翻译英文食谱英语.docx

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翻译英文食谱英语

三杯小卷CLAYPOTCUTTLEFISH

海鮮燴冬茸BRAISEDSEAFOODWITHWAXGOURD

蔥燒海參BRAISEDSEACUCUMBERWITHSPRINGONION

味噌海鮮鍋MISOSEAFOODPOT

五柳花枝FIVECOLOUREDCUTTLEFISH

排骨菜飯PORKRIBSANDVEGETABLERICE

海南雞飯HAINANESECHICKENRICE

鳳梨飯PINEAPPLERICE

地瓜粥SWEETPOTATOCONGEE

香芋粥TAROCONGEE

紅油抄手MEATDUMPLINGINCHILIOIL

蟳飯CRABRICE

咖哩雞飯CURRYCHICKENRICE

鮮肉餛飩MEATDUMPLING

過橋米線"CROSSBRIDGE"RICENOODLES

肉醬麵MINCEDMEATNOODLES

蚵仔麵線OYSTERWITHFINEVERMICELLI

蛋包飯OMELETTERICE

川味牛肉麵SZECHWANBEEFNOODLES

甜甜圈SWEETRING

牛肉餡餅BEEFPUFF

馬拉糕MALARCAKE

椰子塔COCONUTTARTS

蛋黃酥EGGYOLKSHORTCAKE

咖哩餃CURRYAGNOLOTTI

杏仁豆腐ALMONDJELLY

蝦仁燒賣FRESHSHRIMPSHAO-MAI

江米藕LOTUSROOTWITHGLUTIONUSRICE

蔥油餅SPRINGONIONPANCAKE

馬蹄涼糕WATERCHESTNUTCAKES

80水煮牛Beef,WoodEar（atypeoffungus）andVegboiledwithDriedChilliandChineseSpice￡12

81水煮牛肚OxTripeBoiledwithDriedChilliandChineseSpice￡12

82水煮鱼SlicedSeaBassandVegBoiledwithDriedChilliandChineseSpice￡14

83水煮肉片PorkSlicesandVegBoiledwithDriedChilliandChineseSpice￡12

84水煮肥肠PigIntestineandVegBoiledwithDriedChilliandChineseSpice￡12

85江湖一品锅PigTrotter,Frog,Pork,Musselsetc,andVegBoiledwithDriedChilliandChineseSpice￡14

