营养食堂一周食谱146.docx

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营养食堂一周食谱146

营养食堂一周食谱

6月14日~6月20日

星期一

星期二

星期三

星期四

早

餐

小米粥、鸡蛋、油饼

紫米粥、鸡蛋、腐乳卷

大米粥、鸡蛋、蛋糕

二米粥、鸡蛋、南瓜发糕

午餐

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

A红烧肉粉条扁豆：

红烧肉2两、扁豆1.5两、粉条

0.2两

鸡块土豆：

鸡块2两、土豆1.5两

溜肉片：

肉片1.5两、胡萝卜，土豆各1两

京酱肉丝：

肉丝2两、豆皮1两、葱丝0.5两

B青椒鸡丁：

鸡丁2两、青椒胡萝卜个1两

滑炒鱼丸：

鱼丸4~5个、黄瓜，胡萝卜各1.5

两

柿椒圆白菜：

圆白菜3两、青椒0.5两

肉片腐竹：

肉片1.5两、油菜2两、腐竹0.2两

1醋溜土豆丝十豆丝2两

蒜蓉菜心菜心：

3两

饺子

香干斤菜：

芹菜2两、香干0.5两

2肉片西葫芦

肉片1两、西葫芦1.5两

肉丝豇豆:

肉丝0.5两、豇豆2两

肉烧胡萝卜：

肉1两、胡萝卜2两

3皮蛋豆腐

豆腐2两、皮蛋1/4个

西红柿圆白菜

圆白菜2两、西红柿0.5两

目宿黄瓜：

黄瓜2两、鸡蛋1/4个

晚餐

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

A滑炒鸡片

鸡片1.5两、黄瓜胡萝卜个1两

土豆溜肉片：

肉片1.5两、土豆2两

肉片烧茄子：

肉片1.5两、加子3两、冃椒1两

木须肉：

肉片1.5两、鸡蛋1/4个、黄瓜胡萝卜各1两

1肉炒二丁

肉0.5两、胡萝卜，黄瓜，土豆

各0.5两

番茄菜花：

菜花2两、番茄1两

肉末小白菜粉：

肉末0.5两、小白菜2两、粉条0.2两

肉片扁豆：

肉片0.5两、扁豆2两

2油菜粉条：

油菜2两、粉条0.5两

香菇油菜：

油菜3两、香菇0.2两

肉丝斤菜：

肉丝0.5两、芹菜2两

小白菜豆泡：

小白菜2两、豆泡0.5两

3苜蓿萬笋：

萬笋2两、鸡蛋1/4个

鸡蛋洋葱丝：

洋葱2两、鸡蛋1/4个

木须柿子：

西红柿2.5两、鸡蛋1/4个

红椒土豆丝：

土豆2两、红椒0.2两

注：

每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g

营养食堂一周食谱

6月14日~6月20日

星期五

星期六

星期日

红豆粥、鸡蛋、金银卷

大米粥、鸡蛋、五香千层饼

小米粥、鸡蛋、果酱包

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

滑炒鸡丁

鸡丁1.5两、黄瓜胡萝卜个1两

牛肉土豆：

牛肉2两、土豆2两

葱爆肉：

肉片1.5两、大葱适量

青椒土豆丝：

土豆丝2两、青椒0.2两

回锅肉：

五花肉1.5两、洋葱1两、青椒1两

溜四喜丸：

肉2两

包子

地三鲜：

土豆1两、冃椒0.5两、加子1.5两

西红柿鸡蛋：

西红柿2.5两、鸡蛋1/4个

汤

木须菠菜：

菠菜2两、鸡蛋1/4个

肉丝拉皮：

肉丝0.5两、拉皮1.5两、黄瓜适量

白菜豆腐：

白菜3两、豆腐1两

芥兰黄豆：

芥蓝2两、黄豆适量

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

主食：

小馒头1个、米饭2两

青椒肉丁

肉丁2两、青椒胡萝卜各1两

冬笋肉丝：

肉丝1.5两、冬笋1两、青红椒适量

豌豆鸡丁：

鸡丁2两、豌豆0.5两、胡萝卜黄瓜0.5两

香干油菜：

油菜2两、香干0.2两

素烧水萝卜：

水萝卜2两、黄豆适量

香菇油菜：

油菜2两、香菇0.2两

蒜田土豆条：

蒜田2两、土豆1两

肉丁绘西葫芦：

