营养食堂一周食谱146.docx

1、营养食堂一周食谱146营养食堂一周食谱6 月14日6月20日星期一星期二星期三星期四早餐小米粥、鸡蛋、油饼紫米粥、鸡蛋、腐乳卷大米粥、鸡蛋、蛋糕二米粥、鸡蛋、南瓜发糕午 餐主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两A红烧肉粉条扁豆：红烧肉2两、扁豆1.5两、粉条0.2两鸡块土豆：鸡块2两、土豆1.5两溜肉片：肉片1.5两、胡萝卜，土豆各 1两京酱肉丝：肉丝2两、豆皮1两、葱丝0.5两B青椒鸡丁：鸡丁 2两、青椒胡萝卜个1两滑炒鱼丸：鱼丸45个、黄瓜，胡萝卜各 1.5两柿椒圆白菜：圆白菜3两、青椒0.5两肉片腐竹：肉片1.5两、油菜2

2、两、腐竹0.2 两1醋溜土豆丝 十豆丝2两蒜蓉菜心 菜心：3两饺子香干斤菜：芹菜2两、香干0.5两2肉片西葫芦肉片1两、西葫芦1.5两肉丝豇豆:肉丝0.5两、豇豆 2两肉烧胡萝卜：肉1两、胡萝卜2两3皮蛋豆腐豆腐2两、皮蛋1/4个西红柿圆白菜圆白菜2两、西红柿0.5两目宿黄瓜：黄瓜2两、鸡蛋1/4个晚 餐主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两A滑炒鸡片鸡片1.5两、黄瓜胡萝卜个1两土豆溜肉片：肉片1.5两、土豆2两肉片烧茄子：肉片1.5两、加子3两、冃椒1两木须肉：肉片1.5两、鸡蛋1/4个、黄瓜胡 萝卜各1两1肉炒二丁肉0.5

3、两、胡萝卜，黄瓜，土豆各0.5两番茄菜花：菜花2两、番茄1两肉末小白菜粉：肉末0.5两、小白菜2两、粉条0.2 两肉片扁豆：肉片0.5两、扁豆 2两2油菜粉条：油菜2两、粉条0.5两香菇油菜：油菜3两、香菇0.2两肉丝斤菜：肉丝0.5两、芹菜2两小白菜豆泡：小白菜2两、豆泡0.5两3苜蓿萬笋：萬笋2两、鸡蛋1/4个鸡蛋洋葱丝：洋葱2两、鸡蛋1/4个木须柿子：西红柿2.5两、鸡蛋1/4个红椒土豆丝：土豆2两、红椒0.2两注：每日每份副食总盐量不超过 6g、总油量不超过25g营养食堂一周食谱6 月14日6月20日星期五星期六星期日红豆粥、鸡蛋、金银卷大米粥、鸡蛋、五香千层饼小米粥、鸡蛋、果酱包主食

4、：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两滑炒鸡丁鸡丁 1.5两、黄瓜胡萝卜个 1两牛肉土豆：牛肉2两、土豆2两葱爆肉：肉片1.5两、大葱适量青椒土豆丝：土豆丝2两、青椒0.2两回锅肉：五花肉1.5两、洋葱1两、青椒1两溜四喜丸：肉2两包子地三鲜：土豆1两、冃椒0.5两、加子1.5两西红柿鸡蛋：西红柿2.5两、鸡蛋1/4个汤木须菠菜：菠菜2两、鸡蛋1/4个肉丝拉皮：肉丝0.5两、拉皮1.5两、黄瓜适量白菜豆腐：白菜3两、豆腐1两芥兰黄豆：芥蓝2两、黄豆适量主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两主食：小馒头1个、米饭2两青椒肉丁肉丁 2两、青椒胡萝卜

5、各1两冬笋肉丝：肉丝1.5两、冬笋1两、青红椒适量豌豆鸡丁：鸡丁 2两、豌豆0.5两、胡萝卜黄瓜 0.5两香干油菜：油菜2两、香干0.2两素烧水萝卜：水萝卜2两、黄豆适量香菇油菜：油菜2两、香菇0.2两蒜田土豆条：蒜田2两、土豆1两肉丁绘西葫芦：肉丁 0.5两、西胡芦2两酱炒豆腐： 豆腐2两家常豆腐：豆腐2两、青椒胡萝卜各 0.5两双耳快菜快菜3两、木耳银耳适量蒜蓉油麦菜： 油麦菜2两注：每日每份副食总盐量不超过 6g、总油量不超过25g糖尿病一周食谱6月14日6月20日星期一星期二星期三星期四早餐豆浆（300ml）、鸡蛋、葱花卷牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷豆浆（300ml）、鸡蛋、咸化卷牛奶（

