最全足浴的管理的手册修正完整版.docx
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最全足浴的管理的手册修正完整版
柔指仙境足浴管理有限公司
管
理
制
度
编制：
2017年1月
第一部份说明3
第二部分编制及组织结构3
第三部份岗位职责错误！
未定义书签。
第四部份考勤制度5
第五部分人事制度8
第六部份薪资制度12
第一部份说明
1.1本店管理手册共分组织架构及编制、岗位职责、人事制度、考勤
制度和工资制度5个内容组成。
1.2本店管理手册以权责为基础、目标为导向，最大激发员工和团队
力量，为公司和个人创造最大价值。
1.3本管理体系是柔指仙境足浴管理有限公司组织管控的基本文件，
当组织结构、部门设置、岗位设置和权责设计或业务流程发生变化时，
应及时修订本体系。
1.4本手册的编写和修改权归由老板，经老板批准后生效。
第二部分岗位编制
2.1岗位编制
岗位名称
人数
备注
店长
1
暂由老板兼任
主管
2
前厅小组长
1
负责迎宾和收银
迎宾
2
收银
2
保洁小组长
1
保洁
2
厨师
1
会计
1
兼职
出纳
1
兼职
电工
1
兼职
合计
15
2.2骨干职责
店长：
负责全面
主管：
共两位，协助店长管理全部事务。
为了职责分工清晰：
一位管理技师职系和保洁小组和厨师等后勤；一位管理迎宾、收银、服务、仓库。
同时,对管理班次情况负责.
前厅小组长:
管理迎宾小组成员,对迎宾绩效负责.
保洁小组长:
管理保洁小组成员,对公司卫生情况负责.
技师小组长:
对所管辖的成员和绩效负责.
第三部份组织结构
3.1组织结构图：
老板
主管主管
技师后勤迎宾收银服务
3.2责任导向:
3.4.1由各组成员直接向小组长反映,再由小组长直接向直接主管反映.
无小组的直接向直接主管反映.（最好书面或编制短信反映）
3.4.2问题归集后,由主管书面或编制短信向店长反映.
3.4.3越级反映,店长或主管可以不受理.
第四部份考勤制度
4.1管理职系工作时间
:
根据大小月份，每月休息
4天（大月
27天；
小月
26天）；每天早晚两班
:
早班
10：
00
至
19：
00
和晚班：
19：
00
－次日
04：
00。
4.2技师职系工作时间：
根据大小月份，每月休息
2天（大月
29天；
小月
28天）；
4.3公司实行自行打卡考勤制度。
员工自行打卡记录上下班时间。
对
忘记打卡的员工，由员工自行填写《请假/调休/加班/补打卡申请单》对于不打卡又不补单员工，轻者按迟到、早退，重者按旷工处罚。
未
打卡补申请的,管理职系每次罚5元;技师职系每次扣0.5分.
4.4严禁涂改打卡牌，或在打卡牌同一位置重复打卡。
严禁代人打卡，如发现代人打卡行为，代人打卡者和被代打卡者都将受到处罚。
管理
职系代人打卡者按200元/次;被代打卡者按100元/次;职师技师《月度考评分》代人打卡者和被代打卡者出勤分直接记0分.
4.5员工上下班时间以打卡牌上时间为准，迟到或早退10分钟内管理职系扣20元;超出10分钟至1个小时,扣50元,超出1个小时,按旷工处理.技师职系迟到或早退扣1分/次；超过1小时按旷工处理,扣10分/天.
4.6休假，病假、事假应提前一天填写《请假/调休/加班/补打卡申请
单》请领导批准，特殊情况未签卡者，应及时补签。
请病假者事后应
递交医院出具的证明材料（包括病假单、正规医院的病历表、50元
以上药费单）。
病假和直属亲属婚葬假事假3天技师职系出勤评分不
扣分;事假（除直属亲属婚葬假3天）扣1分/天;管理职系事假不发当天
工资.病假发放当天工资的70%.
无《请假/调休/加班/补打卡申请单》一律按旷工处理.
4.7旷工管理职系扣除当天工资外,另每天按3倍罚款;超过3天算自动离职,未发放薪资不予发放.技师职系旷工《月度考评分》每天扣10分,超过3天算自动离职,未发放薪资不予发放.
4.8店长和主管因月度无休假;给予特权不予打卡.
4.9当月无休息;管理职系（除店长和主管）外;每月另加50元;技师职系
《月度考评分》另加1分.
4.10主管对三天以内事病假具有签字权;3天以上由店长签属.
