作物栽培课件.ppt

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作物栽培学CropCultivationSciense黑龙江八一农垦大学植物科技学院学习作物栽培学的意义作物产品是人类生命活动的物质基础作物产品口粮饲料工业原料人类生活生存健康生活水平学习作物栽培学的意义粮食安全成为全世界共同关注问题。

农产品贸易是国际内贸易的重要组成部分，对国民经济影响巨大。

农产品是农民增收的主要来源。

因此：

需要增加产量、提高品质、提高竞争力。

增加农产品的产量主要靠提高单产，增产提质要靠育种和栽培两个途径来实现。

作物栽培是提高作物产量和品质的最终途径。

因此：

要提高栽培技术水平。

首先要认识高产优质规律、进而开发先进和栽培技术并推广应用。

需要研究、推广者、应用者。

作物专业就是培养这类专们人材的，作物栽培学是其专业课之一。

第一章作物栽培学总论第一节作物及其起源、分类及我国种植业分区第二节作物栽培学的性质、任务和研究方法第三节作物生长发育第四节作物群体结构与物质生产第五节作物的产量和产量潜力第六节作物产品的品质及形成第一节作物及其起源及分类和分布一、作物的概念一、作物的概念地球上约有地球上约有3939万种植物，其中被人类所利用的植物大致在万种植物，其中被人类所利用的植物大致在2500250030003000种以上，为人类所栽培的作物约有种以上，为人类所栽培的作物约有23002300余种，余种，其中食用作物约其中食用作物约900900余种，经济作物约余种，经济作物约10001000余种，饲料绿余种，饲料绿肥作物约肥作物约400400余种。

余种。

作物从广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值，为人作物从广义的概念来讲，它包括对人类有利用价值，为人类所栽培的各种植物。

类所栽培的各种植物。

狭义的作物概念，主要是指农作物，即粮、棉、油、麻、狭义的作物概念，主要是指农作物，即粮、棉、油、麻、糖、烟等，北方又常统称之谓糖、烟等，北方又常统称之谓“庄稼庄稼”，是作物栽培学的，是作物栽培学的主要研究对象。

主要研究对象。

世界栽培植物中最主要的有世界栽培植物中最主要的有9090多种。

在我国常见的有多种。

在我国常见的有5050多种（不包括果树、蔬菜和药用植物）。

多种（不包括果树、蔬菜和药用植物）。

第一节作物其及分类、起源和分布二、作物分类的依据和方法二、作物分类的依据和方法植物学分类即按植物科、属、种进行分类植物学分类即按植物科、属、种进行分类植物学分类即按植物科、属、种进行分类植物学分类即按植物科、属、种进行分类。

（如：

。

（如：

ZeaZeamaxsmaxsLL）根据作物生物学性状分类根据作物生物学性状分类根据作物生物学性状分类根据作物生物学性状分类11按作物对温度条件的要求，分为喜温作物和耐寒作物。

按作物对温度条件的要求，分为喜温作物和耐寒作物。

22按作物对光周期的反应，可分为长日作物、短日作物、按作物对光周期的反应，可分为长日作物、短日作物、中性作物和定日作物，中性作物和定日作物，33根据作物对二氧化碳同化途径的特点，可分为三碳作根据作物对二氧化碳同化途径的特点，可分为三碳作物、四碳作物和景天科作物。

物、四碳作物和景天科作物。

按农业生产特点分类按农业生产特点分类按农业生产特点分类按农业生产特点分类按播种期，分为春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作按播种期，分为春播作物、夏播作物、秋播作物、冬播作物。

按播种密度和田间管理等分为密植作物和中耕作物。

物。

按播种密度和田间管理等分为密植作物和中耕作物。

第一节作物其及分类、起源和分布二、作物分类的依据和方法二、作物分类的依据和方法按用途和植物学系统相结合的分类按用途和植物学系统相结合的分类按用途和植物学系统相结合的分类按用途和植物学系统相结合的分类

