月嫂的安全康复秘方之42天月子餐食谱.docx

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月嫂的安全康复秘方之42天月子餐食谱

第一周主要是排出恶露、恢复元气最重要，调理重点：

促进子宫收缩、活血祛瘀、排出恶露、通畅乳腺、促进乳汁分泌、利水消肿、补血养血、舒缓压力、增强体质、促进伤口愈合、强健脾胃，预防便秘

顺产第一-周月子餐

产后第一餐要以补充能量为主。

顺产产后第一天饮食灵活性比较强，要根据产妇的身体情况和食欲情况来决定，产后肠胃比较虚弱。

要吃--些易消化、好吸收、营养密度高的食物。

推荐食物:

小米粥、白粥、藕粉、红糖水、面条、荷包蛋、蛋花汤、鸡蛋羹。

剖腹产第一周月子餐

剖腹产产后6小时内应当禁食，因为手术让肠蠕动受抑制，容易胀气，禁食可以减轻肠内胀气。

6小时后可以吃一些促排气的汤水，如萝卜汤、米汤、面汤、萝卜水、陈皮水等流质食物。

产后12小时，可以食用一些半流质饮食，如浓稠一点的烂面条、鸡蛋汤、各种粥。

产后24小时，进食逐渐过渡到普通的食物。

剖宫产第一周要避免--些胀气的食物，奶类、豆制品类。

产妇生产后坐月子期间恢复的好不好不仅和心情、运动有关系，和饮食上的安排也是密不可分的。

产后怎么吃才是最营养的，才能让身体的各个机能恢复最佳状态是每个产妇都关心的问题：

1、由于分娩时能量的消耗以及体液的大量流失，新妈妈会感觉到饥饿和口渴，如果没有麻醉等特殊原因，顺产的新妈妈产后可立即进食。

先进食少量的食物来补充体力，然后再逐渐增加食量。

但是在产后第一天，不论是剖宫产还是顺产的新妈妈，最好进食清淡而富有营养的食物，如汤、面条、稀饭等。

产后第一周的饮食适宜以清淡为主，可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚子、猕猴桃等开胃水果，应该多食用活血化瘀、补气补血的食物，推荐食物为：

猪肝、桂圆、枸杞、鲫鱼

2、不吃气味重、难消化的食物。

新妈妈还要注意不能吃气味偏重、难消化的食物，如糯米食品、豆类、凤梨、油炸食物等，否则不仅会消化不良，也会使气血不畅，影响身体的恢复。

若肠胃不好、吃豆类容易胀气的新妈妈，这周先不要吃薏仁、黑豆、红豆等，建议只喝熬煮的汤，汤里的营养成分可利水消肿。

3、蔬菜不要吃太多。

刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，如果要吃水果的话也最好放在热水里温一下。

产后第一周，可以适量食用蔬菜，但不要吃太多，第二周再逐渐增加。

新鲜的蔬菜、水果中含有大量维生素及矿物质，还可以解决产后新妈妈排便不畅的问题。

但月子里吃蔬菜要根据自己和宝宝的体质来决定，有些新妈妈吃蔬菜自己没事，但宝宝却排稀便、绿便。

所以，月子里的新妈妈应根据自己的情况来决定摄入蔬菜的量和种类。

4、下奶食物别多吃。

在生完宝宝3天内，很多新妈妈的乳腺管还没有畅通。

如果新妈妈此时进食太多的下奶食物，那么奶会下得很急，但因为乳腺管没通，所以乳汁根本出不来，这样就会出现“上通下堵”的情况，奶催得太急，而宝宝的需求量又不多，就会使新妈妈的奶水淤积在乳房中，造成新妈妈的乳房肿胀、疼痛、严重时还会引发新妈妈高热、出现乳腺炎症等。

这样新妈妈会很痛苦，也会影响给宝宝哺乳，所以在初乳没有下来之前千万不要吃任何催奶的食物。

5、.刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，前四天不吃豆制品、牛奶、糖类等胀气的食物，人参、桂圆等大补、大热食物不宜食用，乌梅和南瓜也不利于恶露排出。

