人教版高中生物必修1第二章第一节-细胞中的元素和化合物-课件-(共41张PPT).ppt

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第第22章章组成细胞的分子组成细胞的分子第第11节节细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量（）表表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题探讨问题探讨1.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？

哪一些元素是生物体所特有的？

没有。

没有。

这说明什么？

这说明什么？

生物界和非生物界具有生物界和非生物界具有统一性统一性。

2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？

的含量有区别吗？

有，相差很大。

有，相差很大。

这又说明什么？

这又说明什么？

生物界和非生物界还具有生物界和非生物界还具有差异性差异性。

生物体按照生命活动需要从外界生物体按照生命活动需要从外界有选择有选择地吸收元素，故元素含量与地吸收元素，故元素含量与无机环境元素含量相差较大。

无机环境元素含量相差较大。

3.生物所含元素都来自无机环境，为生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？

什么二者元素含量却大不相同？

1.1.组成细胞的化学元素在自然界的组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到无机环境中都能找到,没有一种元素没有一种元素是生命特有的；是生命特有的；2.2.但元素在细胞中和无机环境中的但元素在细胞中和无机环境中的含量含量却有区别却有区别.说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性统一性又有差异性,生命起源于非生生命起源于非生命物质命物质.例题：

例题：

1.科学家在研究生物体的化学成分时科学家在研究生物体的化学成分时,发发现组成生物体的元素在非生物界也存现组成生物体的元素在非生物界也存在在,这一事实主要说明这一事实主要说明:

（）A、生物界和非生物界没有区别、生物界和非生物界没有区别B、生物界和非生物界具有统一性、生物界和非生物界具有统一性C、生物来源于非生物、生物来源于非生物D、生物界和非生物界具有差异性、生物界和非生物界具有差异性B2.下列有关组成生物体化学元素的论述，下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是正确的是（）A、组成生物体和组成无机自然界的化、组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素含量最多学元素中，碳元素含量最多B、人、动物与植物所含的化学元素的、人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大种类差异很大C、组成生物体的化学元素在无机自然、组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到界都可以找到D、不同生物体内各种化学元素的含量、不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似比例基本相似C玉米和人体的化学元素组成（质量分数玉米和人体的化学元素组成（质量分数%）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781.1.1.1.不同生物体内化学元素的种类：

不同生物体内化学元素的种类：

不同生物体内化学元素的种类：

不同生物体内化学元素的种类：

2.2.2.2.不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的含量：

含量：

含量：

含量：

33.同一生物体内不同化学元素的同一生物体内不同化学元素的同一生物体内不同化学元素的同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中哪含量不同，其中哪含量不同，其中哪含量不同，其中哪44种元素所占种元素所占种元素所占种元素所占比例最大？

比例最大？

比例最大？

比例最大？

C、H、O、N大体相同相差很大从上表中可得出：

从上表中可得出：

组成人体细胞的主要的元素占细胞组成人体细胞的主要的元素占细胞鲜重和干鲜重和干重重的的%组成人体细胞的主要元组成人体细胞的主要元素（占细胞素（占细胞鲜鲜重的百分重的百分比）比）组成人体细胞的主要元组成人体细胞的主要元素（占细胞素（占细胞干干重的百分重的百分比）比）问题：

1.在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；最多的四种元素按多到少排列是。

2.鲜重时含量最多的元素是；最多的四种元素按多到少排列是。

3.组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？

CCOO种类大体相同，含量差异很大种类大体相同，含量差异很大CONHOCHN一、组成生物体的化学元素一、组成生物体的化学元素常见的主要有常见的主要有20多种是生物体有选择的从多种是生物体有选择的从无无机自然界机自然界中获取的。

中获取的。

按按含含量量分分类类大量元素大量元素：

含量占生物体总重量万：

含量占生物体总重量万分之一以上的元素。

分之一以上的元素。

主要有：

主要有：

C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。

等。

微量元素微量元素：

生物体内含量很少的一些生物体内含量很少的一些元素。

元素。

主要有：

主要有：

Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

等。

C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素微量元素微量元素最基本最基本元素元素组成细胞的组成细胞的最基本元素最基本元素：

组成细胞的组成细胞的基本元素基本元素：

组成细胞的组成细胞的主要元素主要元素：

按按作作用用分分CCHONCHONPS（C是构成生物大是构成生物大分子的基本骨架）分子的基本骨架）一些化学元素的作用一些化学元素的作用NNNN：

组成蛋白质、核酸、叶绿素、组成蛋白质、核酸、叶绿素、组成蛋白质、核酸、叶绿素、组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATPATP、NADPHNADPH等物质的组成成分等物质的组成成分等物质的组成成分等物质的组成成分P：

组成：

组成ATP、生物膜结构的成分、生物膜结构的成分K：

感到肢体麻木：

感到肢体麻木Ca：

骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺：

骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨易患骨质疏松，人血液中缺钙容易患质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症抽搐症Mg：

叶绿素的重要组分：

叶绿素的重要组分Fe：

血红蛋白、多种酶的重要组成成分，血红蛋白、多种酶的重要组成成分，血红蛋白、多种酶的重要组成成分，血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺缺Fe会会使人患贫血；使人患贫血；Zn：

