物流管理专业和专业群建设课程.docx
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物流管理专业和专业群建设课程
项目四物流管理专业及其专业群建设
一、概述
（一）项目名称
物流管理专业及其专业群建设
（二）专业群
物流管理（*）、电子商务、连锁经营管理（标*为本项目重点建设专业）
（三）服务领域
作为IGA中国零售学院核心专业的物流管理专业将把为中国IGA成员企业的物流、采购及其他经营管理岗位人才培养放在首位，同时为国其他零售企业提供人才服务。
（四）项目组成员
项目分工
所属单位
职务/职称
项目组顾问
筱平
IGA中国
总经理
项目组长
吴素萍
中百仓储超市
人事总监
海华
软件工程职业学院
物流管理专业带头人/副教授
项目组成员
：
丽明
人人乐连锁商业集团
人力资源总监
志红
中百仓储
培训部部长
国明
软件工程职业学院
经贸系主任/教授
正玉
软件工程职业学院
物流管理教研室教师/教授
扬
软件工程职业学院
工商管理系主任/副教授
龚平
IGA中国零售学院
副院长
志红
中百仓储
培训部部长
德华
软件工程职业学院
工商管理系书记/副教授
罗银舫
软件工程职业学院
经济贸易系副主任/副教授
肖新梅
软件工程职业学院
工商管理系副书记/副教授
杰羽
软件工程职业学院
物流管理教研室教师/讲师
黄晶
软件工程职业学院
物流管理教研室教师/讲师
周敏
软件工程职业学院
经贸系连锁经营教研室教师/讲师
黄芬
软件工程职业学院
物流管理教研室教师/助教
（五）计划资金投入及用途
本项目计划投入资金1500万元。
其中，申请中央财政投入400万元，申请地方政府财政投入750万元，行业企业投入200万元，学院自筹150万元。
资金用途包括七个方面：
校企合作体制机制建设22万元、人才培养模式与课程体系建设120万元、教学实训条件建设837万元、师资队伍建设203万元，质量保障体系建设32万元、社会服务能力建设117万元、专业群建设169万元。
二、建设背景
（一）行业背景
10多年来，中国的连锁零售业在模仿中成长，在学习中成熟，在竞争中壮大。
出现了一大批像中百仓储、果、步步高、人人乐等区域性连锁零售龙头企业。
这些企业拥有数十上百家门店，每家门店营业面积过万平米。
中国的民族连锁零售企业不断地发展壮大，期间虽然凭借自己的努力化解了众多困难，但人才问题一直倍受困扰。
发展之初，大多数企业采取高薪聘用、实践培养等措施，但人才的跟进速度远远赶不上企业的扩步伐。
人才成为企业发展的瓶颈，人才成为企业扩的风险性因素，中国的连锁零售企业迫切需要具有全新思维、掌握现代零售技术和物流管理的零售人才。
据相关研究分析，在连锁零售企业的扩式的发展过程中，物流服务质量跟不上发展的速度已成为制约其发展的瓶颈。
物流服务质量体现在连锁经营的各个环节如订货、储存、配送、退货及采购，物流服务质量的高低决定了零售企业的核心竞争力。
因此，提高这些部门技术与管理人员的物流运作与组织能力已是当务之亟。
对现有人员培训远远满足不了企业扩对连锁零售物流人才的需求速度。
像家乐福、人人乐等连锁巨头以平均每个月开三五家新店的速度扩，使物流人才供不应求，存在巨大缺口。
从连锁零售人才的供给方面来看，首先，人才的供给远远小于需求，其中又以中高级管理人才特别是零售店长的缺口最为显著；其次，人才供给结构上，具备管理、销售、采购、财务、信息、运输、仓储、配送等专业技能的人才极度缺乏，人才的不断外流和连锁企业门店的不断增加，已经成为一个不可调和的矛盾。
2008年，中国连锁经营协会正式发布“2008年中国连锁百强”，商业集团旗下的上市公司中百集团、武商集团、中商集团三家企业入围。
至2009年，三家企业的门店总数已近300家，其中中百仓储达140家，武商量贩达100家，中商平价50家。
