泡卤休闲食品产业园项目可行性研究报告.docx

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泡卤休闲食品产业园项目可行性研究报告

2017年泡卤休闲食品产业园项目

可行性研究报告

一、项目市场前景分析2

1、休闲食品行业发展现状2

2、泡卤风味休闲食品子行业发展现状2

二、项目市场需求预测3

1、休闲食品3

2、泡卤风味休闲食品4

三、项目可行性5

1、公司丰富的产品研发储备为项目实施提供了技术保障5

2、公司较为健全的营销网络为项目实施提供了市场保障6

3、公司的组织和管理等优势为项目实施提供了管理保障6

四、项目必要性分析7

1、本项目实施是落实国家相关政策，适应行业发展趋势的具体举措7

2、本项目实施是满足市场快速增长，保持行业领先地位的必然选择7

五、项目投资内容及产能8

六、项目投资构成8

七、项目所需主要设备9

八、主要原材料及燃料动力供应10

九、项目实施计划及进展情况10

十、项目效益分析10

一、项目市场前景分析

1、休闲食品行业发展现状

随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠，我国休闲食品产业进入不断改进和创新的发展阶段。

根据中国食品工业协会的数据，从2004年到2014年，全国休闲食品行业年产值从1,931.38亿元，增长到9,050.18亿元，10年间净增长7,118.80亿元，年均复合增长为16.70%。

然而我国人均消费量仍远低于发达国家的人均消费水平，如中美两国在人均休闲食品消费方面的差距约为150倍，随着我国经济水平及人均消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以较快速度增长，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。

2、泡卤风味休闲食品子行业发展现状

随着消费观念的改变、消费水平的提高以及市场推广的深入，泡卤休闲食品已成为广受人们喜爱的风味食品。

泡卤休闲食品具有美味可口、营养健康、食用方便的特点，符合现代消费需求，近年来其市场需求持续增长。

特别是随着国民经济的持续高速发展，城乡差距、地区差距逐步缩小，国内中小城市以及乡镇农村市场的消费者购买能力不断提高，使泡卤休闲食品在消费区域上从目前以大城市消费为主，逐步拓展到中小城市以及广大农村。

未来一段时期，在大城市消费量平稳增长的前提下，泡卤休闲食品的消费区域将逐步延伸到中小城市及农村。

从总体上看，随着中国经济发展进入新常态，社会发展也进入了一个新的阶段，从低收入阶段迈向中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，食品消费进一步多样化，休闲食品的消费比重不断提升，我国广阔的消费市场和日益增长的消费能力必将进一步推动我国休闲食品产业的持续快速发展。

二、项目市场需求预测

1、休闲食品

中国食品工业协会在其发布的《中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究（2014）》报告中对于全国休闲食品行业发展进行了预测：

2015年-2019年，全国休闲食品行业将继续保持较高速度的增长，增长率基本维持在17%以上。

预计全国休闲食品行业产值从2015年达到10,589.62亿元，到2019年将达到19,925.28亿元。

2、泡卤风味休闲食品

近年来，随着我国居民消费水平的提高和生活方式的转变，尤其是连锁经营方式的推行，卤制休闲食品行业得到了快速发展，市场规模保持快速增长态势。

据统计，2008年至2011年，我国卤制休闲食品行业的市场规模由744.77亿元增加至1,301.43亿元，年均复合增长率为20.45%，在此基础上，在未来人口增长、收入提高、城市化以及饮食习惯的改变等有利因素的推动下，未来几年我国卤制休闲食品行业仍然会保持较高的增长速度，至2016年我国卤制休闲食品行业的市场规模将达到2,230.59亿元。

泡制食品是我国近年来发展较快的一种休闲食品。

传统的泡菜类制品，如泡花生、泡豆干、泡竹笋在全国各地广受欢迎，而随着泡肉技术的不断完善和产品口味的日益多样化，以泡椒凤爪为代表的泡肉类食品也正从其发源地川渝地区向全国市场蔓延，发展空间十分巨大，预计泡椒凤爪未来市场规模仍将保持稳定的增长态势。