（一）粮食作物

（一）粮食作物11谷类作物：

禾谷类作物。

荞麦属蓼科，习惯上也将其列入此谷类作物：

禾谷类作物。

荞麦属蓼科，习惯上也将其列入此类。

类。

22豆类作物豆类作物：

属豆科：

属豆科主要提供植物性蛋白质。

主要提供植物性蛋白质。

33薯芋类作物薯芋类作物（三）经济作物（工业原料作物）（三）经济作物（工业原料作物）44纤维作物纤维作物：

种子纤维作物、韧皮纤维作物、叶纤维作物等。

：

种子纤维作物、韧皮纤维作物、叶纤维作物等。

55油料作物油料作物：

66糖料作物糖料作物：

77其他作物：

有些是嗜好作物，还有挥发性油料作物其他作物：

有些是嗜好作物，还有挥发性油料作物（三）饲料及绿肥作物（三）饲料及绿肥作物88饲料及绿肥作物饲料及绿肥作物（四）药用作物（四）药用作物99药用作物药用作物第一节作物及其起源及分类和分布三、作物的起源和起源中心1、人类所栽培的作物是人类从野生植物中经过长期选择培育而来，是人类劳动的产物和成果。

2、作物起源中心恩恩依依瓦维洛夫等八大起源中心说。

瓦维洛夫等八大起源中心说。

（1）

（1）中国起源中心中国起源中心

（2）

（2）印度起源中心印度起源中心（3）（3）中亚起源中心中亚起源中心（4）（4）近东起源中心近东起源中心（5）（5）地中海起源中心地中海起源中心（6）（6）埃塞俄比亚起源中心埃塞俄比亚起源中心（7）（7）墨西哥南部和中美洲起源中墨西哥南部和中美洲起源中（8）（8）南美起源中心南美起源中心第一节作物及其起源及分类和分布三、作物的起源和起源中心三、作物的起源和起源中心22、作物起源中心、作物起源中心哈伦（哈伦（JJRR，HarIllnHarIlln）农业的起源，中心与无中心农业的起源，中心与无中心中心中心无中心无中心AA近东近东AA非洲非洲BB中国中国BB东南业东南业CC中美中美CC南美南美我国学者的工作：

丁颖教授证明了籼、粳稻都起源于我我国学者的工作：

丁颖教授证明了籼、粳稻都起源于我国，籼稻定名为国，籼稻定名为OryzaOryzasativasativasubspsubsphsienhsientingting，粳稻定，粳稻定名为名为OryzaOryzasativasativasubspsubspkingtingkingting。

第一节作物及其起源及分类和分布三、作物的起源和起源中心三、作物的起源和起源中心33、栽培作物与其野生祖先之间的差别、栽培作物与其野生祖先之间的差别栽培作物各器官，特别是那些被人类利用的器官变得巨栽培作物各器官，特别是那些被人类利用的器官变得巨大和迅速生长。

大和迅速生长。

栽培作物产品有用成分的改进。

栽培作物产品有用成分的改进。

栽培作物一般成熟期较一致，而野生植物成熟期不一致，栽培作物一般成熟期较一致，而野生植物成熟期不一致，而且拖得很长。

而且拖得很长。

栽培作物自然传播手段退化，野生植物有其固有的自然栽培作物自然传播手段退化，野生植物有其固有的自然传播方式。

传播方式。

栽培作物种子休眠性减弱或缩短，而野生植物种干休眠栽培作物种子休眠性减弱或缩短，而野生植物种干休眠期长。

期长。

栽培作物防护机能减退，而野生植物机械保护组织发达。

栽培作物防护机能减退，而野生植物机械保护组织发达。

第一节作物及其起源及分类和分布四、作物分布及我国种植业分区四、作物分布及我国种植业分区11、作物的分布、作物的分布决定作物分布的因素：

决定作物分布的因素：

（11）作物种类和品种的生物学特性。

）作物种类和品种的生物学特性。

（22）生长期、光照、温度、降水等气候条件。

）生长期、光照、温度、降水等气候条件。

（33）纬度、海拔高度、地势、地貌、土壤、环境、矿质营养）纬度、海拔高度、地势、地貌、土壤、环境、矿质营养等环境条件。

等环境条件。

（44）生态平衡、轮作换茬和培肥地力的需要。

）生态平衡、轮作换茬和培肥地力的需要。

（55）经济、技术、习惯、生活需求、消费水平和投入水平等）经济、技术、习惯、生活需求、消费水平和投入水平等社会条件。

社会条件。

（66）国内外市场的销售量和价格。

）国内外市场的销售量和价格。

（77）与畜牧业、农产品加工和现代工业、国防上的联系。

）与畜牧业、农产品加工和现代工业、国防上的联系。

22、我国种植业分区、我国种植业分区第二节作物栽培学的性质任务和研究方法一、作物栽培学的性质和任务一、作物栽培学的性质和任务一、作物栽培学的性质和任务一、作物栽培学的性质和任务

