水稻种植技术.docx

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水稻种植技术

水稻

一、水稻的生物学基础

（一）水稻的生长发育

1、水稻的一生

水稻从种子萌发开始，经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为水稻的一生。

从播种到种子成熟所经历的日数，叫水稻全生育期。

水稻一生共分为四个时期：

（1）秧苗期。

播种——移栽

（2）返青分蘖期。

移栽——幼穗分化前

（3）拔节孕穗期。

幼穗分化——抽穗前

（4）抽穗结实期。

抽穗——成熟

营养生长与生殖生长划分：

（1）营养生长期。

根、茎、叶、分蘖（营养器官）

（2）生殖生长期。

穗、花、籽粒（生殖器官）

2、种子发芽

（1）种子构造：

谷粒由谷壳和糙米两部分构成。

（2）种子生活力：

一是种子成熟度。

开花授粉后7—10天的种子具有发芽能力，20天后发芽力正常。

二是种子休眠期。

籼稻的休眠期很短，特别是早稻种子休眠期更短。

三是种子寿命。

种子贮存的时间越长，寿命越短。

种子在一般条件下贮存，生活力可保持2年，但发芽率只有50%左右。

（3）种子发芽过程：

一是吸胀；二是萌发（破胸）；三是发芽三个阶段。

露出白色的胚称为破胸，胚芽达到谷粒长度的一半时称为发芽。

3、根的生长

水稻的根系：

水稻属须根系，分为种子根和不定根，不定根又分为普通根和浮根，浮根除吸收水分和养分外，还能吸收氧气，输送到下部的根系，以提高下部根的活力，这是水稻适应淹水环境的一种特殊表现。

