分子与细胞第五章第三节的主要来源──细胞呼吸.ppt

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回顾：

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3.3.转化成的过程中，所需要的能量转化成的过程中，所需要的能量从哪里来呢？

从哪里来呢？

动物、人、真菌和大多数细菌动物、人、真菌和大多数细菌:

；绿色植物绿色植物:

。

1.1.细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？

细胞生命活动所需要的主要能源物质是什么？

葡萄糖葡萄糖2.直接给细胞的生命活动提供能量的物质是什么？

直接给细胞的生命活动提供能量的物质是什么？

ATP呼吸作用呼吸作用呼吸作用、光合作用呼吸作用、光合作用第第55章章细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第三节第三节的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在在细胞内细胞内经过经过一系列的氧化一系列的氧化分解分解，生成，生成二氧化碳或其二氧化碳或其他产物他产物，释放出释放出能量能量并生并生成成的过程。

的过程。

探究探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式w酵母菌酵母菌：

一种一种单细胞的真菌单细胞的真菌（真核生物），在（真核生物），在有氧和无氧有氧和无氧条件下条件下都能生存，属于都能生存，属于兼兼性厌氧菌性厌氧菌1.我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？

什么？

2.对比实验：

如何控制有氧和无氧的条件？

对比实验：

如何控制有氧和无氧的条件？

3.怎样鉴定有无怎样鉴定有无CO2产生？

如何比较产生？

如何比较CO2产生产生的多少？

的多少？

4.怎样鉴定有无酒精产生？

怎样鉴定有无酒精产生？

5.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？

活？

阅读课本，完成以下问题葡萄糖葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为质，常被形容为“生命的燃料生命的燃料”。

观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高将实验装置放到将实验装置放到25-3525-35度的环境中。

度的环境中。

橙色的重铬酸钾溶液，在橙色的重铬酸钾溶液，在酸性酸性条件下与乙醇化学条件下与乙醇化学反应，变成灰绿色反应，变成灰绿色溴麝香草芬蓝水溶液变黄的时间溴麝香草芬蓝水溶液变黄的时间2、下图为、下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，的实验装置图，请据图分析请据图分析

（1）A瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是_，其目的是，其目的是_。

（2）C瓶和瓶和E瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是_，其作用是，其作用是_。

（3）图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加）图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。

以改正。

（4）D瓶应封口放置一段时间后，再连通瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是瓶，其原因是_创设反创设反应条件应条件装置装置序号序号AB检测检测CO2结果结果检测酒精检测酒精澄清石澄清石灰水灰水结果结果灰绿色灰绿色5%葡萄葡萄糖溶液糖溶液240ml240ml有氧有氧无氧无氧新新鲜酵鲜酵母菌母菌10g10g较混浊较混浊稍混浊稍混浊酸性酸性重铬重铬酸钾溶液酸钾溶液（橙色橙色）不变色不变色瓶应封瓶应封口放置一口放置一段时间，段时间，再连通盛再连通盛有澄清石有澄清石灰水的锥灰水的锥形瓶形瓶结论结论质量分数为质量分数为10%的的NaOH溶液溶液溴麝溴麝香草香草芬蓝芬蓝溶液溶液B有氧装置有氧装置无氧装置无氧装置溴麝香草酚蓝水溶液遇溴麝香草酚蓝水溶液遇CO2的变色过程的变色过程蓝蓝绿绿黄黄用溶有重铬酸钾的用溶有重铬酸钾的浓硫酸浓硫酸检测酒精检测酒精溶有重铬酸溶有重铬酸钾的浓硫酸钾的浓硫酸+A装置的装置的酵母菌滤液酵母菌滤液+B装置的装置的酵母菌滤液酵母菌滤液灰绿色灰绿色不变灰绿色不变灰绿色结论结论做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？

酿酒时，酵母菌的细胞式主要是什么？

酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？

呼吸方式又是什么呢？

w做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。

做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。

w酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。

酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。

酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸，有氧呼吸产生大量进行无氧呼吸，有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼吸产生少量的无氧呼吸产生少量的CO2，同时，同时还还产生了酒精产生了酒精。

