
1吨
与涂胶机共同使用
5
涂胶机
2台
JH600
河北久恒
6
冷压机
1台
HY-1325
山东华力
7
热压机
2台
BY214X8/60（15）Z
山东华力
8
锯边机
1套
DX-3
青岛冠铭，配套有布袋收尘器
9
装载机
1台
938#
山东华建
10
蒸汽锅炉
1台
DZL1.0-1.25-Ⅱ
四川竹根锅炉有限公司
2.1.3原项目主要原辅材料
项目营运过程中使用的原辅料如表2-3所示。
表2-3原项目原辅料用量及能耗情况一览表
序号
名称
用量
备注
1
黄豆
700t/a
主要原料，外购
2
盐卤
1.5t/a
辅料，外购
3
石膏粉
0.6/a
4
食用油
5t/a
5
葡萄糖酸内酯
0.8t/a
6
消泡剂
0.5t/a
7
食盐
1.5t/a
8
食用碱
1.5t/a
9
焦糖色
1t/a
10
剥布
1000张/a
11
包装盒
102万个/a
2.1.4原项目产品方案
原批准项目产品方案，见表2-4。
表2-4原项目项目产品方案
序号
产品
产量（t/a）
1
盒装内酯豆腐
400
2
豆腐皮
110
3
油炸豆腐
110
4
豆腐干
140
5
素鸡
120
6
嫩豆腐
350
7
老豆腐
270
8
合计
1500
2.1.5原项目与云南易和润滇米线股份有限公司依托关系
项目为租用云南易和润滇米线股份有限公司闲置房屋作为生产场所，原项目依托使用云南易和润滇米线股份有限公司已建设的污水处理站、锅炉房以及化粪池，排污总量控制均由云南易和润滇米线股份有限公司承担。
现由于云南易和润滇米线股份有限公司处于停产状态，云南易和润滇米线股份有限公司于2019年7月将部分资产（含污水处理站、化粪池、锅炉及配套设施、对应设施所占用土地）转让予昆明厚豆食品有限责任公司。
办公室等由江边林业局食品厂承租，项目工作人员不在项目区食宿，依托使用云南易和润滇米线股份有限公司承租下来的办公室，项目不再单独设置办公生活区。
2.2原批准项目工艺流程
工艺流程简述：
将外购的黄豆经筛选机筛选后经提升系统提升至浸泡桶中浸泡4~12h，浸泡的黄豆进行清洗后经沥水筛脱水后用磨浆机磨浆，磨出浆经浆渣分离机分离，分离后用抽浆泵将豆浆打入烧浆器中加热煮浆（煮浆使用生物质锅炉产生的蒸汽进行煮浆，煮浆时加入消泡剂是为了抑制泡沫），煮浆时间约5~10min，煮浆温度90-100℃。
煮好浆液经熟浆筛过滤，分离出因豆纤维受热后膨胀产生的粗纤维，有利于提高产品出品率和产品细腻度。
过滤出的优质豆浆根据不同产品的需要进行不同的加工。
①内酯豆腐生产工艺
过滤后的优质豆浆经冷却至25~30℃后加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%-0.4%，搅拌均匀，然后等待豆腐成型，成型冷却后进行包装入库。
②老豆腐、嫩豆腐生产工艺
老豆腐用盐卤水（主要成分MgCl2）点浆，嫩豆腐用石膏（主要成分硫酸钙）点浆后蹲脑35min，蹲脑完成后用压榨机对豆腐进行压榨、挤压，老豆腐压制30min，嫩豆腐压制15min，挤压出黄浆水，待豆腐脱水适中、形状固定且有弹性时豆腐制作完成，成品进行包装入库。
③豆腐干生产工艺
压制后的豆腐进行切块，将豆腐切成小块状加入盐、食用碱等进行卤制，卤制后使用摊晾机进行摊晾冷却（摊凉时间约30分钟），冷却后的产品进行包装入库。
④油豆腐生产工艺
压制后的豆腐进行切块，将豆腐片切成小方块状后进行油炸，油炸后进行冷却，待冷却后进行包装入库。
⑤豆腐皮、素鸡生产工艺
豆腐皮：
熟浆采用石膏进行点浆，点浆后蹲脑，用打花机将豆花搅拌均匀浇注成型，然后用压榨机进行压榨、挤压，挤压完成后进行剥布，剥布冷却后的成品进行包装，包装后入库。
素鸡：
将剥布冷却后的豆腐皮用清水喷软后摊平，重叠一起卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧后放入煮桶中使用蒸汽蒸煮约30min后冷却，冷却后解开细麻绳，去掉布进行卤制，卤制后进行切块，切块后包装入库。
图2-1生产工艺及产污节点图
2.3原批准项目的工程污染因素及防治措施
2.3.1原批准项目的工程污染因素
1、废气
（1）锅炉废气
