关于我国休闲农业发展的若干问题的探讨.docx

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关于我国休闲农业发展的若干问题的探讨

关于我国休闲农业发展的若干问题的探讨

2005年10月，在中国共产党十六届五中全会上通过的《十一五规划纲要建设》中提到要将休闲农业作为新型农业发展模式，在全国各地进行推广。

这是休闲农业在国家纲领性文件的首次亮相，它的一提出便引来社会各界的广泛关注，这是党和国家领导人在倡导以科学发展观为指导下提出的新思路，具有举足轻重的战略意义，正如一句话：

农业的问题解决了，中国的问题也就解决了。

一、休闲农业的概述与起源

休闲农业又称观光休闲农业,是调整农业产业结构中出现的一种新的农业生产经营方式。

休闲农业的基本概念是利用农村设备与空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、农业自然环境、农村人文资源等,经过规划设计,以发挥农业与农村休闲旅游功能,增进民众对农村与农业的体验,提升旅游品质,并提高农民收益,促进农村发展的一种新型农业。

从广义的观点来看，休闲农业还包括休闲林业、休闲渔业、休闲牧业、休闲农家乐等。

因此可以说，休闲农业是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，是农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业。

休闲农业起源于上世纪50年代，随着第三次科技革命的到来，西方一些国家城市化和工业化进程的不断加快，人们在享受城市便利的同时，也遇到了越来越突出的城市问题，如生活拥挤、交通堵塞、环境污染等等。

长期的工作压力和快节奏的生活使得人们更向往在节假日能体验幽静的田园生活、感受乡村田野宁静、清新的空气和纯朴的民风，养生，也许是“休闲农业”最初、最本质的内容体现。

“仁者乐水，智者乐山”，“小隐于市，大隐于乡”，唐代大学者陶渊明千古传唱诗句“采菊东篱下，悠然见南山”也许是对这休闲农业的最好诠释。

这一新的产业将传统的农业与现代旅游也有机的集合起来，集休闲、度假、体验于一体，目前，休闲农业在日本、美国等发达国家形成了产业规模。

在世界各国形成了传统休闲农业、都市型休闲农业、科技型休闲农业、奇异型休闲农业等多种休闲农业经营模式，还可拿自己收获的农产品参加各种展评活动。

如意大利——绿色假期；法国——专业农场；美国—社区参与的市民农园；德国——市民农园；日本一都市农业。

二、休闲农业在我国的发展概况

我国休闲农业起步于上世纪改革开放初期，大体上经历了萌芽起步、初步发展、较快发展和规范提高四个阶段。

起步虽然较晚，但发展较快，开始是以观光为主的参观性农业旅游，20世纪90年代以后，开始发展观光与休闲相结合的休闲农业旅游。

进入21世纪，观光、休闲农业有了较快发展。

我国休闲农业经历了以农业观光旅游为主要形式的早期兴起阶段、以观光为主的观光休闲农业园为主要形式的初期发展阶段，已步入功能拓宽为观光、休闲、娱乐、度假、体验、学习、健康等综合功能的规范经营阶段。

据我们对全国19个省市区的不完全统计，去年，全国乡村旅游景区每年接待游客达3亿多人次，休闲农业年营业收入超过1175亿元，带动就业近280万人，其中吸纳农民就业达267万人。

休闲农业已经成为一些地区县域经济的支柱产业和富民产业。

从发展布局上来看，我国东部远海地区发展较早，内陆地区在一些有民族特色的地域开展的引人注目。

由于休闲农业符合了人们对旅游､度假的需求,特别是东南沿海地区的人们收入较高,他们对亲身参与农业实践,体味农趣的积极性非常高,因而休闲农业首先在东南沿海地区风起云涌｡地区的经济从一定程度上带动了休闲农业的发展。

尤其是在近几年来“黄金周”旅游和居民城市周边游中，以“农家乐”为主体的各种农业旅游项目深受广大游客的欢迎，呈现出勃勃生机。

据报道：

成都市所辖19个区（市）县农村现有“农家乐”休闲旅游点5000个以上，年接待游客达1500万人次，收入近715亿元，占农业总产值的5%左右。

杭州西湖区以龙井茶为特色，梅家坞、龙坞农家乐产业已占当地收入的80%以上。

浙江传化生态科技农业园引进国际先进现代农业设施的现代农业园，展示电脑自动控制温度、湿度、施肥，无土栽培名优新品种，成了农业科普旅游基地。

目前，规模较大的休闲农业类型主要有农业公园、观光休闲农业园、教育与科技农业园、森林公园、民俗观光村等5种。

20世纪90年代以来，国家旅游局也积极推动休闲农业和农业旅游的发展，1998年，推出“华夏城乡游”，提出“吃农家饭、住农家院、做农家活、看农家景、享农家乐”的口号，有力推动了农家乐旅游的发展。

