内部食堂未办情况说明.docx

内部食堂未办情况说明.docx

《内部食堂未办情况说明.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《内部食堂未办情况说明.docx（7页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

内部食堂未办情况说明

内部食堂未办情况说明

1.单位内部食堂办理程序

首先，要办理“卫生许可证”以下是办理流程：

一、食品卫生许可

（一）法律依据《中华人民共和国食品卫生法》其次十七条食品生产运营企业和食品摊贩，必需先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。

未取得卫生许可证的，不得从事食品生产运营活动。

食品生产运营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。

卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定。

（二）办理程序申请人书面申请——受理——材料审查——现场审查——发证（三）申请人需提交的材料名目1、食品生产加工单位

（1）食品卫生许可证申请书附表；

（2）食品卫生责任承诺书；（3）组织机构代码证复印件，无组织机构代码证的，供应工商行政管理部门的核名通知；（4）法人或者担任人身份证明和资历证明（董事会任命文件）；（5）生产地场所使用权证明（房屋产权证明或租赁协议）；（6）厂区地形图，各车间、库房平面图，生产工艺平面规划图及说明；新、改、扩建工程设计审查和竣工验收材料；（7）产品原、辅料组成，以及所使用的原辅料、食品添加剂、包装材料、洗涤剂、消毒剂等卫生平安证明材料（包括卫生许可手续、检验合格报告等）；（8）生产保健食品、新资源食品、转基因食品需供应国家有关部门出具的产品审批手续；（9）生产工艺流程图及生产环节中污染掌握措施说明；（10）卫生设备，包括卫生间、更衣间、洗手消毒、防蝇、防尘、防鼠、防虫、工用具洗涤消毒、车间垃圾处理、车间环境消毒等设备的规划图或设置说明；（11）产质量量标准以及连续二次试产产品卫生检验合格报告；（12）本身卫生管理组织、卫生管理制度及食品卫生管理人员设置状况；（13）检验室设置状况，包括检验人员、设备，开展的检验项目等；（14）从业人员健康体检合格证明和卫生学问培训合格证明；（15）产品标签、说明书样稿；托付生产食品的，其产品零售包装和说明书上应分别标明托付方、受托付方企业名称和地址；（16）食品托付生产的需供应经公证的托付生产合同书，受托付生产企业食品卫生信誉度A级证明，受托付生产企业卫生许可证（受托付生产企业食品卫生许可证运营范围中应含有与托付产品相同生产工艺的食品品种）；（17）卫生行政部门认为有必要供应的其他材料。

2、食品运营单位

（1）卫生许可证申请书附表；

（2）食品卫生责任承诺书；（3）组织机构代码证复印件，无组织机构代码证的，供应工商行政管理部门的核名通知；（4）法人或者担任人身份证明和资历证明（董事会任命文件）；（5）运营场所使用权证明文件（房屋产权证明或租赁协议）；（6）运营场所地形图，运营店堂、库房平面规划图，现场加工直接入口食品的需供应加工专间或加工区域内设备、工艺规划图；新、改、扩建工程的设计审查和竣工验收材料；（7）食品选购、储存、销售过程中污染掌握措施说明；（8）卫生设备，包括卫生间、更衣间、洗手、防蝇、防尘、防鼠、防虫、餐具及工用具洗涤消毒、加工专间消毒、垃圾处理等设备的规划图或设置说明；（9）运营环境、餐饮具卫生监测结果；（10）本身卫生管理组织、卫生管理制度及食品卫生管理员设置状况；（11）从业人员健康体检合格证明和卫生学问培训合格证明；（12）卫生行政部门认为有必要供应的其他材料。