根据各连锁大鳄发布的拓展计划，两年全国围将新增连锁门店近万家，这意味着至少需要1万名店长，按每个店30个中层管理人员计，则需30万人，其中需要补充大量的精通物流管理、采购等中层管理人员。
（二）专业基础
物流管理专业是我院的骨干专业，于2005开始招生，现有在校生588人。
2005起为中百仓储定向培养物流等岗位的一线管理人才。
物流管理专业现有专业教师13人，其中：
正教授1人、副教授4人、讲师4人、助教4人。
双师素质教师9人，占教师总数的69%，其中高级物流师、国家职业技能鉴定考评员4人。
从企业聘请了10位生产经营一线的管理人员和业务骨干担任兼职教师。
组成了一支实践能力强、结构合理、能适应高职教育改革与发展需要的双师结构的专兼结合的教师团队。
物流管理专业拥有物流仿真实训室、物流综合实训室，与中百仓储合作共建经营面积6000多平米，经营1万多种商品，日均营业额15万多元的教学实训超市---中百仓储紫薇星购物广场。
与中百仓储、人人乐连锁商业集团、招商局物流公司等单位合作，建立了9个稳定的校外实习实训基地。
自2005年起中百订单班已招收5届学生，校企双方在“校企融通、学做合一”的人才培养模式以及教学组织模式等多方面进行了许多有益的尝试，取得了一些成绩和宝贵经验：
（1）建立了IGA中国零售学院理事会，创新校企合作体制机制。
我院与中国IGA、中百仓储超市股份合作，于2006年4月在“中百班”的基础上共同发起成立IGA中国零售学院，并将其定位为中国IGA的重要组成部分，主要为中国IGA成员企业培养培训连锁零售人才。
IGA中国零售学院实行理事会领导下的院长负责制，理事长由中国连锁经营协会副会长、中百仓储总经理担任，院长由软件工程职业学院院长廖世平担任，中国IGA总经理筱萍担任副院长，软件工程职业学院分管教学的副院长力任常务副院长，同时设立专职副院长，专司零售学院日常管理工作。
（2）校企合作建立“校企融通、学做合一”的人才培养模式
自2005年中百班开始，企业专家和学校教师就共同研究并按企业的岗位群制定人才培养方案和课程体系，将企业课程嵌入课程体系；共同组建教学和科研团队，学院教师主要完成公共理论和专业理论课的教学，实践教学主要依靠企业在经营一线的中高级管理人员担任，共同完成教学任务；为确保学生成为忠诚企业、胜任岗位的人才，双方在对接校园文化和企业文化、促进校企文化融合方面作出了诸多有益的尝试，如设立企业奖学金、企业专家讲学、学生勤工助学、社会实践、顶岗实习，共同建立连锁零售人才的评价体系等。
（3）探索“3+1+1+1”教学组织模式
按照“工学结合，工学交替”的原则，变“5+1”学期分配为“3+1+1+1”学期分配。
前三个学期以完成基础课和专业基础课的学习为主，利用寒暑假、节假日到企业进行认知实习和勤工俭学，完成单一技能的习得；企业课程和综合实习安排在第4学期，完成综合技能的训练。
第5学期学生回校完成专业课程学习和顶岗实习培训，第6学期在中百各门店兼职教师指导下完成毕业顶岗实习。
通过“学校—企业”、“教学—实训”的多轮交替，把课堂搬到店堂，开展现场教学，解决实际操作中的问题，帮助学生完成从单一技能的习得到综合技能形成的跨越。
并使企业、学校、学生有充足的时间发现并弥补在人才培养的不同阶段存在的不足，使学生更深刻地理解企业文化，掌握企业运作流程，尽早完成由学生到员工的角色转换。
通过几年的发展，物流管理专业已发展为IGA零售学院的龙头，其师资队伍数量和质量、实习实训条件都有了明显的改观，对连锁零售人才的培养模式和教学模式做了一些有益的探索，具有了带动连锁经营管理、电子商务共同发展的能力，初步具备为连锁零售企业批量培养门店物流管理、采购、电子商务、经营管理等中层人才的条件。