4、叶的生长

水稻叶有完全叶和不完全叶两类。

完全叶和不完全叶在胚中已分化形成。

水稻一生叶主茎的叶片数已定。

主茎第1—3片叶是在幼苗期生长的，最后3片叶则是在幼穗分化期生长的，其余各叶都在分蘖期生长。

5、叶片功能

叶片功能期是指叶片保持光合能力时间长短。

叶片功能期随着叶位上升，由短变长，水稻1—3片叶只有10多天，而剑叶功能期可达50—60天。

6、水稻分蘖

水稻茎基部节上腋芽长成的分枝称为分蘖。

分蘖期是决定每亩穗数的关键时期。

掌握分蘖规律，可以促进分蘖的发生和成穗，保证足穗，达到高产稳产。

7、水稻分蘖规律

（1）分蘖发生的节位：

无论主茎或分蘖茎，都有很多节，每个节上都有一个腋芽。

茎基部的腋芽长成分蘖。

分蘖发生的节位，叫分蘖位。

在低节位上长出的分蘖，叫低位蘖，反之则叫高位蘖。

（2）凡是由主茎上直接发生的分蘖叫一次分蘖，从一次分蘖上再发生的分蘖叫二次分蘖。

依次类推……。

在大田栽培条件下，一次分蘖最多，大多数有效；二次分蘖较少，部分有效；三次分蘖极少，大都无效。

（3）有效分蘖和无效分蘖。

凡能抽穗结实5粒以上的，称为有效分蘖，否则就是无效分蘖。

生产上为了准确掌握分蘖期，合理利用分蘖，必须掌握成穗规律。

水稻生长在3叶期以前，养分由主茎供给，称异养阶段。

水稻生长在4叶时，具有独立的根系，称自养阶段。

拔节以后对小分蘖的营养供应不足，就称为无效分蘖。

分蘖是水稻的一种重要特性，是个体正常生长的表现，一般带分蘖植株的穗部性状比不带分蘖的要好。

但是分蘖不是越多越好，如果分蘖过多，使个体和群体的矛盾激化，无效分蘖增多，很难高产。

如果分蘖过少，基本苗不足，有效稻穗数减少，产量降低。

生产实践证明：

促发低位蘖，控制高位蘖和无效分蘖，提高分蘖成穗率，是合理利用分蘖的关键。

8、水稻幼穗分化发育过程

幼穗分化分为8个时期：

（1）苞分化期：

稻穗开始分化时，茎端生长点出现第一苞原基，用肉眼看不见，所以称一期“看不见”。

（2）一次枝梗原基分化期：

一次枝梗原基分化完毕时，在苞的着生处出现白色的苞毛，所以称二期“白毛现”。

（3）幼穗长度约1.5毫米，并仍有浓密的苞毛所覆盖，称三期“毛丛丛”。

（4）幼穗长至4—10毫米，幼穗外部形态初步形成，肉眼可见幼穗和颖花的雏形，称四期“粒粒现”。

（5）幼穗长约4cm，肉眼能看清颖壳时，称五期“颖壳分”。

（6）穗长长至10cm，颖花也增至谷粒长度的一半，称六期“谷半长”。

（7）穗长生长停止，颜色开始变绿，称七期“穗变绿”。

（8）稻穗分化全部完成，即将抽穗，称八期“穗将伸”。

（二）水稻光温反应特性及其应用

1、水稻品种生育期的相对稳定性和可变性

（1）稳定性。

是由品种的遗传特性决定的。

（2）可变性。

是由环境条件及栽培措施的改变。

2、水稻生育期变化的原因

（1）感温性。

高温可使水稻生育期缩短，低温可使水稻生育期延长，这种因温度高低使品种生育期发生变化的特性称为感温性。

（2）感光性。

短日照可使生育期缩短，长日照可使生育期延长，这种因日照长短使生育期发生变化的特性称为感光性。

（3）基本营养生长性。

在最适宜的短日、高温条件下，也要经过一个必不可少的最短营养生长期，才开始幼穗分化，进入生殖生长，称为基本营养生长性。

3、早、中、晚稻的光、温反应特性

（1）晚稻的光温反应特性。

晚稻品种具有基本营养生长性弱，而感光性、感温性都强的特点。

一季晚稻无论播种迟早，温度多高，都要在短日照条件下才能抽穗。

（2）早稻的光温反应特性。

早稻的发育期长短主要受温度高低的影响，具有感光性弱，感温性强的特性。

（3）中稻的光温反应特性。

中稻品种在反应特性上介于早稻和晚稻之间。

在不同的季节栽培，生育期表现比较稳定。

4、水稻“三性”在生产上的应用

（1）栽培方面。

水稻品种生育期长短及对光温的反应特性是搞好品种搭配、播期安排及制定栽培措施的重要依据。

（2）引种方面。

从外地引种必须考虑品种的感温性、感光性和基本营养生长性。

（3）育种方面。

一是对亲本光、温反应鉴定，为杂交育种提供较理想的亲本材料，从而育成适合生产上需要的杂交种。

二是根据不同亲本的“三性”特点进行光温处理或错开播期，使杂交亲本同时开花，便于人工杂交。

三是可以对杂交种采取异地加代，加速育种进程。

（三）水稻各生育期的田间管理

1、秧田期田间管理

（1）芽期的管理。

从播种到第一片完全叶展开之前为芽期。

芽期的管理主要是促使芽谷迅速扎根立针，防止倒芽、烂芽。

采取抢晴天播种，排水晒田等方法。

（2）幼苗期管理。

自一叶展开至3叶期为幼苗期。

秧苗生长到3叶期种子贮存的养分以全部耗尽，转为独立营养，称为断奶期。

水稻秧苗到三叶期，谷粒内的营养物质全部耗尽，营养来源转为全部需要自己吸收和制造，此前应施速效肥供应养分。

要分别在1叶1心和2叶一心期分两次提早施好“断奶肥”，可每次亩施3到4公斤尿素；在2.5至3叶期施好促蘖肥，亩施4至5公斤尿素；只有提前施才能及时利用，到三叶期施就晚了，已经是促蘖肥了，起不到补充断乳肥的作用。

