企业经营管理实训指导书.docx
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企业经营管理实训指导书
企业经营管理
实
训
指
导
书
编写：
高华
所在学院：
商学院
二0一六年三月
编写说明
1.实验总体目标
针对完成企业工作过程所需要的岗位能力、知识和素质，按照目标岗位群的典型业务进行实训内容的设计。
培养学生的岗位适应能力和动手能力，使学生毕业后以尽可能短的“磨合期”来适应企业工作岗位的要求，以求在最短的时间内独立开展各项业务工作。
2.适用专业
电子商务
3.先修课程
《电子商务理论与实务》（《电子商务概论》）、《网络技术基本应用》
4.实验课时分配
实验项目
学时
实验一企业注册登记
4
实验二制定企业经营方案
4
实验三制定生产决策与计划
4
实验四制定销售决策与计划
6
实验五开展商务谈判
4
实验六客户关系管理
4
实验七企业形象和品牌管理
4
5.实验总体要求
学生在实训前要进行相应环节的理论预习，完成每个实训的预习要求，切实地掌握理论知识和实验原理，尽量做到带着问题来实训。
进入实验室学生要完成每次实验任务，出现问题时要冷静的分析查找原因。
对实验过程中出现的问题和结果要认真客观的记录。
实验完成后要让指导教师检查实验结果，并对结果进行评分。
实验结束后，撰写实验报告，分析和整理实验数据，加深对理论知识和实验原理的理解，增强利用理论知识，解决设计问题的能力。
实验一企业注册登记…………………………………………………………5
实验二制定企业经营方案……………………………………………………8
实验三制定生产决策与计划………………………………………………11
实验四制定销售决策与计划………………………………………………15
实验五开展商务谈判………………………………………………………18
实验六客户关系管理………………………………………………………22
实验七企业形象和品牌管理………………………………………………25
实验要求
1.实验前的要求
（1）认真阅读实验指导书，明确实验目的要求，理解实验原理，拟出实验方法和步骤，设计实验表格。
（2）完成实验指导书中有关预习的相关内容。
（3）初步估算（或分析）实验结果。
（4）提前设计实验内容并使用淘宝平台显示结果进行验证。
2.实验中的要求
（1）参加实验者要自觉遵守实验室规则。
（2）严禁破坏实验室设备、设施。
（3）根据实验内容，预先检查实验所需的电脑设备运行是否良好。
按实验方案，选择合适的网络开店平台，登录账号、密码备用。
（4）要认真完成实验过程中各项操作步骤，从实验过程中增强独立工作的能力，能独立解决实验中所遇到的问题，把实验导向所需的结果。
（5）发生电脑设备故障，应立即切断电源，保护现场，并报告指导老师和实验室工作人员，等待处理。
（6）实验设备不准随意搬动调换，未经老师允许不得插拔线路。
若损坏设备，必须立即报告老师，作书面检查，责任事故要酌情赔偿。
实验做完后，应正常关机并清理现场。
（7）实验要严肃认真，要保持安静，整洁的实验环境。
3.实验后的要求
实验后要求学生认真写好实验报告
（a）实验报告的内容
（1）实验目的与要求。
（2）实验仪器。
（3）扼要记录实验操作步骤，认真整理数据。
（4）对测试结果进行理论分析，作出简明扼要的结论。
找出产生不符合要求结果的原因，提出减少实验失误的措施。
（5）记录产生故障情况，说明排除故障的过程和方法。
（6）写出本次实验的心得体会，以及改进实验的建议。
（b）实验报告的要求文理通顺、书写简洁、符号标准、图表规范、讨论深入、结论简明。
实验一企业注册登记
一．实验目的
1、组建模拟企业
2、进行工商登记
3、进行开业税务登记
二．实验预习要求
1、如何确定企业经营范围、类型、岗位