专业建设过程中存在的不足：
（1）“校企融通、学做合一”的人才培养模式有待进一步完善；
（2）实习实训条件需加强，实践教学体系有待进一步完善；
（3）专职教师实践教学能力有待进一步提高；工学交替的教学改革需进一步深化。
三、建设目标
（一）总体目标
以满足连锁零售业对高技能人才需求为目标，依托中国IGA成员企业，与中百集团、人人乐公司深度合作，完善IGA中国零售学院理事会的体制和运行机制；以连锁零售企业物流及经营管理岗位技能要求为基础，以典型工作任务为载体，完善“校企融通、学做合一”的工学结合人才培养模式；制定科学的连锁零售物流人才培养方案，构建“基于典型工作任务”的课程体系，进行课程和教材建设；加大校外实习实训基地的建设力度；打造专兼结合的优秀教学团队。
经过三年建设，把物流管理专业建设成为我国连锁零售业物流及相关岗位高技能人才重要的培养、培训基地，建成能带动国相关专业群改革与建设的全国重点专业。
并为将IGA中国零售学院建设成为中国零售业的“黄埔军校”打下良好的基础。
（二）具体目标
1.深化行业、企业、学校“三位一体”的合作办学机制，明确三方的权利和义务。
完善IGA中国零售学院理事会的体制和运行机制，建立校企资源共享开放的管理平台，形成校企共建专业的组织体系、运行机制、管理制度。
成立由行业、企业、专业教师组成的物流管理校企专业共建委员会，负责协调工学交替各项工作和专业建设，教学实行校企分工负责制。
2.按照培养目标与企业岗位需求同步，教学容与企业经营任务同步的要求，完善“校企融通、学做合一”的人才培养模式。
将教学容与实际工作相结合，校培养与企业培养相结合，学生角色与员工角色相结合。
按企业的岗位（群）任职要求制定人才培养方案，将专业教学活动与企业生产过程紧密结合，将教学容与企业技术运用实行对接，学校与企业共同完成教学任务。
3.围绕就业岗位群，结合岗位核心能力的要求，构建“基于典型工作任务”的课程体系；引入行业企业技术标准，构建课程实施容与评价标准，校企合作共同开发专业课程和教学资源。
建设期开发“基于典型工作任务”的技能实训模块5个，建设5门优质核心课程，校企合作开发特色教材5本。
4.推行“任务驱动”的教学模式：
结合人才培养模式的改革及实训基地的建设，改革教学方法和教学手段，在专业核心课程如《仓储管理》、《配送管理》教学中探索和实践“任务驱动”的教学模式。
5.加大校外实训基地建设力度。
增加物流仿真实训室的功能，新建自动化仓储实训室等6个校实训室，新建2个深层次合作校外实习实训基地和6个稳定的实习就业基地。
充分发挥紫薇星购物广场的教学、实训功能，实现“课堂就是店堂，店堂就是课堂”的工学结合目标。
6.改革教学组织模式：
根据企业经营淡季旺季的变化，结合专业教学需要，适时调整教学进度，确保学生实习容与企业的经营需求一致，实施“分段式”教学组织模式。
7.完善质量保障体系：
完善教学质量标准体系、质量评价系统和教学质量监控体系。
8.打造优秀教学团队。
通过在企业挂职锻炼、参与企业项目、赴美进修、培训进修和学术交流等途径，聘任有行业影响力的企业专业带头人1名，培养校专业带头人1名，培养既能解决企业经营技术难题，又能熟练指导学生实操的教学骨干7人，加快双师结构专业教学团队建设，使双师素质教师比例达到95%。
聘请企业资深管理人员和业务骨干20人指导教学实践，建设80人的兼职教师资源库，专兼职教师比例为1:
1，兼职教师承担的专业课学时比例达到50%。
9.通过校校合作，为与中国IGA成员企业的合作院校教师提供专业理论教育和技能培训，为同类院校学生提供实习实训服务300人日；为零售企业提供1项管理咨询或零售解决方案，为中小零售企业提供员工培训6000人日；为在岗中职毕业提供高职学历教育。