6、1袋）、鸡蛋、丰糕午餐主食：1300kcal :米饭 1 两1500kcal :米饭 0.5 两、馒头 1两1800kcal :米饭1两、馒头1两主食：1300kcal :米饭 1 两1500kcal :米饭0.5两、馒头1两1800kcal :米饭1两、馒头1两主食：1300kcal :米饭 1 两1500kcal :米饭 0.5 两、馒头 1两1800kcal :米饭1两、馒头1两主食：1300kcal :米饭 1 两1500kcal :米饭0.5两、馒头 1两1800kcal :米饭1两、馒头1两青椒鸡丁：鸡丁： 0.5两、青椒2两鸡块冬瓜：鸡块0.5两、冬瓜3两溜肉片：肉片0.5两、黄

7、瓜1两、冬笋适量肉片腐竹：肉片0.5两、腐竹0.2两、油菜1.5两番茄圆白菜：圆白菜3两、番茄0.5两蒜蓉菜心：菜心2.5两青椒圆白菜：圆白菜2两、青椒0.5两香干斤菜：芹菜2两、香干适量肉片西葫芦：肉片：0.5两、西葫芦2两肉丝豇豆:肉丝0.5两、豇豆 2两饺子肉烧萝卜：肉片0.5两、萝卜2两皮蛋豆腐：皮蛋1/4个、豆腐2两豆丝圆白菜：豆丝：0.2两、圆白菜2两鸡蛋黄瓜：鸡蛋1/4个、黄瓜2两晚餐肉烧茄丁：肉丁 1两、茄子2两木须肉：肉片1两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳适量肉片烧青瓜：肉片1两、黄瓜1.5两木须肉：肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳适量虾皮小油菜：小油菜2两、虾皮适

8、量番茄菜花：菜花：2两、番茄0.5两肉末小白菜：肉末0.2两、小白菜2两肉片扁豆：肉片0.5两、扁豆1.5两苜蓿萬笋：鸡蛋1/4个、萬笋2两香菇油菜：油菜2两、香菇0.2两肉丝斤菜：肉丝：0.5两、芹菜1.5两小白菜豆泡：小白菜2两、豆泡适量注：1.每日每份副食总盐量不超过 5g、总油量不超过20g 2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤糖尿病一周食谱6月14日6月20日星期五星期六星期日豆浆300ml）、鸡蛋、金银卷牛奶（1袋）、鸡蛋、五香千层饼豆浆（300ml）、鸡蛋、麻酱咸花卷主食：1300kcal :米饭 1 两1500kcal :米饭0.5两、馒头1

9、两1800kcal :米饭1两、馒头1两主食：1300kcal :米饭 1 两1500kcal :米饭0.5两、馒头1两1800kcal :米饭1两、馒头1两主食：1300kcal :米饭 1 两1500kcal :米饭0.5两、馒头1两1800kcal :米饭1两、馒头1两滑炒鸡丁 ：鸡丁 0.5两、黄瓜1两、冬笋适量牛肉炖白菜：牛肉0.5两、白菜2两肉片木耳黄瓜：肉片1两、黄瓜2两、木耳适量青椒圆白菜：圆白菜2两、冃椒适量香干斤菜：芹菜2两、香干适量圆白菜豆腐丝：圆白菜2两、豆腐丝0.2两包子木须菠菜：鸡蛋1/4个、菠菜2两呛炒西葫芦：西葫芦2两汤肉片黄瓜：肉片0.5两、黄瓜2两芥兰黄豆：

10、芥蓝1.5两、黄豆适量下 午青椒肉丁：肉丁 1两、青椒1.5两肉烧萝卜肉片0.5两、萝卜2两豌豆鸡丁：鸡丁 1两、豌豆0.5两、黄瓜0.5两香干油菜：油菜2两、香干适量肉丁西葫芦：肉丁 0.5两、西胡芦2两香菇油菜：油菜2两、香菇适量番茄豆腐：豆腐2两、番茄0.5两双耳快菜：快菜1.5两、木耳银耳适量蒜蓉油麦菜： 油麦菜：2两注：1.每日每份副食总盐量不超过 5g、总油量不超过20g2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤低盐低脂一周食谱6月14日6月20日星期一星期二星期三星期四早餐豆浆（300ml）、鸡蛋、葱花卷牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷豆浆（300ml）、

11、鸡蛋、咸化卷牛奶（1袋）、鸡蛋、丰糕午餐主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两 青椒鸡丁：鸡丁： 0.5两、青椒2两鸡块冬瓜：鸡块0.5两、冬瓜3两溜肉片：肉片0.5两、黄瓜1两、冬笋适量肉片腐竹：肉片0.5两、腐竹0.2两、油菜1.5两番茄圆白菜：圆白菜3两、番茄0.5两蒜蓉菜心：菜心2.5两青椒圆白菜：圆白菜2两、青椒0.5两香干斤菜：芹菜2两、香干适量肉片西葫芦：肉片：0.5两、西葫芦2两肉丝豇豆：肉丝0.5两、豇豆 2两饺子肉烧萝卜肉片0.5两、萝卜2两皮蛋豆腐：皮蛋1/4个、豆腐2两豆丝圆白菜：豆丝：0.2两、圆白菜2两鸡蛋黄