3、餐饮业及学校食堂、单位内部食堂

（1）卫生许可证申请书；

（2）食品卫生责任承诺书；（3）组织机构代码证复印件，无组织机构代码证的，供应工商行政管理部门的核名通知，集体食堂供应单位同意设立集体食堂的证明；（4）法人或者担任人资历证明（董事会决议或任命文件）；（5）运营场所使用权证明文件（房屋产权证明或租赁协议）；（6）运营场所地形图，餐厅、厨房、库房、专间平面图（含面积标示），厨房设备、加工工艺规划图；新、改、扩建工程的设计审查和竣工验收材料；（7）粮、油、畜禽肉、水产品、蔬菜、调味品等次要原辅料、食品添加剂、餐具洗涤剂、消毒剂等选购登记材料和卫生平安证明材料；（8）卫生设备，包括卫生间、操作专间、更衣、洗手消毒、防蝇、灭蝇、防尘、防鼠、防虫、餐具洗涤消毒、垃圾处理、宴席公用留样设备等设备的规划图或设置说明；（9）按GB16153-1996《饭馆（餐厅）卫生标准》，对就餐环境检测的合格报告；按GB14934-94《食（饮）具消毒卫生标准》，对餐具检测的合格报告；（10）本身卫生管理组织、卫生管理制度及食品卫生管理员设置状况；（11）从业人员健康体检合格证和卫生学问培训合格证等；（12）卫生行政部门认为有必要供应的其他材料。

4、建筑工地食堂

（1）卫生许可证申请书；

（2）食品卫生责任承诺书；（3）担任人身份证明；（4）建筑工地承建人同意设立工地食堂的证明；（5）食堂场所使用权证明；（6）使用场所地形图，食堂厨房、库房平面规划图（含面积标示）；（7）食堂房屋选址、建筑结构说明；（8）上下水设备，防蝇、灭蝇、防鼠、防虫、食品储存、冷藏、餐具洗涤消毒、垃圾处理等设备的规划图或设置。

2.公司内部食堂要办餐饮许可证吗

这种属于内部“食堂”性质。

《中华人民共和国食品卫生法》第五十四条规定食品生产运营者：

指一切从事食品生产运营的单位或者个人，包括职工食堂、食品摊贩等。

依据这一规定，你所运营的食堂属于需要办理卫生许可证的对象。

《中华人民共和国食品卫生法》第四十条规定：

违反本法规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产运营活动的，予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上三万元以下的罚款。

涂改、出借卫生许可证的，收缴卫生许可证，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上一万元以下的罚款。

所以说公司食堂应当办理“餐饮服务许可证”，应当到当地的食品药品监管局预约办理。

1.法定代表人或担任人资历证明材料。

答：

不只仅用担任人身份证复印件，还需要供应从事餐饮服务的相关资质，例如学历、工作经受等状况证明。

2.公共场所运营单位总体平面图是整个公司的平面图吗？

四周环境平面图能否类似地图？

答：

次要指的是公司食堂的全体规划图，包括设备设备的规划平面图。

四周环境平面图，次要包括其他设备，例如食堂外面的厕所、垃圾场地等。

3.卫生设备和消毒、检验设备清单。

答：

次要包括公司食堂的冰箱、操作台、洗碗设备和场所、消毒柜、保洁柜，专间的消毒灯，中心温度计或相应的快速检测设备等。

锅碗瓢盆就不需要了。

4.卫生行政部门认可的检验机构出具的公共场所卫生检测报告书肯定要有吗？

怎样才能获得？

答：

卫生行政部门认可的检验机构出具的公共场所卫生检测报告书不肯定要有。

假如需要，可以到当地卫生部门去询问，在当地卫生部门认可的机构去申请检验，检验单位会依据申请的实际状况和检验结果出具相应的检测报告。

3.食品药品监督管理局管理人员对一些未办理餐饮许证的食堂应实行哪些

依据《食品平安法》的规定，食品药品监督管理人员对未办理餐饮许证的食堂应实行方法和措施如下：

一、《食品平安法》第七十七条县级以上食品药品监督管理部门，有权实行下列措施：

（一）进入生产运营场所实施现场检查；

（二）对生产运营的食品进行抽样检验；

（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关材料；

（四）查封、扣押有证据证明不符合食品平安标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产运营或者被污染的工具、设备；

