烟叶调制工三级试题含答案.docx
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烟叶调制工三级试题含答案
烟叶调制工三级试题（含答案）
烟叶调制工三级试题
一、单项选择题
1.营养液pH要稳定在（A），如果超出此范围，则用稀盐酸或者稀氢氧化钠溶液调整至这个范围内。
A．6.0~7.0B．5.0~6.0C．4.0~5.0D．3.0~4.0
2.打顶抹杈一定要及时，一般在现蕾期打顶，每隔一天抹杈一次，腋芽长度不能超过（B），以利于中上部叶片的充分发育和成熟。
A.2cmB.3cmC.4cmD.5cm
3.在沙培育苗的养分管理中，湿润阶段的肥料管理以出苗后每4～5d加入（A）营养液，烟苗发育较好。
A.0.2%B.0.3%C.0.4%D.0.5%
4.下列（D）不属于旺长期田间管理的目标。
A.促旺长，稳长B.防徒长C.促叶增重D.壮株
5.下列（D）不在旺长期发生。
A．烟株茎秆迅速增高变粗B．叶片迅速增厚扩大
C．根系向深度，宽度进一步发展D．地表蒸发逐渐减弱
6.大田期的长短因品种和栽培条件而异，一般为（D）天。
A:
80—90dB:
90—100dC:
100--110dD:
120—130d
7.还苗期的长短因烟苗的素质和移栽质量的好坏差异很大，一般为7--10d，移栽质量好的一般为（D）天。
A:
1--2dB:
2--3dC:
3--4dD:
5--7d
8.烟草从还苗到团棵称为伸根期，一般需要（C）天
A:
15--20dB:
20--25dC:
25--30dD:
30--35d
9.烟苗移栽后35天左右，株高大约（C）厘米。
A:
23cmB:
28cmC:
33cmD:
35cm
10.烟苗移栽后35天左右,一般叶数达（C）片。
A:
11—12片B:
12—13片C:
13--16D:
14—15片
11.烟草移栽后，从还苗期到团棵期平均每3天生长（A）片新叶。
A:
1B:
2C:
3D:
4
12.根据烟草大田期的生长发育特点和长势长相，可分为还苗期、（B）、旺长期、成熟期。
A:
团棵期B：
伸根期C:
采收期D:
打顶期
13.密集烤房在砌筑过程中灰缝都要灌满砂浆，墙体砌筑完工后要进行（D）粉刷。
A、地坪B、内墙C、外墙D、内外墙
14.标高分为绝对标高和（C）
A、平面标高B、山地标高C、相对标高D、立体标高
15.密集烤房的墙体材料普遍采用砖混结构形式，墙体厚度（C）。
A、36cmB、48cmC、24cmD、24mm
16.气流下降式密集烤房热气流从烤房顶部向下运动，烤房温度高，建造时要注意房顶的保温性能，用预制板铺制，要保证房顶厚度≧（A）,用钢筋混凝土，保证浇筑厚度≧100mm。
A、180mmB、200mmC、160mmD、120mm
17.密集烤房加热室封头的形状有（A）
A.圆形或椭圆形B.六边形C.正方形D.长方形
18.密集烤房炉壁高度圆度误差应不超过（B），焊缝严密、平整、无气孔、无夹渣、不漏气。
