上海市农业学校《植物与植物生理》课程授课教案.docx
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上海市农业学校《植物与植物生理》课程授课教案
上海市农业学校《植物与植物生理》课程授课教案
项目名称
果蔬植物分类
班级
果蔬111
时间
周五第1～4节
学时
4
主讲教师
成文竞
课型
教学做一体化
教
学
目
标
技能目标
1.掌握十字花科、菊科、茄科、葫芦科、蔷薇科的主要特征。
2.根据各科特征，能够对果蔬植物进行分科归类。
素质目标
1.通过实物和图片的观察提高学生的动手能力、观察力、分辨力。
2.通过提问和互动，培养学生的表达能力。
教学素材、器具
二人一组，每组桌上放有4个筐，筐内分别放有下列植物——
1．青菜、油菜的角果、生菜、葵瓜子、茄、带花的丝瓜
2．小萝卜、西兰花、莴笋、茼蒿、圣女果、土豆、辣椒、枸杞、苦瓜、带花的黄瓜
3．苹果、油桃、枇杷、杏
4．梨、樱桃、李子、山楂
讲台摆有南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦各一个。
工具：
多媒体、每桌3个空筐、放大镜、镊子、小刀、铅笔、橡皮
知识、能力重点
十字花科、菊科、茄科、葫芦科、蔷薇科的主要特征和代表植物
知识、能力难点
1.果实类型、子房上位、子房下位、葫芦科的雌花和雄花。
2.独立判断果蔬植物的分科归属，并说出分类依据。
教学方法
任务驱动法、案例法、引导和讨论法、比较法、口诀归纳法、画图法
考核标准
1.课堂操作和回答问题表现。
2.课堂作业质量。
作业
1.课堂作业：
连线题、填空题、画图题，下课时交。
2.课后作业：
每人一个科，制作PPT，介绍该科的主要特征及常见果蔬植物1-3种，下次课上台讲解并应对老师和同学的提问。
教学
内容
设计
思路
教学
行为
教学内容
案例
导入
通过番茄和土豆嫁接等案例，激发学生兴趣，了解植物学分类的意义，明确本次课的目的和内容。
提出总任务
桌子上的植物有根、茎、叶、花、果实，今天的总任务是观察桌面上果蔬植物的主要特征，并根据特征将植物分科归类，分别是十字花科、菊科、茄科、葫芦科、蔷薇科。
提问
植物学分类有什么意义？
PPT
案例
同一个科的植物，在形态、习性和栽培上具有相似的特征，并且常常具有相同的病虫害，容易发生连作障碍问题。
举个有趣的例子，请看“牛顿苹果树”，如何将它引种到南京？
讲解
将苹果嫁接在海棠上，因为苹果和海棠都属于蔷薇科苹果属，海棠更适合南京的土壤和气候。
PPT
案例
展示番茄和土豆的嫁接图片，以及白菜和萝卜的嫁接图片，这些形态差异较大的植物为什么可以嫁接在一起？
讨论
因为土豆和番茄都是茄科的，白菜和萝卜都是十字花科的，亲缘关系相近，可以嫁接。
因此，植物学分类对于引种、栽培和农业生产也具有重要意义。
提问
番茄吃果实，土豆吃块茎，为什么是一个科？
萝卜吃根，白菜吃叶子，为什么是一个科？
植物学分类的依据是什么？
PPT
植物间的亲缘关系，花和果实的形态特征最重要。
任务一
观察实物和图片，识别十字花科、菊科、茄科、葫芦科的主要特征。
通过观察实物和图片，完成连线题，识别十字花科、菊科、茄科、葫芦科的主要特征。
指令
观察实物和图片，完成连线题。
PPT作业
将PPT自动播放，让学生完成连线题，教师巡回指导。
中途让一位同学上台将他的答案写在黑板上。
板书
自评
板书给出正确答案，让学生自评连线题的得分。
PPT
总状花序、头状花序、十字花冠、舌状花
板书
画图：
总状花序、头状花序
