第四部分-库存管理与运作咨询.ppt

第四部分-库存管理与运作咨询.ppt

《第四部分-库存管理与运作咨询.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第四部分-库存管理与运作咨询.ppt（94页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

运营管理运营管理厦门大学嘉庚学院物流管理系厦门大学嘉庚学院物流管理系厦门大学嘉庚学院物流管理系厦门大学嘉庚学院物流管理系刘威刘威课程安排课程安排专题专题4：

运营计划与控制运营计划与控制战略能力计划战略能力计划综合生产计划综合生产计划主生产计划主生产计划生产能力计划生产能力计划课程总结与反馈课程总结与反馈2工艺选择工艺选择ProcessSelectionForecasting预测预测Productandservicedesign产品设计产品设计CapacityPlanning能力计划能力计划FacilitiesandEquipment设施和装备设施和装备Layout设施布置设施布置Workdesign工作设计工作设计ProcessSelection工艺选择工艺选择Technologicalchange技术变化技术变化3案例案例巴黎迪斯尼乐园巴黎迪斯尼乐园:

美式风格主题花园超过美式风格主题花园超过了埃菲尔铁塔和卢浮宫了埃菲尔铁塔和卢浮宫,成为法国最受欢迎成为法国最受欢迎的旅游景点的旅游景点成立之初成立之初,乐园在战略能力上犯了不少乐园在战略能力上犯了不少错误错误:

（1）巴黎迪斯尼乐园只有一个主题公园巴黎迪斯尼乐园只有一个主题公园,而非而非三个三个,游客最多逗留两天游客最多逗留两天,而不是四天而不是四天.登记住登记住宿或退房的人数大增宿或退房的人数大增,原安装的计算机住宿登原安装的计算机住宿登记站就不够了记站就不够了.4案例案例

（2）乐园设有乐园设有5200间酒店客房间酒店客房,仅仅为了实现赢利目标仅仅为了实现赢利目标,而而提高价格提高价格,最初两年最初两年,年均入住率仅有五成年均入住率仅有五成.现在针对旺季、现在针对旺季、一般时期和淡季一般时期和淡季,推出不同的推出不同的折扣率折扣率（3）原以为星期一游客较少原以为星期一游客较少,而周五较多而周五较多,据此分配了员工据此分配了员工的工作量的工作量,事实刚好相反事实刚好相反.更为棘手的是更为棘手的是,高峰期游客人数高峰期游客人数居然是淡季的居然是淡季的10倍以上倍以上.加上法国员工工作计划死板加上法国员工工作计划死板,问问题更难解决题更难解决.（4）为方便游客为方便游客,在湖边建造了豪华的有轨电车在湖边建造了豪华的有轨电车,但游客们但游客们更乐意步行去乐园更乐意步行去乐园（5）乐园的停车场太小乐园的停车场太小,根本无法停放大公共汽根本无法停放大公共汽车车,而且休息室只能容纳而且休息室只能容纳50位司机位司机,而在高峰时而在高峰时会有会有200位司机位司机5案例案例今天今天,问题终于都解决了问题终于都解决了一家服务机构究竟应能为多少位顾客提供服务一家服务机构究竟应能为多少位顾客提供服务?

一家工厂究竟能生产多少产品一家工厂究竟能生产多少产品?

当生产系统要当生产系统要扩充时扩充时,应考虑些什么条件应考虑些什么条件,会出现怎样的问题会出现怎样的问题?

应从应从战略战略的高度讨论生产的高度讨论生产（服务服务）能力能力的问题的问题,立足长远立足长远,确定其生产能力确定其生产能力6CapacityPlanning/能力计划能力计划Capacity:

limitanoperatingunitcanhandle.生产能力：

一个作业单元满负荷生产的最大限度生产能力：

一个作业单元满负荷生产的最大限度Basicquestionsincapacityhandling:

任何一个生产能力计划的基本问题包括任何一个生产能力计划的基本问题包括Whatkindofcapacityisneeded?

需要需要何种何种生产能力？

生产能力？

Howmuchisneeded?

需要需要多大多大生产能力？

生产能力？

Whenisitneeded?