　牛肉BeefPrice

　泡椒牛肉　￡8

86豆花牛肉FriedBeefandBeanCurdwithSpecialChineseSpices￡8

87红烧牛蹄筋StewedOxTendoninSoySauce￡8

88麻辣牛筋干锅StewedOxTendonwithSpecialChineseSpicesinHotPot￡12

89耗油牛肉StirFriedBeefinOysterSauce￡7

90尖椒牛肉StirFriedBeefwithFreshChilli￡7

91青椒牛肚StirFriedOxTripewithGreenPepper￡7

92葱爆牛肉StirFriedBeefwithOnionandSpringOnion￡7

93葱爆牛肚StirFriedOxTripewithOnionandSpringOnion￡7

94双椒牛肚StirFriedOxTripewithFreshChilliandGreenPepper￡7

95水煮牛Beef,WoodEar（atypeoffungus）andVegboiledwithDriedChilliandChineseSpice￡12

96水煮牛肚OxTripeBoiledwithDriedChilliandChineseSpice￡12

97金菇肥牛BeefSlicesStewedwithNeedleMushroom￡8

99牛腩炖萝卜BeefFlankStewedwithTurnip￡7

100黑椒小嫩牛FriedBeefFilletwithBlackPepper￡8

　鸡肉ChickenPrice

101重庆鸡公煲SpicyChickenHotPot￡12

风靡大江南北的重庆鸡公煲登陆英国了。

本店鸡公煲采用纯正四川香料，保证口味，使您欲罢不能！

102宫保鸡丁KungPoChickenwithPeanuts（BeijingStyle）￡7

103歌乐山辣子鸡FriedChickenonBonewithDriedChilli￡7

104小鸡炖蘑菇ChickenonBoneStewedwithMushroom￡7

105飘香辣子鸡FriedChicken（withoutbone）withDriedChilliandCuminSeeds￡7

106可乐鸡翅ChickenWingsFriedwithCoca-Cola￡7

　鱼FishPrice

107炒鳝糊EelSlicesFriedwithBambooinSoySauce￡14

　在英国能吃到炒鳝糊？

很惊讶吧！

108糟溜鱼片　￡12

109干烧鲈鱼BraisedSeaBassinChilliandSoySauce（whole）￡14

110锡纸焗鲈鱼GrilledSeaBassWrappedupinFoilonHotIronPlate￡14

　东坡鱼　￡14

　风顺鲈鱼　￡14

此菜名出自宋朝诗人仇远的《萧饶州见寄次韵》里的‘江头风顺鲈鱼到，天外春归杜宇知’，

祝您工作、生活、和学习顺利，早日实现您的理想。

　香辣鱼头锅　￡10

　糟溜鱼片　￡12

111水煮鱼SlicedSeaBassandVegwithDriedChilliandChineseSpice￡15

112红烧鲈鱼BraisedSeaBassinSoySauce（whole）￡14

113雪菜鲈鱼BraisedSeaBasswithpreservedVeg（whole）￡14

114清蒸鲈鱼SteamedSeaBasswithGingerandSpringOnion￡14

115明炉酸菜鱼SlicedSeaBassstewedwithpreservedVegServedonaMiniStove￡14

116功夫鱼条FriedFishChunkwithChinesePepperandDriedChilli￡9

117红烧带鱼BraisedRibbonFishinSoySauce（onBone）￡10

118干煎带鱼FreidRibbonFish（dry）￡10

119糖醋鱼块FishChunksinSweetandSourSauce￡9

120红烧鱼块FishChunksinSoySauce￡9

121干烧鲳鱼BraisedPomfretinChilliandSoySauce（whole）￡12

122红烧鲳鱼BraisedPomfretinSoySauce（whole）￡12

123糖醋鲳鱼PomfretinSweetandSourSauce（whole）￡12

　羊肉LambPrice

　香辣羊腩锅　￡12

124孜然羊肉FriedLambSliceswithOnionandCuminSeeds￡7

125葱爆羊肉FriedLambSliceswithOnion￡7

126羊肉串RoastLambonSkewer（eachskewer）￡1

128羊排萝卜煲LambSpareRibsStewedwithTurnip￡8

129红焖羊腩LambBellyStewedwithTurnip￡8

　大虾KingPrawnPrice

130美极大虾KingPrawnsinSpecialSoySauce（withShellon）￡11

131白灼基围虾QuickBoiledKingPrawnswithLightSoySauce（withShellon）￡12