肉丁0.5两、西胡芦2两

酱炒豆腐：

豆腐2两

家常豆腐：

豆腐2两、青椒胡萝卜各0.5两

双耳快菜

快菜3两、木耳银耳适量

蒜蓉油麦菜：

油麦菜2两

注：

每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g

糖尿病一周食谱

6月14日~6月20日

星期一

星期二

星期三

星期四

早餐

豆浆（300ml）、鸡蛋、葱花卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷

豆浆（300ml）、鸡蛋、咸化卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、丰糕

午餐

主食：

1300kcal:

米饭1两

1500kcal:

米饭0.5两、馒头1

两

1800kcal:

米饭1两、馒头1两

主食：

1300kcal:

米饭1两

1500kcal:

米饭0.5两、馒头1两

1800kcal:

米饭1两、馒头1两

主食：

1300kcal:

米饭1两

1500kcal:

米饭0.5两、馒头1

两

1800kcal:

米饭1两、馒头1两

主食：

1300kcal:

米饭1两

1500kcal:

米饭0.5两、馒头1

两

1800kcal:

米饭1两、馒头1两

青椒鸡丁：

鸡丁：

0.5两、青椒2两

鸡块冬瓜：

鸡块0.5两、冬瓜3两

溜肉片：

肉片0.5两、黄瓜1两、冬笋适量

肉片腐竹：

肉片0.5两、腐竹0.2两、油菜

1.5两

番茄圆白菜：

圆白菜3两、番茄0.5两

蒜蓉菜心：

菜心2.5两

青椒圆白菜：

圆白菜2两、青椒0.5两

香干斤菜：

芹菜2两、香干适量

肉片西葫芦：

肉片：

0.5两、西葫芦2两

肉丝豇豆:

肉丝0.5两、豇豆2两

饺子

肉烧萝卜：

肉片0.5两、萝卜2两

皮蛋豆腐：

皮蛋1/4个、豆腐2两

豆丝圆白菜：

豆丝：

0.2两、圆白菜2两

鸡蛋黄瓜：

鸡蛋1/4个、黄瓜2两

晚餐

肉烧茄丁：

肉丁1两、茄子2两

木须肉：

肉片1两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、

木耳适量

肉片烧青瓜：

肉片1两、黄瓜1.5两

木须肉：

肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1

两、木耳适量

虾皮小油菜：

小油菜2两、虾皮适量

番茄菜花：

菜花：

2两、番茄0.5两

肉末小白菜：

肉末0.2两、小白菜2两

肉片扁豆：

肉片0.5两、扁豆1.5两

苜蓿萬笋：

鸡蛋1/4个、萬笋2两

香菇油菜：

油菜2两、香菇0.2两

肉丝斤菜：

肉丝：

0.5两、芹菜1.5两

小白菜豆泡：

小白菜2两、豆泡适量

注：

1.每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆

3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤

糖尿病一周食谱

6月14日~6月20日

星期五

星期六

星期日

豆浆300ml）、鸡蛋、金银卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、五香千层饼

豆浆（300ml）、鸡蛋、麻酱咸花卷

主食：

1300kcal:

米饭1两

1500kcal:

米饭0.5两、馒头1两

1800kcal:

米饭1两、馒头1两

主食：

1300kcal:

米饭1两

1500kcal:

米饭0.5两、馒头1两

1800kcal:

米饭1两、馒头1两

主食：

1300kcal:

米饭1两

1500kcal:

米饭0.5两、馒头1两

1800kcal:

米饭1两、馒头1两

滑炒鸡丁：

鸡丁0.5两、黄瓜1两、冬笋适量

牛肉炖白菜：

牛肉0.5两、白菜2两

肉片木耳黄瓜：

肉片1两、黄瓜2两、木耳适量

青椒圆白菜：

圆白菜2两、冃椒适量

香干斤菜：

芹菜2两、香干适量

圆白菜豆腐丝：

圆白菜2两、豆腐丝0.2两

包子

木须菠菜：

鸡蛋1/4个、菠菜2两

呛炒西葫芦：

西葫芦2两

汤

肉片黄瓜：

肉片0.5两、黄瓜2两

芥兰黄豆：

芥蓝1.5两、黄豆适量

下午

青椒肉丁：

肉丁1两、青椒1.5两

肉烧萝卜

肉片0.5两、萝卜2两

豌豆鸡丁：

鸡丁1两、豌豆0.5两、黄瓜0.5两

香干油菜：

油菜2两、香干适量

肉丁西葫芦：

肉丁0.5两、西胡芦2两

香菇油菜：

油菜2两、香菇适量

番茄豆腐：

豆腐2两、番茄0.5两

双耳快菜：

快菜1.5两、木耳银耳适量

蒜蓉油麦菜：

油麦菜：

2两

注：

1.每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g

2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆

3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤

低盐低脂一周食谱

6月14日~6月20日

星期一

星期二

星期三

星期四

早餐

豆浆（300ml）、鸡蛋、葱花卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷

豆浆（300ml）、鸡蛋、咸化卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、丰糕

午餐

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两「

青椒鸡丁：

鸡丁：

0.5两、青椒2两

鸡块冬瓜：

鸡块0.5两、冬瓜3两

溜肉片：

肉片0.5两、黄瓜1两、冬笋适量

肉片腐竹：

肉片0.5两、腐竹0.2两、油菜

1.5两

番茄圆白菜：

圆白菜3两、番茄0.5两

蒜蓉菜心：

菜心2.5两

青椒圆白菜：

圆白菜2两、青椒0.5两

香干斤菜：

芹菜2两、香干适量

肉片西葫芦：

肉片：

0.5两、西葫芦2两

肉丝豇豆：

肉丝0.5两、豇豆2两

饺子

肉烧萝卜

肉片0.5两、萝卜2两

皮蛋豆腐：

皮蛋1/4个、豆腐2两

豆丝圆白菜：

豆丝：

0.2两、圆白菜2两

鸡蛋黄瓜：

鸡蛋1/4个、黄瓜2两

晚餐

肉烧茄丁：

肉丁0.5两、茄子2两

木须肉：

肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1

两、木耳适量

肉片烧青瓜：

肉片0.5两、黄瓜1.5两

木须肉：

肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1

两、木耳适量

虾皮小油菜：

小油菜2两、虾皮适量

番茄菜花：

菜花：

2两、番茄0.5两

肉末小白菜：

肉末0.2两、小白菜2两

肉片扁豆：

肉片0.5两、扁豆1.5两

苜蓿萬笋：

鸡蛋1/4个、萬笋2两

香菇油菜：

油菜2两、香菇0.2两

肉丝斤菜：

肉丝：

0.5两、芹菜1.5两

小白菜豆泡：

小白菜2两、豆泡适量

注：

每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g

低盐低脂一周食谱

6月14日~6月20日

星期五

星期六

星期日

豆浆（300ml）、鸡蛋、金银卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、五香千层饼

豆浆（300ml）、鸡蛋、麻酱咸花卷

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

滑炒鸡丁：

鸡丁0.5两、黄瓜1两、冬笋适量

牛肉炖白菜：

牛肉0.5两、白菜2两

肉片木耳黄瓜：

肉片0.5两、黄瓜2两、木耳适量

青椒圆白菜：

圆白菜2两、冃椒适量

香干斤菜：

芹菜2两、香干适量

圆白菜豆腐丝：

圆白菜2两、豆腐丝0.2两

包子

木须菠菜：

鸡蛋1/4个、菠菜2两

呛炒西葫芦：

西葫芦2两

汤

肉片黄瓜：

肉片0.5两、黄瓜2两

芥兰黄豆：

芥蓝1.5两、黄豆适量