思考思考：

重铬酸钾可以检测有无酒精：

重铬酸钾可以检测有无酒精存在。

想一想，这一原理在日常生活存在。

想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？

中可以有什么用处？

这一原理可以用来检测汽车司机是否喝这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒了酒具体做法：

让司机呼出的气体直接接触具体做法：

让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果到载有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬成灰绿色的硫酸铬对比实验：

对比实验：

设置两个或两个以上的实验组，设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。

样的实验叫做对比实验。

1、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（）其中适于产生酒精的装置是（）训练迁移训练迁移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖加入水加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水并不断搅拌并不断搅拌A、有氧呼吸的场所以及反应式。

、有氧呼吸的场所以及反应式。

、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？

、有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？

、呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？

、呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？

思考：

有氧呼吸的相关内容：

思考：

有氧呼吸的相关内容：

、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：

、下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：

a.a.产生产生COCO22的阶段的阶段b.b.产生产生HH22OO的阶段的阶段c.c.氧气参与的阶段氧气参与的阶段d.d.产生产生ATPATP的阶段的阶段e.e.产生产生ATPATP最多的阶段最多的阶段f.f.产物产物HH22OO中的中的OO来自于来自于g.g.三个阶段的酶是否一样三个阶段的酶是否一样_2、过程、过程：

分两个阶段分两个阶段33、场所、场所：

细胞质基质细胞质基质（二二）无氧呼吸无氧呼吸1、实例实例C6H12O6能量（少量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸（2C3H4O3）H2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2酶酶酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）酶酶第一阶段第二阶段思考思考:

为什么第二阶段丙酮酸在动、植物为什么第二阶段丙酮酸在动、植物细胞中反应产物不同细胞中反应产物不同?

有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸细细胞胞呼呼吸吸的的方方式式二、有氧呼吸二、有氧呼吸2、过程：

、过程：

1、主要场所：

、主要场所：

线粒体线粒体与有氧呼吸有关的酶内膜基质外膜嵴葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸酶少能量少能量H细细胞胞质质基基质质H酶酶水水少能量少能量二氧化碳二氧化碳氧气氧气多能量多能量酶酶水水线线粒粒体体基基质质线粒体线粒体内膜内膜H2O在哪个阶段参加反应？

在哪生成?

其中的O来自于哪？

来自于哪？

CO2在哪生成？

其中的在哪生成？

其中的O来自于哪？

来自于哪？

三个阶段共同的产物是什么？

三个阶段共同的产物是什么？

有氧呼吸的概念有氧呼吸的概念细胞在细胞在氧氧的参与下，通过多种的参与下，通过多种酶酶的的催化作用，把催化作用，把葡萄糖葡萄糖等等有机物有机物彻底氧彻底氧化分解化分解，产生，产生二氧化碳二氧化碳和和水水，释放，释放能能量量，生成许多，生成许多ATPATP的过程。

的过程。

思考思考:

细胞呼吸和物质的燃烧有什么异同细胞呼吸和物质的燃烧有什么异同?

共同点：

都是物质氧化分解过程；都能共同点：

都是物质氧化分解过程；都能产生产生CO2等产物，并且都释放能量。

等产物，并且都释放能量。

不同点：

呼吸作用是在温和的条件下进行不同点：

呼吸作用是在温和的条件下进行的；有机物中的能量是经过一系列的化学的；有机物中的能量是经过一系列的化学反应逐步释放的；且有一部分能量储存在反应逐步释放的；且有一部分能量储存在ATP中，而燃烧较剧烈中，而燃烧较剧烈能量能量（2870kJ2870kJ）1161kJ1161kJ其余以其余以热能热能形式散失形式散失ATPATP1moL1moL化学反应式C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量能量酶酶能使多少个能使多少个ADP转化为转化为ATP？