附1:
申请单
请假/调休/加班/补打卡申请单
申请人姓名:
申请日期:
20
年月日
部门
申请类别
□加班
□病假
□事假
职务:
□调休
□补打卡
申请原因
起止时间：
自20
年
月日时至20
年
月日时共
天时
主管:
（1天-3天以内签字）
店长:
（3天以上签字）
附2:
考勤统计表:
（由前厅小组长负责填报）
忘记打卡
迟到/早退
病假
事假
代打卡或
编号/
10分钟
10-60
超过1
其他事
姓名
职拉
实出勤天数
补单
未补单
婚葬假
补代打卡
备注
技师号
内
分钟
小时
假
次
天
次
次
天
天
天
天
次
第五部分人事制度
5.1
两位主管分别负责所属职员或技师的招聘,管理等人事工作.在岗
位编制内,可自行做主;超过编制需报店长或老板同意.
5.2
新入职员工应填写入职表，递交1张一寸免冠照片，1张身份证
复印件；出示身份证原件。
现阶段已入职未填写入职表格和递交身份证复印件.
5.3管理职系试工期为3天;3天内试工时合格后,正式进入试用期；试工期期间未聘用不给予发放工资；试工期合格，随同试用期一同计
入试用期期间工资。
试用期为1个月时间左右（当月入职时间超过20天或当入入职未达
到上述20天，次月为试用期）；试用期期间无绩效工资。
5.4技师职系试工期为1天；合格后，直接进入正工员工。
当月入职
当月不参加业绩考核，按满分处理,从次月起考核。
5.5为了便于管理需要，和对店铺内设设施设备保证，试工期合格的
员工需交纳保证金，在工资内扣除。
5.5.1管理职系员工保证金200元；满6个月离职时全部退还；未满3
个月不予退还；满3个月未满6个月退还一半。
5.5.2技师职系员工低项保证金600元；2个月内分别扣除。
高项保证
金1500元；3个月内分别扣除。
未满3个月不予退还；满3个月未满6个月退还一半；满6个月离职时全部退还。
5.6员工如果因故不能继续在公司工作的，有向公司提出辞职的权力。
试用期员工需提前10天，正式员工需提前30天以书面形式递交辞职
申请书。
辞职程序为：
（1）、递交辞职申请书。
（2）、管理人员进行谈话。
（3）、移交工作及工作资料。
（4）、填写离职表。
（5）、归还公司的财物。
（6）、结算工资（次月统一发放）
5.7解雇：
5.7.1员工在公司任职期间有重大过失，严重违反公司有关规章；
5.7.2员工在公司任职期间触犯国家有关法律、法规，被刑事处分的
将被立解雇
5.7.3直接解雇工资只发放当月工资的一半。
（管理职系和技师职系一
样）
5.8培训按公司出台的培训要求执行。
5.9福利
公司统一安排中晚餐和夜宵，较远者安排住宿
附件1：
入职表
附件2：
员工和技师基础信息（变更）表（如有变动，由主管填写）
柔指仙境2017年___月员工基础信息（变动）表
岗位编号/技师号姓名性别入司时间转正时间出生年月日年龄生日月份文化程度婚否身份证号码联系电话备注
备注内填写要求:
如果本月新增填写:
新增;如果本月离职:
填写离职;岗位如果技师需填写"低项或高项技师"
员工入职表
应聘岗位：
姓
名
性
别
民
族
籍
贯
出生年月
身
高
婚
否
政治面貌
文化程度
身份证号码
联系电话
毕业院校
专
业
户口所在地
家庭住址邮编
紧急联系人紧急联系电话
时间就职单位具体岗位离职原因
社
会
实
践
姓名与本人关系工作单位现住地址
家
庭
成
员
是否有亲友于本店任职
是
否
进入本公司因由
网上招聘
自荐
经人介绍（介绍人）
语言能力
粤语
国语
英语
其它
住宿要求
有
无
职位：
工资：
入职日期:
年
月
日
面试负责人:
年
月
日
主管:
年
月
日
★注：
应聘人员需交验身份证、一寸相片
1
张、技师证、毕业证等。
声明：
1.