132水晶虾仁StirFriedCrystalKingPrawns（withoutshell）￡14

采用精心挑选新鲜大虾仁，加入各种调料腌制后，在油锅内划熟而成。

虾肉洁白，无汁，

入口鲜嫩脆。

次菜为上海著名菜肴。

此菜宜现做现吃，外卖口味较为逊色。

133麻辣虾KingPrawnfriedwithDriedChilliandChineseSpice（withShellon）￡10

134椒盐虾FriedKingPrawninPeppercornSalt（withShellon）￡10

135干烧大虾KingPrawninSweetSoySauce（withShellon）￡10

136油焖大虾　￡10

137虾仁玉子豆腐KingPrawnfriedwithJapaneseBeanCurd￡1

0

138避风塘炒虾KingPrawnfriedwithCrispyGarlicHongKongStyle（dry）（withshellon）￡10

139茄汁大虾FriedKingPrawninKetchup（withShellon）￡10

　蟹CrabPrice

140香辣蟹CrabfriedwithDriedChilliandChineseSpice（withShellon）￡12

141避风塘炒蟹CrabfriedwithCrispyGarlicHongKongStyle（dry&withShellon）￡12

142姜葱蟹CrabfriedwithSpringOnionandGinger￡12

143白蟹豆腐煲CrabandBeanCurdPot￡12

　青口MusselPrice

144豉汁辣青口FriedMusselsinChilliandBalckBeanSauce￡8

145辣炒青口FriedMusselsinChilliSauce￡8

　鱿鱼SquidPrice

146椒盐鱿鱼FriedSquidRollsinPeppercornSalt￡8

精心切制的鱿鱼卷洁白如花，口味清淡。

147干煸鱿鱼丝ShreddedSquidfriedwithVegandDriedChilli￡8

148西芹鲜鱿FriedSquidRollswithCelery￡8

149韭菜鲜鱿FriedSquidwithChineseChives￡8

150雪菜鱿鱼FriedSquidwithPickledvegetable￡8

　田鸡FrogPrice

151麻辣馋嘴蛙FriedFrogwithDriedChilliandChineseSpice￡10

152泡椒田鸡FriedFrogwithVegandPreservedChilli￡12

153爆炒田鸡QuickFriedFrogwithVeg￡10

　豆腐BeanCurdPrice

154麻婆豆腐FriedBeanCurdwithMincePorkinChilliSauceandChineseSpice￡6

155椒盐豆腐FriedBeanCurdinPeppercornSalt￡6

156雪菜炖豆腐BeanCurdStewedwithPreservedVeg￡6

157虾仁玉子豆腐FriedJapaneseBeanCurdwithKingPrawns￡10

158蟹粉豆腐FriedBeanCurdwithCrabYolk￡8

此菜的蟹粉，是本店采用苏格兰活蟹手工拆出，味道鲜美，有浓郁的螃蟹味。

159海鲜豆腐FriedBeanCurdwithAssortedSeafood￡8

160家常豆腐DeepFriedBeanCurdwithWoodEar（atypeoffungus）andotherVeg￡6

　蔬菜VegetablePrice

　韭菜虾仁炒蛋　￡8

　蒜茸芥兰　￡7

　上汤芥兰　￡7

　耗油芥兰　￡7

　蒜苗腊肉　￡8

　蒜苗肉片　￡8

家乡围村大盘菜DishesinBigPlateatHome

大盘菜心炒鸡杂GreenTendersFiredwithChickenGibletsinBigPlate

大盘榄菜肉碎四季豆花果CabbagesandMincedPorkFriedwithKidneyBeansinBigPlate

大盘烧肉焖津白PorkStewedwithCabbagesinBigPlate

大盘鲍汁焖粗斋PreservedBeansStewedinAbaloneSauceinBigPlate

铁板留香SizzlingGrillRemainingAroma

铁板豆豉虎皮尖椒GrilledGreenPepperswithLobsterSauce

铁板豆豉鲮鱼凉瓜GrilledDaceFishandBalsamPearswithLobsterSauce

铁板漓江豆腐GrilledLijiangRiverBeanCurds

铁板虾酱芥兰GrilledMustardswithShrimpSoySauce

健康田园蔬HealthyVegetablesinGarden

水牛奶堂灼一品素Shu

iNiuNaiTangFriedVegetables

水牛奶堂灼豆苗ShuiNiuNaiTangFriedBeanSeedlings