可以适当的喝一些萝卜水促进肠道排气后，产妇才能进餐。

稀软的基础上多样化，吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等，甜点也可以帮助排出恶露。

6、.所有热性的东西：

如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等等，都要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。

7、.红肉（猪，牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉主要是蛋白质，鸡蛋一天最多吃2个，自己规划月子餐的时候也要注意这点。

8、喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。

全天三餐三点，少量多餐，

9、一般情况下，自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合，剖宫产的伤口则需要一周左右。

维生素A和锌有利于伤口愈合，蛋白质可以减少感染，因此新妈妈需要多吃含这几种营养物质的食物。

含维生素A的食物有鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿等；含锌的食物有猪肝、花生、黄豆等；含蛋白质的食物有瘦肉、牛奶、鸡蛋等。

辛辣食物不宜吃，它们容易引发感染，不利于伤口愈合。

10、剖宫产新妈妈的饮食特别建议。

剖宫产手术，由于肠管受到刺激而是肠道功能受损，肠蠕动减慢，肠腔内有积气，术后可能会有腹胀感，所以剖宫产术后禁食，一般以术后排气作为可以正常进食的标志。

每个人的情况不同，快的6小时，慢的要1~2天。

恢复进食后，最好食用蛋羹、米粥等容易消化的食物，等到肠胃功能完全恢复后，再开始正常饮食。

11、术后第一天，一般以稀粥、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，一次不要吃得太多，一天分6~8次进食。

术后第二天，可吃些稀、软、烂的食物，如肉末、肝泥、鱼肉、烂面、烂饭等，一天吃4~5次。

术后第三天，就可以正常饮食了，注意优质蛋白质、各种维生素和微量元素的摄取，主食、副食要合理搭配。

12、食谱没有标注摄入量，根据每个妈妈生完宝宝后，产后状况、精神状况、身体状况、食欲等都有所不同。

但这份食谱营养搭配均衡，同时可以改善产后妈妈贫血、便秘等症状。

（1）、饮食要清淡，烹调时少放盐和调味品；

（2）、不要吃油炸和烧烤类食物。

如油条、面窝、肉串等这类食物；

（3）、人参、大麦芽、山楂、韭菜、巧克力、苦瓜（不可大量食用），豆鼓等都有回乳的作用，在整个哺乳期内都不宜多吃；

（4）、不要在烹调时添加花椒、辣椒、胡椒、大蒜等刺激性很强的原料；

（5）、吃一些当季的蔬菜水果比较好；

（6）、适当吃一些海产品如海带、紫菜、新鲜海鱼等；

（7）、在力所能及的范围，适量活动和多散步，是恢复体质和吸收营养最好的方法。

（8）、整个月子每日饮食应遵从三主餐三辅餐的原则。

整个月子多吃姜。

（9）、红枣：

排恶露的。

但是后期最好还是少吃点，否则会恶露不尽。

做粥时顺产的可加红糖食用，剖腹的前几天不能加。

加餐红糖水顺产的10天就可以了，剖腹产也最多只能喝到半个月。

否则会恶露不尽。

补血活血的食物不宜吃的太久。

产后第1天

早餐

中餐

日间加餐

晚餐

晚间加餐

方案1

一杯红糖水，一杯白开水。

白米粥或小米粥.。

剖腹产的6个小时内不能进食

方案2

煮鸡蛋、

红糖小米粥、

萝卜水

鸡汤软面条、

什菌一品煲

香蕉、

红豆汤

什锦蔬菜粥、

红枣茶

藕粉、

生化汤

推荐菜谱

（1）红糖小米粥的做法

营养点评：

小米可为产后妈妈补充营养，助体力恢复；红糖含铁比白糖高1-3倍，对于产后新妈妈排出淤血，补充失血有较好的作用。

原料：

小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。

做法：

1.备齐材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；

2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；

3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

小贴士：

煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

锅中放足量水，最好不要中途加水，这样熬出的小米粥更可口。

（2）生化汤的做法

营养点评：

生化汤具有活血散寒的功效，可缓解产后血瘀腹痛、恶露不净，对于产后新妈妈有很好的调养温补功效。

原料：

当归（全）40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜25克，炙草（蜜甘草）25克。

做法：

1.米酒水（煮过，已挥发掉酒精）700毫升，加入药料，慢火加盖煮1小时左右，约剩200毫升，这是第1次，药酒倒出，备用； 

2.第2次再加入米酒水350毫升，和第1次煮法相同，约剩100毫升； 

3.将第1次和第2次的药酒加在一起共300毫升拌匀。

小贴士：

不论是自然生产还是剖腹产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要喝一点生化汤，有助于子宫内污血排出体外，对防止血磞、恢复子宫功能极有帮助。