三、项目可行性

1、公司丰富的产品研发储备为项目实施提供了技术保障

首先，自泡椒凤爪面世以来，公司始终坚持产品研发，注重自主创新能力的建设，并一直在业内保持着明显的竞争优势。

经过多年的研发储备，公司已陆续成功开发出了卤香火鸡翅、豆干、花生、竹笋、鱿鱼及带鱼等系列广受市场欢迎的泡卤风味休闲食品。

其次，经过多年发展公司已具有了雄厚的技术实力和成熟的生产工艺。

在本项目中，公司将继续加大对研发中心的投入，坚持生物保鲜技术研发项目、产品抗氧化技术等研发方向。

2、公司较为健全的营销网络为项目实施提供了市场保障

目前公司将国内市场按照销售区域划分为西南、华东、华中、东北、华北、西北和华南七个大区，并在重庆、成都分别设有1个营运中心，另在北京、上海、广州、昆明等城市设有15个办事处，经销商数量700多家，已经形成了较为完善的营销网络。

3、公司的组织和管理等优势为项目实施提供了管理保障

公司管理层均具有多年企业管理的实践经验，市场意识强烈，对泡椒凤爪行业的发展现状和未来的发展趋势有着深刻的理解，并形成了一套行之有效的经营管理模式。

在经营决策方面，实行扁平式管理，信息传递迅速、管理决策高效，能够不断地推陈出新，及时制定出快速抢占市场的经营策略；在成本和费用控制方面，公司采用全面预算管理和风险管理相结合的原则，严格控制成本，并通过改善工艺、改良设备、优化生产，从而不断提高生产效率、降低单位生产成本；在人力资源管理方面，公司建立了完善的人才储备机制和员工培训体系，为择优选才提供了广阔的空间，此外公司还针对管理人员、核心技术人员和销售人员制定了一系列的选拔和激励制度，由此形成了稳定的管理团队、研发团队和销售团队，为本项目的实施提供了组织和管理保障。

四、项目必要性分析

1、本项目实施是落实国家相关政策，适应行业发展趋势的具体举措

随着我国经济的持续稳步增长，人民生活水平不断提高，对包括泡椒凤爪在内的休闲食品需求迅速扩大，促进了行业的快速发展。

国家发改委、工信部、农业部等重要部委先后出台了多项政策与规划，引导和扶持行业的健康发展。

本项目的建设，符合相关政策与规划，对行业的持续发展，满足消费需求将起到积极作用。

2、本项目实施是满足市场快速增长，保持行业领先地位的必然选择

《食品工业“十二五”发展规划》指出，随着“十二五”时期我国进入中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变，食品消费进一步多样化，继续推动食品消费总量持续增长。

根据中国食品工业协会的数据，从2004年到2014年，全国休闲食品行业年产值从1,931.38亿元，增长到9,050.18亿元，10年间净增长7,118.80亿元，年均复合增长为16.70%。

但我国人均消费量仍远低于发达国家的人均消费水平，如中美两国在人均休闲食品消费方面的差距约为150倍。

“十二五”期间我国将加快方便食品新产品开发，向多品种、营养化、高品质方向发展，积极发展风味独特、营养健康的休闲食品。

因此，未来休闲食品市场需求将保持较快增长势头。

面对国内市场需求的持续旺盛，公司亟需扩大产能，把握当前难得的发展机遇，利用现有优势进一步扩大市场份额，进而保持行业领先地位。

五、项目投资内容及产能

通过本项目，公司拟建设具有制备泡卤类休闲食品生产能力的产业基地，主要包括生产车间、研发中心、冷库、原料库、成品库、办公楼及相关配套设施，总投资35,687.49万元。

建成后，完全达产年度公司将新增泡卤类休闲食品产能3.08万吨。

六、项目投资构成

本项目投资的具体构成如下表所示：

七、项目所需主要设备

本项目所需购置的主要设备包括生产设备、研发设备、运输设备、电子设备及其他等，具体构成如下表所示：

八、主要原材料及燃料动力供应

本项目外购原材料主要包括主料（鸡爪、火鸡翅、黄豆/豆胚、花生、竹笋等）、包装材料（袋、箱）及辅料等。

在长期业务过程中公司与上述主要原材料供应商建立了稳定的合作关系，完全能够满足本项目生产经营需要。

本项目所需燃料及动力主要包括燃气、水、电和汽油，项目建设地对其均有充足的保证。

九、项目实施计划及进展情况

本项目计划建设期为24个月，计划分五个阶段实施完成，包括：

可行性研究、初步设计、建安工程、设备采购、人员招聘、试营运阶段。

目前，本项目部分建设工程已完工并已小规模投产。

十、项目效益分析

本项目建设期24个月，项目建设完成后第一年达到设计能力的40%，第二年达到设计能力的80%，第三年及以后年度达到设计能力的100%。

完全达产后年新增营业收入85,239.48万元，新增净利润11,309.44万元，投资利润率32.52%，静态投资回收期（含建设期）5.80年，财务内部收益率（税后）为24.77%。