水牛奶堂灼枸杞叶ShuiNiuNaiTangFriedMedlarLeaves

鲍汁扒津白胆CabbagesFriedinAbaloneSauce

农家拍蒜生炒时蔬SeasonalGreenswithGarlic（RuralFlavor）

伴水芹香ColdDressedFragrantCeleries

上汤浸时蔬SeasonalGreensDippedinGravy

清炒时蔬StirFriedSeasonalGreens

经典川沪小菜ClassicalSichuanandShanghaiCuisine

虾籽大乌参CuttleFishandShrimpRoe

水晶河虾仁CrystalShelledFreshRiverShrimps

糟溜鲈鱼片WeeverFilletsinRiceWine

本帮烧肉方LocalMincedPork

竹筒糯米鸡StickyRiceandChickenRoastedinaBambooTube

元笼小牛肉VealSteamedinaRoundSteamer

锅贴银鳕鱼SilverCodsasFriedDumpling

馋嘴牛蛙DeliciousBullfrogs

妙脆掌中宝CrispTreasureinPalm

荷香浓汁毛蟹CrabswithLotusFragrantandThickJuice

八宝炒辣酱EightVegetablesFriedwithHotSauce

茶菇炒双柳TwoKindsofSlicesFriedwithFungi

大虾爆脆鳝CrispEelsFriedwithPrawn

三鲜烩鱼肚FishMawBraisedwithThreeDeliciousVegetables

荠菜目鱼蛋PlaiceEggsFriedwithShepherd'sPurse

鸭舌爆百合Duck'sTonguesFriedwithLily

山城毛血旺BoiledCombinationOfDuck'sBlood,Beef,Tripe&HamInSpicySoup,ChongqingStyle

本帮蒸三鲜LocalStyleSteamedBeef,PorkandFish

歌乐山辣子鸡GeleshanChickenwithChilliPeppers

顶汤扣三丝GravyWithThreeShreds

水煮鱼片StewedFishInHotSauce

蟹粉扒豆腐BeanCurdsWithCrabMeat

干煸辣子牛筋DryFriedPepperyandShreddedBeef

灌汤芋艿球TaroBallsFilledwithSoup

海蜇滑鸡丝ShreddedChickenFriedwithJellyFish

特色粉面饭FeaturedRice,Noodles,andOtherStapleFood

一品海鲜乌冬汤面NoodlesWithSeafood

干炒牛河FriedRiceNoodleswithBeef

豉油皇炒面FriedNoodlesWithBlackBeanSauce

瑶柱黄金炒饭GoldenFriedRice

虾酱牛肉松炒饭FriedRicewithMincedShrimpandBeef

原煲腊味煲仔饭StewedRicewithPreservedPork

原煲咸鱼肉饼饭MeatPattieswithSaltedFish

原盅泰国丝苗炒饭（盅）FriedRicewithTaiSeedings（OriginalStyle）（Bowl）

stoolahkin20打个招呼书生二级3楼复制引用回复:

中餐馆菜名中英文对照发表于2007-01-1519:

18南北点心主食SnackandStapleFood

上海生煎包ShanghaiFriedChineseDumplings

酥皮鸡蛋挞EggTartswithCrispSkin

松化鳕鱼酥CrispCods

像形南瓜饼ShapedPumpkinCakes

蜜汁叉烧酥CrispRoastPorkinHoney

广式葱油饼GuangzhouStyleGreenOnionPancakes

绿茶汤圆StuffedDumplingsOfGreenTea

上海小笼包ShanghaiSteamedMeatDumplings

菜肉大馄饨BigWonTonswithMeatandVegetableFilling

时令甜品Seas

onalDessert

杨枝金露GrapefruitTapioca

芦荟西米露AloeTapioca

湘莲红豆沙HunanSweetenedBeanPastewithLotusSeeds

酒酿小丸子FermentedGlutinousRicewithDumplings

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中餐馆菜名中英文对照发表于2007-01-1519:

18海鲜Seafood

青龙虾（上汤焗，芝士牛油焗，蒜茸蒸）BlackLobsters（BraisedinGravy,BraisedwithCheeseButter,SteamedwithGarlic）

澳洲龙虾（上汤焗，芝士牛油焗，刺身）AustraliaLobsterSashimi（BraisedinGravy,BraisedwithCheeseButter,Sashimi）

鲨鱼（红烧、蒜子火腩焖）Shark（