奶粉常见问题问与答.docx

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奶粉常见问题问与答

奶粉常见问题问与答

1、为什么奶粉里面会有结块?

答：

婴幼儿配方奶粉是优质安全的婴幼儿配方奶粉，任何成分的添加都严格遵照欧盟有关规定，因此，婴幼儿配方奶粉内没有添加任何的干燥剂。

另外，奶粉含有一定的水分是正常的。

从我们的标签上可以看到：

奶粉在装运期间可能变得紧实。

所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。

（奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块，无须担心，只要您用汤匙轻轻推开，奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的，请您安心食用。

）

5、为什么婴儿奶粉中有时会有一些褐色的小颗粒？

答：

婴儿奶粉是由奶水经喷雾干燥法制成粉状。

奶粉中的乳糖在干燥时遇热空气，部份会变成橘色或茶褐色。

冲调时若发现橘色或茶褐色或黑色颗粒，那是焦化的乳糖。

黑褐色的小颗粒是乳糖在奶液喷雾干燥处理时，部分变成黑褐色。

冲调时用温水反复摇匀后基本能溶解，若仍有微小的几颗留在瓶底，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。

6、长期奶粉喂养的宝宝容易出现上火的原因？

答：

1、尿少尿黄：

纯奶粉→未及时补充水分

天热环境温度高出汗多

发热呕吐腹泻

2、大便干燥便秘：

纯奶粉→未及时补充水分

食量太少→粪便余渣过少

月龄太小→补钙

3、食欲不振：

纯奶粉未及时补充水分→消化不良

喂养不当→食量过多

睡不好便秘过于吵闹感冒

4、睡眠不安：

饥饿频繁喂食消化不良口渴

无规律睡眠便秘

疾病佝偻病

5、眼屎多：

卫生差→结膜炎

环境温度过高-衣服穿得多→诱发

鼻泪管有堵塞→诱发感染

正常的孩子，2～3个月大时，早上醒来眼睛上可能会有些眼屎，这是因为这个时期眼睫毛容易向内生长，眼球受到摩擦刺激就产生了眼屎。

一般1岁左右，睫毛自然会向外生长，眼屎便渐渐少了，所以用不着治疗，可以用温毛巾擦干净，也可以用棉签沾2%硼酸溶液，从内眼角向外眼角轻轻擦拭干净。

7、喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？

答：

（1）、奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净；

（2）、奶的浓度不对，过稀或过稠；

（3）、奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。

（4）、突然改变奶粉品牌；

（5）、体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。

8、为什么喝奶粉有的小孩会有绿便？

正常母乳喂养的宝宝大便也可以偶尔呈浅绿色。

如果宝宝的大便是深绿色，伴有泡沫，那就是肠胃受凉，消化不良的表现。

大便酸性时，内含胆汁遇空气氧化成绿色。

胆汁中的胆红素是一种黄色素，被它染色后粪便即呈黄色，胆红素经过氧化后变为胆绿素，从而使粪便呈绿色。

排出的粪便在尿布中遇到空气中的氧，胆红素便氧化成胆绿素，使粪便的表面呈绿色。

另外，因双叉乳杆菌的作用，肠内已呈酸性，大便在肠内已被氧化，变成绿色排出体外。

因此绿色便不是异常便，是正常现象，不必为此而担。

宝宝出现绿便与个人体质、年龄、肠内酸碱度、肠内细菌生长状态、奶制品成份（如铁质）都有关系，只要宝宝精神与活动正常，则不必担心。

9、为什么吃奶粉小孩脸上长红疹子

答：

小宝宝皮肤角质层薄，毛细血管网丰富，皮内含有的水及氯化物多，刚出生宝宝受至从母体中带来的雌激素的刺激，皮脂腺分泌旺盛，易发生脂溢性湿疹，遗传也可导致。

婴儿的体液含量比成人高，自主神经系统发育不成熟，因此调节的功能差，孩子出汗多。

有的孩子因为汗液排泄不畅，潴留在皮肤内就引起汗腺周围发炎，生起痱子。

主要分布在脸和颈部，胸及皮肤皱折处。

有痒、灼热的刺痛感觉。

10、如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症？

答：

牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应，它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道，而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的，它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

一般来说，人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。

而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。

牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应，要注意结合其它症状鉴别。

对于乳糖不耐受的婴儿，使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题，这些奶用葡萄糖代替了乳糖，但它的营养成分有所欠缺。

另外，还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉，它不仅可对付牛奶蛋白过敏，还可对付植物蛋白引起的过敏。

