细胞的基本结构和物质运输功能-高中一年级生物课件.ppt

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第二单元细胞的基本结构和物质运输功能第第55课时课时细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界生物膜的生物膜的流动镶嵌模型流动镶嵌模型物质跨膜运输的方式物质跨膜运输的方式必备知识梳理必备知识梳理回扣基础要点回扣基础要点一、一、细胞膜的探索历程、成分和制备细胞膜的探索历程、成分和制备1.1.细胞膜的探索历程细胞膜的探索历程十字绣http:

/脂溶性物质更易通过细脂溶性物质更易通过细胞膜胞膜欧文顿认为欧文顿认为2020世纪初世纪初将膜分离提纯，并进行将膜分离提纯，并进行化学分析化学分析膜的主要成分是膜的主要成分是19251925年年红细胞膜中脂质铺展成红细胞膜中脂质铺展成单分子层后是红细胞表单分子层后是红细胞表面积的面积的22倍倍细胞膜中的脂质分子细胞膜中的脂质分子19591959年年电镜下细胞膜呈清晰的电镜下细胞膜呈清晰的暗暗亮亮暗三层结构暗三层结构罗伯特森认为生物膜由罗伯特森认为生物膜由三三层结构构成层结构构成19701970年年人鼠细胞杂交实验人鼠细胞杂交实验细胞膜具有细胞膜具有.19721972年年桑格和尼克森提出了生物桑格和尼克森提出了生物膜的膜的.膜是由脂质膜是由脂质组成的组成的脂质和脂质和蛋白质蛋白质排列排列为连续的两层为连续的两层蛋蛋白质白质脂质脂质蛋白质蛋白质流动性流动性流动镶嵌模型流动镶嵌模型想一想想一想如何鉴定细胞膜中有蛋白质？

如何鉴定细胞膜中有蛋白质？

（11）用双缩脲试剂鉴定出现紫色即证明有）用双缩脲试剂鉴定出现紫色即证明有蛋白质存在。

蛋白质存在。

（22）用蛋白酶处理细胞膜变成全透性膜即可验）用蛋白酶处理细胞膜变成全透性膜即可验证。

证。

2.2.细胞膜的成分细胞膜的成分（11）主要成分是）主要成分是（不能写磷脂，还包括少（不能写磷脂，还包括少量的胆固醇）和蛋白质，还有少量的量的胆固醇）和蛋白质，还有少量的（不（不能说葡萄糖或多糖）。

能说葡萄糖或多糖）。

（22）脂质中最丰富的是）脂质中最丰富的是。

提示提示脂质脂质磷脂磷脂糖类糖类（33）膜膜功功能能的的复复杂杂程程度度取取决决于于（膜膜成成分分）的的种种类类和和数数量量。

试试推推断断线线粒粒体体内内膜膜和和外外膜膜上上该该成分多少？

内膜成分多少？

内膜（多（多/少）于外膜。

少）于外膜。

3.3.细胞膜制备细胞膜制备（11）选选材材：

哺哺乳乳动动物物，原原因因是是其其没有没有。

（22）原理：

红细胞放入清水中，细胞）原理：

红细胞放入清水中，细胞，细胞内的物质流出，从而得到细胞膜。

细胞内的物质流出，从而得到细胞膜。

（33）方法：

引流法或离心法。

）方法：

引流法或离心法。

蛋白质蛋白质多多成熟的红细胞成熟的红细胞细胞核和众多的细胞器细胞核和众多的细胞器吸水涨破吸水涨破（44）哺乳动物成熟红细胞特点：

无）哺乳动物成熟红细胞特点：

无，不，不再合成蛋白质；无线粒体等细胞器，其呼吸作用再合成蛋白质；无线粒体等细胞器，其呼吸作用类型为类型为呼吸，产物为呼吸，产物为，原料为，原料为；原料进入红细胞的运输方式为原料进入红细胞的运输方式为扩散；细胞质扩散；细胞质中主要蛋白质为中主要蛋白质为，含微量元素，含微量元素，牢，牢记该蛋白质不属于记该蛋白质不属于蛋白，是一种细胞内蛋白蛋白，是一种细胞内蛋白质。

