自贡特色冷吃兔创业的策划书.docx

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自贡特色食品“冷吃兔”连锁店创业策划

自贡特色“冷吃兔”连锁店创业策划书

（投资项目评估）

策划人：

————

制作日期：

2011.1

0

目录（索引）

第1章：

计划摘要第2章：

产品介绍

1、产品的概念、性能及特性二、主要产品介绍

3、产品的市场竞争力

四、产品的研究和开发过程

五、发展新产品的计划和成本分析六、产品的市场前景预测

七、产品的品牌和专利

第3章：

组织结构

1、公司的组织机构图

2、各部门的功能与责任

三、各部门的负责人及主要成员四、公司的报酬体系

五、公司的股东名单，包括认股权、比例和特权六、公司的董事会成员及各位董事的背景资料

七、主要管理人员介绍（特殊才能、特点、造诣和贡献）

第4章：

市场预测

1、市场现状综述

2、竞争厂商概览

3、目标顾客和目标市场

4、本企业产品的市场地位

5、市场价格和特征

第5章：

营销策略

1、市场机制和营销渠道的选择

2、营销队伍和管理

3、促销计划和广告策略

4、价格决策，每一项活动的预算和收益

第6章：

制造计划

1、产品制造和技术设备现状

2、新产品投产计划

3、技术提升和设备更新的要求

4、质量控制和质量改进计划五、产品的生产成本和售价

第7章：

财务规划

1、创业计划书的条件假设

2、预计的资产负债表

3、预计的损益表

4、现金收支分析

5、资金的来源和使用

6

具体计划

前期思路

一、创办企业的目的——为什么要冒风险，花精力、时间、资源、资金去创办风险企业？

二、创办企业所需多少资金？

为什么要这么多的钱？

为什么投资人值得为此注入资金？

第一章：

计划摘要

公司介绍；主要产品和业务范围；市场概貌；营销策略；销售计划；生产管理计划；管理者及其组织；财务计划；资金需求状况等。

首先要说明创办新企业的思路，新思想的形成过程以及企业的目标和发展战略。

其次，要交待企业现状、过去的背景和企业的经营范围。

在这一部分中，要对企业以往的情况做客观的评述，不回避失误。

最后，还要介绍一下创业者自己的背景、经历、经验和特长等。

问题：

（1）企业所处的

行业，企业经营的性质和范围；

（2）企业主要产品的内容；（3）企业的市场在那里，谁是企业的顾客，他们有哪些需求；（4）企业的合伙人、投资人是谁；（5）企业的竞争对手是谁，竞争对手对企业的发展有何影响。

一、

第2章：

产品介绍

风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题，或者，风险企业的产品（服务）能否帮助顾客节约开支，增加收入。