10.在课程建设、师资队伍建设、实训基地建设和教研方面实现专业群资源的高度共享，带动连锁经营管理、电子商务等专业共同发展。
11、成立连锁物流研究所，依托行业、企业合作优势和物流专业的科技资源，开展物流理论在现代连锁零售业的应用、连锁物流问题与发展、教学模式及教学手段的深化改革、实训教学方式的探讨、产学研结合等方面研究，进一步推动专业建设，为教学科研的发展提供必要的咨询与服务，提升社会服务能力与水平。
四、建设容
（一）校企合作体制机制建设
进一步深化行业、企业、学校“三位一体”的校企合作办学体制。
以订单培养为基础，引进更多行业企业入校，参与人才培养和评价，实现共建共管。
1.完善IGA中国零售学院理事会。
根据中国IGA队伍不断扩大的实际和事业发展的需要，吸收人人乐等企业进入理事会，扩事会成员单位和功能。
建立每半年召开一次理事会会议制度，共商校企深度合作,互利共赢。
2.完善理事会章程，进一步明确三方的权利和义务。
中国IGA主要负责协调其成员在订单培养方面的统一行动；通过中国IGA人力资源委员会，制定中国IGA各成员企业的培养计划和人才培养方案，协调企业兼职教师资源库建设，帮助引进IGA“红色伙伴”优质教育资源。
引进中国IGA总部驻校，承办、协办零售高峰论坛和中国IGA及各委员会有关会议和活动，为企业提供IGA全球最新的零售技术和资讯；利用校园网为企业员工提供网上培训和远程开放教育。
3.教学实行校企分工负责制。
学院主要承担理论教学任务和校实训，经营性实习实训由企业负责，企业根据实训要求提供实习实训岗位、安排企业员工为实习实训指导教师，赋予实习实训指导教师工作任务和适当津贴，并建立考核指标，考核结果作为晋职增薪的主要依据。
4．在IGA中国零售学院理事会的领导下，成立由行业、企业及学校三方组成的校企专业共建委员会。
其中行业成员来自于IGA中国高管1名、企业成员来自中百仓储股份2名（含企业专业带头人）、学校成员来自于IGA零售学院1名、专业带头人1名、骨干教师1名。
专业共建委员会职责：
（1）、确定专业发展方向、发展规模、培养目标、人才规格；
（2）、组织人员建立学校、企业、行业协会三方合作人才培养教学过程的组织、实施、评价、考核等各项制度，实现共建共管；
（3）、组织人员开展专业教材建设、精品课程建设、实训基地设计、产学研研究；
（4）、计划和实施工学交替工作，协调工学交替活动中的具体事项，保证工学交替活动的顺利进行和实际效果。
（5）、完善高职高专院校物流专业规，带动高职高专物流专业建设与发展。
校企合作机制体制建设资金预算表3.4.1所示。
表3.4.1校企合作机制体制建设资金预算表（万元）
序号
项目名称
经费投入
2010年
2011年
2012年
合计
1
合作体制机制建设
5
5
3
13
2
运行机制的建设
2
2
2
6
3
基础工作与制度建设
1
1
1
3
合计
8
8
6
22
（二）专业建设与人才培养模式改革
1.深化人才培养模式改革
（1）总结IGA成员企业中百、人人乐等企业的订单培养经验，完善“校企融通、学做合一”的人才培养模式。
具体措施是校企双方紧密合作将学校的教学活动过程与企业的经营过程紧密结合，在工学交替的教学活动中，学生在真实的经营环境中，以企业员工身份在师傅的指导下通过岗位实践解决问题，同时将实践过程中的问题带到课堂上通过讨论、思考、查询、教师辅导等形式加以探究。
以真实工作任务为载体，将课堂上的学习与工作中的学习结合起来，学生将理论知应用于与之相关的工作实际中，然后将工作中遇到的挑战和增长的见识带回课堂，帮助他们在学习中进一步分析和思考。
通过理论与实践的交互，使学生经过“认识—实践—再认识”的学习过程，实现知识与技能的螺旋式上升。
做到教学容与实际工作相结合，校培养与企业培养相结合，学生角色与员工角色相结合。