质。

细胞核细胞核无氧无氧乳酸乳酸葡萄糖葡萄糖协助协助血红蛋白血红蛋白铁铁分泌分泌练一练练一练判断并回答：

判断并回答：

（11）用针扎破或镊子剥下的方法可以吗？

）用针扎破或镊子剥下的方法可以吗？

不可以。

不可以。

（22）用鸡或鱼的红细胞可以吗？

为什么？

）用鸡或鱼的红细胞可以吗？

为什么？

不可以。

上述动物红细胞含细胞核和众不可以。

上述动物红细胞含细胞核和众多的细胞器。

多的细胞器。

提示提示提示提示二、细胞膜的结构和功能二、细胞膜的结构和功能1.1.细胞膜的结构模型细胞膜的结构模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型（11）构成膜的基本支架。

构成膜的基本支架。

（22）蛋白质分子有的）蛋白质分子有的，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的.。

（33）细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成）细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成，也可以和脂质结合形成，也可以和脂质结合形成。

（44）糖蛋白的功能为）糖蛋白的功能为，还有保护和润，还有保护和润滑作用；解题时用于判断膜的内外。

滑作用；解题时用于判断膜的内外。

磷脂双分子层磷脂双分子层镶在磷脂双分子层表面镶在磷脂双分子层表面跨整个磷脂双分子层跨整个磷脂双分子层横横糖蛋白糖蛋白糖脂糖脂识别作用识别作用2.2.结构特点结构特点具有具有，其原因是组成膜的，其原因是组成膜的都是可以运动的。

都是可以运动的。

3.3.功能功能（11）充当）充当“边界边界”作用作用,将细胞与将细胞与分开。

分开。

植物细胞的边界是植物细胞的边界是（细胞壁（细胞壁/细胞膜）。

细胞膜）。

（22）物质进出细胞。

物质进出细胞。

自由扩散：

不需要自由扩散：

不需要，其动力为，其动力为，如，如HH22OO、气体、脂质、乙醇、苯等。

、气体、脂质、乙醇、苯等。

协助扩散：

需要协助扩散：

需要但不需要但不需要，如葡萄，如葡萄糖进入糖进入。

一定的流动性一定的流动性磷脂分磷脂分子和大多数蛋白质分子子和大多数蛋白质分子外界环境外界环境细胞膜细胞膜控制控制载体和能量载体和能量浓度差浓度差载体载体红细胞红细胞能量能量主动运输：

需要主动运输：

需要，如各种离子和，如各种离子和氨基酸等。

氨基酸等。

胞吞和胞吐：

胞吞和胞吐：

物质进出细胞的运输方物质进出细胞的运输方式，需式，需但不需但不需协助，该过程可体现协助，该过程可体现细胞膜的细胞膜的。

（33）进行细胞间的）进行细胞间的“看教材看教材PP4242图图3-23-2细胞间信息交流的方式举例细胞间信息交流的方式举例”掌握信息交流的掌握信息交流的三种方式。

三种方式。

4.4.功能特性：

具有功能特性：

具有。

载体和能量载体和能量大分子大分子能量能量载体载体流动性流动性信息交流信息交流选择透过性选择透过性三、植物细胞壁三、植物细胞壁1.1.成分：

主要是成分：

主要是；酶解法去细胞壁；酶解法去细胞壁所用酶为所用酶为；与其形成有关的；与其形成有关的细胞器为细胞器为和线粒体。

和线粒体。

2.2.功能：

功能：

；动物细胞在清水中可吸水；动物细胞在清水中可吸水涨破，但植物细胞不会，主要是涨破，但植物细胞不会，主要是（填成分）的功劳。

（填成分）的功劳。

纤维素和果胶纤维素和果胶纤维素酶和果胶酶纤维素酶和果胶酶高尔基体高尔基体支持和保护支持和保护纤维素和果胶纤维素和果胶构建知识网络构建知识网络高频考点突破高频考点突破考点一考点一细胞膜的成分、结构、功能及流动性、细胞膜的成分、结构、功能及流动性、选择透过性之间的关系选择透过性之间的关系1.1.结构模式图结构模式图识图析图识图析图细胞膜的分子结构细胞膜的分子结构2.2.细胞膜的功能细胞膜的功能（11）将细胞与外界环境分开，保障了细胞内环）将细胞与外界环境分开，保障了细胞内环境的相对稳定，起境的相对稳定，起“边界边界”作用。

