情人节鸡尾酒.docx

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情人节鸡尾酒

情人节鸡尾酒

【篇一：

鸡尾酒配方大全】

鸡尾酒配方大全

金汤力（gintonic）

晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。

配料：

金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例）容器：

高波杯饰物：

柠檬片

调配方法：

将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。

梦幻勒曼湖（fantasticleman）

这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。

它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。

杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。

配料：

清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5

容器：

高脚玻璃杯

调配方法：

将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。

新加坡司令（singaporesling）

口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。

夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。

配料：

金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3容器：

平底杯饰物：

红樱桃、柳橙各一

调配方法：

将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。

金马颈（horse’sneck）

“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。

金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。

微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。

配料：

金酒1/4，干姜水3/4容器：

高杯饰物：

柠檬皮

调配方法：

将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。

秀兰邓波儿

鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。

本款鸡-1-

尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。

配料：

石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余容器：

高波杯饰物：

柠檬片调配方法：

将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

血腥玛丽

原料：

伏特加：

45ml，蕃茄汁：

20ml，半月形柠檬片：

1片，芹菜根：

1根。

拌长匙、平底杯。

做法：

1、将冰块倒入杯中，倒入伏特加。

2、把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。

3、以柠檬做装饰，附上一根芹菜。

特色：

bloody有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。

以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。

据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。

她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。

在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。

深海之蓝

1.一小杯伏特加

2.一小杯矿泉水

3.少许食盐

4.少许薄荷糖粉末

5.倒进一个大杯里，充份搅匀，就做好了

【中文名称】:

紫水晶鸡尾酒

【英文名称】:

amethyst

【制作材料】:

特基拉酒30毫升、香橙酒10毫升、柠檬汁15毫升、紫罗兰酒20毫升、冰块适量

【制作步骤】:

1、将冰块放入杯中，倒入紫罗兰利口酒。

2、将冰块放入调酒壶中，然后放入香橙酒、柠檬汁、特基拉酒。

3、充分摇匀后滤入杯中。

【载具选择】:

宽口香槟杯

【调制方法】:

摇和法

【酒精含量】:

