细胞中的无机物教学设计.ppt

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“解口渴，更解体渴解口渴，更解体渴”并思考它是什么意思？

成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1水水48蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类10柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分第第5节节细胞中的无机物细胞中的无机物细胞中的无机物细胞中的无机物一、细胞中的水一、细胞中的水

（一）

（一）水的含量水的含量

（二）

（二）水的存在形式和功能水的存在形式和功能（三）结合水与自由水的转化（三）结合水与自由水的转化二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1、无机盐的含量和存在形式、无机盐的含量和存在形式2、无机盐的功能、无机盐的功能干燥的种子必须吸足水才能萌发；干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水在发育；人的胚胎也要浸润在羊水在发育；仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。

仍贮存着大量的水分。

思考：

以上种种现象说明什么问题思考：

以上种种现象说明什么问题?

水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无机化合物。

机化合物。

机化合物。

机化合物。

化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5结论结论1、细胞中水含量可以达到细胞中水含量可以达到8590，是所有化合物中是所有化合物中含量最高含量最高的的。

（一）

（一）水的含量水的含量几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物含水量含水量%979780-8580-8578786565909060-8060-80结论结论2、生物种类不同含水量不同。

生物种类不同含水量不同。

（一）

（一）水的含量水的含量结论结论3、同一生物生长发育不同时期含水量同一生物生长发育不同时期含水量也不同。

也不同。

（一）

（一）水的含量水的含量结论结论3、同一生物生长发育不同时期含水量同一生物生长发育不同时期含水量也不同。

也不同。

（一）

（一）水的含量水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383结论结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。

含水量不同。

（一）

（一）水的含量水的含量思考与讨论：

思考与讨论：

n种子储存前为什么要晒干？

种子储存前为什么要晒干？

n农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

什么形式的水？

n比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？

盛？

n同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？

最先结冰？

n根据上一个问题，自由水多还是结合水多生根据上一个问题，自由水多还是结合水多生物体的抗寒能力强？

物体的抗寒能力强？

自然界中水的存在形式：

自然界中水的存在形式：

液态、气态、固态液态、气态、固态自由水自由水：

结合水结合水：

特点：

特点：

容易流动，容易蒸发。

容易流动，容易蒸发。

特点：

特点：

不能自由流动，也不容易散失。

不能自由流动，也不容易散失。

（二）

（二）水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式含量：

含量：

占细胞内全部水的占细胞内全部水的9595以上。

以上。

含量：

含量：

约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。

可以自由流动，以游离形式存在可以自由流动，以游离形式存在与细胞内其它物质相结合与细胞内其它物质相结合视频视频细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分水的作用水的作用运输营养物质和废物运输营养物质和废物细胞内良好的溶剂细胞内良好的溶剂大多数生化反应需要水的参与大多数生化反应需要水的参与基质基质叶绿体叶绿体线粒体线粒体1:

1:

细胞中的良好溶剂细胞中的良好溶剂；3:

3:

运输营养运输营养物质物质和和代谢代谢废物废物。

2:

2:

参与生物化学反应；参与生物化学反应；构成细胞重要的构成细胞重要的组成成分组成成分水水的重要功能的重要功能自由水的功能：

自由水的功能：

结合水的功能：

结合水的功能：

结论：

一般而言，代谢越旺盛，自由水一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。

含量越高。

哪一个新陈代谢旺盛？

哪一个新陈代谢旺盛？

哪一个自由水含量更多呢？

哪一个自由水含量更多呢？

结论：

结论：

结合水含量越高，抗逆性相对结合水含量越高，抗逆性相对越强。

越强。

谁的结合水含量更多呢？

谁的结合水含量更多呢？

谁的抗逆性更强呢谁的抗逆性更强呢?

热热带带雨雨林林植植物物沙沙漠漠植植物物自由水与结合水间的转化自由水与结合水间的转化冬眠中的北极熊提问：

种子的萌发与休眠中，结合水和自种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？

由水又是怎么变化的？

种子的萌发与休眠自由水自由水结合水结合水（三）自由水与结合水间的转化（三）自由水与结合水间的转化代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛总结总结自由水与结合水的比值升高自由水与结合水的比值升高，代谢代谢自由水与结合水的比值降低，代谢自由水与结合水的比值降低，代谢旺盛旺盛缓慢缓慢“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！

不要让最后一滴水成为你的眼泪不要让最后一滴水成为你的眼泪晒干葵花籽与炒干葵花籽主要晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

失去的是什么形式的水？

对于葵花籽的生命活动有什么对于葵花籽的生命活动有什么影响？

影响？

自由水自由水结合水结合水将烘干的荷花籽点燃烧尽，最将烘干的荷花籽点燃烧尽，最终得到的灰白色的灰烬是什么？

终得到的灰白色的灰烬是什么？

（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：

（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：

离子形式离子形式阳离子阳离子：

NaNa+、KK+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等；等；阴离子阴离子：

ClCl-、SOSO442-2-、POPO443-3-、HCOHCO33-等；等；二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐

（二）含量：

很少，仅占

（二）含量：

很少，仅占111.51.5为什么缺铁会导致贫血？

为什么缺铁会导致贫血？

铁铁是血红蛋白的重要组分是血红蛋白的重要组分Fe（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能植物缺镁为什么植物缺镁为什么会影响光合作用？

会影响光合作用？

镁镁是叶绿素的重要组分是叶绿素的重要组分功能功能11构成细胞某些复杂化合物构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分的重要组成成分钙具有钙具有约束神经、肌肉活动约束神经、肌肉活动的本领。

的本领。

缺钙缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。

致痉挛。

富含钙的食物：

牛奶、豆制品、虾、芝富含钙的食物：

牛奶、豆制品、虾、芝麻。

麻。

腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能功能功能2：

维持细胞和生物体的生命活动：

维持细胞和生物体的生命活动生生理理盐盐水水当人都了急性肠胃炎的时当人都了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入候，医生为患者输入0.9%的的氯化钠溶液有利于维持氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡机体的渗透压平衡。

功能功能3：

维持生物体内水盐平衡：

维持生物体内水盐平衡（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能如果你们很长时间没有运动了，突然你们上如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了体育课跑了10001000米，第二天你们会有什么感米，第二天你们会有什么感觉呢？

觉呢？

功能功能4：

维持细胞和生物体的酸碱平衡：

维持细胞和生物体的酸碱平衡人体内血液的人体内血液的pH值会不会有较大的变化？

值会不会有较大的变化？

（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能无机盐的作用1.1.构成细胞某些复杂化合物的重构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分要组成成分2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动4.4.持细胞和生物体的酸碱平衡持细胞和生物体的酸碱平衡3.3.维持生物体内水盐平衡维持生物体内水盐平衡血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979（22）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

什么形式的水？

（11）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？

水量这么接近？

血液主要以自由水比例高；血液主要以自由水比例高；心肌主要以结合水比例高。

心肌主要以结合水比例高。

自由水自由水结合水结合水刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是要是水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。

宜时，仍能萌发成幼苗。

把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是水，这样的种子将不能水，这样的种子将不能萌发。

萌发。

代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内水的含量水的含量相对高些。

相对高些。

练一练自由自由结合结合自由自由视频视频某人生病到医院输液，你知道用的生理某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？

为什么要配制这盐水是多少浓度的？

为什么要配制这一浓度，用一浓度，用0.09%或或9%浓度可以吗？

浓度可以吗？

为什么？

为什么？

质量分数为质量分数为0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩膨胀膨胀思考人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。

?

但是，为什么漂流在海上的人在长期断水后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水？

人体肾脏对无机盐的最大浓缩能力人体肾脏对无机盐的最大浓缩能力只能达到只能达到2%，血浆中的无机盐浓度也只，血浆中的无机盐浓度也只有有0.9%。

海洋中的无机盐浓度为。

海洋中的无机盐浓度为3.5%，是人体血浆的是人体血浆的34倍，比肾脏最大浓缩倍，比肾脏最大浓缩能力也高出能力也高出12倍，因此人喝了海水后，倍，因此人喝了海水后，势必导致排尿次数的增多，排出的尿量势必导致排尿次数的增多，排出的尿量要比喝入的水量增加一倍多，会加速人要比喝入的水量增加一倍多，会加速人的死亡，因此，千万不能直接饮用海水的死亡，因此，千万不能直接饮用海水解渴，如果必须饮用必须进行淡化处理。

解渴，如果必须饮用必须进行淡化处理。

技能提高技能提高查找资料查找资料，了解某种植物（如，了解某种植物（如:

小小麦）生长发育需要哪些无机盐。

麦）生长发育需要哪些无机盐。

设计实验设计实验，证明某种或某几种无机，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。

盐是这种植物生长发育所必需的。

细胞中的水小结细胞中的水小结

（一）

（一）水的含量水的含量结论：

结论：

11：

生物体内水的含量最多；：

生物体内水的含量最多；22：

不同生物的含水量不同；：

不同生物的含水量不同；33：

同种生物，不同的生长发育时期含水：

同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。

量不同。

44：

同种生物，在不同的组织、器官中的：

同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同；含水量不同；（三）（三）结合水与自由水的转化结合水与自由水的转化结论结论22：

结合水含量越高，抗逆性相对越强；：

结合水含量越高，抗逆性相对越强；细胞中的水小结细胞中的水小结结论结论33：

代谢旺盛结合水向自由水转化；代谢旺盛结合水向自由水转化；代谢缓慢自由水向结合水转化。

代谢缓慢自由水向结合水转化。

结论结论11：

一般而言，代谢