市场水果营销策划书方案三篇.docx
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市场水果营销策划书方案三篇
市场水果营销策划书方案三篇
市场水果营销策划书方案
一、项目创意
随着人民生活水平不断提高，人们生活节奏越来越快，生活品质要求也越来越高，因此农产品的质量安全与电子商务的重要性日益突出。
“农产品销售难”的问题始终困扰着农民。
最近内蒙古乌兰察布市的土豆出现滞销，商务部和地方商务部门会通过已经建立的新农村商网，“商务预报”等农产品信息流通平台，为买卖双方建立网上促销和对接平台，一方面引导“卖难”的农民提供供应信息，另一方面引导主销区批发市场、大型连锁超市和具有加工能力的生产企业进行网上对接采购。
所以电子商务可以很好的解决我国农业“小农户与大市场”的矛盾，实现农业生产与市场需求的对接。
开展农业电子商务，能够改善农产品流通状况，促进农产品贸易，增加农民收入，加快农业和农村经济结构的战略性调整，提高我国农业国际竞争力。
二、项目介绍
（一）、项目名称
田园瓜果农业电子商务项目策划书
（二）、项目概述
1、项目内容
田园瓜果农业电子商务项目的策划旨在为一些销售商提供批发的交易平台，解决农民“销售农产品难”的问题。
2、项目范围
瓜果的批发与供应。
3、项目创新点
（1）、联合一个小型的B2C电子商务网站或商家，发展网上特色商品的批发市场;
（2）、从信息量、信息面和信息价值的角度实现目前网上农业信息的突破;
（3）、农业电子商务的市场运作与政府挂钩，充分利用国家的政策导向。
三、公司概况
（一）、公司介绍
甘肃省规模最大、经营品种最全、年交易额最多和辐射范围最广的专业化批发市场——张苏滩瓜果批发市场。
它是以农产品流通为主业的农产品专业批发市场。
目前市场年交易量41万吨;市场交易额超过了12亿元，是，也是甘肃省地产瓜果最主要的集散地。
公司占地34800平方米，拥有市场营业面及库房22800平方米，金属交易大棚5座，计10000平方米，露天场地6000余平方米，该市场集散销售的品种主要有黄河蜜、西瓜、白兰瓜、甜瓜、桃子、梨、苹果、杏子等。
货源来自全国各地，主要发往甘、青、宁、新等省区，部分农副产品发往南方各省区。
2005年被农业部认定为“农业部定点市场”，被兰州市农牧局等九部门认定为“兰州市首批农业产业化重点龙头企业”。
被国家商务部、财务部、税务总局确认为首批”农产品连锁经营试点企业”。
（二）、发展战略
立志做中国最好的农产品批发公司.
（三）、特色产品展示
甘肃皋兰——金莎甘肃静宁——红富士苹果
刘家峡——圣女果
四、发展目标
彻底解决农产品的销售问题，为广大的农产品销售商提供一个交易的网络平台，促进农村经济的进一步发展。
五、瓜果电子商务的前景分析
近年来,我国水果产业发展迅猛,而电子商务异军突起,已显示出旺盛的生命力和时代特征,二者的结合,混业发展,将呈现广阔的发展前景
（一）、市场机遇
1、政府支持力度加大。
由于国家进一步推进社会主义新农村建设，政府出台的一系列扶持政策为农村电子商务发展营造良好的政策环境。
2、农村电子商务市场潜力大。
近年来，我国农业电子商务交易用户数量逐年上升。
目前，涉农网站超过3万多家，部分农产品电子商务网站已取得良好效益，初步形成了信息环境下的全国性市场或区域性市场。
（二）、前景分析
1、电子商务在瓜果行业开始起步发展
1、电子商务在果品行业中的应用主要是以互联网及网络技术为支持,借助水果行业网站和企业网站,实现双向的信息流。
电子商务在瓜果行业中的应用主要是以互联网及网络技术为支持,借助水果行业网站和企业网站,实现双向的信息流。
通过网络及时、形象地发布和获取相关的商品供求及服务信息。
在此基础上,以B2B（企业对企业）B2C为主要形式,实现网上营销、洽谈,网下成交、支付。