2、申请营业执照所需准备的资料，了解申请流程
3、了解税务登记流程及所需资料
三、实验教学方法
讲练结合、操作示范、现场交流、现场检查、提问、现场总结（任选）
四、实验教学手段
多媒体、电脑机房现场实践等。
五、实验原理
1、企业经营范围确立的原则
2、招聘原则
3、企业工商注册流程
六、实验仪器及设备
1.电脑
2.上网设备
七、实验内容和步骤
任务一组建模拟企业
教学内容：
在现有的资本和竞争环境下，组织学生按照工商注册登记流程和税务开业登记流程模拟公司登记，注册自己的公司，确定企业经营领域，组建企业组织结构，选聘人员。
实训步骤：
一、确定企业经营领域
（1）学生按5～8人进行分组，每组组建一个模拟公司，并以模拟公司的名称作为实训小组的名称（以后实训都按此名称）。
每个公司选择一名总经理，负责协调组织工作。
（2）组织成员讨论，选择公司经营领域。
（3）派代表在全班宣读公司经营领域和选择理由，全班讨论决策。
（4）根据讨论结果，确定公司经营领域。
二、选择企业类型，建立企业组织结构
（1）确定公司的类型和注册资金。
（2）为公司进行企业组织结构设计，确定公司各部门及其业务。
（3）填写公司设立申请书，撰写公司章程。
三、岗位设计和人员招聘
（1）编制《岗位说明书》格式规范统一。
（2）编制《任职资格说明书》格式规范统一。
（3）各团队招聘主考官精心组织，作好招聘记录；应聘同学认真填写招聘表格，沉着应聘。
（4）撰写招聘计划方案，包括招聘岗位、时间、形式、方法、程序和预算等内容。
任务二进行工商登记
教学内容：
根据有关工商登记的法律、法规和规章，在掌握工商登记基本原则的基础上，组织学生模拟办理人员进行实际演练，帮助学生熟悉公司的工商登记程序，了解工商行政管理的相关法律、法规及行政职责，以满足就业和自出创业的需要。
实训步骤：
一、申请营业执照的流程
（1）每个团队进行角色划分，由两名同学扮演工商行政管理机关相关工作人员，其余同学扮演申请人。
（2）申请人向工商行政管理机关企业注册局企业注册处领取《企业名称预先核准申请书》，同时准备相关资料。
（3）申请人提交全体投资人签署的《企业名称预先核准申请书》，企业注册处工作人员受理、审查，处长核准。
（4）核准后，申请人领取《企业名称预先核准通知书》，同时领取相关表格；经营范围涉及前置许可的，办理相关审批手续；到经工商局确认的入资银行开立入资专户；办理入资手续并。
（5）申请人向工商行政管理机关提交相关文件。
材料齐全、符合法定形式的，等候领取《准予设立登记通知书》。
（6）领取《准予设立登记通知书》后，按照《准予设立登记通知书》确定的日期到工商局交费并领取营业执照。
二、学习工商企业注册登记的规定
（1）学习工商登记的相关规定，认真分析案例，回答问题。
（2）收集在工商登记中关于申请材料虚假的相关处罚措施。
（3）整理发言提纲，相互交流经验。
三、工商企业注册登记表格的填写
（1）每个公司准备好《企业名称预先核准申请书》《公司设立登记申请书》《公司股东（发起人）出资情况表》《董事、监事、经理信息表》《法定代表人信息表》等各一份。
（2）准备模拟公司的有关资料，准备股东、董事、监事、经理、法定代表人等有关资料。
（4）填写各项表格。
任务三进行开业税务登记
教学内容：
开业税务登记是税收征管工作中极为重要的环节。
本任务通过模拟实际，帮助学生熟悉开业税务登记的方法和程序，掌握税务登记表的填写方法。
实训步骤：
一、模拟开业税务登记的流程
（1）每个团队进行角色划分，由两名同学扮演税务机关人员，其余同学扮演纳税人。
（2）纳税人到税务机关领表。
（3）填写税务登记表。
（4）准备相关资料和证件。
（5）纳税人向税务机关报送税务登记表及有关资料，等待审核。
（6）税务机关审核，并核定纳税事项。