项目生产锅炉依托云南易和润滇米线股份有限公司的锅炉，锅炉为4蒸吨/h，目前，因为市场原因，米线生产规模、时间已减少，同时，根据《昆明易和食品有限公司米制品生产加工建设项目环境影响报告表》生产米线只需2.5蒸吨/h，锅炉剩余1.5蒸吨/h，根据本项目设计资料，本项目只需1.5蒸吨/h，锅炉蒸汽剩余量满足本项目所需量。
项目蒸汽平衡见图5-2。
本项目建成后锅炉运行时间不增加，根据《昆明易和食品有限公司米制品生产加工建设项目环境影响报告表》及环评批复（西环管发[2014]93号），锅炉运行时间为5h。
要求云南易和润滇米线股份有限公司把水膜脱硫除尘器改为袋式除尘器，采用袋式除尘器对生产锅炉产生的污染物进行处理，处理效率≥96%，处理后经35m排气筒排放，产生的污染物及排放量见下表。
表2-5锅炉废气产排情况一览表
废气量
23725000m3/a
污染物
产生情况
排放情况
产生量
产生速率
产生浓度
排放量
排放速率
排放浓度
t/a
kg/h
mg/m3
t/a
kg/h
mg/m3
颗粒物
26.28
14.4
1107.69
1.051
0.58
44.31
SO2
0.022
0.012
0.94
0.022
0.012
0.94
NOx
1.489
0.82
62.76
1.489
0.82
62.76
图5-2项目蒸汽平衡图t/h
（2）油炸油烟
本项目使用食用油5t/a，油炸使用电能，油烟挥发量按总耗油的3%计，则油烟产生量0.15t/a，产生的油烟使用油烟净化器处理，处理效率85%，处理后的油烟经屋顶设置的排气筒排放。
油烟净化器设计风量16000m3/h，油炸锅每天生产时间约2h，则油烟产生浓度12.8mg/m3，油烟的排放量为0.0225t/a，排放浓度1.92mg/m3，产生的油烟经油烟净化器处理后排放可以达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），中的标准要求。
（3）异味
本项目在煮浆、卤制以及豆渣的堆放过程中会产生一定的异味。
本项目煮浆采用蒸汽进行间接煮浆，生产厂房内设有排风扇，通过排风扇将厂房内蒸汽排出，蒸汽为水蒸汽；卤制在点卤桶内进行卤制，产生的异味很少；豆渣堆放于豆渣坊内，进行日产日清；对周围环境影响较小。
云南易和润滇米线股份有限公司米线生产过程中也采用蒸汽进行蒸煮，通过排风扇将厂房内蒸汽排出，蒸汽为水蒸汽；产生的米浆进行日产日清，对周围环境影响较小。
综上所述，本项目与云南易和润滇米线股份有限公司米线生产过程中产生异味较少，对周围环境影响较小。
2、废水
项目运营期用水主要为生产用水、生活用水等，产生的废水主要为生产废水以及生活污水。
生产废水包括浸泡、清洗废水，压制废水、设备、车间地面清洗废水等。
（1）浸泡废水
项目原料需浸泡后使用，按照大豆与水1:
2的比例浸泡，项目共使用黄豆700吨，则每年黄豆浸泡所需水量为1400m3/a，其中50%被大豆吸收后进入磨浆工序，产生的废水约为700m3/a（2t/d），主要污染物为COD、BOD5、SS等。
（2）清洗废水
浸泡后需对黄豆进行简单的清洗，根据建设单位提供资料，项目运营期清洗1吨黄豆大约用水0.5m3，项目共使用黄豆700吨，则用水量为350m3/a，1m3/d，产污系数取0.9，则运营期浸泡清洗废水产生量约为0.9m3/d，315m3/a。
主要污染物为COD、SS等。
（3）压制废水
根据建设项目设计资料，项目运营期压制过程中产生的废水量约为0.5m3/d，175m3/a，主要污染物为COD、BOD5、SS等。
（4）油炸锅洗锅清洗废水
根据建设项目设计资料，项目运营期使用油炸锅对豆腐进行油炸，油炸后需对油炸锅进行清洗，每日清洗一次，洗锅用水量约为1m3/d，350m3/a，产污系数取0.9，则运营期浸泡清洗废水产生量约为0.9m3/d，315m3/a。
主要污染物为COD、SS、动植物油等。
（5）生产厂房、设备清洗废水
运营期仅对生产厂房的生产区域进行清洗，每日清洗一次，项目内生产厂区建筑面积为200m2。
根据《云南省地方标准用水定额》（DB/T168-2013）中相关标准及项目实际情况，场地清洗水取2L/d·m2
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