目前,在信用体系和网上支付手段不健全的环境下,这种形式的风险小,也适合瓜果内在质量千差万别必须感官加以确定的特点。
根据有关资料显示,我国果品行业专业网站大约有40多家。
素有“中国苹果之都”美誉的山东栖霞的调查显示,在大约200家果品商储公司中,近20%的企业有不同程度的电子商务应用。
但从整体看,瓜果行业的电子商务还远未开展起来,极具发展潜力。
2、开展电子商务促进瓜果农业的持续发展
要使瓜果电子商务步入正常的轨道，就要突破瓜果产业发展的瓶颈。
首先就是我国瓜果产业总量的发展已有可观的规模,而且生产能力还可以进一步扩大。
同时,从消费水平发展看,市场潜力巨大。
但近年来,许多水果品种出现卖难现象,阶段性买方市场明显。
其原因是多方面的,而信息不灵、渠道不宽、流通不畅是主要原因。
发展果品行业的电子商务可以扩大市场的时空范围,未来的发展可以加快、加大瓜果市场的信息流、商流、资金流和物流,一定程度上突破销售不畅造成的行业发展瓶颈。
其次就是节约交易成本,扩大经营规模,促进企业增效和提高企业管理水平的需要。
一些企业通过努力取得了效果。
例如,四川惠农生态农业发展有限责任公司（）开展电子商务,建立自己的网页,树立公司形象,网上洽谈,改变以往盲目跑市场的情况,节约了成本,增加了定单,经营规模和经济效益连年取得好成绩。
六、成功关键
（一）、正确的营销推广方法。
要达到成功的网络营销，关键因素有交易安全性高、良好的用户体验、产品预期与实际相似程度高、付款便利性、易用的网络平台等重要因素。
在进行网站建设时要从用户出发，一切以用户的便利为前提，营销时可以选择移动电子商务。
如用户可以通过手机上网了解信息和订购农产品。
（二）、健全与完善农产品物流配送体系。
物流配送自始至终就是发展农产品电子商务的一大瓶颈。
农产品的季节性、区域性和鲜活易腐的特点要求在存储配送过程中需要有专业的高质量保鲜、冷藏、冷冻技术及其相关的设备，而专业的设备价格昂贵，限制了农产品物流配送公司的进一步发展。
选择一家技术一流、冷藏保鲜设备齐全的现代现代物流公司是成功的关键。
（三）、顾客服务水平的准确定位。
在农产品物流运作时,首要的任务应以顾客需求为基础,根据不同客户群体的需求进行市场细分,确定合理的顾客服务水平,并通过供应链实现对顾客要求的快速响应,同时按照市场的要求完善农产品物流网络的顾客化改造,以实现既定的服务水平并确保赢利。
七、效益评估
农业电子商务改革农业的传统经营管理形式，提升农业产业化程度，调整农业结构，降低交易成本，扩大市场销售。
能够利用互联网进行农业全程的贸易活动，将信息流、商流、资金流和部分的物流完整地实现。
其主要的经济收益主要来自于：
（一）、广告。
广告几乎是门户和大部分网站的生存法宝。
不同的网站可以根据自身受众的特点，吸引不同的广告商。
瓜果批发也不例外。
许多做农产品的企业发布相关的广告做宣传;
（二）、电子商务。
主要还是B2C，它可以直接收取相应利润;
（三）、瓜果批发的经济收入。
此外，它还有很多获利方式，包括会员付费。
实际上，日新月异的互联网的赢利模式正在向立体、纵深方向发展，很多新的赢利模式也在不断出现，如近来最热的博客网站，其盈利模式就在探讨之中。
市场水果营销策划书方案
第一部分团队简介略
第二部分店面简介
本店以坚持“为学生服务”的办店方针，引导健康生活，设计品质生活，倡导适度消费，实用，贴近生活，结合大学生衣食住行，以图片，文字的形式提供最新最快地市场变动，本店时常推出商家优惠券，最新的打折优惠活动等，为大学生量身定做的副食品消费为一体的水果超市。
我们将为广大师生提供如下消费选择:
（1）各种新鲜水果
（2）各类真空食品
（3）干类食品
（4）新鲜果汁
第三部分板块分类详解
一、新鲜水果
以时令水果为主，本季节罕见水果为辅。
二、各类真空食品
以豆干，凤爪等各式真空袋装方便熟食为主。
三、干类食品
以葡萄干，红枣，瓜子，花生，薯条等散装食品（就是没有水分的，比如瓜子，杏仁，核桃，腰果）。