产品的概念、性能及特性；主要产品介绍；产品的市场竞争力；产品的研究和开发过程；发展新产品的计划和成本分析；产品的市场前景预测；产品的品牌和专利。

介绍要附上产品原型、照片或其他介绍。

问题：

（1）顾客希望企业的产品能解决什么问题，顾客能从企业的产品中获得什么好处？

（2）企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点，顾客为什么会选择本企业的产品？

（3）企业为自己的产品采取了何种保护措施，企业拥有哪些专利、许可证，或与已申请专利的厂家达成了哪些协议？

（4）为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润，为什么用户会大批量地购买企业的产品？

（5）企业采用何种方式去改进产品的质量、性能，企业对发展新产品有哪些计划等等。

一、产品的概念、性能及特性；

“冷吃兔”是出自四川自贡的地方特色食品，有相当长的渊源历史。

有其名为其自贡的地方特产。

兔

肉是绿色食品，具有“三高三低”的特点，即“高蛋白、高磷脂、高效化;低脂肪、低热量、低胆固醇”。

据说，吃兔肉有三大好处，老人益寿，预防心脑血管病;妇女们养颜、预防肥胖;小孩们益智、养脑。

这些知识在国外营养学杂志和我国古代医书：

李时珍 《本草纲目》中均有记载。

“冷吃兔”，顾名思义，其主要是冷吃为主。

冷吃的时候有其独特的风味，与一般的兔子烹饪后的味道有所不同。

可算是一道人间美食。

2、主要产品介绍；

“冷吃兔”是属四川自贡的地方特色美食，“冷吃兔”主要是以兔子、辣椒等相关食材为主料，烹饪出的一道独具特色的美味食品，好看又好吃。

当地的人们都非常爱吃，历史悠久，独具一格。

若能将其投入到食品市场中，一定会得到消费者的认可和青睐。

3、产品的市场竞争力；

现在的食品行业都属于是发展中的一个产业，它的发展速度和发展前景都不压与其他的行业，在当今

社会就餐是每个人都离不开的“任务”，所以食品行业也是有其独特的资源优势。

同时，“冷吃兔”又是属于特色食品行业中的未开发资源。

所以它在特色食品行业中有其得天独厚的条件优势。

与此同时，我们的生产食材是由自己养殖提供，所以在生产成本方面也有其独特的优势。

4、产品的研究和开发过程；

该食品虽然是属于四川自贡的地方特色食品，但是若要使其投入到食品市场并长期的得以延续和发展，就得有其的独到风味之处，在继承其食品精髓的同时又敢于创新，要以创新的精神来指导该食品市场的发展，不断的尝试研究和开发创新，创造自己的特色风味，争取打造出属于自己的品牌。

5、发展新产品的计划和成本分析；

在计划制造该产品前需在其发源地进行市场调查和产品调研，以利于之后对该食品的研究和开发，从而在原来的基础上，给予创新，生产出属于自己的又有异于原来的新产品。

在成本方面，由于在创建该特色食品市场的同时，另外，还投资进行兔业养殖，这样一来就可以在很大程度上降低在“冷吃兔”制造过程中的成本。

6、产品的市场前景预测；

“冷吃兔”虽为四川自贡的地方特色食品，但是当地的人们家家户户都会做，同时并未投入到当地的食品市场，在周边的几个城市也未曾得以推广，据调查“冷吃兔”在食品市场中还是属于新兴产业，所以计划将其投入食品市场是有一定可行性的。