A.4mmB.5mmC.6mmD.7mm
19.密集烤房炉壁和炉底应采用实际厚度不小于（B）的耐酸钢板制作。
A.3mmB.4mmC.5mmD.6mm
20.烟叶的易烤性与耐烤性受制于（B）。
A成熟度B遗传因子C气候因素D土培因素
21.下列哪项不属于异常成熟的烟叶。
（D）
A返青烟B旱黄烟C后发烟D黑糟烟
22.损伤不包括（D）损伤。
A机械的B人为的C气候的D调制中的废叶
23.以下哪个指标不是评价烟叶商品等级质量的主要指标。
（D）
A上等烟比例B均价C产值D中等烟比例
24.下面关于烟叶采收成熟度说法不正确的有（B）
A未熟叶和欠熟叶叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。
B过熟叶叶绿素含量高，叶内有机物质水解已经很剧烈。
C过熟叶变黄快，脱水快，易烤性好，耐烤性差，稍有不慎就难定色。
D适熟叶衰老程度适中，易烤性和耐烤性都较理想，比较好烤。
25.对于后发烟的补救措施不正确的有（D）
A加强田间管理B适时采收C合理装炕D及时排水
26.用来烘烤容易出现硬变黄，易变黑的烟叶行之有效的方法是（C）
A.低温慢速排湿法B.高温慢速排湿法C.高温快速排湿法D.低温快速排湿法
27.烟叶在变黄和定色阶段，预防黑糟烟要做到（C）
A.温度宜高，湿度宜大B.温度不宜高，湿度宜大
C.温度不宜过高，湿度不宜过大，做好稳温排湿工作D.温度宜过高，湿度不宜过大
28.在烘烤过程中，硬变黄发生在（B）期
A.变黄前期B.变黄中期C.变黄后期D.定色前期
29.凡适宜高温定色的烟叶，可以在烟叶含水多时较快升温到（C）℃定色
A.50B.52C.54D.48
30.凡适宜先拿水后拿色的烟叶，应当在38℃变黄阶段足量脱水达（B）以上。
A.30%B.35%C.40%D.45%
31.烟叶在烘烤过程中，在环境温度低于44度的条件下，变褐速度（A）
A.缓慢B.较快C.慢D.快
32.烟叶在烘烤的前，含量最高的是（A）
A.谷氨酸B.天冬氨酸C.亮氨酸D.脯氨酸
33.烟叶在烘烤后，含量最高的是（C）
A.天冬氨酸B.谷氨酸C.脯氨酸D.亮氨酸
34.成熟的鲜烟叶中含量达到40%左右的是（B）
A.蛋白质B.淀粉C.氨基酸D.酶
35、烤烟上等烟的破损率为不超过（C）%。
A、30B、20C、10D、15
36、烤烟色度档次划分为（D）。
A、浓、强、中B、强、中、弱
C、中、弱、淡D、浓、强、中、弱、淡
37、下列外观因素中是烤烟分级因素的为（B）。
A、叶面、颜色B、成熟度、色度
C、杂色、损伤度D、光泽、部位
38、烤烟欠熟可能呈现的颜色是（B）。
A、基本色B、青黄色C、橘黄色D、柠檬黄色
39、烤烟油分多的外观特征是（A）
A、富油分、表观油润B、尚有油分、表观油润
C、较有油分、尚有油润感D、缺乏油分，无油润感
40、烤烟填充能力最强是（A）烟叶。
A、下部B、中部C、上部D、顶部
二、多项选择题
1.通常情况下,下列（ABCD）是漂浮育苗基质的主要原料包含的.