在1999年，又推出了“生态旅游年”。

2006年推出“中国乡村游”。

2007年，提出“中国和谐城乡游”，宣传“魅力乡村、活力城市、和谐中国”，旨在达到“城乡旅游资源共享，客源互动，优势互助，共同繁荣”，进一步促进了休闲农业的发展。

三、休闲农业的功能

（一）经济功能

休闲农业是新近发展的农企业，就经济目标而言，主要有改善农业生产结构，繁荣农村经济，增加农村就业机会改变传统的农业经营方式。

休闲农业讲农业由初级产业导向三级产业发展，促使农田成为生产的园地，也是休闲游憩的场所，更具农村公园的面貌。

办理休闲农业可使农业农民直接销售产品给消费者，解决了部分农业产品运销问题，并避免运销商中间剥削；无形中使原专事生产的初级产业，跃升至结合加工及服务的二、三级产业的农企业，打破了产业的界限，又延伸了农业产业链，优化了农村产业结构，转变了农业增长方式，加快了传统农业向现代农业的转变，形成了多元化的产业形态和多功能的现代产业体系。

发展休闲农业可增加农业许多就业机会，并改善农民所得条件，许多服务性工作，克由各种基层农业推广组成、农村妇女或老弱妇孺参与，也可留住部分农村青年参与经营，达到农村青年留村、留农的目标。

传统的农业生产，农民从销售农产品赚取微薄的利润，所以农业所得往往是偏低，而通过对农业资源的旅游开发为旅游者提供了观赏、品尝、购买、习作、娱乐、疗养、度假等系列服务，发展休闲农业后，农业转型，农民增加就业机会，农业经营方式导入第三产业，以服务业的理念、方法、技巧来经营农业，不但农产品的附加值提升，农民收入亦增加，许多农民利用假日服务游客，平时则从事农业生产工作，如此，对农家所得甚为显著，就整体而言，休闲农业所带来的农村消费市场的推广，也给农业地区带来生机，达成繁荣农村经济的功能。

（二）教育功能

知识就是力量，知识是解决问题的能力。

人活到老学到老，人们对生活周遭环境的有关事物有认知与学习的需求，所以追求知识是人类的基本的需求之一。

在传统的教育里，教室是主要的学习场所，课本是唯一的教材，然而现代的教育，学习空间却步出教室、踏出校门、在校园、社区、社会、田野、大自然里进行教育活动，教材也具生活化、乡土化、本土化、国际化，教育方法求新求变，过程力求生动活泼，真正还原教育的原本面目。

休闲农业经营类型如休闲农场、渔场、牧场、林场或观光、教育农园等都是具有自然开阔的场所，丰富的生态景观环境，许多生活、民俗、及产业文化资源，以及农业生产过程与农业经营活动。

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等等都是户外教学活生生的教育资源。

休闲农业所提供的各种体验活动，亦是力求达到“寓教于游，寓教于乐”的最佳教学活动。

使学习者从体验中去观察与发现问题和事实现象，亲自去接触和感受，去探索和思考事物之关系，以便在自己脑海中建构知识

胡锦涛总书记讲，新农村的一个重要特征是新型农民。

休闲农庄对当地农村的带动作用，更深层次的意义在于提高了农民素质。

凡是在休闲农庄工作的农民都经过了专业培训，他们不但学到了一门专业的技能，而且还培养了良好的礼容、礼仪、礼貌等文明习惯。

同时，他们在休闲农庄的企业文化熏陶下，和与游客及外界的交往中，开阔了眼界，增长了见识，启迪了思想。

（三）社会功能

休闲农业在社会性功能方面，主要有四项：

1、促进城乡交流，2、增进农村社会发展，3、提升农村居民生活品质，4、缩短城乡差距。

休闲农场、观光农园、教育农园、森林游乐区……等休闲农业园区均坐落在农村地区，具有优美的田园景观，丰富的自然生态及环境资源。

又有传统特色的农村文化，记忆生动有趣的农业经营活动，这些都是居住在水泥丛林的都市居民所追求“绿”与“自然”的空间环境。

没逢假日都市居民无不想要暂时摆脱拥挤的居民环境与工作生活之压力，涌进农村地区欣赏自然景观，体验农业活动，享受平和与宁静的环境，以求纾解压力及恢复身心疲劳，因此，休闲农业变成促进城乡交流的一种产业。