学生掌握了多种技能，毕业后能很快适应不同岗位的工作，实现“零距离”上岗。
（2）充分调查研究IGA成员企业岗位任职要求，在行业、企业、学校三方合作基础上，共同制定人才培养方案。
将企业课程嵌入专业课程体系中，聘请企业业务骨干和资深管理人员兼课，保证企业课程百分百完成。
实现行业、企业在实训基地、课程、师资等多方面融入到人才培养的全过程中。
（3）校企合作共同开发课程和教材，开展教学方法的研究和实践，使教育教学更能体现职业岗位需要，培养企业满意的合格人才，共同实施教学、考核与质量监控。
（4）总结中百、人人乐订单培养经验，将订单规模和培养模式扩大至IGA其他成员企业以及成员外企业。
人才培养模式改革经费预算表3.4.2所示。
表3.4.2人才培养模式改革经费预算表（万元）
序号
项目名称
经费投入
2010年
2011年
2012年
合计
1
连锁经营企业高素质技能型人才岗位需求调研
2
2
2
6
2
连锁经营企业高素质技能型人才岗位技能调研
2
2
2
6
3
人才培养方案的制定与论证
2
2
2
6
4
评价体系的研究和完善
1
1
1
3
5
教学方法的研究和实践
1
1
1
3
合 计
8
8
8
24
2.优化课程体系
（1）构建“基于典型工作任务”的课程体系
①课程体系建设的思路
深入IGA成员企业调研，采取现场观察、问卷调查、深度访谈等方式对企业岗位任务开展调研。
与企业专家共同分析归纳总结零售企业经营一线各工作岗位典型的行动领域，结合完成行动领域必须具备的知识、能力与素质要求，构建服务于IGA成员企业的基于零售连锁物流“典型工作任务”的课程体系。
物流管理专业课程体系开发流程如图3.4.1所示。
图3.4.1物流管理专业课程体系开发流程
②物流管理专业岗位（群）典型工作任务及职业能力分析如表3.4.3所示。
表3.4.3物流管理专业岗位（群）典型工作任务及职业能力分析
序号
主要岗位
岗位工作任务描述
职业能力要求
1
配送
根据订单要求设计配送流程、配送运输组织、配送区域确定、配送线路优化、配送车辆调度、商品配载及配装、配送信息处理以及退货管理。
1．具有设计配送业务流程能力；
2．根据客户分布情况，合理确定配送区域；
3．具有配送线路优化及车辆调度能力；
4．具有针对商品特性和客户要求进行合理配载及配装能力；
5．具有配送信息监控能力；
6．具有较强的服务意识、责任感和吃苦耐劳品质。
2
仓储
根据商品到货及出库计划，进行仓储入库作业流程设计、商品分类与编码、商品验收流程设计与组织、入库信息处理、储位规划、商品盘点、帐卡、档案管理、库存管理、商品养护、出库商品检查、出库商品信息处理、商品配载。
1．熟悉仓库作业的基本流程；
2．具有设计入库作业流程能力；
3．具有商品分类及编码能力；
4．具有商品检验能力；
5．具有仓库分区及储位规划能力；
6．能够根据商品特性制定养护方案能力；
7．熟练操作仓储系统软件能力；
8．具有盘点差异分析能力；
9．具有设计出库作业流程能力；
10．具有吃苦耐劳品质。
3
采购
与供应商谈判、及时采购到价格合理、充足的、合格的商品；为新业务提供有竞争力的报价、信息收集能力；熟练使用办公软件，进行成本数据测算。
1．具有收集采购信息能力；
2．熟悉采购及招投标业务流程；
3．具有对供应市场的分析能力；
4．熟悉产品成本构成及成本分析能力；
5．良好的沟通协调能力。
4
连锁经营门店经营管理岗位
连锁门店现场管理、商品列、理货、POS机的应用、门店防损、人员的管理和考核，外部关系的协调能力与技巧。
1．具有成本管理及控制能力；
2．具有业务流程设计与优化能力；
3．具有业务操作监督管理能力；
4．具有对场地规划、设备管理能力；
5．具有较强的领导能力、团队合作能力、沟通协调能力。
③形成“基于典型工作任务”的课程体系如表3.4.4所示。