缺使人发育受影响，导致发育不良：

缺使人发育受影响，导致发育不良;B：

缺导致开花而不结果实。

：

缺导致开花而不结果实。

例题：

例题：

1、组成玉米和人体的最基本元素（、组成玉米和人体的最基本元素（）A、HB、OC、ND、C2.下列组成下列组成活细胞活细胞的基本元素中，含量的基本元素中，含量由多到少由多到少的正确顺序是（的正确顺序是（）A、CHONB、COHNC、OCNHD、OCHNDD3.比较小麦和家兔体内的各种化学元比较小麦和家兔体内的各种化学元素（素（）A、种类和含量都相差很大、种类和含量都相差很大B、种类相差很大，其中相同元素的、种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同含量都大体相同C、种类和含量都相差不大、种类和含量都相差不大D、种类大体相同，其中相同元素的、种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大含量大都相差很大D组成细胞的各种元素主组成细胞的各种元素主要又是以什么形式存在要又是以什么形式存在的呢的呢?

以以化合物化合物的形式存在的形式存在无机无机化合物化合物水：

水：

8590%无机盐：

无机盐：

11.5%有机有机化合物化合物糖类糖类脂质：

脂质：

12%核酸核酸蛋白质：

蛋白质：

78%构成细胞构成细胞的化合物的化合物二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物11.5%化合物占细胞鲜重的含量：

化合物化合物质量分数质量分数（%）水水85-90无机盐无机盐1-1.5蛋白质蛋白质7-10脂类脂类1-2糖类和核酸糖类和核酸1-1.51.一般情况下活细一般情况下活细胞内含量最多的胞内含量最多的化合物是化合物是_；2.含量最多的有机含量最多的有机化合物化合物_；3.占干重最多的化占干重最多的化合物是合物是。

水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质P17思考与讨论：

思考与讨论：

1.有机化合物和无机化合物有什么区有机化合物和无机化合物有什么区别？

别？

区别主要看它们的分子组成中是否有区别主要看它们的分子组成中是否有区别主要看它们的分子组成中是否有区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素碳元素碳元素碳元素。

如：

糖类是有机物，由如：

糖类是有机物，由如：

糖类是有机物，由如：

糖类是有机物，由CC、HH、OO三种三种三种三种元素组成；水是无机物，由元素组成；水是无机物，由元素组成；水是无机物，由元素组成；水是无机物，由HH、OO二二二二种元素组成。

种元素组成。

种元素组成。

种元素组成。

2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？

你能推测它们对生命的意分别是哪一种？

你能推测它们对生命的意义吗？

义吗？

细胞内最多的有机化合物：

细胞内最多的有机化合物：

蛋白质蛋白质，是组成生物体的重要，是组成生物体的重要物质，在生命活动中期重要作用。

物质，在生命活动中期重要作用。

细胞内最多的无机化合物：

细胞内最多的无机化合物：

水水，是生命之源，离开水，生，是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。

命活动就无法进行。

3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。

并不是所有细胞中化合物的含量都一样。

根据你的生活经验，说说哪些植物器官的根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？

细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？

叶肉细胞、果实细胞、种子的细胞等含叶肉细胞、果实细胞、种子的细胞等含量较多。

量较多。

例：

谷类的果实种子含淀粉较多；例：

谷类的果实种子含淀粉较多；甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖较多；甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻种子含脂质较多。

花生、芝麻种子含脂质较多。

大豆种子含蛋白质较多大豆种子含蛋白质较多4.怎样从植物器官中提取这些化合物？

怎样从植物器官中提取这些化合物？

设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。

设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。

例题：

例题：

1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水2.细胞干重中含量最多的化合物是（）A、水B、蛋白质C、脂质D、无机盐3.东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等地区华南虎主要分布于我国长江流域以南地区。

根据你们学过的知识判断，东北虎为了与其生存环境相适应，与华南虎相比，下列哪种物质含量所占比例明显较高（）A脂肪B糖原C蛋白质D核酸DBA三三、实验：

实验：

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：

实验原理：

化学试剂化学试剂+有机化合物有机化合物特定的颜色特定的颜色还原糖还原糖：

可被氧化充当还原剂的糖。

：

可被氧化充当还原剂的糖。

常见的有：

葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖常见的有：

葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖注：

蔗糖、淀粉不是还原糖注：

蔗糖、淀粉不是还原糖1.还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀使用方法：

使用方法：

先先混合混合再再加入糖中加入糖中（NaOH+CuSO4）水浴水浴加热加热斐林试剂：

斐林试剂：

甲液：

甲液：

0.1g/mL的的NaOH溶液溶液乙液：

乙液：

0.05g/mL的的CuSO4溶液溶液可溶性还原糖与斐林试剂发生作用，可溶性还原糖与斐林试剂发生作用，可生成可生成砖红色砖红色的的CuCu22OO沉淀沉淀。

CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu（OH）2CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O+2H2O（葡萄糖）（葡萄糖）（浅蓝色）浅蓝色）（葡萄糖酸）（葡萄糖酸）（砖红色）（砖红色）即：

还原糖中的醛基（即：

还原糖中的醛基（CHO）被）被Cu（OH）2氧化氧化，Cu（OH）2被还原成被还原成砖红色砖红色的的Cu2O沉沉淀淀还原糖的鉴定原理：

还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀

（1）材材料料的的选选取取：

还还原原糖糖含含量量高高，白白色色或或近近于于白白色，如苹果，梨，白萝卜。

色