人教版中考复习专题化学与生活.docx
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人教版中考复习专题化学与生活
化学与生活
【知识要点】
一、化学与健康考点归纳（A、B表示重要程度）
（一）了解食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物，知道它们对人体健康的意义：
BⅠ
人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水。
糖类和油脂提供人体所需的大部分能量，蛋白质主要用来组成人体组织，而维生素等微量营养素在整个新陈代谢过程中发挥着重要作用。
（二）了解氨基酸和蛋白质在组成、结构、性质等方面的特点：
B
知道人体必需的几种常见的氨基酸：
A
知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸：
A
1．蛋白质：
蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。
蛋白质主要是由C、H、O、N元素组成。
蛋白质的性质：
①在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸。
②蛋白质的盐析：
蛋白质溶液在遇到浓的无机盐溶液如硫酸铵、硫酸钠，会析出沉淀再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍具有原来的活性。
可用于分离、提纯蛋白质。
③蛋白质变性：
蛋白质溶液遇到强酸、强碱、重金属盐、甲醛等化学物质或受热时发生凝结而沉淀，失去原来活性。
2．氨基酸：
氨基酸分子中存在氨基（－NH2）和羧基（－COOH）。
天然蛋白质水解得到α－氨基酸，在α－氨基酸分子中氨基（－NH2）和羧基（－COOH）连在同一个碳原子上。
氨基酸可发生分子间脱水反应，生成肽，如图二肽。
多肽链相互结合，形成结构复杂的蛋白质。
构成蛋白质的氨基酸大约有20种，其中有8种氨基酸人体自身不能合成，必须通过食物摄入，被称为必需氨基酸。
知道维生素Ｃ的组成、结构和重要性质：
A
了解常见的维生素在人体中的作用：
BⅠ
1．常见维生素：
维生素D：
促进钙离子吸收，人体缺少维生素D易患佝偻病、软骨病。
脂溶性维生素。
维生素A：
又称视黄素，与视觉系统关系密切，人体缺少维生素A易患夜盲症、干眼症等。
脂溶性维生素。
胡萝卜等蔬菜和鱼肝油中维生素A含量较高。
维生素Ｃ：
又称抗坏血酸，人体缺少维生素C易患坏血病。
水溶性维生素。
主要存在于新鲜水果及蔬菜中。
2．维生素C的组成、结构和重要性质：
组成：
C6H8O6结构：
重要性质：
易溶于水，受热易分解，有较强的还原性
（可将I2、Fe3＋、酸性高锰酸钾溶液等还原）、碱性条件下能发生水解。
认识微量元素对人体健康的重要作用：
BⅡ
碘：
碘在甲状腺中参与甲状腺激素的合成。
儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘会引起甲状腺肿大。
食用富含碘的海产品如海带或食用加碘盐可以补充碘。
铁：
主要参与血红蛋白（Hb）、肌蛋白、细胞色素入酶的合成。
人体缺铁，就会患缺铁性贫血。
食用含铁丰富的食物或口服补铁剂或食用铁强化酱油可以补充铁。
氟：
适当使用含氟牙膏能防止龋齿。
（五）认识营养均衡与人体健康的关系：
BⅡ了解合理摄入营养物质的重要性：
BⅡ
（六）了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应，如淀粉、葡萄糖、脂肪、蛋白质等的消化和吸收等：
BⅠ
1．淀粉：
分子式（C6H10O5）n在稀硫酸或人体内酶的催化作用下，淀粉等多糖以及二糖都可发生水解反应，生成葡萄糖。
2．葡萄糖：
一部分在人体内被氧化，为人类活动提供能量；另一部分用于合成糖元和脂肪。
3．脂肪：
人体摄入油脂后，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油。
油脂为人体提供热量和必需脂肪酸。
4．蛋白质：
人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸。
一部分重新合成人体所需蛋白质、糖或脂类物质，以满足生命活动需要；另一部分则发生氧化反应，释放能量。
（七）知道几种常见的食品添加剂的组成、性质、作用和合理使用：
AⅠ
1．着色剂、发色剂：
（1）着色剂：
使食品显现一定的颜色。
一般用天然色素或人工食用色素作着色剂。
天然色素：
如叶绿素、β－胡萝卜素、辣椒红等。
人工食用色素：
化学合成的有机色素，如胭脂红、柠檬黄等。
（2）发色剂：