“断奶肥”是指水稻秧苗离乳期的追肥。

它直接关系到秧苗能否正常地从土壤中吸取养分。

通常水稻种子胚乳中贮藏的淀粉要到三叶期才能耗尽,因而有些人认为“断奶肥”就应该在兰叶期施用二事实上,这是一种错误认识。

研究证明厂断奶肥”应提早到一叶一心期施用,而不是三叶期。

原因有三:

①水稻种子发芽生根后就能从土壤中吸收养分,而不是到三叶期“断奶,,后才吸收。

一叶一心期,秧根一般已生长到2一3厘米,虽很细弱,但已能够吸收养分;②稻种的胚乳中所贮藏的养分主要是淀粉,蛋白质只占10%左右。

这些蛋白质大约在种子发芽后的7一8天就已经或接近水解完毕,如果不及时补给氮素澳吐会影响秧苗的正常生长;③一叶一心视施甩“断奶肥”不仅可以有效地防止当时氮素的亏缺,而且可以增加秧苗的光合作用,增加碳水化合物的含量,进而增强秧苗的杭逆能力,使秧苗顺利渡过‘断奶期。

”“断奶期勺恿常施用速效化肥{麟坛袭{量,以免发生烧苗现象。

“送嫁肥”是指水稻拔秧移栽前施用的肥料,也叫“起身肥”。

有些农户缺乏对施用送嫁肥作用的了解,随意提早或推迟施用,结果影响插后早发

（3）成苗期管理。

自三叶至移栽前，称为成苗期。

在稀播的情况下，分蘖开始，对养分吸收增多。

管理办法：

一是浅水勤灌，二是施送嫁肥。

2、大田苗期田间管理

（1）寸水返青，浅水分蘖。

水稻移栽时，根部受到损伤，吸水力弱，抗逆性差，因此移栽后要灌深水，直播水稻田要灌浅水，分蘖阶段为了根系发达，早发分蘖，苗株健壮，浅水勤灌或适当露田。

（2）早施分蘖肥。

早、中稻分蘖期短，如绿肥和白田早稻有效分蘖期只有7—9天，三熟早稻田有效分蘖期更短，仅只4—5天；中稻也只有10—15天，因此在施足底肥的基础上，早追分蘖肥，促使叶色变浓，出现第一黑，这是争取早发多蘖，增加穗数的重要措施。