它的原理是将蛋白质的分子结构变小，使之易于消化，但这必须在医生指导下食用。

11、配方奶粉当中含有的香精/香料对宝宝有什么伤害？

答：

①、奶粉中的食用香精/香料会加重婴幼儿肾脏的负担，有损婴幼儿器官发育；

②、添加香精/香料的奶粉口感好，易于被宝宝接受，但宝宝吃了含香精/香料的奶粉后容易形成依耐性，不利于宝宝的身体发育，并且容易的导致宝宝长大后出现不同程度的偏食。

12、为什么吃奶粉时小孩吐奶

宝宝年龄小，胃容量小，呈水平位，而且与食道相接的贲门括约肌发育较差，造成出口紧、入口松，故宝宝腹压增大如哭闹、打嗝，用力时，奶水易返流引起呕吐。

随着年龄的增长，这种情况也会慢慢消失。

13、冲配方奶粉的水温应是多少度？

答：

龙丹奶粉冲调配方奶粉的水温建议为50°-65°C，但不同品牌的配方奶粉可能稍有不同。

无论是冬季还是夏季，都应该按配方奶粉包装上的冲调说明来冲调。

如果冲调的水温过高，可能会破坏配方奶中的一些营养，如益生菌、维生素等。

另外，如果冲调水温过高，容易烫伤宝宝。

14、婴儿配方奶粉分为哪些？

答：

①早产儿配方奶：

早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常才可更换成婴儿配方奶粉，主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物、以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。

②普通婴儿配方奶：

以牛乳为基础之婴儿配方奶，适用于一般的婴儿。

市售婴儿配方奶粉成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。

并且按月龄分为不同阶段。

可月龄来选择。

当发现所食用的婴儿配方奶粉与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。

③水解蛋白配方奶粉：

此配方又称为医泻奶粉，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，多使用在急性或长期慢性拉肚子，肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。

不含乳糖婴儿配方奶：

又称为黄豆配方奶粉。

此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。

宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善后，若欲换回原奶粉时，仍需以渐进式进行换奶。

16、配方奶粉的储存?

答：

（1）、已开封奶粉的储存

①、当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。

不要冰箱保存。

冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮吸味的。

奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。

罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。

如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。

②、袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。

为便于保存和取用，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生锈。

如果使用玻璃容器盛装，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。

因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。

③、当打开了婴儿奶粉罐，请在一个月内食用。

如果打开一个月后，仍有奶粉剩余的话，请把它仍掉。

（2）、奶粉冲调后的储存

①、尽量现配现用。

调好的奶应于2小时内用完。

不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。

②、加块方糖可吸湿。

罐装的奶粉可以放进几块方糖，因为方糖具有吸收湿气的效果，并且记得每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。

17、为什么婴儿奶粉中有时会有一些红色的小颗粒？

答：

很多婴儿奶粉中会添加β-胡萝卜素，此成分有时会在奶粉中显现出胡萝卜色小颗粒，属正常现象，不会影响宝宝的健康，可安全饮用。

18、奶粉有哪些工艺？

湿法工艺的特点？

答：

奶粉的生产工艺有两种，包括干法工艺和湿法工艺。

湿法工艺就是以鲜牛奶为原料，各种元素在生产中调制后进行一系列的工艺干燥而成；干法工艺是以奶粉为原料，将生产配方奶粉的所有原料按比例进行“掺和”而成。

湿法工艺是指在鲜奶液态下进行各种原材料的混合，再经高温喷粉干燥等工序还原成粉状，不仅不存在乳粉回溶等中间环节，而且采用多道过滤工序，杜绝安全隐患，充分保证各种营养的均衡。

湿法工艺的优势在于可以保证各种营养元素的混合均匀。

但使用湿法工艺的一主要条件是奶源地和生产地的距离要近，从而减少了牛奶运输过程中的二次污染保证最终产品的新鲜度和营养价值。

像一些非纯进口的进口品牌奶粉，由于是国外奶源国内生产，因此只能使用干法工艺，干法工艺是把各种原材料在固态粉状下进行混合，这种方式难以保证配方中的各种营养素混合均匀，工艺简单，成本也比湿法低很多。

19、奶粉冲调之后为什么瓶底会有白色小颗粒

答：

奶瓶底白色透明的白色小颗粒一般是奶粉中矿物质结晶，有这种情况时可以少量多加些水分或是多搅拌一下，并不是产品本身有什么问题。

20、奶粉冲调之后为什么瓶底会有深色小颗粒

答：

奶瓶底的深色小颗粒一般是铁等成分氧化产生，这种颗粒很小一般在用手摩擦时无明显异物感。

奶液在人看来是一个奶粉和水融合的整体，其实这只是假象，奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相——不溶于或微溶于水，这些成分以肉眼看不见的分子形式分散在水分子中，但是如果这些成分受到氧化凝聚后则会被肉眼所见，这也属于正常现象，对宝宝的身体没有影响。