与食品中的某些成分发生化学反应，使食品呈现良好的色泽。
如亚硝酸盐等，亚硝酸盐有毒性，在肉类加工腌制过程中要严格控制用量。
2．调味剂：
能改善或改变食品的口味。
常见的调味剂有咸味剂（如食盐）、酸味剂（如食醋）、鲜味剂（如味精）、甜味剂（如蔗糖）、辣味剂（如辣椒粉）、食用香料（如香精）等。
3．疏松剂：
使食品酥脆、疏松。
常用的疏松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合疏松剂等。
4．防腐剂：
使食品保质更长久。
我国规定允许使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等。
（八）通过实例了解某些药物的主要成分和疗效：
BⅠ知道安全用药常识和医疗保健的重要性：
AⅠ
1．抗酸药：
主要用于治疗胃酸分泌过多的疾病。
“胃舒平”的主要成分是氢氧化铝，其抗酸原理如下：
Al（OH）3＋3HCl==AlCl3＋3H2O或Al（OH）3＋3H＋==Al3＋＋3H2O
2．解热镇痛药：
能使发热病人的体温降至正常，并起到缓解疼痛的作用。
阿司匹林又名乙酰水杨酸
，其水解生成的水杨酸
有治疗作用。
二、生活中的材料考点归纳
（一）知道生活中的常用材料及其主要类别：
A列举玻璃、陶瓷制品的新进展：
AⅠ知道生活中常用有机高分子材料的化学成分及其重要性能：
AⅠ认识高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响：
BⅡ
1．金属材料：
铁、铝、铜等
2．无机非金属材料：
（1）生活中的硅酸盐材料：
陶瓷、普通玻璃、水泥等
（2）光导纤维和新型陶瓷材料：
光导纤维：
主要成分是二氧化硅。
结构陶瓷：
具有机械功能、热功能和部分化学功能的陶瓷，如纳米陶瓷、氮化硅陶瓷。
功能陶瓷：
具有电、光、磁、化学和生物特性且有相互转换功能的陶瓷，如生物陶瓷。
3．高分子材料和复合材料
（1）高分子材料：
塑料、纤维、橡胶三大合成材料以及功能高分子材料等。
常见塑料及性能：
聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚四氟乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯、酚醛树脂等。
塑料具有密度小、强度高、化学性能稳定、绝缘性好、耐摩擦等优点。
塑料可分为热塑性塑料和热固性塑料。
合成纤维具有强度高、较好的弹性，并且耐磨耐腐蚀等优点。
（2）复合材料：
钢筋混凝土、石棉瓦、玻璃钢、碳纤维复合材料等
（二）知道化学是生活中常用材料发展的基础以及化学科学对提高生活质量的积极作用：
AⅡ
（三）了解居室装修材料的主要成分及其作用：
B
（四）知道居室装修材料可能对居室环境造成的影响：
1．居室空气存在的污染物主要来自装修材料、日用化学品、香烟烟雾以及家用燃料的燃烧产物等。
2．地板、地砖、地毯、油漆、内墙涂料、胶合板和壁纸等装修材料中的甲醛、苯、甲苯、醚类、酯类等挥发性有机物具有不同程度的毒性，通过呼吸道进入人体后危害健康。
（五）认识金属与合金在性能上的主要差异：
B
1．合金：
金属与金属（或金属跟非金属）熔合而成具有金属特性的物质叫合金。
2．合金与成分金属比：
熔点较低、硬度更大，具有较好的物理、机械、化学等性能。
（六）知道生活中常见合金的组成：
A
1．铁合金：
生铁（含碳2%～4%）、钢（含碳0.3%～2%）2．铝合金：
铝合金窗框
3．铜合金：
黄铜制品4．钛合金：
“21世纪金属”、“亲生物金属”
（七）知道金属腐蚀的化学原理：
A
1．金属腐蚀：
指金属与合金与周围接触到的气体或液体进行了化学反应而腐蚀损耗的过程。
2．化学腐蚀：
金属与接触到的物质（如：
O2、Cl2、SO2等）直接化学反应而引起的腐蚀。
3．电化学腐蚀：
不纯的金属（或合金）跟电解质溶液接触时，会发生原电池反应，比较活泼的金属失去电子而被氧化的腐蚀。
如：
钢铁的腐蚀主要是电化学腐蚀。
（八）知道金属防护的常用方法：
A
1．改变金属的内部结构：
如不锈钢。
2．在金属表面加上防护层：
油漆、电镀、烤蓝等。
3．电化学保护：
轮船外表面焊上锌块等。
（九）认识防止金属腐蚀的重要意义：
BⅡ
减少因金属腐蚀造成的经济损失；减少因金属腐蚀可能造成的环境污染等。
（十）知道常用的硅酸盐材料（水泥、玻璃和陶瓷）的主要化学成分、生产原料及其用途：
A
水泥
玻璃
陶瓷
原料
石灰石和黏土
纯碱、石灰石、石英
黏土
反应原理
复杂的物理化学变化
Na2CO3+SiO2
Na2SiO3+CO2↑
CaCO3+SiO2
CaSiO3+CO2↑
复杂的物理化学变化
主要成分
3CaO·SiO2、2CaO·SiO2、
3CaO·Al2O3
Na2SiO3、CaSiO3、SiO2
三、化学与环境保护考点归纳