注意，恶露不绝者忌用。

产后第2天

早餐

中餐

日间加餐

晚餐

晚间加餐

方案1

蛋花小米粥、

小菜一碟。

烂面条（面条汤可以用鲫鱼汤什么的的）

顺产：

牛奶﹢全麦面包

剖腹产：

青菜煮馒头片之类

白米粥﹢生菜叶）、

萝卜汤、

酒娘冲鸡蛋路路通

方案2

紫米粥，肉包，赤小豆豆浆，鹌鹑蛋，红薯

清蒸鲈鱼，猪手，香菇抄菠菜，排骨汤，薏米红豆饭

银耳羹，

水果，

豆沙酥

姜葱炒甲鱼（滋阴润燥），四物炖鸡汤，茭白炒牛肉

牛奶，

助眠水

方案3

煮鸡蛋、

牛奶红枣大米粥

米饭、

清炒菠菜、

西红柿菜花

面包、

香蕉、

酸奶

西芹百合、

桃仁红枣粳米粥

苹果、

葡萄干、

红小豆酒酿蛋

推荐菜谱

（1）西芹百合的做法

 营养点评：

西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素具有良好的营养滋补之功。

原料：

西芹300克，百合100克，胡萝卜50克，色拉油少许，食盐4克。

做法：

1.将芹菜拉去背上的丝，焯水，然后将芹菜切成小块，将胡萝卜处理成小片；

2.将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟；

3.然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐翻炒几下，出锅后趁热食用。

小贴士：

1.芹菜的丝如果容易拉断，说明芹菜很嫩；

2.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了；

3.可以用刀将整只百合的两头切去。

一是为了整齐，二可以将根给去掉。

（2）桃仁红枣粳米粥的做法

营养点评：

核桃仁可以促进产后子宫收缩；红枣富含维生素C及矿物质，更是传统的补血食品。

原料：

粳米100克，核桃6克，枣（干）10克。

做法：

1.桃仁洗净，去皮留仁，核桃仁浸泡在清水中约一小时；

2.红枣洗净，去核后备用；

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.粳米、桃仁同放锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，加入红枣，改用小火煮45分钟，即可盛起食用。

产后第3天

早餐

中餐

日间加餐

晚餐

晚间加餐

方案1

红枣紫米粥（里面搀兑点小米）、花卷、

小菜一碟

烂面条、

炒菜

清汤

顺产（牛奶、鸡蛋或面包），剖腹（薏仁水、全麦面包）。

小米南瓜粥、

小菜一碟

方案2

开心果，带壳蛋，黑芝麻豆浆，馒头，豆角

猪肚扁豆汤，陈皮牛肉，

鲈鱼炖蛋

水果，水果西米露，

水晶饺

胡萝卜焖排骨,莲子炒鸡丁,山药煲鹧鸪汤,皇帝菜

牛奶

方案3

煮鸡蛋、

面包、

豆浆莴笋汤

米饭、

西红柿炒蛋、

花生鸡脚汤

饼干、

香蕉、

杏仁

花卷、

枸杞、

鸡丁

红枣、

核桃、

什锦面

推荐菜谱

（1）花生鸡脚汤的做法

营养点评：

新妈妈产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排出，防止产后出血。

原料：

鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，鸡油10克。

做法：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

 小贴士：

鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那是胶原蛋白。

而且鸡脚汤比猪脚汤要好喝多了，不会觉得腥。

（2）枸杞鸡丁的做法

营养点评：

枸杞味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等，能滋肾润肺、补肝明目。

枸杞与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于新妈妈身体恢复很有好处。

原料：

鸡胸肉300克、枸杞30克、鸡蛋1个（取蛋清）、荸荠、牛奶各适量，植物油、水淀粉、盐、葱末、姜末、蒜末各适量。

做法：

1.枸杞洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；将荸荠去皮，洗净切成小方丁；

2.鸡胸脯肉洗净、切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用；

3.锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒几下；

4.将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉混在一起，勾成芡汁，浇入锅内，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