所谓水稻“三黄三黑”是指运用肥水管理措施实现水稻生长过程中叶色三次浓（黑）、淡（黄）交替变化，从而实现秆壮、穗大、粒饱，并获得高产。

叶色的浓淡不仅直观地反映了叶片叶绿素的含量，还反映了植株体内的氮素代谢水平。

叶色“黑”，说明较多的光合产物与氮素结合形成蛋白质以供器官生长建成，进行所谓扩大型代谢。

叶色“黄”则氮素代谢削弱，功能叶的光合产物贮存较多，即进行所谓贮藏型代谢，使苗健壮而不过旺。

第一次黄黑变化发生在分蘖期。

由于施用追肥，加上底肥的肥效，使秧苗生长旺盛，出现第一次“黑”。

分蘖达到高产所需要的苗数后，开始晒田，出现第一次“黄”。

一黑一黄的作用是促进适当分蘖、扎根、壮苗，黑得不够则分蘖迟缓，成穗不足。

过黑不黄则叶片过大、组织柔嫩、分蘖不够健壮。

所以，一黑一黄交替有利于建立高产的群体骨架。

第二次黄黑变化发生在节间开始形成到幼穗分化前，即在圆秆前。

晒田结束后开始复水，此时田间无效分蘖死亡，健壮的大分蘖迅速生长。

叶色再度转绿出现第二次“黑”。

但是晒田的时间较长，晒天期间复水落干，持续晒田期间叶色再度变淡，出现第二次“黄”。

二黑二黄是为了使大分蘖长粗，促进壮株大穗，防止后期倒伏。

其中二黑旨在促进光合作用，不出现二黑则植株茎秆细瘦，叶功能下降、穗短粒少。

相反，如二黑过头不出现二黄，则茎叶生长过于繁茂，碳水化合物贮存少，不利于茎节发育；同时，由于窜高，披叶，光照条件不好，易引发病虫害和后期倒伏。

第三次黄黑变化发生在穗发育期间。

复水后根据田间苗情施用穗肥，促进幼穗分化，促长大穗、多粒、大粒。

施用虽非后，叶色再次转浓，出现第三次“黑”。

到抽穗前3—5天叶色褪淡，出现第三次“黄”。

掌握好这次叶色交替变化有利于提高成穗率，增加穗粒数、提高千粒重，获得高产。

三黑不黑则光合效率低，养分供应减少，影响幼穗发育，难以实现穗大粒饱；反之，三黑过头，不出现三黄，则植株体内含氮水平过高，不利于灌浆，贪青晚熟、粒重降低，同样难获高产。

“三黄三黑”理论是江苏老农陈永康在进行一季晚粳生产中提出的，在西南方稻区对于指导一季中稻，特别是中晚熟品种具有重要意义。

对于中早熟品种，一般只出现“二黄二黑”，晒田开始后，叶色褪淡，到幼穗分化复水后就坚持浅水灌溉，直至蜡熟断水。

没有第三次发黄发黑。

3、水稻僵苗及其防治

水稻僵苗又称发僵、坐蔸。

主要发生在水稻返青分蘖阶段，一般早、中稻比晚稻严重。

主要介绍中毒发僵、缺素发僵、冷害发僵和泡土发僵等类型。

（1）中毒发僵。

由于土壤有毒物质影响，根系中毒变黑，丧失生理机能，秧苗迟迟不返青，即使返青也不分蘖，甚至死苗现象，称中毒发僵。

（2）缺素发僵。

植株体内缺乏某种元素，引起稻株发僵的现象，成为缺素发僵。

水稻缺素发僵类型主要有缺磷发僵、缺钾发僵和缺锌发僵等。

缺氮.jpg缺钙.jpg缺钾.jpg缺磷.gif缺硫.jpg缺镁.jpg缺锰.jpg缺铁.jpg缺锌.jpg。

a、缺磷发僵：

秧苗在返青期后逐步发病。

病株生长迟缓，分蘖发生迟或不分蘖，株型簇立，叶色灰绿或暗绿，叶鞘长，叶片相对变短。

b、缺钾发僵：

秧苗在返青后开始发病，移栽一个月后为发病的高峰期，病株生长停滞，植株矮小，分蘖少，上部叶片挺直，叶片挺直似丛生状，下部叶叶尖出现赤褐色条斑点，远看像火烧过一样。

c、缺锌发僵。

在秧苗移栽后2—3周发生，秧苗心叶基部中脉失绿褪色，甚至整个心叶呈白条状，下部叶片有锈斑，叶尖干枯，叶脉发脆易折断，植株变矮，分蘖发生少。

4、秧苗发僵的防治措施

（1）秧苗中毒发僵的根本办法是搞好农田基本建设，改善排水条件，提高耕作质量，合理施用有机肥料，对发病田块，要及时排水露田，改善土壤通气状况，消除土壤有毒物质，并结合增施氮、磷、钾肥减轻为害。