低

【详细说明】

一般来说，紫色的鸡尾酒一般比较少见，这款就如其名。

-2-

天使之吻

调料：

可可利口酒2/3，鲜奶油1/3，红樱桃1粒，吧匙、利口杯。

3操作

通过吧匙被引导、沿着酒杯内侧向利口杯中依次轻轻地倒入上述材料，并装饰红樱桃。

调制法：

直调法

味道：

甜，甘醇

饮用时间：

餐后

材料：

1/2oz棕可可酒（cremedecacao），1/2oz鲜奶油

做法：

材料分层滴入杯中。

诀窍：

滴入材料时动作要轻

杯饰：

红樱桃，剑叉

特色：

当红樱桃放入再拉起时，可见鲜奶油上的旋涡如嘴唇般开合，具有趣味性。

梦幻勒曼湖（fantasticleman）

这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。

它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。

杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。

配料：

清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5

容器：

高脚玻璃杯

调配方法：

将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。

十大经典鸡尾酒制作方法

tmagic000011级分类：

烹饪被浏览1125次2013.03.04

请专家给出详细解说。

haozhigang1989

采纳率：

57%11级2013.03.05

红血色皇后原名：

bloodymary中文名：

血玛丽配方：

伏特加1.5盎司，番茄汁4盎司，辣酱油、精盐、黑胡椒各1/2茶匙。

制作：

在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜点缀即可。

点评：

“血玛丽”的出名不仅仅在于人们对它“喝不醉的蕃茄汁”的赞誉，还源自于一个同样名叫“bloodymary”的西方通灵游戏。

能否真正召唤到血腥女王玛丽的鬼魂尚待商榷，不过这如鲜血般艳丽的红色酒液，真的可以让你在一瞬间热血沸腾，浑身舒坦。

-3-

狂欢指数：

★★★★★

朱唇一缕香原名：

rose中文名：

玫瑰

配方：

甘味美思40毫升、基尔希樱桃白兰地20毫升、石榴糖浆1大滴。

制作：

将材料倒入调酒杯中调匀后注入鸡尾酒杯即可。

点评：

一杯真正可以讨女人欢心的美酒，好像烈焰红唇边的那一缕幽香，在玫瑰色的液体流转中，散发细腻而滑润的甜香。

以甘味美思作基酒的鸡尾酒并不在多数，配合樱桃利口酒的特殊香气，是赢得她芳心的秘密武器。

狂欢指数：

★★★★

黄苦尽甘来原名：

olympic中文名：

奥林匹克配方：

白兰地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。

制作：

将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可。

点评：

这是一款真正适合这个夏天的鸡尾酒。

诞生于巴黎丽晶饭店的“奥林匹克”是为纪念1900年在巴黎举行的奥林匹克运动会而调制成的。

橙色柑香酒味道味苦，柳橙汁的甜味却不抢风头，更有醇厚浓郁的白兰地掌控整个基调，恰如比赛场上的英雄，先苦后甜，成功在握。

狂欢指数：

★★★★★

寻找梦幻岛原名：

lllusion中文名：

幻觉

配方：

伏特加2份、米多利哈密瓜利口酒0.5份、白橙皮利口酒0.5份、青柠汁0.5份、柠檬水。

制作：

将伏特加、哈密瓜酒、橙皮酒和青柠汁倒入摇酒器与冰块充分摇匀，过滤到盛有冰块的大飓风杯中，以柠檬水冲满杯，搅拌，最后用水果点缀。

点评：

这是一款据说来自于热带岛国的鸡尾酒调制方法。

清凉爽快，除了夏季最新鲜应景的水果，还有纯净的伏特加带来男性原始的气味，饮用之后仿佛化身海盗船长，带着如此清新可人的美酒余韵，寻找属于自己的梦幻岛

贵夫人画像原名：

blackvelvet中文名：

黑色天鹅绒配方：

斯它咸黑啤酒、发泡性葡萄酒（或香槟）各二分之一。

制作：

将啤酒与葡萄酒同时从两侧倒入高脚杯或大型玻璃杯中，轻轻调和即成。

点评：

当野性单纯的啤酒遭遇清丽动人的发泡酒，将会制造出一场怎样的浪漫邂逅呢？

斯它咸黑啤酒产自英国，酒精浓度很低，而气泡酒或香槟的气泡则可以带来丝绒般滑润细致的口感。

冷却后饮用，黑啤酒的深色如同华贵的黑色天鹅，配合酒体清甜冷艳的味道与丰富的泡沫，则会为你和她的约会带来皇族般的高贵享受。

狂欢指数：

★★★★

酒是长岛醇原名：

longislandicedtea中文名：

长岛冰茶配方：

辛辣琴酒15毫升、伏特加15毫升、无色兰姆酒15毫升、龙舌兰酒15毫升、无色柑香酒10毫升、柠檬汁30毫升、糖浆1茶匙、可乐40毫升、柠檬片1片。

制作：

将材料倒入装满细碎冰的杯中搅均匀，再用柠檬装饰。

-4-

点评：

如果想同朋友开个小玩笑，长岛冰茶是最好不过的选择。

这杯看似冰冻红茶的“饮料”，横看竖看都不像酒精浓度如此之高的长饮型鸡尾酒。

只有经过繁琐调配的你才知道里面混合了伏特加、琴酒、龙舌兰酒等多个实打实的烈酒，而柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味则如同最初的诱饵，真正的醇厚后劲儿绝对不可小觑。

狂欢指数：

★★★★★蓝

湖光山色原名：

fantasticleman中文名：

梦幻勒曼湖配方：

清酒5/10，樱桃酒1/10，柠檬汁1/10，白色柑香酒3/10，汤尼汽水适量，蓝色柑香酒微量。

制作：

将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中加满汤尼汽水，最后再将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底。

点评：

曾经获得世界鸡尾酒表演会的银牌的“梦幻勒曼湖”由日本的上田和男先生发明，所以日本特有的清酒在这里占到了一半的比例。

它层次分明的蓝色酒体真的仿佛湛蓝的湖水，让人情不自禁为之沉醉。

狂欢指数：

★★★★

月桂女神原名：

lunapark中文名：

月亮公园

配方：

伏特加20毫升、紫罗兰利口酒20毫升、西印度樱桃汁10毫升、乳酸饮料10毫升。

制作：

将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯，如果肯花心思，还可以用切成弯月形状的苹果和切成星星形状的西印度樱桃在杯沿上做装饰。