22、为什么奶粉会有挂壁现象

答：

挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒，这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的，因为奶粉中的蛋白质和脂肪等成分属于有机相——不溶于或微溶于水，奶粉中未添加助溶剂成分，属于正常现象，一般消化属于化学反应，而溶解只是物理反应，不会对化学消化产生很大影响。

23、奶粉颜色有什么区别

答：

一般奶粉从奶白色、奶黄色及中间的过渡色都属于正常奶粉颜色，奶粉的颜色会受到季节、奶源、里面有色成分、含水量等影响。

25、奶粉中常用名词如何解释

答：

DHA:

是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写，属于多不饱和脂肪酸的一种，又名脑黄金。

大量存在于人体大脑皮质及视网膜中，形成视网膜的感光体，是大脑皮质的组成成分，对脑部及视力有重要作用，是宝宝脑部发育和视网膜发育不可缺少的营养素。

ARA：

即花生四烯酸，也是一种多不饱和脂肪酸，是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度有重要作用。

免疫球蛋白：

在人体呼吸道、胃肠道抑制与中和入侵的病毒细菌,综合调节免疫系统平衡.

乳铁蛋白（LF）：

可促进肠道有益菌（双歧杆菌）的生长，且与铁结合，参与肠道粘膜杀灭大肠杆菌,防消化道疾病，增强宝宝抵抗免疫力.

叶黄素：

人体不能自己合成的营养素，需要从外界摄入的，有助于婴幼儿眼睛发育。

是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。

牛磺酸：

促进营养物质代谢，提高机体抗氧化能力、机体免疫力、神经内分泌系统的发育。

又称α-氨基乙磺，具有促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能、防止心血管病的作用。

五种核苷酸：

人体所需的重要免疫物质，参与人体全部生理代谢过程。

是细胞修复与生长的重要元素，也是母乳中富含的主要免疫成分。

帮助激活淋巴细胞活力，提高免疫球蛋白水平。

a-乳清蛋白：

含有丰富的色氨酸，色氨酸有助于宝宝的神经发育，是调节睡眠、食欲、情绪的重要因子。

ß-胡萝卜素：

属于类胡萝卜素，是维生素A原，能转化成维生素A，而不会导致维生素A的过量。

帮助提高免疫力，减少疾病发生。

益生菌：

是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。

常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

益生元组合：

低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖有效组合，能够刺激肠道中有益菌群繁殖，同时抑制肠道内有害菌生长。

胆碱：

是神经递质乙酰胆碱的前体，具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用。

左旋肉碱：

是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源。

卵磷脂：

是构成生物膜的重要组成成分，对脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸的储存起着重要作用。

如何识别购买奶粉是不是真正的100%原装进口产品呢？

答：

最肯定判定产品是否是原装进口的标准是CIQ的质检报告；另外就是“条形码”。

教你用“条形码”辨认原装进口产品。

现在，很多商品的包装上都印有商品条形码。

可以说条形码是商品的“户口”或“身份证”。

它记录了产品的分类、产品产地等各种重要信息。

条形码不仅可以防止假冒、保护消费者的利益，而且提高了购买商品后的结算速度和准确度，能够降低商品成本，增加效益。

我们可以通过对条形码的观察得知产品的产地。

目前，国际广泛使用的条码种类有EAN和UPC码。

我国的通用商品条码是EAN码。

EAN商品条形码分为EAN－13（标准版）和EAN－8（缩短版）两种。

标准版的13位数字中，我国的前缀码为690—693。

所以，我们看到条形码有13位数，并且条形码是以690—693开头的就是中国产以及分装步骤在中国完成的产品。

这是辨别产品是国产还是进口产品最直接最有效的方法。

美国和加拿大采用的是UPC码。

一共12位。

87         荷兰           489          中国香港       880          韩国   

471        中国台湾       94         新西兰   50          英国

45--49        日本          00--13      美国和加拿大    93          澳大利亚30--37        法国400--440      德国           76          瑞士     

460--469      俄罗斯       622          埃及80--83        意大利888          新加坡890          印度          90--91        奥地利

955          马来西亚

11、配方奶粉当中添加的蔗糖对宝宝有那些不利之处？

答：

儿童早期龋齿病在乳牙萌发时即可发生，10个月的宝宝就有可能产生龋齿。

要防止婴幼儿发生龋齿病，要注意控制蔗糖的摄入。

美国儿童科学年报研究表明，蔗糖是各种碳水化合物中最易引起蛀牙的一种。

婴幼儿在出牙期若常吃含糖的奶粉，不但会损害乳牙，连日后长出的恒牙也会受影响，同时易导致肥胖以及偏食