何时何时需要这种生产能力？

需要这种生产能力？

7Capacity/能力能力Designcapacity设计能力设计能力maximumobtainableoutputEffectivecapacity有效能力有效能力Maximumcapacitygivenproductmix,schedulingdifficulties,andotherdosesofreality.Actualoutput实际能力实际能力rateofoutputactuallyachieved-cannotexceedeffectivecapacity.8UnitofCapacity/能力单位能力单位具体产品具体产品（SpecificProducts）生产能力的投入资源单位生产能力的投入资源单位反映不出技术与管理的作用反映不出技术与管理的作用销售额单位销售额单位9Definitionofproductioncapacity/生产能力的概念生产能力的概念行业行业投入投入产出产出汽车制造汽车制造劳力工时，设备用劳力工时，设备用时时每班生产汽车数每班生产汽车数炼钢厂炼钢厂炉膛容量炉膛容量每天每炉产钢吨数每天每炉产钢吨数农业农业农田亩数农田亩数每年每亩产总斤数每年每亩产总斤数饭店餐桌数，座位数饭店餐桌数，座位数每天接待的客人数每天接待的客人数航班座位数航班座位数每航班卖出的座位数每航班卖出的座位数零售店店铺面积零售店店铺面积每天实现的收入每天实现的收入学校师资，教室学校师资，教室每年毕业的学生数每年毕业的学生数10CapacityUtilizationRate/生产能力利用率生产能力利用率生产能力利用率生产能力利用率=已利用的生产能力已利用的生产能力最佳作业水平最佳作业水平最佳作业水平最佳作业水平，指生产系统所设计的能力水平指生产系统所设计的能力水平即当平均成本达到最低时的输出产量即当平均成本达到最低时的输出产量11增长模式增长模式VolumeVolumeVolumeVolume0000TimeTimeTimeTimeGrowthDeclineCyclicalStable12生产能力柔性生产能力柔性生产能力柔性生产能力柔性指指（企业企业）具有迅速提具有迅速提高或降低生产水平的能力高或降低生产水平的能力,或者迅速地将或者迅速地将生产能力从一种产品生产能力从一种产品（服务服务）转移到另一种转移到另一种产品产品（服务服务）的能力的能力.13DeterminantsofEffectiveCapacity有效生产能力的决定因素有效生产能力的决定因素Facilities生产设施生产设施Productsorservices产品和服务产品和服务Processes工艺工艺Humanconsiderations人力因素人力因素Operations运行因素运行因素Externalforces外部因素外部因素思考一下企业中思考一下企业中遇到的实际情况遇到的实际情况14DevelopingCapacityAlternatives/发展生产能力方案发展生产能力方案Designflexibilityintosystems将柔性设计融入系统将柔性设计融入系统Takea“bigpicture”tocapacitychanges全盘考虑生产能力的变化全盘考虑生产能力的变化Preparetodealwithcapacity“chunks”准备处理生产能力的准备处理生产能力的“阻塞阻塞”Attempttosmoothoutcapacityrequirements尽量避免生产能力要求的大起大落尽量避免生产能力要求的大起大落Identifytheoptimaloperatinglevel明确最优运行水平明确最优运行水平15EnlargeCapacity/扩展生产能力扩展生产能力1.维持生产系统的平衡维持生产系统的平衡keepthebalanceofoperationsystem2.控制扩大生产能力的频率控制扩大生产能力的频率Controlthefrequencyofcapacityenlarging3.有效利用外部生产能力有效利用外部生产能力Usetheexternaloperationcapacityefficiently16EnlargeCapacity/扩展生产能力扩展生产能力1.维持生产系统的平衡维持生产系统的平衡keepthebalanceofoperationsystem解决生产系统的不平衡的方法解决生产系统的不平衡的方法:

增大瓶颈阶段的生产能力增大瓶颈阶段的生产能力:

加班、租用设备、加班、租用设备、转包转包在生产瓶颈之前预留缓冲库存在生产瓶颈之前预留缓冲库存,保证瓶颈环节保证瓶颈环节持续运转持续运转.若后一部门生产依赖前一部门的生产若后一部门生产依赖前一部门的生产,就重复就重复设置前一部门的生产设备设置前一部门的生产设备.17EnlargeCapacity/扩展生产能力扩展生产能力2.控制扩大生产能力的频率控制扩大生产能力的频率Controlthefrequencyofcapacityenlarging考虑两种成本考虑两种成本:

生产能力升级过于频繁造成的成本生产能力升级过于频繁造成的成本:

更换设更换设备、人员培训、场地闲置的机会成本备、人员培训、场地闲置的机会成本生产能力升级过于迟缓造成的成本生产能力升级过于迟缓造成的成本:

每次升级每次升级需投入大笔资金购买设备需投入大笔资金购买设备,必然会产生相当数量的闲必然会产生相当数量的闲置资源置资源,造成资金的占用和投资的浪费造成资金的占用和投资的浪费18EnlargeCapacity/扩展生产能力扩展生产能力时间时间生生产产量量需求预测少量投入大量投入生产能力大小（扩充迟缓）生产能力大小（频繁扩充）19EnlargeCapacity/扩展生产能力扩展生产能力扩充的频率扩充的频率扩充的范围扩充的范围扩充地点的选择扩充地点的选择扩充的方式（内部、外部扩充的方式（内部、外部:

转包、共享生产能力）转包、共享生产能力）企业文化的思考企业文化的思考全球竞争战略的思考全球竞争战略的思考成本的考虑成本的考虑20ScaleofEconomy/规模经济规模经济规模经济规模经济1.定义：

定义：

扩大生产规模形成的投资费用扩大生产规模形成的投资费用相对的节约和成本的下降相对的节约和成本的下降21ScaleofEconomy/规模经济规模经济2.生产运行中规模经济的应用生产运行中规模经济的应用a.规模规模-产量产量-单位产品分摊的固定费用单位产品分摊的固定费用-成成本本b.增大生产批量，减少设备调整时间和费用增大生产批量，减少设备调整时间和费用c.提高劳力和设备的专业化程度，降低成本提高劳力和设备的专业化程度，降低成本d.生产规模的扩大，使累计产量有较快的提高生产规模的扩大，使累计产量有较快的提高22ScaleofEconomy/规模经济规模经济3.规模不经济（规模不经济（ScaleofDisconomy）规模经济只是在某种范围内有效，超过特定范围后，规模经济只是在某种范围内有效，超过特定范围后，管管理趋于复杂，分工不易协调，效率降低，成本上升理趋于复杂，分工不易协调，效率降低，成本上升美联储等机构的研究人员提出美联储等机构的研究人员提出“银行扩张到（资产额）银行扩张到（资产额）规模不大不小的规模不大不小的11亿美圆之后，进一步扩张就没有成本优势亿美圆之后，进一步扩张就没有成本优势了。

了。

”美国金融研究与教育机构的美国金融研究与教育机构的“金融市场中心金融市场中心”发现发现集中集中贷款给单一地区的银行比到处扩张获利要高一倍贷款给单一地区的银行比到处扩张获利要高一倍23ScaleofEconomy/规模经济规模经济3.规模不经济（规模不经济（ScaleofDisconomy）规模扩大有其增加经济效益的一面，也有其不利之处，主要规模扩大有其增加经济效益的一面，也有其不利之处，主要表现：

表现：

a.a.规模扩大意味生产更集中于一处，增加原