表3.4.4物流管理专业课程体系结构
职业岗位能力模块
支撑能力模块的学习领域及
实训实践安排
考证
基础
能力
认知判断能力
思想政治理论课、公共选修课
汉语应用能力
应用写作、中国语文
外语应用能力
公共英语、专业外语
英语三级
计算机操作能力
计算机应用基础
计算机二级
职业
基本
能力
管理及沟通能力
管理学基础、实用沟通、
会计核算及数据统计分析能力
基础会计、统计学基础
会计证
营销能力
消费心理学、市场营销
助理经营师
职
业
核
心
能
力
仓储、配送管理能力
仓储、配送管理及实训
助理物流师考证
零售连锁经营管理能力
连锁经营管理、商品学及实训
助理经营师
采购方案制定及执行能力
连锁采购及实训
助理采购师
职业素养
企业课程及实践
同时随着零售连锁企业业务流程更新以及作业方法的发展，不断优化课程体系。
④课程体系建设经费预算如表3.4.5所示。
表3.4.5专业课程体系建设资金投入预算表（万元）
序号
费用项目
负责人
资金投入预算
2010年
2011年
2012年
合计
1
企业专家咨询
黄晶
1
1
1
3
2
典型工作过程、工作任务分析研讨
海华
1
1
1
3
3
专业标准、课程标准制定
海华
1
1
1
3
4
专任教师调研
杰羽
1
1
1
3
5
企业现场资料
王爽
1
1
1
3
6
专家及技术人员培训
黄芬
1
1
1
3
7
办公用品
曾艳丽
1
1
1
3
8
专业素质教育
正玉
1
1
1
3
9
课程体系论证、鉴定
海华
1
1
1
3
10
优化、调整与修订
海华
2
2
2
6
合 计
11
11
11
33
（2）专业核心课程建设
在完善专业课程体系的过程中确定5门专业核心课程（仓储管理、配送管理、连锁采购、商品学、连锁经营管理），与IGA成员企业合作，成立由企业专家、专业教师组成的核心课程开发小组，制定课程开发流程（见图3.4.2所示），引入行业企业技术标准，确定专业核心学习领域和核心课程建设标准。
重点建设的专业核心课程目标及资金预算如表3.4.6所示。
表3.4.6物流管理专业核心课程建设目标及资金预算表（万元）
序号
课程名称
建设目标
责任人
参与企业
完成
时间
建设
经费
1
仓储管理
达到国家级精品课程标准
海华
中百配送中心
2012
7
2
配送管理
达到省级精品课程标准
黄晶
中百配送中心
2011
5
3
连锁采购
达到省级精品课程标准
杰羽
人人乐集团
2011
5
4
商品学
达到院级以上精品课程标准
黄芬
人人乐集团
2010
5
5
连锁经营管理
达到院级以上精品课程标准
周敏
中百仓储公司
2011
5
合计
27
具体课程建设样本如表3.4.7、3.4.8所示。
表3.4.7仓储管理学习领域描述表
学习领域：
仓储管理
基准学时：
70学时/4学分
典型工作任务：
主要的工作任务有：
仓储计划编制、仓储货区平面布置、入库作业管理、在库保管、出库作业管理、仓库绩效管理。
根据工作任务所涉及典型技能要求和职业资格要求，设置仓储作业的专项训练。
学习目标：
对仓库布局和设计提出合理的建议，为特定操作方法选择合适的设施设备，能叙述仓储合同的主要容；能设计仓储管理中入库作业的流程，能处理和利用影响入库作业的各种因素；会制定入库计划；能叙述仓储在库操作流程，较熟练的进行物品分类和分配货位，会对物品进行合理编号，会进行物品的堆码、苫垫作业，能叙述货垛的五距，会进行常规物品的保管、保养，能说明库区的5S管理的容，会合理选择装卸搬运设备，会进行在库物品盘点，会进行库存控制的ABC分析，会确定订货点和经济订购批量；制定出库计划，较熟练的进行出库操作，能够解决物品出库中的问题
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