A.腐植的植物秸秆B.膨化珍珠岩
C.蛭石D.珍珠岩
2.烟株在大田生长过程中，底烘不会出现在（ABD）
A.还苗期B.伸根期C.旺长期D.成熟期
3.下列（ABC）属于伸根期田间管理的目标。
A.促根B.蹲苗C.壮株D.防徒长
4.烟田灌水时期主要分为哪几个时期（ABCD）。
A:
移栽时灌水B:
伸根期灌水C:
旺长期灌水D:
圆顶期和成熟期灌水
5.由于移栽时，烟苗根系受损伤，吸收水分能力下降，为促使烟苗（ABC），烟草移栽时必须灌水。
A:
早生根B:
早还苗C:
提高成活率D:
早开花
6.目前我国灌水的主要方法有（ACD）。
A:
穴灌、沟灌、滴管B:
直接灌C:
管灌、喷灌D:
分根灌溉
7.喷灌是模拟人工下雨的一种灌溉方式，它具有（ABCD）。
A:
省工、节水B:
及时、定量C:
减轻土壤板结D:
减轻烟草病虫害
8.喷灌设备有（BCD）
A:
飞跃式B:
固定式C:
半固定式D:
移动式
9.烟草打顶的主要方法有（ABCD）。
A:
扣心打顶B:
现蕾打顶C:
初花打顶D:
盛花打顶
10.建筑施工图包括（ABCD），表示建筑物的内部布置情况、外部形状、以及装修、构造、施工要求。
A、总平面图B、平面图C、立面图D、剖面图
11.结构施工图包括结构平面布置图和各构件的结构详图。
它表示承重结构的（ABCD）
A、构件类型B、布置情况C、构造做法D、尺寸大小
12.为保证制图质量、提高效率、表达统一和便于识读，我国制定了国家标准《房屋建筑制图统一标准》，其中哪几项属于以上标准（AC）
A、定位轴线B、绝对标高C、标高D、尺寸
13.温湿度控制设备的设计应充分考虑（ABCD）
A.适合于特定烟叶素质的烘烤工艺。
B.适合于温湿度自动控制的实现烘烤工艺的控制规则。
C.恰当的执行器件及保证正确合理执行的执行器设计。
D．简单易行的操作方式。
14.温湿度控制设备目前在控制规则设计方面，主要采用（ABC）的特定烘烤工艺来实现密集烘烤的提质增香和节能。
A.变速通风缓排湿。
B.关键节点稳时间。
C.充分转化提香气。
D.保温保湿保变黄。
15.密集烤房热风循环风机的作用（ABD）
A.加强加热设备热交换。
B.加强空气循环热交换。
C.对炉膛鼓风，让火力加大。
D.促进烟叶水分蒸发的湿热交换。
16.密集烤房的循环风机包括（BCD）
A.烟气管道B.叶轮C.电动机D.风筒
17.循环风机风筒正确的是（ABCD）
A.风筒直径700mm。
B.风筒深度165mm，由冷轧钢板或2mm以上的铝板焊接而成。
C.风筒内表面应涂防锈涂料或内外表面均采用热浸锌处理。
D.风筒外表面应涂防锈涂料和装饰性涂料。
18.下列关于旱黄烟说法正确的有（ABC）
A旱黄烟在丘陵旱薄地最为常见B定色过程容易挂灰
C营养不良，发育不全D内含物质充实
19.气候状况对烟株生长的影响主要有以下几种（ABCD）
A多雨寡照B干旱C前期多雨D前期干旱
20.下面关于烟叶采收成熟度说法正确的有（ACD）
A未熟叶和欠熟叶叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势，变黄难，脱水慢，不易烤，也不耐烤。
B过熟叶叶绿素含量高，叶内有机物质水解已经很剧烈。
C过熟叶变黄快，脱水快，易烤性好，耐烤性差，稍有不慎就难定色。
D适熟叶衰老程度适中，易烤性和耐烤性都较理想，比较好烤。
21.在土壤黏重地种植的烟叶，下面说法正确的有（ACD）。
A前期根系发育受阻，茎叶生长不良，旺盛生产时期滞后。
B后期快发快长，成熟落黄特征明显。
C叶片大而薄。
D烘烤时难变黄、难脱水，易变褐。