《风尚志》点评：

又是一款老少皆宜的酒款，不同的是该酒蓝色的酒体因为紫罗兰利口酒的缘故而泛出微微的紫色，极具浪漫色彩与神秘情调。

趁着一个月色温柔的夜晚，调制这样一款别出新意的鸡尾酒，大可天天过情人节了。

狂欢指数：

★★★★★

绿森林绿光原名：

grasshopper中文名：

绿色蚱蜢配方：

绿薄荷酒3/4盎司，白可可甜酒3/4盎司，鲜奶油2盎司。

制作：

将材料放在调酒壶中加冰块迅速摇匀，使酒与奶油充分融合，滤入鸡尾酒杯即可，加一颗娇艳的樱桃更添韵味。

点评：

绿薄荷的清爽与可可酒的清香，如果不够，再加上香气浓郁的鲜奶油，看着冰爽娇艳的浅绿色酒体，夏日的燥热顿时一扫而光。

如果将奶油中混入自己喜爱的冰淇淋（注意不要太甜腻），则更添滑腻香浓的口感。

狂欢指数：

★★★★

狂欢桑巴舞原名：

greenjamaica文名：

绿色牙买加

配方：

香菜50克、芹菜50克、青柠皮碎半个，蜜瓜甜酒3盎司、金酒2盎司、黑朗姆酒4盎司、君度3盎司，黄糖2包。

制作：

将香菜、青柠檬皮和芹菜用木棒捣碎；与剩下的酒加冰摇1分钟后倒入鸡尾酒杯；双层过滤以香菜装饰。

-5-

【篇二：

情人节valentine】

情人节valentinesday

一．活动主题：

a8拉丁情人夜party。

浪漫的情人节，纯真的爱情，有情人如何与她（他）度过这个温馨的夜晚？

单身的你又如何在这个温柔的夜晚结识你的情人？

请，跟我来！

让我们一起进入今夜“玫瑰情缘夜”，这里有为热恋情侣打造的烛光酒会；这里更有“speeddating，单身情人节”在漫天的玫瑰花雨中，中外经典情歌拉近您与情人的距离，让优秀而单身的你在最短的时间内约会最多的异性，在这个温馨的情人节找你的另一半，愿天下有情人终成眷属！

恋爱季节烛光、美酒、鲜花在身边萦绕，蔓妙的音乐仿佛专为美丽的你与帅气的他而翩翩起舞。

那些似乎永远一成不变的浪漫誓言，却总能感天动地，历久弥新的在身边激荡、、、、、、

2007年恋爱亦或单身的你迎来了一年中最浪漫的一天，找到一个港湾对于你来说终究意味着人生的一次最重要的停泊。

爱情的宣言还保留在你的记忆里吗？

又一年情人节，不需要再独守寂寞，不需要再旁观不属于自己的快乐。

让我们相约最时尚的天堂—a8酒吧相互祝福，寻找永恒的恋人，让玫瑰带给你最有意义的情人节之夜：

爱的季节，一切皆有可能……（nothingisimpossible）。

二．活动宣传：

1．短信文字。

2．海报喷绘写真。

3．情人节餐券。

4．kt板的制作。

三．情人节大餐：

时间（2-14晚17：

00—19：

00）52人

1．2月1日起至2月13日，每晚抽出2张a8酒吧情人节自助餐的餐券—只限男女两人（并有精美情人节礼物赠送）

2．2月14日下午17：

00大餐开始，主持人致祝福词，伴随着浪漫的音乐，情侣们开始用餐。

17：

30演出：

调酒师表演，并将调制的情人节专用鸡尾酒送到来宾面前。

等（暂定）

18：

00主持人向情侣开始发放（心意卡）--写下心中的愿望并挂在（许愿树）上。

18：

30抽奖主持抽取3对—5对情侣可获得当晚a8拉丁情人夜派对的情人套餐卡一张（红酒+），并可获得a8浪漫情人金卡一对，（半个爱心，2张卡对在一起才可使用，每月一次，可获得红酒一瓶）。