本人在此表格上所填写及提供的一切资料均为真实及正确，若有隐瞒，或所提供的资料不真实，自愿接受公司
的处分，并承担由此引起的一切后果！
2.认真阅读了本公司考勤制度、人事制度和工资薪金等制度，
并愿意和同意按公司制度规章办事和接收公司奖励和处罚。
确认签名：
日期：
年月日
第六部份薪资制度
6.1目的
为了适应柔指仙境足浴管理有限公司的发展需要，健全公司的价值
评价与价值分配体系，激发员工的主动性、积极性和创造性，建立吸
引人才和留住人才的良好机制，推进公司总体发展战略的实现，根据
公司的实际情况，特制定本制度。
6.2薪酬分配原则
薪酬作为价值分配形式之一，遵循竞争性、激励性、公平性和经济性
的原则。
6.2.1竞争性原则：
综合考虑薪酬结构调整与薪酬水平调整的各项因
素，使公司的薪酬水平与外部市场接轨，具有一定的市场竞争力和对
人才的吸引力。
6.2.2激励性原则：
打破工资刚性，增加工资弹性，通过绩效考评，
使员工的收入与公司业绩和个人业绩紧密结合，通过设计薪酬晋升通
道，使不同岗位的员工有同等的晋级机会，从而激发员工的责任心和
工作积极性。
6.2.3公平性原则：
通过建立合理的价值评价机制，通过个人绩效与
公司业绩、个人业绩挂钩的方式反映员工对公司的贡献，体现薪酬的
内部公平和自我公平。
6.2.4经济性原则：
公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定薪
酬分配水平，用适当薪酬成本的增加激发员工创造更多的经济增加值。
原则上，公司人力资源成本的增长幅度应低于总利润的增长幅度，保
障股东的利益，实现可持续发展。
6.3薪酬分配依据：
6.3.1公司效益、职系和岗位价值、员工工作能力和业绩，参考社会
平均薪酬水平和行业平均薪酬水平、劳动力市场的供求状况、生活物
价水平。
6.3.2根据岗位不同特征，将工作岗位分为管理职系和技师职系两大
类。
6.4薪酬分配特征
将岗位相关因素、部分津贴等福利性支出量化为薪酬数额，统一计为
工资性收入，简化薪酬计量方式，并与绩效考评挂钩。
6.5管理职系工资：
6.5.1管理职系工资构成：
由固定工资和岗位工资、绩效工资构成。
6.5.2固定工资：
它是由基本工资、岗位津贴、工龄工资、加班工资
和补贴组成，是保障员工的基本生活收入，使员工在获得基本保障的
基础上，放心追求更高的绩效。
1）基本工资：
是固定工资的基本组成部分，管理职系的基本工资统
一为1250元。
正常出勤的全额发放，缺勤和加班根据日出勤工资（月
基本工资/月出勤标准）予以扣除。
月出勤标准为当月应出勤天数。
2）岗位津贴：
是指补偿职工在某些特殊岗位劳动的额外消耗或承担
相应风险所给予的补贴。
岗位津贴表：
店长
1
800
主管
2
600
前厅小组长
1
400
迎宾
2
200
收银
2
200
保洁小组长
1
250
保洁
2
150
服务员
2
150
厨师
1
0
3）工龄工资：
根据员工为公司服务的时间计算，以月为单位，当月
入职当月不享受其工资，当月离职的当月仍享受其工资。
执行标准为
6元/月，200元封顶。
4）加班工资：
根据月份大小，每月休息4天，每天工作8小时，大
月工作时间为216小时；小月工作时间为208小时。
超过其工作时间，
按小时加班计算其加班工资（月基本工资/月工作小时）。
其中店长和
主管均无加班。
5）节假日补贴：
元旦1天、春节3天、清明节1天、端午节1天、国庆节3天、中秋节1天，上班一天另行补助60元/天。
6）电话费补贴：
为了促进业务量提升，店长、主管和迎宾均享有电
话费补贴，为了其公平性，均采用凭票限额报销，店长电话费补贴
200元，主管和迎宾均100元。
其报销人当月话费未超过上述限额标
准，按实际话费的60%报销。
6.5.3绩效工资:
是管理员工薪酬的重要组成部分，是给予员工与其贡
献相应的激励以及公正合理的待遇，以促进公司管理的公正和民主，
激发员工工作热情和提高工作效率。
6.5.4绩效工资计算方法:
各岗位绩效基础工资*月考评系数
6.5.5岗位绩效基础工资：
店长、主管、收银、服务员岗位绩效工资
以一定固定金额为基数，迎宾和保洁和厨师以一定业绩或工作量计算
出（提成）金额为基数。
1）固定金额基数：
店长绩效工资基数为：
2000元；主管绩效工资基
数为1500元；收银绩效工资基数为300元,服务员绩效工资基数200
元。
2）提成金额基数：
迎宾：
除技师职系外月总充值（现金和POS机充值）8万元（含8万元）以
下：
每1000元提成10元；超过8万元：
每1000元提成15元。
迎宾部订房邀客以迎宾小组考核为总目标金额超过
4.5万元，每1000
元提成25元；未超过4.5万元（含4.5万元）每1000元提成8元。
*月充值金额/1000和订房邀额金额/1000均采用去小数保留整数方法（例如:
23.2和23.7均为23）
迎宾提成金额基数计算公式=各人充值金额/1000*提成金额+各人订
房邀客提成/1000*提成金额
保洁:
按每个人清理房间数统计,清理1个房间绩效工资为1元.
保洁提成金额基数计算公式=各人清理房间数*1元
厨师:
按员工就餐,中餐和午餐每人每餐提成0.8元,夜宵每人每餐提成0.3
元.
