训练店摸底测试.docx
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训练店摸底测试
训练店摸底测试
世界上第一家真正意义上出现的便利店是哪一家？
[单选题]*
凯辉
罗森
7-11（正确答案）
全家
现代便利店辐射半径距离在多少米以内？
[单选题]*
100米
300米
400米
500米（正确答案）
现代便利店最主要的消费人群定位为几零后？
[单选题]*
90后（正确答案）
80后
70后
60后
凯辉便利于哪一年开始发展加盟？
[单选题]*
2013
2016（正确答案）
2017
2020
凯辉便利店第一家店是哪一家店？
[单选题]*
永乐一店
花果园1店
兴关路店
鲤鱼街店（正确答案）
公司始创于哪一年？
[单选题]*
2008年
2003年（正确答案）
2017年
2021年
关于服务四维度中，以下哪一项不符合服务四维度。
[单选题]*
仪容仪表
面部表情
肢体动作
无微不至（正确答案）
在门店工作中应随时对排面进行维护，拉排面的顺序应是：
[单选题]*
风幕柜-面包架-立式冷藏柜（正确答案）
膨化组货架-面包架-水货架
挂钩组货架-风幕柜-立式冷藏柜
风幕柜-立式冷藏柜-面包架
在下列选项中，符合规范的仪容仪表是。
[单选题]*
彩色指甲油
五分裤
黑色布鞋（正确答案）
披头散发
顾客在门店询问商品位置时，营业员应做出什么反应。
[单选题]*
对顾客指指点点
小跑接待、礼貌引导（正确答案）
行动慢条斯理
对顾客不闻不问
当顾客进入门店时，营业员应做到以下哪一项。
[单选题]*
愁眉苦脸
面带微笑（正确答案）
视而不闻
敷衍了事
下列情景语言中哪项不符合有声服务的标准。
[单选题]*
您好！
我来为您结账。
那边！
自己找一下。
（正确答案）
请稍等一下，我帮您找一找。
慢走，欢迎下次光临！
在使用蒸包机制作包子时，需要将包子加热__分钟。
[单选题]*
25分钟
30分钟（正确答案）
35分钟
40分钟
以下哪个选项符合在上班期间佩戴。
[单选题]*
破洞牛仔裤
手表（正确答案）
戒指
耳环
茶叶蛋制作好以后可售卖几个小时？
[单选题]*
24小时（正确答案）
48小时
8小时
10小时
烤肠的最佳售卖时间是。
[单选题]*
4小时（正确答案）
5小时
6小时
8小时
关东煮原汤汤料配比是1包兑多少毫升开水？
[单选题]*
1000ml
1500ml
2000ml
2500ml（正确答案）
食品安全法规定中，违法生产经营食品如被工商部门查到将被处罚多少钱。
[单选题]*
5千元
5万元（正确答案）
8千元
1万元
公司规定收银钱箱里面最多能放多少现金？
[单选题]*
200元
500元（正确答案）
1000元
2000元
在使用蒸包机蒸制包子时，应该将温度调至几度进行保温销售。
[单选题]*
90度
60度
80度
70度（正确答案）
灭火器压力表指针在什么颜色区域表示可正常使用？
[单选题]*
红色
白色
黄色
绿色（正确答案）
玉米制作流程中，下列哪项符合制作标准。
[单选题]*
煮5分钟后即可销售
先煮10分钟，再蒸5分钟（正确答案）
先煮5分钟，再蒸10分钟
煮10分钟后即可销售
一款保质期为10天的桃李面包，配送到门店后保质期应不小于几天？
[单选题]*
5天
7天（正确答案）
6天
4天
凯辉会员卡的有效期是多久。
[单选题]*
5年
10年
20年
永久有效（正确答案）
兑奖物及兑奖物回收单应该装进什么颜色袋子返回仓库。
[单选题]*
红色
蓝色
灰色
绿色（正确答案）
有一款薯片临期需要返库，应该将薯片装入什么颜色的周转箱里。
[单选题]*
绿色
红色
蓝色（正确答案）
灰色
普通配货商品收货期限不可超过保质期的多少？
[单选题]*
2/1（正确答案）
4/1
3/1
5/1
配送常规商品差异反馈需在几小时内提交审批？
[单选题]*
1小时
6小时
8小时
24小时（正确答案）
当顾客询问到某件商品时，应作出以下哪些反应。
*
请稍等，我帮您查询一下。
（正确答案）
避而不答，给顾客拿其他商品。
不好意思，您需要的这款商品暂时没有了。
（正确答案）
您好！
我来帮你查找。
（正确答案）
门店商品应陈列规范，目的是为了。
*
更容易找到目标商品（正确答案）
仅仅为了好看
有效防止盗窃发生（正确答案）
方便查询商品日期
能激发顾客的消费欲望（正确答案）
顾客到收银台结账时，应该做些什么反应。
*
18元，现金还是微信。
您好！
一共18元，请问现金还是手机支付（正确答案）
您好！
收您20元找您2元。
（正确答案）
您好！
我们饮料做活动哦，需要带一瓶吗。
（正确答案）
当与门店其他同事发生冲突时，可以怎么做。
*
互换角度、换位思考（正确答案）
各执己见，不依不饶
良好的沟通（正确答案）
不闻不问，任事情恶化
以下哪些选项符合补货操作。
*
遵循陈列基础四原则（正确答案）
高峰时期补货
轻拿轻放，保证商品完好（正确答案）
巡视卖场需补货商品（正确答案）
让顾客等待补货
发生火灾时如何报警。
*
发生火灾单位或个人详细地址（正确答案）
着火原因，火势大小，有无人员伤亡（正确答案）
留下姓名电话（正确答案）
不管现场，直接走掉
通常灭火基本方法有哪些。
*
抑制法（正确答案）
隔离法（正确答案）
冷却法（正确答案）
窒息法（正确答案）
如何预防营业场所火灾的发生。
*
上班期间抽烟
避免长期使用电器（正确答案）
养成随手关闭电源（正确答案）
安全意识培训（正确答案）
发现商品临期，门店可以将商品做哪些处理。
*
登记返库（正确答案）
打折促销（正确答案）
直接丢掉
摆盘试吃（正确答案）
外卖单拣货应注意以下哪些事项。
*
注意质量（正确答案）
注意规格（正确答案）
注意数量（正确答案）
注意日期（正确答案）
以下哪些属于食品安全5大关键点。
*
健康证（正确答案）
许可证
保质期限（正确答案）
统一的制作流程（正确答案）
从业素养（正确答案）
储存方式（正确答案）
答案解析：
健康证、从业素养、保质期限、储存方式、统一制作流程
以下符合陈列基础四原则的是哪些。
*
先进先出（正确答案）
集中陈列（正确答案）
统一陈列
关联陈列（正确答案）
饱满一致
答案解析：
先进先出、集中陈列、关联陈列
以下选项中，哪些是收银服务七步曲中的内容。
*
唱收唱付（正确答案）
仪容仪表
致谢送别（正确答案）
面部表情
推荐销售（正确答案）
热情招呼（正确答案）
答案解析：
热情招呼、推荐销售、唱收唱付、致谢送别
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