12、瓜：鸡蛋1/4个、黄瓜2两晚餐肉烧茄丁：肉丁 0.5两、茄子2两木须肉：肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳适量肉片烧青瓜：肉片0.5两、黄瓜1.5两木须肉：肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳适量虾皮小油菜：小油菜2两、虾皮适量番茄菜花：菜花：2两、番茄0.5两肉末小白菜：肉末0.2两、小白菜2两肉片扁豆：肉片0.5两、扁豆1.5两苜蓿萬笋：鸡蛋1/4个、萬笋2两香菇油菜：油菜2两、香菇0.2两肉丝斤菜：肉丝：0.5两、芹菜1.5两小白菜豆泡：小白菜2两、豆泡适量注：每日每份副食总盐量不超过 5g、总油量不超过20g低盐低脂一周食谱6月14日6月20日星期五星期六星期日豆浆（30

13、0ml）、鸡蛋、金银卷牛奶（1袋）、鸡蛋、五香千层饼豆浆（300ml）、鸡蛋、麻酱咸花卷主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两滑炒鸡丁 ：鸡丁 0.5两、黄瓜1两、冬笋适量牛肉炖白菜：牛肉0.5两、白菜2两肉片木耳黄瓜：肉片0.5两、黄瓜2两、木耳适量青椒圆白菜：圆白菜2两、冃椒适量香干斤菜：芹菜2两、香干适量圆白菜豆腐丝：圆白菜2两、豆腐丝0.2两包子木须菠菜：鸡蛋1/4个、菠菜2两呛炒西葫芦： 西葫芦2两汤肉片黄瓜：肉片0.5两、黄瓜2两芥兰黄豆：芥蓝1.5两、黄豆适量下 午青椒肉丁：肉丁 1两、青椒1.5两肉烧萝卜肉片0.5两、萝卜2两豌豆鸡丁：鸡丁 1

14、两、豌豆0.5两、黄瓜0.5两香干油菜：油菜2两、香干适量肉丁西葫芦：肉丁 0.5两、西胡芦2两香菇油菜：油菜2两、香菇适量番茄豆腐：豆腐2两、番茄0.5两双耳快菜：快菜1.5两、木耳银耳适量蒜蓉油麦菜： 油麦菜：2两注：每日每份副食总盐量不超过 5g、总油量不超过20g痛风一周食谱6月14日6月20日星期一星期二星期三星期四早餐粥、鸡蛋、葱花卷牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷粥、鸡蛋、咸花卷牛奶（1袋）、鸡蛋、丰糕午餐主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两青椒鸡丁：鸡丁： 0.5两、青椒2两鸡块冬瓜：鸡块0.5两、冬瓜3两溜肉片：肉片0.5

15、两、黄瓜1两、冬笋适量肉片腐竹：肉片0.5两、腐竹0.2两、油菜1.5两番茄圆白菜：圆白菜3两、番茄0.5两蒜蓉菜心：菜心2.5两青椒圆白菜：圆白菜2两、青椒0.5两百合芹菜：芹菜2两、百合适量肉片西葫芦：肉片：0.5两、西葫芦2两肉丝斤菜：肉丝0.5两、芹菜1.5两饺子肉烧萝卜肉片0.5两、萝卜2两素炒油麦菜： 油麦菜：2两素炒圆白菜：圆白菜2两鸡蛋黄瓜：鸡蛋1/4个、黄瓜2两晚餐肉烧茄丁：肉丁 0.5两、茄子2两木须肉：肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳话量肉片烧青瓜：肉片0.5两、黄瓜1.5两木须肉：肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳适量素炒小油菜：小油菜2两青椒土豆丝：

16、土豆丝：1.5两、青椒适量肉末小白菜：肉末0.2两、小白菜2两素烧红根： 胡萝卜1.5两苜蓿萬笋：鸡蛋1/4个、萬笋2两双耳快菜：快菜：2两、木耳银耳适量百合芹菜：芹菜1.5两、百合适量呛炒小白菜 小白菜2两注：1、每日每份副食总盐量不超过 5g、总油量不超过20g2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等;3、肉类食品使用前要焯水去汤痛风一周食谱6月14日6月20日星期五星期六星期日豆浆（300ml）鸡蛋 金银卷（1两）牛奶（1袋）鸡蛋 五香千层饼（1两）豆浆（300ml）鸡蛋麻酱咸花卷（1两）主食：米饭1两、馒头1两:主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两