上过浆的鸡丁一定要用热锅凉油，这样才不会粘锅（当然用不粘锅就不用担心了）。

产后第4天

早餐

中餐

日间加餐

晚餐

晚间加餐

方案1

黑米粥（加枸杞），一个豆沙包、

一碟小菜

烂米饭、

鲫鱼汤、

小炒一个

黑米

花卷或馒头、蛋花汤、小炒一个

糯米

方案2

蒸土豆，花生味儿豆浆，木耳，荷包蛋，小笼包，

八宝粥

香菇蒸鸡，薏米牛肉汤，黄鳝炒肉、皇帝菜，

乔麦饭

蛋糕，

南瓜粥，番石榴和樱桃

猪肚，

淮山焖牛肉，

玉米排骨汤，娃娃菜，紫米饭。

方案3

煮鸡蛋、

糖醋萝卜、

紫米粥

米饭、

清炒荷兰豆、

冬笋雪菜黄鱼汤

草莓、

杏仁、

红枣木耳汤

红枣桂圆粥、

滑蛋虾仁、

干贝冬瓜汤

南瓜饼、

苹果、

酸奶

推荐菜谱

（1）滑蛋虾仁的做法

 营养点评：

滑蛋虾仁味鲜美，肉爽滑，适合乳汁不通、筋骨疼痛的妈妈食用。

 原料：

虾仁200克，鸡蛋清1小勺，鸡蛋4个，盐1/4小勺，料酒1小勺，小葱2根，白胡椒少许，玉米淀粉2大勺，水2.5大勺。

做法：

1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水分吸干；

2.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻；

3.鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用；

4.将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀；

5.起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部分的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒得太熟。