如果资料完整、内容齐全、手续齐全，则审核通过；反之，由纳税人补正资料或等待税务机关核实。
（7）税务机关建立分户档案；打印税务登记。
（8）纳税人缴纳工本费，领取税务登记证。
二、了解开业税务登记的规定
（1）学习开业税务登记的相关规定，认真分析案例，回答问题。
（2）收集关于未按规定办理税务登记的相关处罚措施。
（3）各组整理发言提纲，相互交流经验。
三、填写税务登记表
（1）每个公司准备税务登记表一份。
（2）各组整理模拟公司的相关资料，
（3）填写税务登记表。
八、实验报告要求与思考题
1.完成相关任务结果
2、填写实训报告
实验二制定企业经营方案
一．实验目的
任务一开展市场调查
任务二编制企业经营方案
任务三进行产品策划
二．实验预习要求
1、市场调研的作用
2、企业经营决策的重要性
3、产品生命周期理论
三．实验教学方法
讲练结合、现场交流、现场总结
四、实验教学手段：
板书、多媒体、电脑机房现场实践
五、实验原理
1、市场调查的基本理论
2、企业经营决策的制定程序
3、产品策划的基本理论
六．实验仪器及设备
1.电脑2.上网设备
七．实验内容与步骤
任务一开展市场调查
教学内容：
生产经营是企业活动的中心，企业的一切活动都是为实现既定目标而进行的。
因此，企业必须时刻关注市场变化，定期进行市场调研，开发出适合客户需求的产品，制定生产经营方案，以实现长期发展。
实训步骤：
一、市场调查计划的制定
（1）学生按5～8人进行分组，每组组建一个模拟公司。
（2）认真阅读分析P29案例，并通过各种渠道，收集有关市场调查的资料，分析海尔为什么能在强手如云的美国取得成功。
（3）以模拟公司为单位组织讨论，谈谈该案例给企业带来的启示。
二、设计市场调查问卷
根据所学知识设计市场调查问卷：
（1）学生按5～8人分组，每组组建一个模拟公司，并确定一名总经理。
（2）每组成员各自设计一份市场调查问卷。
（3）对组员设计的调查问卷进行分析整理，形成模拟公司的调查问卷。
三、开展调查，撰写调查报告
（1）学生按5～8人分组，每组组建一个模拟公司，并确定一名总经理。
（2）以公司为单位根据制定的市场调查计划展开调查。
（3）对调查过程进行总结，分析是否与调查计划相符、存在哪些问题、应如何解决。
（4）对市场调查中取得的资料进行整理与分析，形成调查报告。
（5）对调查报告进行分析，各组成员共同讨论，作出经营决策。
（6）总经理对本公司的调查进行总结，并对作出的经营决策进行说明。
任务二编制企业经营方案
教学内容：
企业要想在瞬息万变的市场环境中生存发展，必须善于分析企业内外部环境，作出正确的经营决策，制定正确的经营方案。
本任务要求了解企业经营决策的概念，掌握企业经营决策的制定程序。
理解企业确定经营决策的方法。
实训步骤：
一、制定企业经营决策
（1）结合案例，并通过各种渠道收集企业经营决策的资料，回答案例中提出的问题。
（2）学生按5～8人分组，每组组建一个模拟公司，以公司为单位讨论企业经营决策的制定程序。
（3）每个学生形成一份简要的案例分析提纲。
二、编制企业经营计划
（1）以公司为单位，认真分析市场需求及预测，根据企业的生产规模、产品、人力资源、财务等状况制订经营计划。
企业经营计划的内容应包括准备工作、计划目标、综合平衡、编制计划、计划下发等。
（2）各组派一位成员详细介绍公司编制的经营计划，全班进行讨论。
任务三进行产品策划
教学内容：
企业的一切生产经营活动都是围绕产品进行的，即通过及时、有效地提供消费者所需要的产品而实现企业的发展目标。
企业在生产时要以客户需求为导向进行产品的开发，形成产品的整体概念，并进行产品营销策划，这样才能将产品成功地推向市场。
实训步骤：
一、以客户需求为导向进行产品开发
（1）认真阅读分析P44案例，回答案例提出的问题。
（2）通过各种渠道，收集有关客户需求的资料，以模拟公司为单位进行讨论。