四、新鲜果汁
主要针对夏季的现场榨汁为主。
第四部分市场分析
一、形势分析:
干杉校区地处长沙市郊，地理位置较为偏僻，信息畅通相对受阻，校园内至今还未有健全的水果店。
同时干杉校区有教师数百，学子近万，广大师生食用水果极为不便，校园内商机存在巨大的潜力。
二、目标市场
学生消费群体占有很大比重。
高校校院内目前创办水果店的学校较少，存在巨大的市场占有份额，前景良好。
三、特色项目市场分析
（1）新鲜水果:
校园内还没有一家水果店，八九点以后，正值广大师生夜宵之时，而此时校园内外无一处可购水果之地，我们的水果店正是弥补了这一空缺。
（2）新鲜果汁:
长沙地处亚热带地区，夏季气温高达四十度，广大师生迫切需要降温饮料，而鲜榨果汁是夏季清热解暑饮料的最佳选择，食用健康，富有极高的营养价值，从在巨大的商业潜能。
四、时令水果市场分析
时令水果就是当季盛产的水果
春季:
干燥咳痰多吃梨干燥上火吃香蕉。
防治感冒吃苹果
夏季:
西瓜桃子李子杏樱桃葡萄
秋季:
百果之宗--梨大夫第一药--苹果甜腻美味--柿子西域佳果--石榴干果之王--板栗维C之王--猕猴桃
天堂之果--橄榄酸甜适中--柚子长寿食品----山楂维生素丸--大枣
冬季:
冬枣、冬桃、冬杏、冬苹果
（水果市场调查表，大学生消费方向调查表见附录）
第五部分运作模式
一、内部运作模式
水果店下设:
财务部、策划部、外销部、运营中心四大职能部门。
财务部:
曾俊，负责核对收入和支出。
策划部:
全体店员，调查市场，清点销售产品，具有非常敏锐地眼光:
良好地洞察能力，抓住销售热点。
外销部:
全体店员，针对部分学生，在店员方便时销售送货上门。
运营中心:
（a）广告部:
钟盛、金光宏2人主要负责宣传。
（b）发行部:
张文1人负责校内订单，联系消费者
（c）服务及业务部:
曾俊1人负责商家、消费者回访。
二、外部运作模式
（1）“快乐淘宝”打开市场为后期店面的经营打下基础，稳固销售市场。
具体操作如下:
前期:
a、在学校加强宣传力度。
b、与供应商联系，选择价格低，信用度高，质量可保证的水果批发商。
下单操作:
a、每周周末，负责人调查供货市场，删选货物，制作货单，周一开始新一轮销售模式的运作。
b、消费者可以直接到本店购买所需货物，还可以以手机短信，或电话等通讯形式将所需货物告知本店，本店在最短的时间送到消费者手中。
付款方式:
货到后检验货物质量无误付款。
后期:
制作消费者记录，凡购买累计达288，即可成为VIP会员，同时赠送一件小礼品。
并且对会员进行回访，以调查问卷的形式对消费者感兴趣的产品类型、服务方式等进行改善。
三、电子商务应用
（1）利用校园传单宣传
（2）利用校内网推广
（3）利用上门服务宣传
（4）利用市场调查宣传
（5）利用QQ宣传
第六部分营销方案
根据《大学生生活与消费》现阶段的基础，本店的特殊定位，以及市场需求的现状，应将市场推广的工作分为以下几个步骤:
1.进行市场调查，挖掘市场空间，洞察市场需求，制定出一套适合大学生消费的营销策略。
2.进行市场推广，以最大限度的接触市场、接触消费者、接触供货商为目的，选择、确定最适合我店内容特点的经营模式、发展战略，收集并积累广泛的市场资料和信息。
3.工作内容，发展工作方向--上门消费者、各个寝室、办公地点、运动场所等消费场所。
必须最大限度地让我店出现在相应的消费需求者的场合中，扩大宣传面和广告面以及消费者的群体中的知名度。
第七部分竞争对手分析
现有竞争对手:
校园外4家店面及数个流动摊位。
我们的优势:
1.地处校园内，接近消费者群体。
2.免费送货上门。
3.时间可延续至晚十点以后。
4.销售品种齐全。
我们的劣势:
初期知名度较小，学生上课时间不定，不能白天及时营业。
校园外各店面优势:
可在白天延续营业。
校园外各店面劣势:
1.离消费者群体较远。
2.晚间不能营业。
3.销售单一。
综合分析:
校园内部店面没有一家，在校大学生数量多，我们拥有巨大的市场。
而且本店贴近本校学生生活。
前期重点打出自己品牌，赢得本校学生的好评，打开知名度，我们的愿景:
通过这个店面，在获得盈利的同时，将大学生的健康生活，品质生活更好的体现出来。
第八部分财务分析
一、成本中各费用计算说明:
（1）水果成本费用（约5000千元）
（2）前期门面装修费用（约4000千元）
（3）水果运费预计（可忽略不计）
（4）店面宣传费用预计200元，以海报，传单，校园广播，PPT，黑板报，横幅的形式宣传。
（5）购置柜台，桌子，摆设，装饰约1200元
（6）启动资金合计一万三千。
二、盈利方式:
（1）每天收入（即店面每天销售额）。
（2）学校，院系，班级举行班会活动，需订购部分水果，干货。
（3）办理积分卡，吸引新老顾客购买。
（4）送货上门。
三、投资风险及控制
（1）前期启动资金周转。
（2）资金回报周期不确定。
（3）市场规模不大，竞争却激烈。
（4）水果要满足广大消费者的需求，涉及面太广。
（5）如果投入不大，不大可能做到每期都要极高的质量。
我们经常都听到很多人说水果行业需要半年时间才能盈利或者看出胜败。
（6）不同种类水果盈利的不确定性更大，品牌和市场培育的时间较长，即使经过市场调研，所得的数字也存在很多变量，分析也都是预测的、未知的，在实际操作过程中可能发现与想像的差距很大，因此投资风险极大。
（7）水果产品保鲜期较短，销售途中亏损较大。
（8）风险控制:
1.前期少量进货，试探市场。
2.在淡季时可推行薄利多销。
3.可时常推行促销活动。
4.利用科学的方法延长水果保质期。
四、股份分配
1.入股:
依据投资多少，平均分配。
2.股息分红:
依据获利多少平均分配。
第九部分发展方向
前期:
由于本水果店新开张，各方面还没有完善至趋近完美，同行竞争压力大，不能完全让交院所有校友认可与支持，我们采用几种不同的销售方式
一、以一定的价售出一份不同种类的水果，能使校友们尝到各类新鲜的时令水果。
二、零卖，经过高中三年的封闭教育，以及大学的生活模式，我们总结出了零卖这个销售方式，我们支持一些水果单个销售。
这样最大程度让校友尝到真正的新鲜水果，也符合我们学生的消费模式。
三、宣传与活动，店面开张后我们会组织一些班级进行问卷调查，征集一些宝贵的意见。
让校友们最大程度上满足。
我相信我们这个团结的团队，面对万事开头难的工作环境，能一如既往的坚持信念。
打造出一个让人信服的学校水果店。
中期:
随着时间的推移，事物的必然发展，我深信我们赢的了大部分交院校友们的支持与认可，我们也必将推出更加完美，更加人性化的服务。
例如我们可考虑水果送货上门，送到各寝室。
让校友消费的同时享受到真正的便利，真正的最低消费，最高享受。
打造湖南交通职业技术学院最顶尖的的水果店。
后期:
随着我们团队经验的积累，时间沉淀下来的产物，我们成为了一个水果行业的顶尖集体，打造出了自己的一套销售方式，真正达到使广大师生便利，为大众服务的水果店。
即时，我们将对外拓展我们的水果店规模，在其他大学附近，开分店。
真正的走出校园，与社会上的各商业人才竞争。
市场水果营销策划书方案
一、策划概要
水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。
随着人们生活水平的提高，水果的消费也渐渐成为人们日常生活中的主要消费需要。
而近几年来，各个城市的冷饮摊上增加了一类切开来卖的水果，商人们把哈密瓜、菠萝、西瓜等削好，切成块状、条状进行销售。
这种方式贩卖的生意非常红火，为了满足这方面的需求，我们特推出“校园水果吧”。
“校园水果吧”主要是针对校园水果这方面的消费空白，让同学们能够有一个能够放心食用水果的环境。
“校园水果吧”作为新兴的水果消费模式，相对水果超市等还属于一个弱势的存在。