解剖
PPT
油菜、荠菜的果实，为角果，成熟时开裂，有假隔膜，种子多粒。
向日葵和生菜的果实，为瘦果，成熟时不开裂，种子一粒。
观察
提问
丝瓜的花萼、花瓣和果柄不在一侧，而茄子的花萼和果柄在同一侧，为什么有这样的区别？
操作
PPT
观察丝瓜的雌花和雄花、茄子的两性花。
PPT
展示子房上位和下位的图片。
讨论
填空
果实主要由子房发育而来。
丝瓜为子房下位，子房凹陷在花托里面，位于花被下面，将来子房和花托共同发育为瓠果，花被和果柄处于两端。
茄子为子房上位，也就是子房在花被和花托的上面，将来子房发育为浆果，花萼和果柄在一端，花瓣凋谢。
任务二
将西兰花等植物分类
学生分类，培养观察力和逻辑推理能力。
让学生说出分类依据，巩固知识，提高表达能力。
指令
对西兰花、萝卜、莴笋、茼蒿、西红柿、土豆、辣椒、枸杞、黄瓜、苦瓜进行分类；将它们放入筐中，每个筐对应一个科。
观察
操作
学生观察实物和图片，对上述植物进行分类，教师巡回指导，答疑解惑，操作15分钟。
提问
西兰花、萝卜归为十字花科的依据？
操作
解剖西兰花的花，看到十字形花冠。
讨论
演讲
萝卜的总状花序、十字形花冠和角果。
提问
枸杞、辣椒、番茄、土豆归为茄科的依据？
讨论
演讲
枸杞、辣椒、番茄、土豆的宿存花萼、两性花、浆果。
提问
黄瓜、南瓜、西葫芦归为葫芦科的依据？
讨论
演讲
黄瓜、南瓜、西葫芦的单性花、子房下位、卷须、瓠果。
提问
莴笋、茼蒿、生菜、向日葵归为菊科的依据？
区别？
PPT
观察莴笋、茼蒿、生菜、向日葵的花。
操作
观察莴笋、生菜乳汁。
填空
完成菊科的的分科口诀填空。
小结
十字花科、菊科、茄科、葫芦科的主要特征。
悬念
枇杷和杏是不是很像？
如何快速识别？
这是下节课的内容。
休息
课间休息
休息
答疑
休息，学生提问，老师答疑。
任务三
蔷薇科植物的观察和分类。
通过观察实物和图片，完成填空题，判断樱桃等植物的亚科，掌握蔷薇科3个亚科的主要特征。
提问
枇杷和杏的主要区别是什么？
解剖
讨论
枇杷的前面有残留的花萼，而杏的前面没有。
解剖枇杷和杏，发现枇杷有多个种子，且种子被一层很薄的膜包围，食用部位是花托；杏只有一个种子，被坚硬的内果皮包围，食用中果皮。
提问
苹果和油桃是不是也有这样的区别？
哪个是子房上位？
解剖
填空
观察苹果的花萼残迹，解剖苹果、油桃的果实，观察梨果、核果的差异。
提问
苹果、油桃和草莓的形态特征差异较大，但都属于蔷薇科，有什么共同特征？
PPT
观察苹果、油桃、草莓的花瓣数目、花的性别、雄蕊数量。
填空
蔷薇科的共同特征：
五基数，雄蕊多数。
小结
苹果、枇杷、油桃、杏和草莓的区别。
操作
观察实物和图片，判断梨、李子、樱桃、山楂属于哪个亚科。
互动
讨论操作结果。
任务四
画图
通过画图巩固所学知识。
指令
画图：
从葫芦科、茄科、苹果亚科、桃亚科分别选择一种植物，画出解剖结构图，标出相应部位。
操作
画图
解剖果实，画图，老师巡回指导，点评画图质量。
小结
和作业
小结，并布置课后作业
小结
考核
小结植物各科的主要特点，随机抽查提问，巩固知识。
提问
本次课没有提到的果蔬植物还有哪些？
还有哪些科没有提到？
讨论
豆科、伞形科、百合科、芸香科等。
作业
每人一个科，制作PPT，介绍该科的主要特征及常见果蔬植物。
整理
工完场清
整理
整理实验室，品尝切开的水果，并提交课堂作业。
附1：
果蔬植物分类学生课堂作业
任务一：
观察实物和图片，将植物和相应的形态特征连线
舌状花，头状花序青菜、油菜（十字花科）瘦果
十字形花冠，总状花序生菜、向日葵（菊科）浆果