（3）各公司根据客户需求调查结果进行产品开发，设计一款新产品。
二、形成产品整体概念、设计产品层次
（1）认真阅读分析P45案例，回答案例中的问题。
（2）通过各种渠道，收集有关产品的资料，以模拟公司为单位进行讨论，并设计公司的产品整体概念和层次。
（3）各组派出一位代表详细介绍公司设计的产品整体概念和层次，并说明理由。
全班进行讨论。
三、了解产品生命周期，进行产品策划
（1）认真阅读分析P47案例，并通过各种渠道，收集产品策划的资料，每位学生写出一份分析提纲。
（2）各组组织讨论，每位组员为模拟公司设计一份产品策划方案。
八．实验报告要求与思考题
1.完成相关任务结果
2、填写实训报告
实验三制定生产决策与计划
一．实验目的
任务一开展物资采购
任务二编制生产作业计划
任务三做好仓储管理
二．实验预习要求
1、商务谈判技巧
2、车间布置原则
3、仓库布置原则
三．实验教学方法
讲练结合、操作示范、
四.实验教学手段
板书、多媒体、幻灯、录像、电脑机房现场实践等
五、实验原理
1、商务谈判技巧
2、车间布置原则
3、仓库布置原则
六．实验仪器及设备
1.电脑2.上网设备
七．实验内容与步骤
任务一开展物资采购
教学内容：
物资采购的好坏不仅关系着生产能否正常进行和资金周转的快慢，还直接影响着产品质量的优劣、成本的高低和企业的盈亏。
要求掌握物资采购的一般流程。
实训步骤：
一、分析采购谈判中的技巧
（1）假设模拟公司需要购买20台机器，供应商报价750元一台，购买35台以上，每台可以给与60元的折扣。
而公司计划购买价格是600元。
根据收集的信息，每位同学整理一份模拟谈判方案。
（2）老师根据学生角色扮演中的个人表现和对采购技巧的应用，以及整理的模拟谈判方案情况进行成绩评定。
二、编制采购计划
（1）每个团队组建一个模拟公司，并设置销售人员、生产部门人员、物料计划人员等角色。
（2）销售人员进行销售预测，制订销售计划，预计下个月公司产品的市场需求量。
（3）生产部门人员根据销售计划制订生产计划，计划好下个月的生产活动，使模拟公司在满足需求的同时又能够保证生产成本最小化。
（假定目前库存为零）
（4）生产计划编制完成后，物料计划人员进行用料分析，并制作产品结构分解图。
（5）开展市场调查，根据调查结构制作产品的外购组件和材料价格表。
（6）制订物料库存计划及用料计划。
（7）确定物料购入的时间和数量。
（8）填写物料需求计划表。
三、组织采购
（1）学生按5～8人划分实训团队。
每个实训团队进行角色划分，分别扮演企业领导、物料管理部门工作人员、采购部门工作人员、库房管理人员和供应商。
（2）物料管理部门决定采购物料的种类和数量，并向采购部门开出请购单。
（3）采购部门将采购计划上交拥有审核权的企业领导。
（4）采购人员根据领导审批的采购计划，利用各种渠道收集供应信息，确定供应商和购买时机，研究谈判技巧和价格幅度等内容，决定物流方案、物料检验标准和采购方法等事项。
（5）与供应商签订采购合约，以询价、报价、比价的方式，决定采购价格；以5R原则确定采购合同的各种条款，并以书面形式签字盖章。
（6）向供应商发送采购订单，一般要同时发给企业的会计部门、用料单位、收货部门，并保留原件备查。
（7）跟踪订单，进行进货控制，监督供应商准时交货。
（8）核对并完成采购交易行为，根据验收单或品质数量检验报告核对供应商交货情况，并对不良产品进行处理。
（9）到货后，与库房管理机构进行交接，将采购的物料入库
任务二编制生产作业计划
教学内容：
收集所需要的各项资料，核算、平衡生产能力，制定期量标准和编制生产作业计划。
实训步骤：
一、车间布置与库房布置
（1）收集企业车间布置和库房布置的相关资料。
（2）每个实训团队组建一个模拟公司，以模拟公司为单位组织讨论，分析如何进行车间布置和库房布置。