下午

青椒肉丁：

肉丁1两、青椒1.5两

肉烧萝卜

肉片0.5两、萝卜2两

豌豆鸡丁：

鸡丁1两、豌豆0.5两、黄瓜0.5两

香干油菜：

油菜2两、香干适量

肉丁西葫芦：

肉丁0.5两、西胡芦2两

香菇油菜：

油菜2两、香菇适量

番茄豆腐：

豆腐2两、番茄0.5两

双耳快菜：

快菜1.5两、木耳银耳适量

蒜蓉油麦菜：

油麦菜：

2两

注：

每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g

痛风一周食谱

6月14日~6月20日

星期一

星期二

星期三

星期四

早餐

粥、鸡蛋、葱花卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷

粥、鸡蛋、咸花卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、丰糕

午餐

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

青椒鸡丁：

鸡丁：

0.5两、青椒2两

鸡块冬瓜：

鸡块0.5两、冬瓜3两

溜肉片：

肉片0.5两、黄瓜1两、冬笋适量

肉片腐竹：

肉片0.5两、腐竹0.2两、油菜

1.5两

番茄圆白菜：

圆白菜3两、番茄0.5两

蒜蓉菜心：

菜心2.5两

青椒圆白菜：

圆白菜2两、青椒0.5两

百合芹菜：

芹菜2两、百合适量

肉片西葫芦：

肉片：

0.5两、西葫芦2两

肉丝斤菜：

肉丝0.5两、芹菜1.5两

饺子

肉烧萝卜

肉片0.5两、萝卜2两

素炒油麦菜：

油麦菜：

2两

素炒圆白菜：

圆白菜2两

鸡蛋黄瓜：

鸡蛋1/4个、黄瓜2两

晚餐

肉烧茄丁：

肉丁0.5两、茄子2两

木须肉：

肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1

两、木耳话量

肉片烧青瓜：

肉片0.5两、黄瓜1.5两

木须肉：

肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1

两、木耳适量

素炒小油菜：

小油菜2两

青椒土豆丝：

土豆丝：

1.5两、青椒适量

肉末小白菜：

肉末0.2两、小白菜2两

素烧红根：

胡萝卜1.5两

苜蓿萬笋：

鸡蛋1/4个、萬笋2两

双耳快菜：

快菜：

2两、木耳银耳适量

百合芹菜：

芹菜1.5两、百合适量

呛炒小白菜小白菜2两

注：

1、每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g

2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等;

3、肉类食品使用前要焯水去汤

痛风一周食谱

6月14日~6月20日

星期五

星期六

星期日

豆浆

（300ml）

鸡蛋金银卷

（1两）

牛奶

（1袋）

鸡蛋五香千层饼

（1两）

豆浆

（300ml）

鸡蛋

麻酱咸花卷

（1两）

主食：

米饭1两、馒头1两

:

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

滑炒鸡丁：

鸡丁0.5两、黄瓜1两、冬笋适量

牛肉炖白菜：

牛肉0.5两、白菜2两

肉片木耳黄瓜：

肉片0.5两、黄瓜2两、木耳适量

青椒圆白菜：

圆白菜2两、冃椒适量

百合芹菜：

芹菜2两、百合适量

红丝圆白菜

圆白菜2两、红椒丝0.2两

包子

木须菠菜：

鸡蛋1/4个、菠菜2两

呛炒西葫芦：

西葫芦2两

汤

肉片黄瓜：

肉片0.5两、黄瓜2两

芥兰（清炒）

芥蓝1.5两

下午

青椒肉丁：

肉」0.5两、冃椒1.5两

肉烧萝卜

肉片0.5两、萝卜2两

滑超鸡丁：

鸡丁0.5两、黄瓜0.5两、胡萝卜0.5两

素炒油菜：

油菜2两

肉丁西葫芦：

肉丁0.5两、西胡芦2两

素炒盖菜：

盖菜：

1.5

炖二茄：

茄子1.5两、西红柿0.5两

双耳快菜：

快菜1.5两、木耳银耳适量

蒜蓉油麦菜：

油麦菜：

2两

注：

1、每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g

2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等;