（五）查封违法从事食品生产运营活动的场所。

二、《食品平安法》第八十四条违反本法规定，未经许可从事食品生产运营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门根据各自职责分工，没收违法所得、违法生产运营的食品、食品添加剂和用于违法生产运营的工具、设备、原料等物品；违法生产运营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

因而，无证运营食堂，食药监部门可以查封违法从事食品生产运营活动的场所；并对其处予没收没收违法所得；罚款2000元至50000元。

4.企业供内部人员用餐的食堂需不需要办理食品运营许可证

需要。

《中华人民共和国食品平安法》其次十九条：

国家对食品生产运营实行许可制度。

从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

《中华人民共和国食品平安法》其次条：

在中华人民共和国境内从事下列活动，应当恪守本法：

（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品运营）；

（二）食品添加剂的生产运营；

（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产运营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产运营；

（四）食品生产运营者使用食品添加剂、食品相关产品；

（五）食品的储存和运输；

（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的平安管理。

扩展材料：

《中华人民共和国食品平安法》第四条：

食品生产运营者对其生产运营食品的平安担任。

食品生产运营者应当依照法律、法规和食品平安标准从事生产运营活动，保证食品平安，诚信自律，对社会和公众担任，接受社会监督，担当社会责任。

其次十一条食品平安国家标准由国务院卫生行政部门担任制定、公布，国务院标准化行政部门供应国家标准编号。

食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。

屠宰畜、禽的检验规程由国务院有关主管部门会同国务院卫生行政部门制定。

有关产品国家标准涉及食品平安国家标准规定内容的，应当与食品平安国家标准相全都。

其次十二条国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产质量量平安标准、食品卫生标准、食质量量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品平安国家标准。

本法规定的食品平安国家标准公布前，食品生产运营者应当根据现行食用农产质量量平安标准、食品卫生标准、食质量量标准和有关食品的行业标准生产运营食品。

第三十条县级以上地方人民政府鼓舞食品生产加工小作坊改进生产条件；鼓舞食品摊贩进入集中买卖市场、店铺等固定场所运营。

第三十五条食用农产品生产者应当依照食品平安标准和国家有关规定使用农药、肥料、生长调整剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。

食用农产品的生产企业和农夫专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。

县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的管理和指点，建立健全农业投入品的平安使用制度。

第三十六条食品生产者选购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法供应合格证明文件的食品原料，应当依照食品平安标准进行检验；不得选购或者使用不符合食品平安标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，照实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

参考材料来源：

广东省人民政府-《中华人民共和国食品平安法》

5.食堂办证申请怎样写

先需找专业的公司为食堂进行平面规划及生产流程图，里面标明设备的摆放及功能间的划分，然后将规范的平面设计图提交当地的卫生监督所进行图纸审批，在图纸审批通过后，卫生监督所会有一个特地的食堂装修指引给到您，您再根据装修指引及食堂平面图进行食堂装修，装修完毕后，向卫生监督所提交工程验收申请，当地卫生监督所在对食堂的装修验收合格后，您再提交食堂人员的健康证明及食堂的相关材料到政府办证中心办理《餐饮服务许可证》，一般在通过验收后的10个工作日内可以领取证照。

6.饭堂新办申请书怎样写

申请书最核心的是表述愿望、提出恳求

（不要太长来，说清晰本人恳求就好，太长反而适得其反）

申请书的写作格式一般来讲都是固定的，它的内容次要包括五个部分：

标题、称呼、注释、结尾、落款。

（一）标题

申请书一般由申请内容和文种名共同构成。

题目要在申请书第一行的正中书写，而且字体要稍大。

（二）称呼

通常称呼要在标题下空一两行顶格写出接受申请自的人名称，并在称呼后面加冒号。

如“尊敬的···老师：

”。

（三）注释

动机、zhidao理由要重点写。

申请的理由比较多，则可以从几个方面、几个阶段来写

（四）结尾

申请书可以有结尾，也可以没有。

结尾一般写上“此致——敬礼”之类表示敬意的话即可。

（五）落款

落款，即要署上申请人姓名和成文日期。