（3）设计模拟企业的车间布置与库房布置图，形成一份实训报告
二、工艺管理
（1）以实训团队为单位进行角色划分
（2）产品主管工艺员参加新产品调研
（3）产品主管工艺员对产品的图纸进行工艺性评审
（4）产品主管工艺员编制样机试制外协件明细表
（5）专业工艺员编写工艺性审查报告；产品主管工艺员参加样机鉴定会，提出工艺性审查报告，听取意见。
（6）产品主管工艺员按技术经理的指示，编写工艺方案。
技术经理组织工艺方案审查会，进行方案论证。
（7）专业工艺员编制工艺路线表
三、编制生产作业计划
案例分析：
某集团年度计划失败的经历
问题：
（1）企业年度计划的编制流程是什么？
（2）该集团年度计划失败的原因是什么？
（3）进一步领会与生产作业计划相关的理论知识
（4）学会编制生产作业计划
任务三做好仓储管理
教学内容：
仓储入库和出库作业管理
实训步骤：
一、仓库入库作业管理
模拟训练——进料作业流程模拟
（1）每个实训团队组建一个模拟公司并进行角色划分，分别扮演供应商、仓库主管、入库专员。
（2）仓库主管接到采购部的接货通知后，按照货物到货时间、数量、品种、规格、性质等要求制订入库计划，并进行人员组织、储位设置、设备搬运、用具配置等准备工作。
（3）货物到达后，仓库主管安排入库专员按规定接货，并与供应商办理交接手续。
（4）仓库主管负责审核货物单据是否齐全，如果单据齐全无误，则对现场货物进行数量核对，并作好记录。
（5）仓库主管确认货物验收无问题后，在收货单上签字。
（6）入库专员根据货物分类安排货物储存并进行摆放。
（7）仓库主管填写入库单，登记相关明细账。
二、仓库出库作业管理
模拟训练——物料领用管理流程模拟
（1）每个实训团队组建一个模拟公司并进行角色划分，分别扮演仓库主管、出库专员、仓储部经理、车间主任、生产车间工作人员。
（2）仓库主管制定《物料领用管理制度》，上报仓储部经理审批后生效执行。
（3）生产车间根据生产需要，依照领料单填写标准填写领料单。
（4）车间主任在领料单上签字，确认领料事宜。
（5）仓库主管对出库单进行审核无误后，签发出库凭证。
（6）出库专员对物料领用和出库凭证进行审核，核对无误后开始准备发料。
（7）物料复核无误后，出库专员与领料员办理物料交接手续，并在相应的单据上签字核实。
（8）仓库主管进行明细账登记工作。
八．实验报告要求与思考题
1.完成相关任务结果
2、填写实训报告
实验四制定销售决策与计划
一．实验目的
任务一市场营销调研
任务二研究消费者购买行为
任务三市场定位
任务四确定营销策略组合
二．实验预习要求
1、市场营销调研有关知识
2、消费者购买行为理论
3、市场细分和市场定位知识
4、促销策略的内容
三．实验教学方法
讲练结合
四.实验教学手段：
板书、多媒体、幻灯、录像、电脑机房现场实践
五.实验原理
1、市场营销调研有关知识
2、消费者购买行为理论
3、市场细分和市场定位知识
4、促销策略的内容
六．实验仪器及设备
1.电脑
2.上网设备
七．实验内容与步骤
任务一市场营销调研
教学内容：
现代市场营销观念强调顾客导向，要求市场营销者重视顾客的需求，企业进行市场营销调研，了解市场需求及竞争者的最新动态，广泛收集市场营销信息，准确掌握有关顾客需要的实际资料。
实训步骤：
案例分析：
创业之路，调研先行
问题：
（1）王力应该针对哪些项目展开调研？
（2）完成此次调研，需要做哪些方面的工作？
（3）学生按5～6人组成一个市场营销调研公司，认真分析案例，确定调研内容。
（4）确定此项调研的目标与专题。
（5）帮助王力拟订调研计划，选择恰当的调研方法。
（6）开展市场营销调研，进行资料收集，并完成资料分析。
（7）撰写市场调研报告。
任务二研究消费者购买行为
教学内容：
