安全课件(食品安全)ppt(新修改2).ppt

安全课件(食品安全)ppt(新修改2).ppt

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-小学生食品安全问题探讨“我的健康我做主”引发学生思考：

什么是学习的本钱呢?

正如这首歌所唱的：

“健康的人快乐多！

”看见活泼、快乐、健康学习的同学们真是一件幸福的事情，当年毛主席说过“身体是革命的本钱”，那么，我现在请问大家一个问题：

“什么是学习的本钱呢？

”放学路上：

放学路上：

放学路上：

放学路上：

放学路上：

问题食品11、麻辣烫、麻辣烫危害度：

公众喜欢度：

关键词：

罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA、止疼药罪状揭露：

“麻辣烫”验出“罂粟底”问题食品22、烤肉、烤串、烤肉、烤串危害度：

公众喜欢度：

关键词：

流浪猫、死猪肉、“红粉”、亚硝酸盐罪状揭露：

烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？

问题食品33、臭豆腐、臭豆腐危害度：

公众喜欢度：

关键词：

硫酸亚铁、明矾、垃圾堆罪状揭露：

化工用硫酸亚铁染黑豆腐问题食品55、包子、包子危害度：

公众喜欢度：

关键词：

猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：

无良商贩用猪肉瘤配做包子馅问题食品44、烤红薯：

危害度：

、烤红薯：

危害度：

公众喜欢度：

关键词：

化工桶、黑斑病菌罪状揭露：

化工油桶改当烤炉烤红薯问题食品66、炸鸡翅、炸鸡翅危害度：

公众喜欢度：

关键词：

薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：

快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成食品问题7、煎饼果子关键词：

地沟油柠檬黄色素过期火腿肠罪状揭露：

路边小摊贩用地沟油危害度：

公众喜欢度：

问题食品8、海鲜烧烤关键词：

寄生虫水银中毒甲醛罪状揭露：

海鲜掺假危害度：

公众喜欢度：

问题食品9、油条：

关键词：

铝超标地沟油罪状揭露：

油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症。

危害度：

公众喜欢度：

冷锅串串羊肉串启发探讨启发探讨分析问题分析问题提问1：

大家知道我国有过哪些重大的食品安全问题呢？

三鹿毒奶粉瘦肉精猪肉广州毒酒事件假羊肉事件瘦肉精猪肉瘦肉精猪肉启发探讨启发探讨分析问题分析问题提问2：

我们平常所食用的食品里有没有不安全的呢？

（引发学生探讨，引导学生联想到几个典型的问题食品，像麻辣、油炸、色素饮料等食品。

）色、香、味俱全的色、香、味俱全的“肉类零食肉类零食”？

合作探究合作探究解决问题解决问题在生活中，我们应该怎样从众多食品中辨别出是否安全呢？

1、三无产品：

无食品安全标志、无生产厂家、无生产日期。

2、价格比较便宜（便宜没好货）3、一般在学校附近卖，多在一些小卖部里看到。

4、包装艳丽，香味特别。

“芳香扑鼻芳香扑鼻”的辣条等豆制品？

的辣条等豆制品？

看看看看这这些些“美食美食”的制作吧！

的制作吧！

制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！

辣条、辣片的制作过程堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品制制作作辣辣片片辣辣条条的的原原料料之之一一分组讨论分组讨论提问提问33：

这些食品到底有哪些危害性：

这些食品到底有哪些危害性?

（这一环节我将留给学生充分的时间让他们分组讨论，这样可以让学生对危害性有更深刻的认识。

把他们每组的讨论结果写在黑板上，根据讨论结果老师加以适当地补充。

）即兴创设情景剧即兴创设情景剧你们还会买这些不安全的食品吗？

如果看见别人买，你会怎么做呢？

投影：

食品中毒的应急措施投影：

食品中毒的应急措施11、及、及时将将中毒者送往中毒者送往医医院。

院。

22、在救治、在救治过程中程中对中毒者中毒者进行催吐。

行催吐。

33、多喝些、多喝些盐水、茶、食水、茶、食盐汽水、汽水、补充水分、充水分、盐分。

分。

44、中毒者有休克症、中毒者有休克症状状，应让患者平患者平卧卧，下肢，下肢尽尽量抬高，量抬高，并并注意保暖。

注意保暖。

55、立即停止食用中毒物品，封存可疑物，保、立即停止食用中毒物品，封存可疑物，保存好中毒存好中毒现场。

66、及、及时将将中毒情中毒情况况向所在地向所在地监督部督部门报告。

告。

归纳总结拓展活拓展活动比一比：

比一比：

食品安全很重要，病从口入危害大。

现在，请两个小组来读食品安全之歌食品安全之歌，比一比，谁读的好，好吗？

食品安全真重要，病从口入危害大；三无食品莫食用，有害物质在里面；小摊小贩别相信，卫生更是谈不上；良好习惯要养成，食品挑选要注意。

课后活动课后活动1.检查家里食品是否安全，掌握食品安全知识。

2.发挥想象力和创新意识，制作“我的健康我做主食品安全”小报。

珍爱健康！

珍爱健康！

珍爱生命！

珍爱生命！

44食品安全最重要身体是学习的本钱，有了健康的身体我们身体是学习的本钱，有了健康的身体我们才能正常的学习、运动、成长。

请大家珍才能正常的学习、运动、成长。

请大家珍惜健康！

珍爱生命！

拒绝路边摊食品！

你惜健康！

珍爱生命！

拒绝路边摊食品！

你能做到吗？

能做到吗？