我们团队通过深入市场调研之后，分析其优势劣势，并针对其优势、特点作出相应的策划方案，以扭转人们传统的水果消费理念，促进校园水果吧这种新兴消费模式的发展。
以下就是我们团队准备的营销策划方案。
二、市场环境
（一）宏观环境分析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。
通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。
10%的家庭消费水果在50-80元之间。
只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。
我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。
大学生相对来说要好上一些（年人均55kg），作为更注重健康生活方式的社会群体，大学生们更加倾向于水果的消费，因此大学生水果市场的前景是被普遍看好的，有着广阔的发展空间。
“水果吧”作为一种新兴的产业，已在一些地方崭露头角。
而在大学市场却依然空白，这是因为传统的水果超市消费模式早已深入人心。
作为最容易接受新概念的群体，大学生更加易于接受“校园水果吧”的理念。
（二）竞争环境分析
1.消费者观念的转变：
消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。
（有些地区已经出现了这种水果消费方式，并把其当成主要的水果消费场所）由于其它传统水果消费理念在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的消费观念，让其接受这种商业形态。
2.大型连锁超市：
大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。
大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。
3.校园摊点：
由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。
但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
4.游商小贩：
其特点是流动行强，能把水果车推到校园周边，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。
其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
三、SWOT分析
（一）优势
与其他水果经销方式相比，“校园水果吧”具有着不可比拟的优势。
“校园水果吧”有着丰富的水果品类;“校园水果吧”中的水果都是当着消费者的面切开来的，不会出现欺骗消费者的情况;“校园水果吧”主要面向大学生，其价位能购满足消费者的经济要求，低廉的价格能够招揽大量的顾客。
“校园水果吧”打的是价格战，同时以质量、品质为保证，满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。
（二）劣势
水果的贮藏是一个不可忽视的问题，虽然有制冷设备作保障，但免不了的会会有腐烂的现象出现，解决这一问题需要耗费大量的资金。
其次是卫生问题，食用安全是一个不可忽视的问题，以往观念的影响导致消费者对水果切开卖会有一定的抵触心理。
校园里如果开一家具有相当规模的水果吧，需要大量的资金投入，收回成本需要较长的营业周期。
（三）机会
校园中高档水果消费方式一直处于空白阶段，“校园水果吧”的出现满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。
同时，作为一种新兴的水果消费理念，“校园水果吧”更容易抓住大学生消费者的消费心理，这也就意味着“校园水果吧”这种产业形态能够迅速的占领大学生市场并发展壮大。
（四）威胁
