法语翻译毕业无论--论舌尖上的中国字幕法文译本的跨文化性与翻译策略.docx

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学士学位论文

论文题目：

TRADUCTIONENFRANCAISDELACHINEAUBOUTDELALANGUE:

INTERCULTURALITÉETMÉTHODES

论《舌尖上的中国》字幕法文译本的跨文

化性与翻译策略

姓名：

学号：

院系：

高级翻译学院

专业：

翻译（法语方向）

指导教师：

二○一四年五月

ii

摘要

2014年恰逢中法正式建交50周年，自1964年以来，两国的文化交流日益活跃，近年来，为了向海外弘扬中国的传统文化，增强国家软实力，不少介绍中国风土人情的经典艺术作品纷纷被译成法语，并得以面向法国公众来推广，自2012年大获成功后，《舌尖上的中国》被CCTV译制成法文版，并得到了法语国家和地区的广泛关注，因此法文字幕的翻译是关键。

本文从跨文化和翻译策略两个角度，分析文化因素对《舌尖上的中国》法语译本中翻译策略的影响，并运用到翻译中的同化与异化策略及相应的翻译理论，归纳并总结CCTV法文译本的优点和缺陷，并为类似的饮食字幕文本的翻译提供参考。

关键词：

舌尖上的中国；饮食；字幕翻译；跨文化；翻译策略

Résumé

2014symbolisele50èmeanniversairedel’établissementdesrelationsdiplomatiquessino-françaises.Apartirde1964,l’échangeculturelentrelesdeuxpaysdevientdeplusenplusfréquent.Danslebutdepropagerlaculturetraditionnellechinoiseàl’étranger,etd’augmenterlesoftpowerQu’est-cequec’est ?

denombreusesœuvresartistiquesprésentantlaculturechinoisesonttraduitesenfrançaisetpubliéesauxpaysfrancophones.AprèsavoirconnuuncertainsuccèsenChine,ledocumentaireoriginalchinoislaChineauboutdelaLanguesortien2012aététraduitenfrançaisparlachaînedetélévisionchinoiseChinaCentralTelevisionetaintéressélesfrancophones.Latraductionaainsijouéunrôlecrucialpourledéveloppementdessériesdocumentairesàl’étranger,notammentenFrance.CetteétudeanalysecommentlesélémentsculturelsinfluencentlesméthodesdetraductiondelaChineauboutdelalangueenfrançaisdansuneperspectiveinterculturelle.Cemémoireétudieaussilatraductionavecdeuxméthodes,l’aliénationetladomestication,ainsiqueleursthéoriesrelatives.L’auteurrésumeenanalysantlesperfectionsetlesimperfectionsdelaversionfrançaisedecedocumentairetraduitparCCTVafindecontribueràlatraductionculinaireougastronomique.

Motsclés：

laChineauboutdelalangue;gastronomie;traductiondesous-titrage;interculturalié;méthodedetraduction

Sommaire

摘要 i

Résumé ii

Introduction 1

1. LaChineauboutdelalangueetsous-titrage 3

1.1LaChineauboutdelalangue 3

1.1.1Aperçugénéral 3

1.1.2Facteursculturels 4

1.2Sous-titrage 5

1.2.1Caractéristiques 5

1.2.2Limites 5

1.3Sous-titragedelaChineauboutdelalangue 6

1.3.1Typologies 6

1.3.2Caractéristiqueslinguistiques 7

2. Différencesculturellesdanslatraduction 8

2.1Modedevie 9

2.2Mœurs 10

2.3Relationsinterpersonnelles 11

2.4Culturesgastronomiques 12

3. Méthodesappliquéesdanslatraduction 12

3.1Théoriesrelatives 12

3.1.1Domestication 13

3.1.2Aliénation 14

3.2Méthodesinterculturellesdanslatraduction 14

3.2.1Omission 15

3.2.2Traductionlittérale 16

3.2.3Explication 17

3.2.4Transformation 18

Conclusion 21

Bibliographie 22

Annexe:

Glossaire 23

Introduction

En2012,unesériededocumentairequis’appellelaChineauboutdelalanguesuscitaitunintérêtprofondenChine.Cettesériegastronomiqueoriginalechinoise,tournéeetensuitetraduiteenfrançaisparlaTélévisionCentraledelaChine,sediviseen7chapitres.Chaquechapitreasonpropresujetdanslequelnousprésentonsl’histoiredesspécialitésculinairesdechaquerégionchinoise.

Quelestl’avisdesétrangers surlaChine?

Probablementnousl’avonsdéjàtransforméàl’occasiondelasortiedelaversionfrançaisedeLaChineauboutdelalangue.Lesnourritures« inconnues »etl’histoiredecesspécialitésontsuscitélacuriositépourlaculturechinoiseetunecertainenostalgiedelapartdesétrangers.Laculturechinoisederrièrel’introductiondesesspécialitésculinairesfaitréfléchirsurdesvaleurssocialesetlessituationsdeviedesChinoisactuels.

Danscedocumentaire,êtretravailleur,courageux,intelligent,simple,honnêtesonttouteslescaractéristiquesdeshéros.Ellespeuventaussis’appliquerchinoisordinairesquiprésententparleurspropreshistoiresdesdisparitésnaturelles,économiques,sociales,régionales,individuelles,mêmedesdifférencesentrelesvillesetlescampagnes.BienquelaChinesoitladeuxièmeéconomiedumonde,laviedesChinoisordinairesestquandmêmefrugale,lesconditionsdecertainesrégionssontassezdifficiles.Seloncepointdevue,laversionfrançaisedeLaChineauboutdelalanguepromeutlaconnaissancedesfrancophonespourlavraiesituationdelaChineetdesChinois.

Depuisces30annéesQuellesannées ?

2012et2013 ?

ladiffusiondelaculturechinoises’intensifieetprendprogressivementuneplaceinternationale.Pouratteindrecetobjectif,legouvernementchinoiss’efforceàgénéraliserlaculturechinoiseavecungrandinvestissement.Néanmoins,ilsn’ontpasreçuunrésultatpositifdontlaplusimportanteraisonestquelestraducteursn’ontpasbiencomprisladifférenceculturellesino-française.Ainsileurstraductionsnesontpasassezinterculturelles.Eneffetlagas