购买行为的产生受到内在因素和外在因素的相互促进及交互影响，企业通过对消费者购买行为的研究来掌握其规律，从而制定有效的市场营销策略，实现营销目标。
实训步骤：
一、分析消费者购买行为
案例分析：
宜家之体验式营销
问题：
（1）为什么体验营销变得日益重要？
体验营销在消费者购买过程的不同阶段都有什么意义？
（2）按照消费者需要产生的过程来看，宜家的营销模式对这一过程有什么作用？
（3）顾客购买家具的行为是属于哪种消费者购买类型？
有什么特点？
（4）宜家执行大众化路线实行本土化营销的策略给家居企业哪些启示？
（5）学生按5～6人分组，以组为单位分析家居用品消费者市场特点。
（6）调查宜家相关资料。
（7）到家具城跟踪并观察消费者购买家具过程。
（8）分析顾客购买宜家产品的过程，包括动机、类型和影响因素。
二、了解消费者购买决策过程
案例分析：
成功的营销案例
问题
（1）上述案例中的八个方面体现了老年消费者什么样的消费心理和购买行为？
（2）案例中的企业针对老年人服装制定的营销策略依据是什么？
（3）老年人和青年人、妇女等在消费心理、购买行为上有什么区别？
这样的心理和行为是怎样形成的？
（4）请用“刺激—反应”理论和需求层次理论分析老年人的购买行为。
（5）请分析这户人家不同的购买角色和营业员的销售技巧。
任务三市场定位
教学内容：
细分市场、优选目标市场以及市场定位的过程、策略和方法。
实训步骤：
一、进行市场细分
（1）学生按5～8人划分小组，每组选择一类产品类别（如饮料、牙膏、洗发水、化妆品、牛奶、棉布鞋等），看看一共能进行多少种有效的细分。
（2）确定细分的标准。
（3）根据细分结果选择最有发展前途的子市场来作为将要开拓的目标市场，并说明理由。
二、进行市场定位
学生按5～6人划分小组，各组任选三种品牌的方便面，调查分析其市场定位。
具体内容包括调查该产品的主要特点，市场定位所用到的方法，市场定位的成功及不足之处，并提出自己的修改建议。
（1）针对所选择的三种方便面，调查其基本情况，包括价格、消费者接受程度、本地区销量、消费者购买动机、购买者的相关资料以及消费者的满意程度等内容。
（2）分析调查的资料。
（3）各组就三种方便面产品市场定位策划开展研讨。
任务四确定营销策略组合
教学内容：
介绍4PS营销组合
实训步骤：
一、制定价格策略
情景：
某日，一外商前来洽谈，打算购买健身器400台、按摩器200台。
但在谈判中，外商坚持健身器每台按1000元付款、按摩器每台按450元付款，否则，这笔生意就不做。
而企业出厂价为健身器每台1600元、按摩器每台600元，由于对方出价太低，谈判陷于僵局。
现营销部经理来到厂长办公室，汇报谈判情况，请示对策。
提示：
健身器年生产能力为1500台，全年已落实要货计划1000台，全年应摊固定成本40万元，则每台应分摊固定成本400元，单位变动成本800元。
按摩器每年生产能力为1000台，全年已落实要货计划1000台，全年应摊固定成本10万元，则每台应分摊固定成本100元，单位变动成本400元。
（1）学生按5～8人划分小组，各组展开讨论，推选代表进行角色扮演。
（2）模拟定价策略营销全过程。
（3）总结情境模拟的收获，分析存在的问题。
二、制定渠道策略
案例分析：
陈强的困扰
问题
（1）陈强是否应该给予宏达独家经销权？
（2）陈强应该运用什么策略或方法处理瑞昌公司并且又能很好地向上司交代呢？
（3）认真阅读分析材料，找出产生纠纷的原因。
（4）调查本地市场糖果的销售渠道。
（5）帮助陈强作好中间商选择及管理工作。
三、制定促销策略
（1）学生按5～8人划分小组，每个小组组建一个模拟超市。
（2）结合实际情况，为超市选择促销组合策
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