7、产品的品牌和专利。

现在该产品还是属于市场投资评估阶段和发展起步阶段，所以目前还并没有属于它的品牌和专利。

同时，我希望在以后的不断努力中，能尽早的争取创造出属于自己的品牌和拥有自己的专利。

第3章：

组织结构

企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。

一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。

要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景。

公司结构做一简要介绍，包括：

公司的组织机构图；各部门的功能与责任；各部门的负责人及主要成员；公司的报酬体系；公司的股东名单，包括认股权、比例和特权；公司的董事会成员；各位董事的背景资料。

1、公司的组织机构图；

部门所属型

总经理

副总经理

副总经理

副总经理

公关部

生产部

装备部

办公室

人事部

营销部

储运部

调研组

筹划组

传播组

评估组

公共关系部

新闻报

道组

编辑出

版组

技术制

作组

活动策

划组

业务拓

展组

信息调

研组

公共关系部

内部公共关系

外部公共关系

员工

关系

股东

关系

顾客

关系

社区

关系

媒体

关系

政府

关系

竞争

关系

按照公共关系工作手段来设置 按照公共关系工作对象设置

2、各部门的功能与责任；

生产部

生产部门的主要功能是负责产品的生产过程及包装过程。

装备部

装备部的主要功能是负责生产设备的安装、检修与维护。

办公室

办公室的主要功能是负责对各部的工作进行指导和监督，及相关的调配协调工作。

人事部

人事部的主要功能是负责相关部门的人事调配以及与有关机关、部门的协调和配合。

营销部

营销部的主要功能是负责产品的推广营销，使产品能顺利的投入市场进行贸易。

储运部

储运部的主要功能是负责产品的运输和配送。

公关部

公关部的主要功能是负责公司内部关系与外部关系的协调。

调研组

调研组的主要功能是负责对产品的市场经营状况以及食品市场的形势进行调研分析，以助于我公司的

产品能高效及时的投入市场。

筹划组

筹划组的主要功能是负责对本公司产品的生产、销售、推广进行规划。

传播组

传播组的主要功能是负责对本公司产品的宣传推广。

评估组

评估组的主要功能是负责对本公司的各种相关方案进行评估，进而确定其可行性。

3、各部门的负责人及主要成员；生产部：

装备部：

办公室：

人事部：

营销部：

储运部：

公关部：

调研组：

筹划组：

传播组：

评估组：

4、公司的报酬体系；高层管理人员：

处级干部：

5、公司的股东名单，包括认股权、比例和特权；

6、公司的董事会成员及各位董事的背景资料；

七、主要管理人员介绍（特殊才能、特点、造诣和贡献）

第四章：

市场预测

市场是否存在对这种产品的需求？

需求程度是否可以给企业带来所期望的利益？

新的市场规模有多大？

需求发展的未来趋向及其状态如何？

影响需求都有哪些因素。

市场中主要的竞争者有哪些？

是否存在有利于本企业产品的市场空档？

本企业预计的市场占有率是多少？

本企业进入市场会引起竞争者怎样的反应，这些反应对企业会有什么影响？

等等。

内容：

市场现状综述；竞争厂商概览；目标顾客和目标市场；本企业产品的市场地位；市场价格和特征等等。

1、市场现状综述；

兔肉是绿色食品，具有“三高三低”的特点，即“高蛋白、高磷脂、高效化；低脂肪、低热量、低胆固醇”。

据说，吃兔肉有三大好处，老人益寿，预防心脑血管病；妇女们养颜、预防肥胖；小孩们益智、养脑。

这些知识在国外营养学杂志和我国古代医书：

李时珍《本草纲目》中均有记载。

在市场上的兔肉消费是主要以活兔的交易为主，对于将活兔制作成封装食品还不成规模。

因此对于“冷吃兔”食品有足够的开发空间。

兔子的市场有待于进一步开发扩展。

2、竞争厂商概览；

3、目标顾客和目标市场；

4、本企业产品的市场地位；

5、市场价格和特征；

第五章：

营销策略

影响营销策略的主要因素有：

（1）消费者的特点；

（2）产品的特性；（3）企业自身的状况；（4）市场环境方面的因素。

最终影响营销策略的则是营销成本和营销效益因素。

内容：

（1）市场机构和营销渠道的选择；

（2）营销队伍和管理；（3）促销计划和广告策略；（4）价格决策。

创业企业不得不暂时采取高成本低效益的营销战略，如上门推销，大打商品广告，向批发商和零售商让利，或交给任何愿意经销的企业销售。

1、市场机制和营销渠道的选择；

2、营销队伍和管理；

3、促销计划和广告策略；

4、价格决策，每一项活动的预算和收益。

第六章：

制造计划

内容：

产品制造和技术设备现状；新产品投产计划；技术提升和设备更新的要求；质量控制和质量改进计划。

问题：

企业生产制造所需的厂房、设备情况如何；怎样保证新产品在进入规模生产时的稳定性和可靠性；设备的引进和安装情况，谁是供应商；生产线的设计与产品组装是怎样的；供货者的前置期和资源的需求量；生产周期标准的制定以及生产作业计划的编制；物料需求计划及其保证措施；质量控制的方法是怎样的；相关的其他问题。

1、产品制造和技术设备现状；

2、新产品投产计划；

3、技术提升和设备更新的要求；

4、质量控制和质量改进计划；五、产品的生产成本和售价

第七章：

财务规划

具体分析包括现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。

内容：

（1）创业计划书的条件假设；

（2）预计的资产负债表；预计的损益表；现金收支分析；资金的来源和使用。

事实上，财务规划和企业的生产计划、人力资源计划、营销计划等都是密不可分的。

要完成财务规划，必须要明确下列问题：

（1）产品在每一个期间的发出量有多大？

（2）什么时候