如兼职，其提成就餐计算在其兼职范围内
6.5.6月考评系数:
每个岗位考评系数全部为1;其中公司盈亏利润平衡系数占0.5,各KIP指标占0.5
1）盈亏利润平衡系数:
盈亏利润档数
系数
说明
利润盈利4档
1.0
利润盈利超过5.5万元
利润盈利3档
0.8
利润盈利3.5万（含3.5万）至5.5万元
利润盈利2档
0.7
利润盈利1.5万（含1.5万）至3.5万元
利润盈利1档
0.6
利润盈利0.5万（含0.5万）至1.5万元
利润盈亏平衡
0.5
利润盈亏平衡（包含正负5000元内）
利润亏损1档
0.3
利润亏损0.5万（含0.5万）至1.5万元
利润亏损2档
0.2
利润亏损1.5万（含1.5万）至2.5万元
利润亏损3档
0
利润亏损超过2.5万元（含2.5万元）
2）店长主管KIP指标：
序指标名称
目标
系数
号
1营业收入低于23万元（含）系数为0；23万－0.1
26万（含）0.05；26万－28万（含）为
0.1,超过28万系数计算公式:
实际营业
收入/28万元*0.1
2现金量低于26万元（含）系数为0；26万－0.2
28万（含）0.05；28万－30万（含）为
0.1,超过30万系数计算公式:
实际现金
量/28万元*0.2
3员工加班控全部员工加班工时为450小时;超过500.1
制小时,系数为0,超过
20至50小时（含）
系数为
0.05;超过
10至20小时（含）系数
4
为0.07,超过1至10小时（含）为
未超按450/实际加班量*0.1
月离职人数离职2人系数为0.08;离职3人为
0.08;
0.05;
0.1
（管理人员和
离职
4人系数为
0
技师）
3）收银KIP考核指标：
序指标名称目标系数
号
1电脑系统录入差错率无录入差错系数0.25；录入错0.2误1次（含）系数0.2；录入
错误多一次以上扣系数0.02,
扣至0为止
2收银小票和日报表打未按要求装订扣0.02;交班日0.1
印和装订
报表未打印一次扣
掉落一张扣0.01,
0.02,小票
扣至0为止.
装订打印完成计0.12
3
发票打印和保管
发票打错一张扣0.01;发票第
0.1
一联未保管好一张扣
0.01;作
废发票两联未保管本月不参
与绩效考评,同时,另有处罚。
4
加班工作小时
加班以53小时为基数,按实际
0.1
加班/53乘以系数
4）服务员KIP考核指标：
序
指标名称
目标
系数
号
1
月用电费金额
月购电金额6000为基0.2
数,6000/实际用电金额*系数
2
服从安排
两位主管各占0.1,双方评定后0.2
加班,总系数不得超过0.25
3
加班工作小时
加班以53小时为基数,按实际
0.1
加班/53乘以系数
5）厨师KIP考核指标：
序指标名称目标系数
号
1就餐金额中晚餐每餐按5元标准，夜宵0.2
按2元标准（按实际就餐人数计算），上述标准/所发生的餐
费实际费用*系数.
2
服从安排
两位主管各占
双方评定后
0.2
0.1,
加班,系数不得超过0.25
3
技能水平
出现投诉系数计0,未出现投诉
0.1
系数计0.1
6）前厅小组长KIP考核指标：
序指标名称
目标
系数
号
1充值金额4万元按实际充值金额/目标金额*系0.1
数
2订房邀客金额在1.8按实际充值金额/目标金额*系0.1
万元
数
3
表格统计
次月5日前完成计0.1,推迟一
0.1
天扣0.02,扣完为止,12日前取
消绩效工资.提前完成一天加
0.01
4
迎宾或收银离职人数
离职1人扣0.5
0.1
5
加班控制
迎宾小组总体加班小时为130
0.1
小时,按小组实际加班小时
/130*系数
7）迎宾KIP考核指标：
序指标名称目标系数
号
1充值金额4万元按实际充值金额/目标金额*系0.15
数
2订房邀客金额在1.8按实际充值金额/目标金额*系0.15
万元
数
3
服从安排
由迎宾小组长考核,系数不得0.1
超过0.15
4
加班工作小时
加班以53小时为基数,按实际
0.1
加班/53乘以系数
8）保洁小组长KIP考核指标：
序
指标名称
目标
系数
号
1
保洁考评
由主管直接考评分/总基础分*
0.3
系数
2
保洁离职人数
离职1人扣0.5
0.1
3
加班控制
保洁小组总体加班小时为130
0.1
小时,按小组实际加班小时
/130*系数
9）保洁KIP考核指标：
序指标名称目标系数
号
1保洁考评由主管考评分/总基础分*系数0.3
2服从安排由保洁小组长考核
升级会员 