 小贴士：

1.虾仁洗过之后要吸干水分，如果没有吸干水份，腌制的时候它不会附着腌料；

2.虾仁一定要加蛋白、玉米淀粉腌制才会在虾仁外表形成保护膜，炒时不会过老；

3.虾仁要先烫过再炒，如果直接和蛋一起炒，因为蛋比较容易熟，虾子炒熟了，蛋也老掉了；

4.蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩；

5.所有食材预先调味好再一起倒入锅中拌炒，可以保有虾与蛋的鲜嫩与滑口；

6.炒蛋时油量多一点，冷油下锅炒，蛋会吃油，热锅后下蛋炒，才不会含油，吃起来不会太油腻。

（2）冬笋雪菜黄鱼汤的做法

营养点评：

补气开胃、填精安神的一道汤，适用于体虚吃的少的产后新妈妈营养滋补。

原料：

黄鱼一条（500克），猪肉30克，冬笋25克，芥菜25克，植物油25克，香油5克，料酒10克，淀粉4克，大葱5克，姜2克。

做法：

1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净； 

2.冬笋洗净切片，雪菜洗净切碎末，猪肉洗净切片；

3.炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片大火烧开，小火烧15分钟；

4.拣去葱、姜，淋上香油即可。

小贴士：

黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

产后第5天

早餐

中餐

日间加餐

晚餐

晚间加餐

方案1

八宝粥、

素包子、

小菜一碟

烂米饭、

麻油猪肝汤、

小炒一个、

素菜一个

牛奶、豆浆、

红豆薏米水、

红枣水、百合银耳莲子羹、

素包子、小饼

烂面片、

黑鱼汤、

小炒一个、

素菜一个

南瓜粥、

八宝粥、

山药羹，

鸡蛋、面包、

方案2

杏仁，鸡蛋，莴笋丝，烧卖，黑芝麻豆浆，鱼肉山药粥

催乳汤，清蒸鲈鱼，麻油鸡，小白菜，红豆米饭

红枣蛋糕，芝麻薏仁山药奶茶,黄皮

蘑菇炒牛肉，莲子枸杞蜜枣猪心汤,黄豆焖田鸡

牛奶

方案3

三明治、

煎鸡蛋、

牛奶

米饭、

银鱼苋菜汤、

肉片炒蘑菇

煮豌豆、

芹菜鸡蛋羹、

香蕉

糖醋里脊、

海米紫菜汤、

鲢鱼小米粥

苹果、

酸奶

推荐菜谱

（1）鲢鱼小米粥的做法

营养点评：

鲢鱼小米粥粥肉嫩味鲜，爽口，有通经下乳作用，适于产后乳少者食用。

原料：

活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、精盐各适量。

做法：

1.将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净；

2.锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟即可。

小贴士：

之所以用鲢鱼是因为鲢鱼是温中补气、暖胃、令肌肤充满光泽的养生食品，适用于因为脾胃气虚导致奶水较少的产后新妈妈。

（2）银鱼苋菜汤的做法

营养点评：

银鱼富含蛋白质、钙磷，可滋阴补虚，哺乳妈妈多补充含磷的鱼肉，可让宝宝的头发更浓密。

原料：

银鱼、苋菜各100克，蒜末、姜末、盐各适量。

做法：

1.银鱼洗净、沥干水分，苋菜洗净，切成3厘米长的段；

2.油锅烧热，将蒜末和姜末爆香后，放入银鱼快速翻炒半分钟，再加入苋菜，炒至微软；

3.锅内加入清水，大火煮5分钟，出锅前放入盐调味即可。

小贴士：

用红色苋菜做这道菜，汤色鲜红，配上白色的银鱼，很是诱人食欲。

产后第6天

早餐

中餐

日间加餐

晚餐

晚间加餐

方案1

麻油猪肝粥、

一个豆沙包、

小菜一碟

烂米饭、

丝瓜排骨汤、

小炒一个、

素菜一个

馒头、包子、软米饭、

面条、粥等自行调整。

面条子、花卷等，鲫鱼汤，

素菜一个、小炒一个

方案2

玉米、核桃豆浆、胡萝卜、小米粥、鸡蛋、米酒荷包蛋

豆腐、子姜鸭、催乳汤、香菇炒波菜

黑芝麻糊、

糯米糕、水果

玉米松仁、

乌鸡汤、

香芋蒸排骨、小白菜

牛奶

方案3

素菜包、

凉拌豆腐、

冰糖五彩玉米羹

黑芝麻、白饭、

甜椒鸡丁、

当归红枣牛筋花生汤

小蛋糕、

杏仁、

葡萄粥

竹笋炒肉片、

清炒鸡毛菜、

鲜滑鱼片粥

奶酪、

黑芝麻米糊

推荐菜谱

（1）冰糖五彩玉米羹的做法

营养点评：

玉米中含有丰富的营养元素和膳食纤维，可以帮助产后新妈妈健脾开胃。

原料：

嫩玉米粒100克，豌豆30克，枸杞子15克，菠萝20克，冰糖、淀粉适量，鸡蛋2个。

做法：

1.将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂；

2.锅中加入适量水，放入菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟；

3.加适量淀粉水，使汁变浓；

4.将鸡蛋打碎，做成蛋花，烧开后即可食用。

小贴士：

冰糖五彩玉米羹不建议加入补血的红枣，因为枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

（2）鲜滑鱼片粥的做法

营养点评：

这道粥含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，健脾益气、养血壮骨。

原料：

优质粳米、草鱼净肉各100克，猪骨200克，腐竹40克，精盐、姜丝、葱、太白粉各5克，香菜10克，胡椒粉0.5克，麻油20克。

做法：

1.猪骨洗净敲碎；腐竹用温水泡软、切碎；粳米淘洗干净；

2.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500克），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐调好味，拣出猪骨；

3.草鱼洗净，斜刀切成大片，厚度以0.3厘米为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，弄碎，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。