由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在“校园水果吧”引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源（采购、物流）整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。
并且我们对于追随者可以劝其加盟我们。
四、营销战略
（一）市场细分
现时社会上的水果消费场所大致包括“水果主题餐厅”和“水果吧”两种形式。
其中“水果主题餐厅”主要面向的是高层白领阶级等消费群体，其消费水平一直处于较高水平。
而我们的“校园水果吧”立足校园，面向广大学生市场，以低廉的价格，优质的服务，放心的品质保证占领大学生中高档水果消费市场。
（二）目标市场选择
相对于主题水果餐厅来说，我们更倾向于选择“校园水果吧”。
大学生的消费水平是有限的，主题水果餐厅的消费门槛太高，不容易被大部分消费者接受。
而“校园水果吧”里的消费水平普遍偏下，很快便会成为大学生休闲娱乐的首选。
（三）市场定位
以低廉的价格，优质的服务，放心的品质保证占领大学生中高档水果
消费市场。
以全新的销售理念将“校园水果吧”迅速做大、做强。
五、营销组合策略
（一）产品策略
“校园水果吧”主营各种水果，产品价格具有较大的变动空间，从几元
到十几元不等。
其次，我们还主张各种水果产品组合（类似果盘），既考虑到营养价值，又考虑价格接受程度。
我们同时推出各种非水果类搭配，丰富了产品的口味，尽全力满足消费者的各种需求。
（二）价格策略
1.定价目标
“校园水果吧”主要面向大学生市场，因此其定价必然满足大多数人的消费需求。
各种水果产品及产品组合的价格区间在几元到十元不等。
“校园水果吧”的产品相对于普通水果来说仍然有着一定的价格优势。
2.定价方法
“校园水果吧”在新产品初上市时采用渗透定价法，定以较低价格，以获得
最高销售量和最大市场占有率为目标，达到迅速占领市场的目的。
水果作为一种季节需求量变化较大的产品，其价格应随消费者的需求变化而变化，因此，在产品达到成熟阶段应该采用需求价格弹性定价法。
（三）渠道策略
为了控制销售过程，与消费者建立更强大的联系，以“自建店”方式，
并辅之以其他各种手段，把商品直接出售给消费者，做到低成本迅速扩张。
（四）促销策略
1.巡回流动促销
将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果放置在可以到处巡回流动的售货车上，在校园内巡回销售。
配合“校园水果吧”的特色服务，其作用最主要是宣传品牌、提升形象。
2.超越常规的逆市促销
即对某些卖相不好的产品，诉求其卖点，告诉消费者这些水果虽然卖相不好看，但口感好，吃起来爽口等优点，着重介绍水果的好处优点，不好的而方面一带而过，把消费者的眼光转移到好的方面来。
然后让消费者免费品尝，亲身感受产品品质。
这样能够达到更好的促销效果。
3.文化促销
各种古板而简单的促销方式已经不能再吸引人们的目光，富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。
巧打文化牌，赋予每一种产品一个有品味的名字，通过给产品挖掘背景、赋予文化，来增强产品的传奇色彩，从而支撑产品卖高价的理由，使消费者乐于去追求其内涵，并倾向于购买该产品，从而达到促销的真正目的。
4.多种促销方式并用
综合运用价格促销、人员促销、公共关系促销等方式对产品进行销售，迅速渗入校园，深入人心，把握住消费者的消费心理，达到更好的销售效果。
六、特色服务
1.给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。
并且开放的自选方
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