3、肉类食品使用前要焯水去汤

肾病（非透析患者）一周食谱

6月14日~6月20日

星期一

星期二

星期三

星期四

早餐

粥、鸡蛋、葱花卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷

粥、鸡蛋、咸花卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、丰糕

午餐

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

青椒鸡丁：

鸡丁：

0.5两、青椒2两

鸡块冬瓜：

鸡块0.5两、冬瓜3两

溜肉片：

肉片0.5两、黄瓜1两、冬笋话量

肉片腐竹：

肉片0.5两、腐竹0.2两、油菜

1.5两

番茄圆白菜：

圆白菜3两、番茄0.5两

蒜蓉菜心：

菜心2.5两

青椒圆白菜：

圆白菜2两、青椒0.5两

红烧冬瓜：

冬瓜2两

肉片西葫芦：

肉片：

0.5两、西葫芦2两

百合芹菜：

芹菜1.5两

饺子

肉烧萝卜

肉片0.5两、萝卜2两

素炒油麦菜：

油麦菜：

2两

素炒圆白菜：

圆白菜2两

椒油芹菜：

芹菜1.5两

晚餐

肉烧茄丁：

肉丁0.5两、茄子2两

木须肉：

肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1

两、木耳话量

肉片烧青瓜：

肉片0.5两、黄瓜1.5两

木须肉：

肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1

两、木耳话量

素炒小油菜：

小油菜2两

青椒土豆丝：

土豆丝：

1.5两、青椒适量

素炒小白菜：

肉末0.2两、小白菜2两

素烧红根：

胡萝卜1.5两

苜蓿萬笋：

双耳快菜：

醋溜白菜：

呛炒小白菜

鸡蛋1/4个、萬笋2两

快菜：

2两、木耳银耳适量

白菜2两

小白菜2两

注：

1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g

2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g

3、透析患者饮食参考普食菜谱

肾病（非透析患者）一周食谱

6月14日~6月20日

星期五

星期六

星期日

粥、鸡蛋、金银卷

牛奶（1袋）、鸡蛋、五香千层饼

粥、鸡蛋、麻酱咸花卷

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

主食：

米饭1两、馒头1两

滑炒鸡丁：

鸡丁0.5两、黄瓜1两、冬笋适量

牛肉炖白菜：

牛肉0.5两、白菜2两

肉片木耳黄瓜：

肉片0.5两、黄瓜2两、木耳适量

青椒圆白菜：

圆白菜2两、冃椒适量

百合芹菜：

芹菜2两、百合适量

红丝圆白菜

圆白菜2两、红椒丝0.2两

包子

素菠菜：

菠菜2两

呛炒西葫芦：

西葫芦2两

汤

素炒西葫芦：

西葫芦2两

芥兰（清炒）

芥蓝1.5两

下午

青椒肉丁：

肉」0.5两、冃椒1.5两

肉烧萝卜

肉片0.5两、萝卜2两

滑炒鸡丁：

鸡丁0.5两、黄瓜0.5两、胡萝卜0.5两

素炒油菜：

番茄菜花：

素炒盖菜：

油菜2两

菜花1.5两、西红柿0.5两

盖菜：

1.5

炖二茄：

双耳快菜：

蒜蓉油麦菜：

茄子1.5两、西红柿0.5两

快菜1.5两、木耳银耳适量

油麦菜：

2两

注：

1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g

2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g

3、透析患者饮食参考普食菜谱