第一个阶段第一个阶段第二个阶段第二个阶段第三个阶段第三个阶段场所场所反应物反应物生成物生成物产生能量产生能量细胞质基质细胞质基质主要是葡萄糖主要是葡萄糖丙酮酸、丙酮酸、HH少量少量线粒体基质线粒体基质丙酮酸、丙酮酸、HH22OOCOCO22、HH少量少量线粒体内膜线粒体内膜大量大量HH22OOHH、OO22有氧呼吸全过程的比较有氧呼吸全过程的比较（二二）无氧呼吸无氧呼吸11、实例、实例高等植物在高等植物在水淹水淹的情况下的情况下CC66HH1212OO66解释解释:

苹果储藏久了为什么会有酒味呢？

苹果储藏久了为什么会有酒味呢？

苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产生了苹果在储藏过程中进行无氧呼吸产生了酒精酒精2C2C22HH55OH（OH（酒精酒精）+2CO）+2CO22+少量少量能量能量酶酶除此还有：

一些高等植物的某些器官：

除此还有：

一些高等植物的某些器官：

马铃薯块茎、甜菜块根等马铃薯块茎、甜菜块根等酶酶2C2C33HH66OO33（乳酸）（乳酸）+少量少量能量能量CC66HH1212OO66请思考你在剧烈运动后，身体会有什么感觉？

高等动物和人的高等动物和人的某些组织、器官某些组织、器官缺氧条件下：

缺氧条件下：

通过上述实例，你能说出无氧呼吸通过上述实例，你能说出无氧呼吸产物有哪些物质吗？

产物有哪些物质吗？

酒精和二氧化碳酒精和二氧化碳乳酸乳酸有些微生物有些微生物（微生物的无氧呼吸一般叫做（微生物的无氧呼吸一般叫做发酵发酵）乳酸菌乳酸菌酵母菌酵母菌酒精发酵乳酸发酵2、过程、过程：

分两个阶段分两个阶段33、场所、场所：

细胞质基质细胞质基质（二二）无氧呼吸无氧呼吸1、实例实例C6H12O6能量（少量）能量（少量）2丙酮酸丙酮酸（2C3H4O3）H2C2H5OH（酒精）（酒精）+2CO2酶酶酶酶2C3H6O3（乳酸）（乳酸）酶酶第一阶段第二阶段思考思考:

为什么第二阶段丙酮酸在动、植物为什么第二阶段丙酮酸在动、植物细胞中反应产物不同细胞中反应产物不同?

4.反应式：

反应式：

C6H12O6C6H12O6酶酶酶酶2C2H5OH2CO2少量能量少量能量2C3H6O3少量能量少量能量能量能量（196.65kJ196.65kJ）61.08kJ61.08kJ2ATP2ATP其余以其余以热能热能形式散失形式散失1moL1moL一般是指细胞在一般是指细胞在无氧无氧条件下，通过条件下，通过酶酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为为不彻底氧化产物不彻底氧化产物，同时释放出少量能，同时释放出少量能量，生成量，生成少量少量ATPATP的过程的过程。

5.概念：

概念：

思考思考:

为什么无氧呼吸产生的能量少为什么无氧呼吸产生的能量少?

因为反应物是不彻底的氧化分解因为反应物是不彻底的氧化分解,有一部分有一部分能量储存在不彻底的氧化产物中如酒精、乳酸能量储存在不彻底的氧化产物中如酒精、乳酸无氧呼吸是否有害？

无氧呼吸是否有害？

酒精和乳酸在细胞中大量积酒精和乳酸在细胞中大量积累对细胞有毒害作用，且释累对细胞有毒害作用，且释放的能量太少，不足维持生放的能量太少，不足维持生命活动的需求。

命活动的需求。

大多数生物大多数生物不能长时间用无氧呼吸维持不能长时间用无氧呼吸维持生命！

生命！

生物体或部分组织器官在缺氧生物体或部分组织器官在缺氧条件下，无氧呼吸作为有氧呼条件下，无氧呼吸作为