（一）了解水污染的危害：
BⅡ
通过饮水或食物链，污染物进入人体，使人急性或慢性中毒；工农业用水必须投入更多的处理费用，造成资源、能源的浪费；造成水体的富营养化，水生植物、鱼虾大量死亡。
（二）知道污水处理中主要的化学方法及其原理：
A
1．污水处理中主要的化学方法包括中和法、氧化还原法、沉淀法等。
酸性废水一般采用中和法处理；含油类、氰化物、硫化物等污水可用氧化还原法处理；含重金属离子的污水主要用沉淀法处理。
2．天然水的净化处理：
（1）混凝剂除去水中的悬浮颗粒：
常用混凝剂：
硫酸铝[Al2（SO4）3]、明矾[KAl（SO4）2·12H2O]、硫酸亚铁（FeSO4）、氯化铁（FeCl3）、碱式氯化铝等。
基本原理：
混凝剂溶于水后生成的胶体可以吸附水的悬浮颗粒并使之沉降。
明矾的净水原理：
Al3+＋3H2O
Al（OH）3（胶体）＋3H＋
（2）活性炭吸附某些溶解在水中杂质，并除去水中异味（3）消毒：
常用消毒剂：
漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等。
液氯消毒原理：
Cl2＋H2O
HCl＋HClO次氯酸有强氧化性，能杀死水中的细菌。
臭氧是一种高效、安全的消毒剂。
（三）知道大气主要污染物及其危害：
AⅡ
1．大气污染物主要有二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）和可吸入颗粒物（PM10）等。
SO2的主要危害在于形成硫酸型酸雨；NO2除形成硝酸型酸雨外，还可引发光化学污染（光化学烟雾）以及破坏臭氧层；可吸入颗粒物中含有一些重金属离子，人体吸入后可能导致中毒。
2．酸雨的成因：
（1）硫酸型酸雨：
①2SO2＋O2
2SO3SO3＋H2O==H2SO4
②SO2＋H2O==H2SO32H2SO3＋O2==2H2SO4
（2）硝酸型酸雨：
3NO2＋H2O==2HNO3＋NO
3．影响大气质量的主要三个因素是：
空气污染、温室效应和臭氧空洞。
（四）知道减少或消除大气污染物的原理和方法：
A
（2）NO2：
机动车等交通工具的尾气、生产化肥或硝酸等工厂的废气等。
3．治理大气污染：
（1）燃煤脱硫：
CaCO3
CaO＋CO2↑CaO＋SO2==CaSO32CaSO3＋O2==2CaSO4
（2）安装汽车尾气净化装置：
2NO＋2CO
N2＋2CO2（3）使用清洁燃料。
（4）静电除尘以防止悬浮颗粒物进入大气。
（5）保护森林资源，增加城市绿地面积等。
（五）知道主要的居室空气污染物：
A
主要居室空气污染物：
甲醛、苯及其同系物、CO、氡、燃料燃烧可能产生的有害气体、高温烹调时产生的油烟等。
（六）了解甲醛、一氧化碳、氡等空气污染物对人体的危害：
BⅡ
1．甲醛：
对人的皮肤和呼吸器官有强烈的刺激作用。
2．CO：
人体中毒。
（七）知道“白色污染”的涵义及成因：
AⅠ“白色污染”是对各类生活塑料制品使用后被弃置所造成的环境污染。
（八）了解“白色污染”的危害和防治方法：
BⅠ“白色污染”的主要危害在于“视觉污染”和“潜在危害”。
防治方法：
①加强管理；②禁止使用一次性难降解的塑料包装物；③强制回收利用；④采用可降解塑料等。
【考情分析】
《中考说明》中要求学生了解对生命活动具有重要意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等）。
知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。
掌握相关化学式计算。
了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。
知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。
了解使用合成材料对人和环境的影响。
认识新材料的开发与社会发展的密切关系。
【复习建议】
化学与生活的相关知识与我们生活联系很紧密，又是新教材中增加的知识，尽管不是初中化学中的重点内容，但却成了考试中的必考知识点，一般会涉及到填空题、选择题、开放性试题、实验题、计算题等多种考查题型，试题考查时的特点一般会“高起点、低落点”，最终仍旧要回归书本，所以对这一单元的知识要熟记，做到心中有数。
【疑难例题】
例1（.泰安市）下列对“化学与生活”的认识，错误的是（）
B、根据白色污染的含义判断．白色污染是指难降解的塑料对环境造成的污染，所以正确．
C、根据碘的生理作用判断．碘是合成甲状腺激素的元素，缺乏会患甲状腺肿，所以正确．
D、根据食品添加剂的种类和作用进行分析．有好多食品添加剂是生活中必须的，如食盐等，一些食品添加剂必须严格按照国家规定执行，所以错误．
故选D．
答案D