（2）缺磷发僵主要措施有：

增施和巧施磷肥，每亩用30—50斤磷肥作面肥或每亩用50斤石灰作基肥。

对已发生的僵苗田，要及时排水露田，提高土温，改善土壤通气条件，消除还原性有毒物质，促进根系对磷的吸收。

（3）缺钾发僵主要措施是：

改良土壤理化性状，提高土壤供钾能力，增施钾肥，一般每亩增施钾肥20斤左右，对发病田块要立即排水，使稻株尽快恢复生长。

（4）缺锌防治方法是：

一是培育壮秧；二是合理灌溉；三是增施锌肥，每亩用2斤硫酸锌肥作面肥施用，提高植株对锌营养的吸收。

5、拔节孕穗期的田间管理

拔节孕穗期是指幼穗开始分化至抽穗前一段时期。

早稻约需经历25—30天，中稻30—35天，是营养生长和生殖生长的并进时期，高产栽培的主攻目标是：

协调营养生长和生殖生长的矛盾，巩固有效分蘖，促进壮杆大穗。

田间管理是：

适时适度晒田，巧施穗肥和病虫防治。

（1）晒田的作用

a、增加土壤有效养分。

b、建立良好的株型。

c、促进水稻壮杆大穗。

d、改善田间小气候。

（2）晒田的程度

（3）巧施穗肥。

从幼穗分化开始到抽穗前追肥统称穗肥。

穗肥施用量应占总施肥量的10—20%，一般每亩追尿素20斤左右。

（4）病虫防治。

稻穗发育阶段正处在高温季节，禾苗生长旺盛，通风透光条件差，容易发生纹枯病以及螟虫、稻纵卷叶螟和飞虱等病虫害，应根据区植保站病虫情报及时防治。

6、抽穗结实期的田间管理。

从抽穗到成熟阶段，又称后期，早稻为25—30天；中稻30—35天。

生育特点是以谷粒充实期为主的生殖生长时期。

虽然穗数、粒数已成定局，但结实率仍在变化中，粒重也在增长，因此田间管理主要抓好几点：

（1）湿润管水。

水稻结实期管水原则是干干湿湿，以湿为主，采取干湿交替的灌水方法，保持根系活力，吸收养分，制造更多的光合作物。

（2）补施粒肥。

粒肥又叫壮籽肥，对叶色过于褪淡的田块可采取叶面喷施的方法，一般每亩用尿素2两加磷酸二氢钾3两兑水100斤，在晴天下午四点以后喷雾。

（3）适时收割。

收割过早，粒重减轻，影响产量，出米率低。

收割过迟，落粒损失大，碎米多。

一般要求全田稻谷有85—90%黄熟、枝梗成黄色即可收割。

二、水稻直播栽培技术

1、什么是水稻直播栽培技术？

水稻直播技术是水稻轻简栽培、水稻直播和打曼子的统称。

简化水稻传统的育秧、插秧习惯，采取直接播种获取高产的一种栽培方法。

2、为什么要推广水稻直播栽培技术？

“五省两增”优点：

省工。

每亩节省用工3—4个。

省种。

每亩省种1—7斤。

省肥。

提高肥料利用率10%以上。

省水。

节水30%左右。

省秧田。

100%

增产。

平均亩增产100—150斤。

节本增效。

平均每亩增效150—200元。

3、水稻直播增产机理

分蘖快，分蘖节位低。

根系发达，白根数多。

个体与群体发育协调。

4、怎样搞好水稻直播栽培技术？

一、水田耕整

1、要求：

田面平坦，土壤松软，无杂草。

2、做法：

两犁两耙，一耖一平。

二、播期播量

1、播期。

早稻播期一般安排在4月7—10日为宜，要根据播种期间的气象条件而定，抢晴天播种。

中稻播期弹性很大，从4月15日—5月10日都可播种，水源条件差的地方，可适当早播；水源条件好的地方可适当推迟播种。

一季晚播期安排在6月1日左右播种为宜，播种过早生产期延长，管理次数增加；播期过迟，产量降低。

2、播量。

早稻常规稻亩播种8斤，；早稻杂交稻亩播种5斤。

中稻常规稻亩播种6斤；中稻杂交稻亩播种2—2.5斤。

一季晚用常规晚稻亩播种8斤，杂交晚稻亩播种5斤。

3、播种要求。

要排水分厢播种、播匀。

种子必须催芽，

播种后拖沟。

要用驱鸟剂拌种。

杂交稻种要用强氯精浸种。

三、防除杂草

1、杂草的种类及为害。

长江中下游水稻杂草有100多种，我区水稻主要有40多种杂草为害，如稗草、四叶萍、异型莎草、牛毛毡、节节草、鸭舌草、泽泻、水花生、野慈姑、千斤子等，一般减产20—30%，严重减产50—60%，甚至绝收。