17、、馒头1两滑炒鸡丁 ：鸡丁 0.5两、黄瓜1两、冬笋适量牛肉炖白菜：牛肉0.5两、白菜2两肉片木耳黄瓜：肉片0.5两、黄瓜2两、木耳适量青椒圆白菜：圆白菜2两、冃椒适量百合芹菜：芹菜2两、百合适量红丝圆白菜圆白菜2两、红椒丝0.2两包子木须菠菜：鸡蛋1/4个、菠菜2两呛炒西葫芦： 西葫芦2两汤肉片黄瓜：肉片0.5两、黄瓜2两芥兰（清炒）芥蓝1.5两下 午青椒肉丁：肉0.5两、冃椒1.5两肉烧萝卜肉片0.5两、萝卜2两滑超鸡丁：鸡丁 0.5两、黄瓜0.5两、胡萝卜0.5两素炒油菜： 油菜2两肉丁西葫芦：肉丁 0.5两、西胡芦2两素炒盖菜：盖菜：1.5炖二茄：茄子1.5两、西红柿0.5两双耳快菜：

18、快菜1.5两、木耳银耳适量蒜蓉油麦菜： 油麦菜：2两注：1、每日每份副食总盐量不超过 5g、总油量不超过20g2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等;3、肉类食品使用前要焯水去汤肾病（非透析患者）一周食谱6月14日6月20日星期一星期二星期三星期四早餐粥、鸡蛋、葱花卷牛奶（1袋）、鸡蛋、腐乳卷粥、鸡蛋、咸花卷牛奶（1袋）、鸡蛋、丰糕午餐主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两青椒鸡丁：鸡丁： 0.5两、青椒2两鸡块冬瓜：鸡块0.5两、冬瓜3两溜肉片：肉片0.5两、黄瓜1两、冬笋话量肉片腐竹：肉片0.5

19、两、腐竹0.2两、油菜1.5两番茄圆白菜：圆白菜3两、番茄0.5两蒜蓉菜心：菜心2.5两青椒圆白菜：圆白菜2两、青椒0.5两红烧冬瓜：冬瓜2两肉片西葫芦：肉片：0.5两、西葫芦2两百合芹菜：芹菜1.5两饺子肉烧萝卜肉片0.5两、萝卜2两素炒油麦菜： 油麦菜：2两素炒圆白菜：圆白菜2两椒油芹菜：芹菜1.5两晚餐肉烧茄丁：肉丁 0.5两、茄子2两木须肉：肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳话量肉片烧青瓜：肉片0.5两、黄瓜1.5两木须肉：肉片0.5两、鸡蛋1/5个、黄瓜1两、木耳话量素炒小油菜： 小油菜2两青椒土豆丝：土豆丝：1.5两、青椒适量素炒小白菜：肉末0.2两、小白菜2两素烧红根：

20、胡萝卜1.5两苜蓿萬笋：双耳快菜：醋溜白菜：呛炒小白菜鸡蛋1/4个、萬笋2两快菜：2两、木耳银耳适量白菜2两小白菜2两注：1、每日每份副食总盐两不超过 5g、总油量不超过20g2、肾病饮食每日肉类摄入不超过 2g3 、透析患者饮食参考普食菜谱肾病（非透析患者）一周食谱6月14日6月20日星期五星期六星期日粥、鸡蛋、金银卷牛奶（1袋）、鸡蛋、五香千层饼粥、鸡蛋、麻酱咸花卷主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两主食：米饭1两、馒头1两滑炒鸡丁 ：鸡丁 0.5两、黄瓜1两、冬笋适量牛肉炖白菜：牛肉0.5两、白菜2两肉片木耳黄瓜：肉片0.5两、黄瓜2两、木耳适量青椒圆白菜：圆白菜2两、冃椒适量百合芹菜：芹菜2两、百合适量红丝圆白菜圆白菜2两、红椒丝0.2两包子素菠菜： 菠菜2两呛炒西葫芦：西葫芦2两汤素炒西葫芦： 西葫芦2两芥兰（清炒）芥蓝1.5两下 午青椒肉丁：肉0.5两、冃椒1.5两肉烧萝卜肉片0.5两、萝卜2两滑炒鸡丁：鸡丁 0.5两、黄瓜0.5两、胡萝卜0.5两素炒油菜：番茄菜花：素炒盖菜：油菜2两菜花1.5两、西红柿0.5两盖菜：1.5炖二茄：双耳快菜：蒜蓉油麦菜：茄子1.5两、西红柿0.5两快菜1.5两、木耳银耳适量油麦菜：2两注：1、每日每份副食总盐两不超过 5g、总油量不超过20g2、肾病饮食每日肉类摄入不超过 2g3 、透析患者饮食参考普食菜谱