22.防止黑糟烟产生的原因包括以下（ABC）几方面
A.采收后的鲜烟叶要散开堆放，避免堆积发热
B.烟叶变黄阶段或定色阶段，温度不宜过高，湿度不宜过大，做好稳温排湿
C.在烟叶烘烤过程中，要做到适时转火定色，避免硬变黄和变黄过度
D.烘烤过程中，变黄阶段和定色阶段温度和湿度都宜高
22.下列关于烟叶香气叙述正确的是（ACD）
A.烟叶达到变黄，在50℃干片时表现有香气，但也有残余青生味
B.烟叶达到变黄，在52℃干片时表现有香气，但也有残余青生味
C.充分变黄的烟叶在52℃左右给予比较长的时间再经干燥后香气质量最好
D.烘烤环境温度到60℃时香气变强青生味消失
23.淀粉在淀粉酶的作用下转化为（AB）
A糊精B麦芽糖C蔗糖D葡糖糖、果糖
24.烤烟成熟度档次分为哪（ABCD）五个档次。
A、完熟、成熟B、尚熟C、欠熟D、假熟
25.现行烤烟分级标准中规定，叶片长度为45—25cm，以5cm为变化幅度，分别为（ABCD）。
A、45cmB、30cm、25cmC、35cmiD、40cm
26.下列外观因素中不属于烤烟分级因素的为（ACD）。
A叶面、颜色B、成熟度、色度
C、杂色D、光泽、部位
27.烟叶检验按烟叶商品流通过程，可分为（AB）和对外贸易检验等。
A、收购检验B、工商交接检验
C、水分检验D、质量检验
28.收购时，验级员对烟农交售的烟叶进行检查，对（ABCD）要劝告烟农挑选加工。
A、混级B、混部位C、沙土率超标D、霉变
29.烟叶在烘烤过程中，烘烤的第一阶段急剧减少的是（ABC）
A.丙氨酸、丝氨酸B.天冬氨酸、谷氨酸
C.苏氨酸、胱氨酸D.脯氨酸、牛胱氨酸
30.秋后烟叶在烘烤时采用（ABC）烘烤工艺较适宜。
A保温保湿变黄，缓慢升温B烟叶要充分变黄，慢速定色
C烧火要稳中加大D高温保湿变黄
三、判断题
1.漂浮育苗物资种类体系主要由基质，育苗，育苗池，营养液和育苗棚五个部分组成（√）
2.育苗盘不用聚苯乙烯泡沫塑料，应采用硬聚氯乙烯等原料制成。
（√）
3.育苗过程中由于蒸发，蒸腾或底膜渗漏等原因会导致育苗池中水分增多。
（χ）
4.还苗期烟株营养体小，烟草叶面蒸腾量少，烟田耗水以地表蒸发为主，耗水量不大。
（√）
5.触杀剂是以脂肪醇类为主。
（√）
6.内吸剂不是细胞分离抑制剂。
（×）
7.蚜敌的作用是抑制腋芽生长点的细胞分离。
（√）
8.抑芽剂杯淋法施药速度快、省工、省料、成本较低、效果好。
（√）
9.使用蚜敌时，烟株顶叶长度应不小于10厘米。
（×）
10.密集烤房控制器一般安装在加热室右边。
（√）
11.功能材料主要是指担负某些建筑功能的承重材料。
（×）
12.密集烤房循环风机电动机在空载情况下，能承受1.2倍额定转速的超速实验，历时1min不发生有害变形。
（×）
13.密集烤房炉栅间隙为18—20mm。
（√）
14.密集烤房加热室封头表面应均匀焊接弧形表面散热片，其中高度30mm、厚度4mm、长度350mm和短片14个。
（√）
15.密集烤房热风循环风机的作用：
一是加强加热设备热交换，二是加强空气循环热交换，三是促进烟叶水分蒸发的湿热交换。
（√）
16.随着成熟度提高，烟叶厚度呈现先增大后减小的趋势。
（√）
17.上部叶的拉力随着成熟度的提高呈现增大的趋势。
（√）
18.随着成熟度的提高填充值呈现出逐渐减少的趋势。
（×）
19.烤后烟叶厚度，含梗率和叶质量大小适宜，拉力、抗张强度和平衡含水率较大，有利于卷烟产品的加工。
（√）
20.烟叶在烘烤过程中，因干物质消耗过程而变慢，称为糟片。
（√）
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