门店绩效考核表格模板考核内容及标准.docx
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门店绩效考核表格模板考核内容及标准
门店绩效考核表格模板（考核内容及标准）
店长绩效考核内容及标准
编号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以店长自查、办公室抽查为主
2
销售额
20分
完成率≥100%此项得40分；未完成此项得0分
3
节约
10分
无浪费现象此项得10分；有浪费现象此项得0分
4
客诉
8分
无客诉此项得8分；客诉1次此项得4分，客诉＞1次此项得0分
5
卫生
8分
优此项得8分；良此项得4分；差为0分
由办公室随机抽查
6
员工满意率
8分
≥80%，此项得8分；≥70%，此项得6分；
≥60%，此项得2分；＜60%，此项得0分
随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率
7
公司制度
执行情况
8分
优8分；良4分；差0分
8
员工流失
6分
正式员工流失人数≤1人，此项得6分；＞1人此项得0分
指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。
9
培训
4分
培训内容落实优此项得4分；良此项得2分；差为0分
由总经办指导、办公室抽查
10
突发事件
处理
4分
优此项得4分；良此项得2分；差为0分
店长及时汇报，办公室核实
11
顾客信息
意见反馈
4分
每月顾客信息意见反馈≥50桌，此项得4分；
＜50桌，此项得0分
由办公室制作顾客信息反馈卡，交由门店搜集顾客信息。
考核须知：
1、按月考核，百分奖分制，店长级为5元∕分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先向人力资源部提出申诉，由人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
技术绩效考核内容及标准
编号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以自查、办公室抽查为主
2
销售额
10分
完成率≥100%此项得10分；未完成此项得0分
3
规范化操作
10分
优10分；良6分；差0分
4
综合此项得分
10分
店长对其岗位工作的整体综合评分
4
出品质量与速度
10分
优10分；良5分；差0分。
13
设备使用与维护
10分
优10分；良5分；差0分
5
公司制度
执行情况
8分
优8分；良4分；差0分
6
顾客对口感的投诉
8分
投诉≤3次此项得8分；≤5次此项得4分；＞5次此项得0分
8
部门
员工
流失
6分
月正式员工流失人数≤1人此项得6分；＞1人此项得0分
指正式员工的自动离职，或因对管理人员处事不公而离职。
11
节约
4分
无浪费现象此项得4分；有浪费现象此项得0分
12
员工满意率
4分
≥80%，此项得4分；≥70%，此项得3分；
≥60%，此项得2分；＜60%，此项得0分
随机抽查3-5人进行投票，按满意与否打分计算满意率。
考核须知：
1、按月考核，百分奖分制，技术级为3元∕分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
收银员绩效考核内容及标准
编号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以店长检查、办公室抽查为主
2
综合评分
10分
此项由店长打分
3
客诉
10分
无客诉此项得10分；周客诉＞2次此项得0分
4
工作区卫生
10分
优10分；良5分；差0分
5
财务规范化
10分
优10分；良5分；差0分
5
客人表扬
8分
客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬此项得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样此项得3分；无表扬此项得0分。
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格此项得5分；合格两项以上此项得3分；
合格两项以下此项得0分。
9
物品摆放
5分
吧台内物品摆放整齐。
优5分；良3分；差0分。
12
操作准确
8分
收银期间无差错此项得8分；差错≥1次此项得0分。
13
填写报表
10分
按时准确填写各类报表此项得10分；
不能按时准确填写各类报表此项得0分。
13
节约
4分
无浪费现象此项得5分；有浪费现象此项得0分。
考核须知：
1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为2元∕分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
服务员绩效考核内容及标准
编号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以店长检查、办公室抽查为主
2
综合评分
10分
其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分
3
客诉
10分
无客诉此项得10分；周客诉＞2次此项得0分
4
工作区卫生
10分
优10分；良5分；差0分
5
客人表扬
8分
客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬此项得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样此项得3分；无表扬此项得0分。
6
礼貌用语
8分
主动规范此项得8分；主动不规范此项得4分；
不主动不规范此项得0分
7
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格此项得5分；合格两项以上此项得3分；
合格两项以下此项得0分。
以店长检查、办公室抽查为主
8
操作技能
5分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分
9
服务规范
5分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分。
10
互帮互助
5分
优5分；良3分；差0分。
11
物品摆放
5分
备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。
优5分；良3分；差0分。
12
送客
5分
客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢送词。
优5分；良3分；差0分。
13
节约
4分
无浪费现象此项得4分；有浪费现象此项得0分。
考核须知：
1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
助理绩效考核内容及标准
编号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
店长考核，办公室抽查
2
综合评分
10分
其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分
3
规划操作
10分
优10分；良5分；差0分
4
工作区卫生
10分
优10分；良5分；差0分
5
服从安排
10分
优10分；良5分；差0分
6
操作技能
6分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分
7
二次检查
10分
优10分；良5分；差0分
进行二次检查，务求产品质量
8
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格此项得5分；合格两项以上此项得3分；合格两项以下此项得0分。
以办公室抽查为主
9
服务规范
5分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分。
10
互帮互助
5分
优5分；良3分；差0分。
11
物品摆放
5分
操作区摆放整齐，抹布干净。
优5分；良3分；差0分。
12
节约
4分
无浪费现象此项得4分；有浪费现象此项得0分。
考核须知：
1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先提出申诉，由主管向店长汇报，店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
前台绩效考核内容及标准
编号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
以店长检查、办公室抽查为主
2
综合评分
10分
此项由店长打分
3
客诉
10分
无客诉此项得10分；周客诉＞2次此项得0分
4
吧台卫生
10分
优10分；良5分；差0分
5
客人表扬
8分
客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬此项得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样此项得3分；无表扬此项得0分。
6
礼貌用语
8分
主动规范此项得8分；主动不规范此项得4分；
不主动不规范此项得0分
7
仪态
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格此项得5分；合格两项以上此项得3分；
合格两项以下此项得0分。
以店长检查、办公室抽查为主
8
操作技能
5分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分
9
服务规范
5分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分。
10
互帮互助
5分
优5分；良3分；差0分。
11
吧台物品
摆放
5分
备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。
优5分；良3分；差0分。
12
设备维护
5分
对水吧设备的日常维护，保洁优5分；良3分；差0分。
13
节约
4分
无浪费现象此项得4分；有浪费现象此项得0分。
考核须知：
1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
保洁PA绩效考核内容及标准
编号
考核内容
分值
考核标准
得分
备注
1
考勤
20分
全勤此项得20分，迟到早退≥1次扣10分，旷工此项得0分
店长考核，办公室抽查
2
综合评分
10分
此项由店长打分
3
规划操作
10分
优10分；良5分；差0分
4
工作区卫生
10分
优10分；良5分；差0分
5
服从安排
10分
优10分；良5分；差0分
6
操作技能
6分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分
7
设备使用与维护
10分
优10分；良5分；差0分
8
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格此项得5分；合格两项以上此项得3分；
合格两项以下此项得0分。
以店长检查、办公室抽查为主
9
服务规范
5分
无差错此项得5分；差错≤3次此项得2分；＞3次此项得0分。
10
互帮互助
5分
优5分；良3分；差0分。
11
物品摆放
5分
操作区摆放整齐，抹布干净。
优5分；良3分；差0分。
12
节约
4分
无浪费现象此项得4分；有浪费现象此项得0分。
考核须知：
1、按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元∕分；
2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；
3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；
4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事部进行调查协调，申诉的同时必须提供具体的事实依据。
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