2、防除杂草的主要措施。

、播前除草。

把田整好后，每亩用60%丁草胺拌细沙或细土50—60斤，均匀撒施在水田中，关水5—7天，然后排水播种。

、播后除草。

播种后1—3天（厢面无明显渍水），用直播青或扫茀特除草，亩用直播青4代（60克）兑水60斤均匀喷雾，或用扫茀特100毫升兑水60斤喷雾。

3、早苗期除草。

秧苗长至2—3叶期时，亩用农得时或草克星除草。

水稻直播田防除杂草的基本原则：

一是封。

用化学方法杀灭估计可能发生顽固性千斤子、稗草及其它发生数量很大的直播田杂草。

一般用丁草胺进行封闭。

二是杀。

是在怀疑播前一次除草对顽固性杂草除不干净的情况下，采取的第二步骤，再用直播青或扫茀特对杂草的封杀。

三是补。

是补救由于封闭及苗后除草剂效果不好的田块，根据实际情况用农得时、草克星补治。

四、水稻需要的营养元素主要有：

N、P、K、Ca、Mn、硅、铁、锌、硼、铜等，吸收量大的是N、P、K元素，称为大量元素。

吸收量小的如Ca、Mn、硅、铁、锌、硼、铜等称为微量元素。

1、施肥量。

水稻亩产1000斤以上产量，需要纯N25斤，P2O58.5斤，K2O18斤。

折亩施碳酸氢铵150斤，过磷酸钙70斤，氯化钾30斤。

氮素肥料。

碳酸氢铵在土壤中是以铵态氮存在被作物吸收。

A.施肥不当：

铵态氮氧化硝态氮还原反硝化脱氮↑

碳酸氢铵和氨水高温挥发↑

B.正确方法：

碳酸氢铵和氨水深施能提高氮素肥料利用率，采用耙口肥和耖口肥即可。

磷素肥料。

过磷酸钙施入水田后和土壤钙、铁、铝发生反应，生成磷酸钙、磷酸铁和磷酸铝化合物，磷酸固结，不易释放，利用率低。

正确方法：

a过磷酸钙和土杂肥有机物等混合施用，能提高磷的利用率。

b旱地施磷肥比水田施磷肥磷的利用率提高很多。

钾素肥料。

氯化钾肥移动性小，容易被土壤吸收，一次深施能提高钾肥的利用率。

但沙性土壤要深施和追肥各一半，不能一次深施。

2、施肥方法。

前促施肥法。

80%肥料作底肥，20%肥料作早苗期追肥。

前促中控后补施肥法。

80%肥料作底肥，20%肥料破口时施，适当补施粒肥。

前稳中促后保施肥法。

60%肥料作底肥，40%肥料在拔节至孕穗期施。

五、管水及晒田

1、管水。

水稻播种后7—10天，如田面有较大裂口，灌一次跑马水，15天左右（4叶期）以瓜皮水为主，分蘖期——抽穗扬花期以浅水为主，灌浆成熟期干干湿湿，切忌断水过早。

2、晒田。

晒田的作用：

a.更新土壤环境，改变土壤理化性状。

使空气进入水稻耕作层，提高土壤氧化还原电位，加速土壤有机质分解，提高土壤养分含量。

b.调节稻株长相，促进根系发育。

促进迟发分蘖苗死亡，使基部节间变短，茎杆变粗，提高通风透光和抗倒抗病能力。

晒田技术：

a.晒田时间。

晒田时间分两种，一是够苗晒田，二是苗到晒田。

b.晒田程度。

够苗晒田一般长势好，生长快，要重晒；苗到晒田一般长势较差，发育慢，要轻晒。

六、病虫防治

水稻病害：

主要有纹枯病、稻瘟病、恶苗病、稻曲病。

水稻虫害：

主要有二、三代二化螟，二、三代三化螟，稻纵卷叶螟，蓟马，飞虱。