例2（.福州市）（16分）联合国第63届大会决定将作为国际化（IYC），其主题是“化学——人类的生活，人类的未来”。
请回答下列化学与人类生活相关的问题。
（1）下列服装主要用有机合成材料制成的是_____________。
（填标号）
A.羊毛衫B.涤
纶连衣裙C.腈纶运动衣D.纯棉T恤
（2）自热米饭是一中快餐食品。
请根据图6、7及表1信息，回答下列问题：
①自热米饭的营养素中，主要负责提供能量的是，构成细胞的基本物质是。
②图7中菜肴包的包装材料是符合卫生标准的铝箔。
铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的。
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与
水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为，其基本反应是。
（3）良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后，可在室
内放
一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的性。
②图8所示的“火立熄”是一种新型的家用灭
火用品。
“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭。
“火立熄”的灭火原理是。
（填标号）
A.清除可燃物
B.使燃烧物与氧气隔绝
C.降低燃烧物的着火点
（4）汽车是现代生活中常见的一种交通工具。
①喷漆可
以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，起防锈原理是隔绝和。
②CNG双燃料环保汽车已在福州投入使用，这种汽车所用的燃料是汽油和压缩天然气。
写出天然气完全燃烧的化学方程式：
。
解析：
：
涤纶、腈纶属于有机合成材料；
糖类物质是人体主要的供能物质，蛋白质是构成细胞的基本物质，金属具有良好的延展性，根据反应物和生成物及其质量守恒定律可以书写化学方程式；
活性炭具有吸附作用，能够吸附色素、异味和有毒的物质，使燃烧物与氧气隔绝可以达到灭火的目的；
使金属与氧气和水隔绝可以防止生锈．
（1）下列服装主要用有机合成材料制成的是涤纶和腈纶．故填：
BC．
（2）①自热米饭的营养素中，主要负责提供能量的是糖类物质，构成细胞的基本物质是蛋白质．故填：
糖类物质；蛋白质．
②铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的延展性．故填：
延展性．
③生石灰与水反应的化学方程式为为：
CaO+H2O═Ca（OH）2．
在该反应中，反应物有两种，生成物是一种，属于化合反应．故填：
化合反应．
（3）①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的吸附性．故填：
吸附．
②使燃烧物与氧气隔绝可以达到灭火的目的．故填：
B．
（4）①喷漆可以延缓汽车钢铁外壳的锈蚀，起防锈原理是隔绝水和氧气．故填：
水；氧气．
②天然气完全燃烧的化学方程式为：
CH4+2O2
CO2+2H2O．
答案：
（1）BC
（2）①糖类蛋白质②延展性③CaO+H2O＝Ca（OH）2
（3）①吸附②B（4）①氧气水②CH4+2O2
CO2+2H2O
点评：
可以根据质量守恒定律来书写化学方程式，要充分理解食物中的的各种营养物质的作用，要理解防止金属生锈的方法．
【疑难检测】（答题时间：
35分钟）
1.（．徐州市）.，我市“创模”工作取得重大突破，国家环保部授予徐州市“国家环境保护模范城市城市”称号。
为巩固成果，下列措施不可行的是（）
A．将麦秸大面积露天焚烧B．多植树造林来防止扬尘污染
C．工业废水达标处理再排放D．减少使用一次性的塑料制品
2．（.桂林市）下列图标中，在商场、医院、车站等公共场所最常见的是（）
3．（.娄底市）“环境是我家，爱护靠大家！
”下列标志中，与保护环境无关的是（）
A．B．C．D．
4．（.桂林市）下列说法正确的是（）
A．塑料容器都适合长期储存食品 B．化纤和羊毛可以用燃烧法区别
C．电木插座破裂后可以热修补D．橡胶都属于合成材料
5．（．大连市）下列做法不会危害人体健康的是（）
A．用聚氯乙烯塑料包装食品B．用“干冰”冷藏食物
C．用霉变的花生压榨花生油D．用甲醛溶液浸泡海产品
6．（.娄底市）食品安全与健康密切相关。
下列做法不会危及人体健康的是（）
A．用甲醛溶液浸泡水产品延长保存期
B．在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素
C．用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”