花萼宿存，子房上位茄（茄科）瓠果
有卷须，单性花，子房下位丝瓜（葫芦科）角果
任务二：
将西兰花等植物分类，同一科放在一个筐内，归纳菊科口诀
花序结果，根据分亚科。
亚科无乳汁，亚科乳汁多。
任务三：
观察蔷薇科植物，填写主要特征
子房位置
食用部位
果实
类型
苹果、枇杷
油桃、杏
草莓
⏹花基数多，根据分亚科。
⏹蔷薇亚科多，瘦果蔷薇果。
⏹种子一枚桃亚科，子房位结果。
⏹苹果亚科吃，子房位成果。
任务四：
画图，从葫芦科、茄科、苹果亚科、桃亚科分别选择一种植物，画出解剖结构图，标出相应部位。
附2：
上海市农业学校《植物与植物生理》课程授课教案（正页）
课次
14
课时
4
班级
果蔬111
周次
14
课型
教学做
一体化
日期
课题
果蔬植物分类
教
学
目
的
1.掌握十字花科、菊科、茄科、葫芦科、蔷薇科的主要特征。
2.根据各科特征，能够对果蔬植物进行分科归类。
3.提高学生的动手能力、观察力、分辨力、表达能力。
重点
十字花科、菊科、茄科、葫芦科、蔷薇科的主要特征和代表植物
难点
1.果实类型、子房上位、子房下位、葫芦科的雌花和雄花。
2.独立判断果蔬植物的分科归属，并说出分类依据。
教
法
设
计
及
教
学
过
程
第1-2节课：
十字花科、菊科、茄科、葫芦科植物的观察和分类
1，导入——通过“牛顿苹果树”、番茄和土豆嫁接等案例，激发学生兴趣，了解植物学分类的意义，明确本次课的目的和内容。
2，简单任务——观察实物和图片，识别十字花科、菊科、茄科、葫芦科的主要特征，完成连线题。
3，讲授——老师讲解各科的主要特征。
4，观察、操作——将西兰花等植物分类。
5，互动讨论——请学生说出分类依据，巩固对各科特征的掌握，提高表达能力。
第3-4节课：
蔷薇科植物的观察和分类，植物的解剖和画图
6，复杂任务——观察实物和图片，完成填空题，归纳口诀，老师讲解，学生自评，掌握蔷薇科3个亚科的主要特征。
7，观察、操作——学生判断樱桃等植物的亚科。
8，画图——巩固所学知识，掌握分科特征。
9，小结和课外作业——小结植物各科的主要特点，随机抽查提问，并布置课后作业：
每人一个科，制作PPT，介绍该科的主要特征及常见果蔬植物。
10，工完场清——整理实验室，并提交课堂作业。
作
业
内
容
1.课堂作业：
连线题、填空题、画图题，下课时交。
2.课后作业：
每人一科，制作PPT，介绍该科特征及常见果蔬植物1-3种，
下次课上台讲解并应对老师和同学的提问。
第五章：
细胞的能量供给与利用
第2节细胞的能量“通货”——ATP
教学目标
1、知识与技能
（1）简述ATP的化学组成和特点。
（2）写出ATP的分子简式。
（3）解释ATP在能量代谢中的作用。
2、过程与方法
（1）通过ATP与ADP相互转化关系，认识ATP在细胞中作为能量流通的原因。
（2）通过分析，比较在生物体生命活动中，ATP如何生成又如何消耗，找出能量代谢的规律。
3、情感态度与价值观
（1）激发学生的学习兴趣和渗透热爱自然和生命的情感教育。
（2）培养用准确的科学术语阐述观点和进行合作学习的态度。
教学重点与难点
1、教学重点
（1）ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。
（2）ATP与ADP的相互转化。
2、教学难点
（1）ATP与ADP的相互转化过程中能量来源及去路。
教学设计
导入新课
大家看大屏幕，屏幕上有一种动物---萤火虫。
我想大家应该都见过萤火虫，但大家对这种动物有多少了解呢？