（一）作物栽培学的定义

（一）作物栽培学的定义

（一）作物栽培学的定义

（一）作物栽培学的定义作物栽培学是研究作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系，作物栽培学是研究作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系，以及探讨作物高产、优质、高效率、低成本生产的理论和措施的一以及探讨作物高产、优质、高效率、低成本生产的理论和措施的一门技术科学。

门技术科学。

（二）作物栽培学研究的对象和任务

（二）作物栽培学研究的对象和任务

（二）作物栽培学研究的对象和任务

（二）作物栽培学研究的对象和任务1.1.对象：

对象：

作物栽培学的研究对象，从狭义上讲，只限于大田农作物，作物栽培学的研究对象，从狭义上讲，只限于大田农作物，并不包括所有的栽培植物，但目前已将饲料作物和药用作物纳入作并不包括所有的栽培植物，但目前已将饲料作物和药用作物纳入作物栽培学。

物栽培学。

2.2.任务：

任务：

研究作物生长发育规律及其与环境条件的相互关系，并探研究作物生长发育规律及其与环境条件的相互关系，并探讨解决作物实现高产、稳产、优质、低成本的栽培技术措施和理论讨解决作物实现高产、稳产、优质、低成本的栽培技术措施和理论依据。

依据。

物个体生长发育的规律，作物群体结构和发展动态规律，产量形成物个体生长发育的规律，作物群体结构和发展动态规律，产量形成规律等等。

这些规律只有在一定的环境条件下或生态条件下才能表规律等等。

这些规律只有在一定的环境条件下或生态条件下才能表达出来。

达出来。

第二节作物栽培学的性质任务和研究方法一、作物栽培学的性质和任务一、作物栽培学的性质和任务（三）作物栽培学的性质（三）作物栽培学的性质作物栽培学是为农业生产服务的一门综合性应用科学。

有其针对性和实用性。

综合性很强。

是一门独立的科学。

第二节作物栽培学的性质任务和研究方法二、作物栽培学的研究方法二、作物栽培学的研究方法二、作物栽培学的研究方法二、作物栽培学的研究方法

（一）生物观察法

（一）生物观察法

（一）生物观察法

（一）生物观察法观察都必须注意以下几点观察都必须注意以下几点对作物的观察必须与对外界环境条件的观察相结合。

从作物与环境对作物的观察必须与对外界环境条件的观察相结合。

从作物与环境的相互联系及相互作用中进行考察、分析、判断、推理。

的相互联系及相互作用中进行考察、分析、判断、推理。

观察作物生长发育过程时，要静态观察和动态观察相结合。

观察作物生长发育过程时，要静态观察和动态观察相结合。

观察作物的形态、结构时要联系其机能，观察局部时要联系整体。

观察作物的形态、结构时要联系其机能，观察局部时要联系整体。

第二节作物栽培学的性质任务和研究方法二、作物栽培学的研究方法二、作物栽培学的研究方法

（二）产量对比法

（二）产量对比法

（二）产量对比法

（二）产量对比法安排两个或两个以上的相似组群，以试验对象作为试验组，另外设安排两个或两个以上的相似组群，以试验对象作为试验组，另外设一个常规对照组作为比较的标准，通过某种试验步骤，看其对产量一个常规对照组作为比较的标准，通过某种试验步骤，看其对产量的影响，以确定某一栽培措施的优劣。

例如不同耕作深度，不同密的影响，以确定某一栽培措施的优劣。

例如不同耕作深度，不同密度，不同播种期、不同施肥期或灌水期等对产量的影响，以确定适度，不同播种期、不同施肥期或灌水期等对产量的影响，以确定适宜的耕深、种植密度、播种期、施肥期和灌水期等。

但产量是多种宜的耕深、种植密度、播种期、施肥期和灌水期等。

但产量是多种因素综合作用的最终结果，单纯从最后产量不易确定这些措施对产因素综合作用的最终结果，单纯从最后产量不易确定这些措施对产量哪些因素起作用，但在目前却常被人们采用。

量哪些因素起作用，但在目前却常被人们采用。

第二节作物栽培学的性质任务和研究方法二、作物栽培学的研究方法二、作物栽培学的研究