D．将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量
7．（．大连市）下列材料中，属于有机合成材料的是（）
A．蚕丝．B．羊毛C．涤纶D．棉花
8．（.娄底市）化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是（）
A．蔬菜B．牛奶C．大米D．花生
9．（.娄底市）善于归纳知识，有利于培养素质。
下列知识整理的内容不完全正确的
一组是（）
A．化学反应基本类型
B．化学与生活
①化合反应4P+5O2
2P2O5
②分解反应H2CO3=H2O+CO2↑
③置换反应C+2CuO
2Cu+CO2↑
④复分解反应HCl+NaOH=NaCl+H2O
①除去餐具油污——用洗洁精乳化
②人体缺乏维生素A——引起夜盲症
③干冰——用于人工降雨
④鉴别羊毛和合成纤维——点燃后闻气味
C．化学实验数据记录
D．化学中常见的“三”
①用10mL量筒量取7.25mL水
②用pH试纸测得苹果汁的pH为3.2
③用托盘天平称取5.6g铁粉
①煤、石油、天然气——三大化石燃料
②塑料、合成纤维、合成橡胶——三大合成材料
③分子、原子、离子——构成物质的三种粒子
10.（.天津市）下列“家庭小实验”不能达到预期目的的是（）
A.用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水
B.用空塑料瓶、小卵石、石英砂、活性炭、膨松棉等制作简易净化器
C.向洗净的碎鸡蛋壳中加入食盐水可制二氧化碳
D.用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂
11.（.天津市）根据你的生活经验和所学的化学知识判断，下列做法正确的是（）
A.用氯化钠消除公路上的积雪
B.在食品袋里充入氧气延长食品的保质期
C被蚊虫叮咬后，可涂一些含有NH3。
H2O的药水
D.电器因电线短路着火，立即用水扑灭
12.（．威海市）（11分）化学与健康——从化学的视角看食品添加剂
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂。
那么，如何科学地看待食品添加剂？
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面。
下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
（1）请你在下表空白处填上物质的化学式。
物质组成与性能
被用于食品添加剂
物质名称
物质组成
（填化学式）
主要化学性质
及在体内变化
类别或作用
法律规定
碳酸氢钠
无毒、弱碱性、
易与胃酸反应
膨松剂
可用
硫酸铜
增色
国家严禁使用
铁（还原性铁粉）
比较活泼的金属，
能与胃酸反应
抗氧化剂
依据国家标准，可用
甲醛
CH2O
防腐
国家严禁使用
（2）从应用物质的角度，人们常常根据物质的性质对物质进行分类，其原因在于
。
从性质上看，国家严格禁止甲醛和硫酸铜作为食品添加剂，是因为。
在研究或认识物质的性质时，又常常根据物质的组成和结构对物质进行分类，其原因在于。
（3）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为。
（4）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠。
即使少量碳酸氢钠食入体内，也不会危害人体健康。
请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化、以及人体所必须的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害？
。
（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。
我们需要
食品添加剂吗？
现在有两种观点：
A.可依法添加使用。
B.应禁止使用，因为绝大多数食品添加剂都是化学合成物质，对人体有害、而且违法滥用现象严重，影响人体健康。
从化学的视角，你的观点是（填“A”或“B”）。
答案：
1.A2.D3.D4.B5.D6.B7.C8.C9.C10.C11.AC
12.
（1）NaHCO3CuSO4Fe
（2）物质的性质决定用途
有毒，能使人体中蛋白质失去生理活性
物质的组成和结构决定物质的性质
（3）铁是人体必需的营养元素（或：
补铁；或：
铁是血红素的组成成分）
（4）碳酸氢钠本身无毒；
在体内发生化学反应生成水、二氧化碳和钠盐也无毒；
钠、碳、氢、氧都是组成人体的
常量元素。
（5）A
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