小贴士：

1.煮粥的米要选用优质粳米，使煮出的粥油亮绵滑，富于胶质，而且色泽白净；

2.煮粥的水要一次加足，不可中途加水或熄火，通常米和水的比例为1：

15~18。

家庭煮粥如想方便快捷，也可用压力锅煮，用压力锅煮粥时注意适当减少水量；

3.鱼片要切成大片，厚薄适中，厚了烫不熟，薄了熟后易碎。

鱼片粥还可用其它肉质较细嫩、刺小、腥味小的鱼制作。

产后第7天

早餐

中餐

日间加餐

晚餐

晚间加餐

方案1

麻油猪肝粥，

小菜一碟

主食、杜仲粉腰花汤、小炒一个、素菜一个

汤中加上“路路通或通草”

主食、鲫鱼汤、小炒一个、素菜一个

方案2

带壳蛋，莴笋丝，核桃豆浆，咸香花生，两个豆沙包，瑶柱瘦肉粥

杏鲍菇彩椒炒鸡柳，茶树菇煲老鸭汤，西红柿炖牛肉，香菇抄菠菜

水果，

黑芝麻糊，

两个餐包

牛奶，

心形椰香包，

鲢鱼小米粥

方案3

煮鸡蛋、

拌木耳、

三丁豆腐羹

米饭、香菇油菜、奶汤芹蔬小排骨

奇异果、

红枣、

牛奶

肉片炒莴笋、

红豆黑米粥、

蒜香油麦菜

核桃、

豆浆芝麻糊

推荐菜谱

（1）三丁豆腐羹的做法

营养点评：

味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

原料：

南豆腐100克，豌豆30克，鸡胸肉50克，西红柿1个，盐、香油适量。

做法：

1.先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用；

2.鸡肉洗净，番茄烫去皮，去籽，切成小丁；

3.将豆腐块、鸡肉丁、西红柿丁、豌豆放入锅中，大火煮沸后，转小火煮20分钟；

4.出锅时淋上香油，加入盐即可。

小贴士：

豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，妈妈吃了，通过分泌乳汁，也可以给宝宝补脑。

（2）奶汤芹蔬小排骨的做法

营养点评：

产后新妈妈需要补充一定量的钙。

牛奶是一种营养价值极高的食品，含有丰富的钙质。

原料：

猪小排500克，胡萝卜、鲜蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升，料酒、水淀粉、盐、海鲜生抽适量。

做法：

1.猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀；

2.将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用；

3.鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块；

4.砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和海鲜生抽即成。

如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。

小贴士：

奶汤芹蔬小排骨不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，还可以打开新妈妈的食欲。

第二周主要是催乳，调节脾胃，补血调气、补肾养腰、消水利肿很关键，

补血强心、恢复体力调理脏器、促进乳汁分泌、收缩子宫、、强健筋骨、润肠通便、温补膀胱、预防腰肾酸痛、预防子宫下垂

补气补血可以加一些红枣、木耳、猪肝、猪蹄、鲫鱼等。

调理脾胃多吃--些山药，可以健脾开胃。

促进乳汁分泌，可以喝--些鲫鱼汤、猪蹄汤了。

喝催奶汤的这个过程要循序渐进,来适应宝宝食量渐增的需要，喝汤的量要以不引起乳房胀痛为原则。

这个时期可以多喝一些牛奶，吃--些牛羊肉来强筋健骨，促进体力的修复。

产后第二周，新妈妈的精神状态明显好转。

伤口基本愈合后，补血养气、

肾养腰要提上日程了。

气血畅顺不仅有利于体力恢复，还能使奶水源源不断，满足宝宝的需要；补肾养腰可以避免产后腰痛，有利于子宫和骨盆恢复，促进新妈妈身心健康。

这阶段可以用一些补养气血、滋阴、补阳的温和补品来调理身体，同时可以吃一些促进乳汁分泌的食物。

产后第二、三周，需要加强乳汁分泌，所以此阶段要适当多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，确保精致蛋白质的摄入，此外还可以配合食用木瓜、秋葵、虾仁等通乳食材。

鲫鱼汤、鸡汤还是猪蹄汤都可以增加奶水，但是需要注意应少油、