细胞膜.ppt

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细细胞胞膜膜细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核一、细胞膜的结构和功能一、细胞膜的结构和功能时间：

时间：

1895年年人物：

英国细胞生理学家人物：

英国细胞生理学家E.Overton实验：

实验：

用用500多种物质对细胞进行上万次的通透性实多种物质对细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质和可溶于脂质的物质更容易通过验，发现脂质和可溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。

难溶于脂质的物质，不容易穿过细胞细胞膜。

难溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。

膜。

另两名科学家用红细胞做实验，证明分子的另两名科学家用红细胞做实验，证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。

通透性与其在脂类中的溶解度有关。

化学分析化学分析细胞膜的主要成分是细胞膜的主要成分是磷脂磷脂。

人的正常人的正常红细胞红细胞人的圆涨的人的圆涨的红细胞红细胞人的涨破的人的涨破的红细胞红细胞1925年，荷兰年，荷兰E.Gorter和和F.Grendel在在测测定定了了红红细细胞胞的的磷磷脂脂含含量量和和计计算算后后证实：

证实：

从从一一个个红红细细胞胞膜膜中中提提取取出出来来的的脂脂质质所所形成的面积是原红细胞表面积的形成的面积是原红细胞表面积的2倍。

倍。

1972年的流动镶嵌模型年的流动镶嵌模型（一一）、细胞膜的主要成分、细胞膜的主要成分1.磷脂双分子层（基本骨架）磷脂双分子层（基本骨架）2.蛋白质（有的覆盖、有的嵌插、有蛋白质（有的覆盖、有的嵌插、有的贯穿在磷脂拴分子层中）的贯穿在磷脂拴分子层中）3.糖蛋白（又叫糖被）糖蛋白（又叫糖被）单细胞动物单细胞动物变形虫变形虫荧光标记膜蛋白荧光标记膜蛋白膜脂的运动膜脂的运动翻转翻转侧向扩散侧向扩散旋转旋转（二二）、细胞膜的结构特点、细胞膜的结构特点构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多是可以运动的，因此，子大多是可以运动的，因此，细胞膜细胞膜具有一定的流动性具有一定的流动性三、细胞膜的功能三、细胞膜的功能资料分析：

资料分析：

取新的玉米种子若干粒浸泡吸胀，（取新的玉米种子若干粒浸泡吸胀，（3035浸泡浸泡5h；20浸泡浸泡15h），然后用小刀将每粒玉米沿中线切成两半，分），然后用小刀将每粒玉米沿中线切成两半，分成两组。

其中一组放入烧杯加清水煮沸成两组。

其中一组放入烧杯加清水煮沸10min。

然后将两组种。

然后将两组种子分别放入两个培养皿中，都倒入稀释的红墨水（子分别放入两个培养皿中，都倒入稀释的红墨水（1份墨水加份墨水加10份清水）浸泡份清水）浸泡5min后取出种子，洗去浮色，观察染色情况：

煮后取出种子，洗去浮色，观察染色情况：

煮过的那一组种子的胚全都染上了红色，而没煮过的那一组种子的过的那一组种子的胚全都染上了红色，而没煮过的那一组种子的胚，仅表层带有浅浅的红色。

胚，仅表层带有浅浅的红色。

根据以上实验现象，请分析回答：

根据以上实验现象，请分析回答：

（1）未煮过的胚细胞内没有被染色，说明红墨水中的盐类成分对）未煮过的胚细胞内没有被染色，说明红墨水中的盐类成分对种子的胚细胞是种子的胚细胞是（需要、不需要）的；而煮过的种子胚全被需要、不需要）的；而煮过的种子胚全被染上红色，说明煮过的胚细胞已染上红色，说明煮过的胚细胞已；

（2）本实验证明了细胞膜具有）本实验证明了细胞膜具有的功能的功能2.糖蛋白糖蛋白细胞识别、免疫、细胞识别、免疫、信息传递信息传递3.分泌、排泄分泌、排泄（三）细胞膜的功能（三）细胞膜的功能细胞膜结构的科学探究历史反映了细胞膜结构的科学探究历史反映了科学研究的基本方法科学研究的基本方法1、电子显微镜的诞生、电子显微镜的诞生使人们终于看到了细胞使人们终于看到了细胞膜的存在膜的存在实验技术的重要推动作用实验技术的重要推动作用2、冰冻蚀刻技术和扫描电子显微镜、冰冻蚀刻技术和扫描电子显微镜技术使人们认识到技术使人们认识到膜的内外两侧并不膜的内外两侧并不对称对称实验技术的重要推动作用实验技术的重要推动作用3、荧光标记小鼠细胞与人细胞的融合、荧光标记小鼠细胞与人细胞的融合实验证明了膜的流动性实验证明了膜的流动性实验技术的重要推动作用实验技术的重要推动作用