我们都知道萤火虫有一个很特别的地方，就是在它的尾部有一个发光器，能够发光。
不论是雌性还是雄性萤火虫都可以发光，每种萤火虫它们发光的频率和发光的次数都是相同的。
萤火虫发出的闪光，主要是求偶的信号，用来吸引同种异性前来交尾，完成繁衍的任务。
有趣的是，有些雌性萤火虫可以模仿其他种类的萤火虫发光，吸引其他种类的雄虫来了之后却不是为了交尾，而是将它吃掉从而满足自身生长的需要。
此外，萤火虫发出的光还具有一定的警戒作用和照明作用。
可见即便是很小的萤火虫，却也是充满智慧的。
接下来我们来看看萤火虫发光的发光器。
在屏幕上除了发光的萤火虫之外还有一个发光的灯泡，电灯发光和萤火虫发光原理是否相同呢？
电灯的发光需要什么呀？
学生回答：
不相同，电灯发光需要电能。
那么萤火虫的发光也否也需要能量呢？
学生回答：
需要。
教师总结：
（展示课件）萤火虫尾部的发光细胞内有特有的发光物质荧光素。
荧光素与氧气在相关酶与能量的作用下发生氧化反应，从而发出荧光。
那么，为萤火虫发光提供能量的物质是什么呢？
大家回忆下生物体内主要的能源物质和储能物质是什么？
它们能否为荧光素的氧化直接提供能量？
学生回答：
主要能源物质是糖类，储能物质是脂肪。
能（不能）提供。
既然大家不是很了解，那我们通过实验（见课件）来解决这个问题吧。
思考：
1.为什么试验中三支试管分别加入了葡萄糖、脂肪和ATP溶液，还要设置一组加蒸馏水呢？
（遵循实验对照的原则）
2.实验结果？
A,B,C三支试管不出现荧光，D试管出现荧光。
这个实验现象说明了什么问题？
（A,B,C三支试管内荧光素没有得到发生氧化反应的能量）
3.糖类和脂肪这些能源物质中的能量能不能直接用于生物体的生命活动？
（不能）而ATP中的能量课直接用于生物体的生命活动。
通过研究人们发现糖类等能源物质中的能量要先转移到ATP中储存起来，再由ATP供生物体的生命活动利用。
由此可见，ATP在生命活动中扮演了十分重要的角色。
推进新课：
一、ATP的化学结构
（请阅读课文第88页第二段及旁栏中的相关信息，思考课件下列问题）
1.ATP是的英文缩写符号。
2.ATP的结构简式是。
教师讲述：
展示课件中ATP的化学结构式，并讲解ATP中的三个组成部分。
其中腺嘌呤和核糖结合形成腺苷，腺苷在连接三个磷酸基团就构成了三磷酸腺苷。
所以ATP中三个字母各代表什么意思也显而易见（A：
腺苷，T：
三个，P：
磷酸基团）。
3.A代表的是，P代表的是。
4.ATP有高能磷酸键，高能磷酸键水解释放能量为。
教师讲述：
ATP的结构简式可写成A—P~P~P。
这里有三个化学键，有几种？
（2种）我们看其中相邻两个磷酸分子之间相连的化学键与腺苷和磷酸相连的化学键不同。
那两个化学键水解时可释放能量多达30.54KJ/mol，称为高能磷酸键。
由于ATP含有这种高能磷酸键，所以说ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物。
（展示课件中两个小思考题）
1.ATP中含有那些元素？
2.20个腺苷，80个磷酸基团，最多能形成个ATP，这些ATP中含有磷酸基团，个高能磷酸键。
学生回答：
1.C，H，O，N，P。
2.20，60，40。
二、ATP与ADP的相互转化
教师讲述：
ATP的化学性质不稳定。
在有关酶的催化作用下，ATP分子中远离A的那个高能磷酸键很容易水解，于是远离A的那个P就脱离下来，形成游离的Pi（磷酸），同时，释放出大量的能量，ATP就转化为ADP。
（板书ATP的分解化学方程式及ADP的化学结构简式），根据化学式大家说说ADP的中文名称叫什么？