由于发展休闲农业增加农村就业机会，提高农家所得，农村居民体验其拥有的自然景观、产业与文化的珍贵，激发了农村内部的动力，爱护农村、维护其产业文化。

经由休闲农业推动农村居民所得提高，社区意识的增进，农民的社会地位也逐渐提升；另一方面由于城乡交流频繁，都市人们的旅游住宿的结果，增进城乡居民的沟通，资讯流畅，发展人际关系，增加生活情趣，充实生活内涵，无形中提高农村居民的生活品质。

同时留住不少农村劳动力留村，加上农村软硬件设施的改善，使得城乡之间空间距离缩短。

（四）环境保护功能

休闲农业是善用自然景观资源、生态环境资源、农业生产资源及农村文化资源以吸引休闲游憩人口。

资源利用可分两种情形，一种是保育型利用，另一种为消耗型利用。

休闲农业是强调前者，避免后者产生。

许多资源是稀有财产，这些资源作为体验活动，只限观赏性体验，而不可作为损耗性体验。

游客在休闲农渔园区或农渔场从事休闲活动时，可以经由自身观察，参与、体验过程，认识生物生长现象，感受生命的意义，体验生命的价值，分享生命成长的喜悦。

由此可知，休闲农业资源是环境教育最好的教材，亦是培养环境保护意识最好的方式。

任何一种休闲地为吸引游客前来休闲游憩，必须主动改善环境卫生，提升环境品质，维护自然生态，并由教育解说服务使游客了解环境保护与生态环境的重要性，主动做好资源保护工作，所以，休闲农业在环境保护功能上扮演重要角色

（五）游憩功能

据调查，在旅游人群中约有七成游客喜欢自然观赏活动，休闲农业所提供民众休闲场所以自然景观为主，可以满足绝大多数游客从事自然观赏活动之旅游需求。

休闲农园区除了具有丰富的自然景观生态资源提供游客观赏活动外，几乎所有农村均设计安排了许多体验活动，让游客亲身参与，提供游客感官上的满足。

此项体验活动有些是生态性的，有些是生产性的，有些是文化性的，有些是生活型的，适合不同年龄、不同阶层以及不同对象的人来参与，通常休闲农场所规划的体验活动能满足大多数旅客的需求，达成休闲游憩的功能

（六）文化功能

文化是人类生活方式，由学习积累经验。

通常文化氛围两类：

物质文化和非物质文化。

物质文化指各种人类所创造及使用的器物，是有形的。

社会中重要的物质文化包括各种事物、衣服、建筑、设施、设备、交通工具、技术制品、生产工具等。

非物质文化指观看不到或者触摸不到的概念，是精神的或者无形的。

重要的非物质文化包括意识、思想、语言、信仰、价值、礼节、民俗、道德、规范、人格、制度、规则、法律、知识、艺术、生活方式、行为模式等。

我国的农村文化具有非常丰富的内容，无论是物质文化或者精神文化，都在传统与创新上表现了相当独特的格调。

对都市居民而言，这些文化是过去自己的体验，或是先前代代生活经验，这些文化是足以令人一方面怀念思情，一方面亲身体验的观光资源。

休闲农业若与农村活动相结合，对前来休闲消费的游客而言，想必是宝贵的体验。

我国农村中有很多精致丰富的民俗活动，也有许多产业文化，农村中也存在不少生活文化，同事尚有不少童玩技艺活动，这些农村民俗文化、生活文化或者产业文化活动，如能与休闲农业相结合，在休闲农业经营上，规划导入这些丰富的文化资源，不但有利于休闲农业的发展，而且将是农村文化生根，继续传承下去，并克更加发扬光大

四、我国发展休闲农业的有利条件

（一）符合我国国情

我国是一个人口大国，如果解决十几亿人口温饱问题一直是头等大事，我国用世界7%的耕地养活了世界22%的人口已经是一个奇迹，农业发展的好坏直接关系到国家的战略全局和社会和谐稳定。

因此在近几届的政府工作报告中都会看到关于农业的较长的篇幅，农业发展、农村稳定、农民增收等字眼频频出现在各大媒体。

同时，休闲农业的发展，有利于合理开发农业资源，优化农业结构，扩大农民就业，提高农业效