作用。

（22）控制物质进出细胞，但控制作用具有相对）控制物质进出细胞，但控制作用具有相对性。

性。

3.3.流动性和选择透过性的关系流动性和选择透过性的关系（11）区别）区别结构基础结构基础代表实例代表实例流动性流动性（结构（结构特点）特点）构成膜的磷脂分子和构成膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数是蛋白质分子大多数是运动的，而不是静止运动的，而不是静止的的细胞融合、变形虫变形、细胞融合、变形虫变形、白细胞吞噬细菌（胞吞）、白细胞吞噬细菌（胞吞）、分泌蛋白的分泌（胞吐）、分泌蛋白的分泌（胞吐）、温度改变时膜的厚度改变、温度改变时膜的厚度改变、动物细胞吸水膨胀或失水动物细胞吸水膨胀或失水皱缩等皱缩等选择选择透过性透过性（功能（功能特性）特性）膜上载体蛋白的种类膜上载体蛋白的种类和数量不同，决定了和数量不同，决定了出入细胞的物质的种出入细胞的物质的种类和数量不同类和数量不同协助扩散和主动运输中物协助扩散和主动运输中物质进出细胞膜质进出细胞膜（22）联联系系：

流流动动性性是是选选择择透透过过性性的的基基础础，因因为为只只有有细细胞胞膜膜具具有有流流动动性性，细细胞胞才才能能完完成成其其各各项项生生理理功功能能，才才能能表表现现出出选选择择透透过过性性。

相相反反，细细胞胞膜膜失失去了选择透过性，也就意味着细胞已经死亡。

去了选择透过性，也就意味着细胞已经死亡。

实验探究实验探究细胞膜选择透过性实验探究细胞膜选择透过性实验探究11.可可利利用用细细胞胞液液有有颜颜色色的的植植物物组组织织，将将其其放放入入无无色色溶溶液液中中，然然后后用用高高温温、强强酸酸或或强强碱碱处处理理，观察处理前后有无溶液颜色的变化。

观察处理前后有无溶液颜色的变化。

22.将将种种子子切切开开，放放入入红红墨墨水水中中，胚胚部部分分不不被被染染红，而胚乳部分被染红。

红，而胚乳部分被染红。

对位训练对位训练1.1.下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（）A.A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成细胞膜主要由脂质和蛋白质组成B.B.不同功能的细胞，其细胞上蛋白质的种类和不同功能的细胞，其细胞上蛋白质的种类和数量相同数量相同C.C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富D.D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关改变有关解析解析研究发现，细胞膜主要由脂质和蛋白质研究发现，细胞膜主要由脂质和蛋白质组成；在组成细胞的脂质中，磷脂最丰富；蛋组成；在组成细胞的脂质中，磷脂最丰富；蛋白质在细胞行使功能时起重要作用，功能越复白质在细胞行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜杂的细胞膜,其蛋白质的种类和数量越多其蛋白质的种类和数量越多;癌细癌细胞的恶性增殖和转移与细胞膜成分的改变有关。

胞的恶性增殖和转移与细胞膜成分的改变有关。

B2.2.如图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，有如图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，有关叙述错误的是关叙述错误的是（）（）A.aA.a指磷脂分子的尾部，具有疏水性指磷脂分子的尾部，具有疏水性B.cB.c指磷脂分子的头部，具有亲水性指磷脂分子的头部，具有亲水性C.C.糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布D.D.细胞膜的选择透过性与细胞膜的选择透过性与bb、dd的种类和数量有关的种类和数量有关解析解析磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸组成的，磷磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸组成的，磷酸酸“头头”部（部（cc）是亲水端，脂肪酸）是亲水端，脂肪酸“尾尾”部（部（aa）是疏水端。

细胞膜为细胞的边界，在细胞膜的外是疏水端。

细胞膜为细胞的边界，在细胞膜的外侧分布着具有识别作用的糖蛋白，而在细胞膜的侧分布着具有识别作用的糖蛋白，而在细胞膜的内侧没有糖蛋白分布，因此，依据糖蛋白的分布内侧没有糖蛋白分布，因此，依据糖蛋白的分布可判断细胞膜的内外侧。

细胞膜具有选择透过可判断细胞膜的内外侧。

细胞膜具有选择透过性，这与细胞膜上蛋白质（性，这与细胞膜上蛋白质（bb、dd）的种类和数量）的种类和数量有关。

有关。

答案答案CC3.3.下列生理活动不能体现细胞间信息交流的是下列生理活动不能体现细胞间信息交流的是（）A.A.动物内分泌腺分泌的激素使靶细胞的代谢活动动物内分泌腺分泌的激素使靶细胞的代谢活动发生改变发生改变B.B.兴奋在神经元之间的传递兴奋在神经元之间的传递C.C.洋葱表皮细胞放入浓蔗糖溶液中发生质壁分离洋葱表皮细胞放入浓蔗糖溶液中发生质壁分离D.D.效应效应TT细胞与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡细胞与靶细胞结合，使靶细胞裂解死亡解解析析AA、BB、DD中中激激素素、神神经经递递质