（二磷酸腺苷）
展示课件中例子：
一正常人体中ATP和ADP总量很少，基本保持不变，大约为2～10mg，但一个成年人静止状态下一天将有40kg的ATP发生水解，ATP的含量很少需要量却很多，生物体是如何解决这一矛盾的呢？
学生回答：
细胞中进行ATP的分解同时也存在ATP合成。
对，由此可见在细胞中ATP和ADP两者可以时刻进行着相互转换。
板书ATP与ADP相互转化并课件展示转化示意图
我们注意到ATP水解时可以产生能量与ADP及Pi。
那么ADP在合成时，需要的物质ADP和Pi都可以有ATP水解提供，那么其合成时的能量也是由ATP提供么？
（不是）
反应式：
ADP＋Pi＋能量
ATP（物质可逆，能量不可逆）
通过ATP和ADP的相互转化，我们发现
伴随能量的储存和释放：
ATP储存并随时为生命活动直接供能
ATP含量处在动态平衡之中：
保证了稳定供能
那么ATP又是怎么被合成的呢？
三、ATP的主要来源
其实我们在之前的学习中已经了解了部分知识，在细胞内被称之为动力车间的是什么
结构？
为什么这么称呼？
它可以完成什么反应，产生什么供细胞代谢使用？
学生回答：
线粒体，它是真核细胞内有氧呼吸的主要场所，为细胞代谢产生能量，所以称为细胞内的动力车间。
教师总结：
由此可见葡萄糖在细胞内进行呼吸作用可以产生能量，但在问题探讨中我们了解到葡萄糖的能量又不能直接被细胞利用，那么这些能量会去哪里呢？
学生回答：
这些能量用于ATP的合成的反应中，将能量储存在ATP中.
教师讲述：
对于动植物而言，都可以利用呼吸作用产生的能量来合成ATP。
那么对于植物而言还有没有其他的方式呢？
植物细胞中与能量代谢有关的细胞器除了线粒体外还有什么？
学生回答：
叶绿体也可以为植物合成ATP提供能量。
教师总结：
一般而言，动物主要利用呼吸作用产生的能量合成ATP；植物可以利用呼吸作用与光合作用两种方式产生的能量合成ATP。
所以ATP合成的场所分别为线粒体、叶绿体及细胞质基质。
那么具体的呼吸作用及光合作用我们以后课程中再详细学习。
四、ATP的利用
细胞中时刻进行着大量的化学反应，我们根据化学反应与能量的关系可以将反应分为两大类，一类是吸能反应，另一类是放能反应。
1.吸能反应总是与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量。
生物体的绝大多数生命活动都是需要能量的，属于这类反应（展示课件中各种生命现象并讲解）。
2.放能反应总是与ATP的合成相联系，释放的能量储存在ATP中。
刚才所说的呼吸作用和光合作用就属于这一类型。
我们来打个比喻：
我们手头上有大额存折、100元人民币和若干张1元小票，当我们早上买早点的时候使用哪个更方便啊？
（1元小票）所以ATP就相当于体内能够流通的能量货币，而葡萄糖相当于100元大钞，淀粉和脂肪这大分子则相当于大额存折。
伴随着细胞中的大量吸能反应和放能反应，ATP随时被分解与合成。
正是因为细胞内有这种流通着的“能量货币”，生物体内的生命活动才能及时地得到能量供应，新陈代谢才能顺利地进行。
所以我们形象的把ATP比作细胞内的能量“通货”。
五、有关能源物质的回顾与小结
（课件展示并讲解）
能
源
物
质
最终能源
主要能源
储备能源
直接能源
太阳能
糖类
脂肪
ATP
利
用
最终利用
间接利用
间接利用
直接利用
布置作业
教材90页练习题
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