18：

40—19：

00情人交谊舞。

3．注意事项：

一．餐券设计。

二．座位分区。

（对号入座）三．浪漫情人金卡设计。

四．当晚活动内容：

1．19：

00—21：

00安排避孕套的装扮者在门口处发放安全套。

丘比特装扮者发放（心意卡）给座位上的客人。

并带领到许愿树下，系挂。

两位装扮者还须陪伴客人在照相处留影。

2．20：

30—21：

30情人电台。

3．22：

00—22：

05开场曼波舞

4．22：

05—23：

20dj

5．23：

20—23：

30情人拉丁绣（带动全场）

6．23：

30—23：

40情歌对唱

7．23：

40—23：

50玩家互动游戏（拍卖）

8．23：

50—24：

00抽奖（奖品建议标准房）

9．24：

00—over结束discoparty

五．活动所需物品。

1．服装，道具。

2．巧克力和情人节礼物。

3．调酒所需的洋酒。

4．西餐所用的蜡烛和烛台。

5．避孕套。

6．心型红色和粉色气球。

1．撤掉现有的过年场景。

2．场内以红色和粉色的气球，塑料玫瑰悬挂。

3．制作一些心形状的气球布置。

七．活动所需演出人员：

（未定）

1．拉丁演出人员男女2对（100元/人）

2．调酒师。

3．键盘，小提琴。

2007-1-29dj-andy

【篇三：

鸡尾酒大全】

鸡尾酒分类及特点

简单说来，鸡尾酒可大分为两类

1.直接饮料（straightdrinks）使用单一材料，经过加工，以原味呈现。

2.混合饮料（mixdrinks）混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。

鸡尾酒依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成

1.短饮料（shortdrinks）:

需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3~4口喝完，不加冰，10—20分钟内不变味。

其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

2.长饮料（longdrinks）:

放30分钟也不影响风味的鸡尾酒，加冰，用高根杯，适合用餐时或餐后饮用。

3.硬性饮料（alcoholicdrinks）：

含酒精成分较高的鸡尾酒。

4.软性饮料（non-alcoholicdrinks）：

不含酒精或只加少量酒的柠檬汁、柳橙汁等调制饮料。

5.冷饮料（colddrinks）：

温度控制在5~6度之间的鸡尾酒。

6.热饮料（hotdrinks）：

温度控制在60~80度之间，以hotwhiskytoday为代表。

此外，鸡尾酒的味道可分为五种，即：

甘、辛、中甘、中辛、酸。

饮酒的时段则分为：

餐前、餐后、全天。

鸡尾酒特点

鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。

虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。

甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。

总观鸡尾酒的性状，现代鸡尾酒应有如下特点：

1.鸡尾酒是混合酒鸡尾酒由两种或两种以上的非水饮料调合而成，其中至少有一种为酒精性饮料。

象柠檬水、中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。

2.花样繁多，调法各异用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种、三种甚至五种以上。

就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同、人的中味各异而有较大变化，从而冠用新的名称。

3.具有刺激性中味鸡尾酒具有明显的刺激性，能使用饮用者兴历，因此具有一定的酒精浓度。

具有适当的酒精度，使饮用者紧张的神经得以和缓，肌肉放松，等等?

?

4.能够增进食欲鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。

饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。

5.口味优于单体组分鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。

品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，长能尝到刺激的味道。

如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。

6.冷饮性质鸡尾酒需足够泠冻。

象朗姆类混合酒，以沸水调节器配，自然不属典型的鸡尾酒。

当然，也有些酒种既不用热水调配，也不强调加冰冷冻，但其某些配料或处于室温状态的，这类混合酒也应属于广义的鸡尾酒的范畴。

7.色泽优美鸡尾酒应具有细致、优雅、匀称、均一的色调。

常规的鸡尾酒有澄清透明的或浑浊的两种类型。

澄清型鸡尾酒巴应该是色泽透明，除极少量因鲜果带入固形物外，没有其它任何沉淀物。

8.盛载考究鸡尾酒应由式样新颖大方、颜色协调得体、容积大小适当的载杯盛载。

装饰品虽非必须，但是常有的，它们对于酒，犹如锦上添花，使之更有魅力。

况且，某些装饰品本身也是调味料。

世界最著名的鸡尾酒大全（组图）

天使之吻鸡尾酒angel’skiss

【中文名称】：

天使之吻

【英文名称】：

angel’skiss

【材料】：

可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个

【制法】：

①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；

③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上。

【详细说明】

这款“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。

取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。

在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。

国外称之为“天使美人痣”。

需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。

白兰地亚历山大鸡尾酒brandyalexander

【中文名称】：

白兰地亚历山大鸡尾酒

【英文名称】：

brandyalexander

【材料】：

白兰地45毫升、深色可可香甜酒45毫升、一比一45毫升

【制法】：

将所有材料与碎冰放入雪克壶。

充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。

什么叫一比一：

由一半的鲜奶油加上一半全脂牛奶调制成。

贝利尼bellin6

材料

发泡性葡萄酒-------------------2/3

桃子酒（peachnektar）----------1/3

石榴糖浆-----------------------微量用具

搅拌长匙、香槟杯

做法：

1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。

2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。

发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。

它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展。