XX蛋糕连锁连锁店薪酬方案定稿.docx
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XX蛋糕连锁连锁店薪酬方案定稿
连锁店薪资福利手册
第一章目的
1.1本薪资方案的目的是建立合理的薪资结构，提高薪酬体系的市场竞争力，最大限度的调动员工的工作积极性和主动性，达成对人才的吸引和保留。
本着以品绩为导向，奖励杰出的原则，鼓励员工的贡献，在提升员工保障性工资的前提下，使员工的收入与所创造的效益形成正向的激励，鼓励人员效率的提升。
第二章薪资结构
2.1调整后的薪资由三部分组成
基本工资、绩效奖金、年终效益奖金（Ⅳ级以上管理人员享受）
2.2基本工资：
2.2.1基本工资为员工的合同工资，其目的是保障员工的基本生活需要，由职级、职等两个因素确定，也称职级工资。
基本工资根据每位员工的任职岗位、资历、能力等确定。
发放的比例主要依据是员工的出勤天数。
2.2.2基本工资为各种假期补扣工资的计算基数。
2.2.3以国家颁布的各类城市最低工资标准和社会平均工资标准为参考依据，基本工资按城市收入差异分二档确定，分为A、B类城市。
北京为A类城市，其余为B类城市。
2.2.4员工职级分为管理职级和员工职级。
2.2.5各职级间设定级差，同职级人员根据岗位性质职等不同，基本工资标准见附表2、附表5《基本工资标准表》
2.2.6员工的试用及实习期
Ø试用期为未与员工确定劳动关系的考核期，按照合同年限为1-3个月，最长不得超过6个月
Ø实习期为员工通过试用期后，在能够独立上岗之前的培训期，按各岗位训练时间的要求及本人训练完成情况确定。
Ø试用期结束为转正，实习期结束为定岗。
Ø实习经理完成员工岗位及领班岗位的学习后，下一个职级为领班。
2.2.7员工基本工资变更
Ø根据变岗变薪原则，晋升增薪，降级减薪。
基本工资随工作内容及工作岗位变化而调整。
工作变动时按照新的职级工资之基本工资标准执行。
Ø工资变更从岗位变动后的下一个月付薪日起调。
Ø员工在城市间调动，按新的工作城市的工资标准执行。
Ø员工借调超过3个月按新城市标准执行，三个月内按原工资标准执行。
借调期间工资由用人单位承担
Ø月中调动员工，该员工当月总收入按月底所在单位核算及支付，按工作日比例由原城市和现城市分摊。
2.3基本工资总额的核定
2.3.1基本工资按照各绩效单位定岗定员标准核定总额，核定后如果使用人员减少，总额保持不变。
2.3.2核定定岗定员的绩效标准发生变化后，（如营业额增加或减少，店数增加或减少、人数增加或减少等），由本绩效单位的直接主管提出变更申请，市场管理团队核定批准，并报相关主管部门审批后，由公司管理委员会审核批准修改整体薪资比例。
2.3.3各市场及绩效单位确定绩效目标及定岗定员后，如店内人员定员减少，在店内各项指标达标的情况下，可提取实际与定员薪资差异的60%作为本部门人员的绩效奖金，分配方式同绩效奖金。
绩效薪资提取比例不变。
2.3.4员工产假或工伤假，其基本工资由市场统一支付，不计入各绩效单位的薪资总额，其薪资支出由各绩效单位减少定员时结余的40%，如余额不足，则计入员工福利，如员工享受生育保险或工伤险赔付，则冲抵公司所支付的费用。
2.3.5如本部门人员基本工资总额超出标准定员的薪资总额，则从绩效奖金中首先扣除超支的基本工资，剩余部分作为绩效奖金分配。
2.4绩效奖金
2.4.1绩效奖金的目的在于奖励员工为本工作区域的整体目标达成所付出的个人努力。
为员工每月完成基本工作职责的程度、态度及结果的奖励，主要依据为各市场或分部门工作目标完成情况和员工个人的工作表现评估。
2.4.2绩效奖金以各工作单位的绩效主指标完成情况为提取依据，以个人职位
奖金点数及工作表现评估为发放比例，旨在鼓励员工为本单位绩效指标的
完成而付出杰出的优秀表现。
2.4.3绩效奖金的提取方式
Ø业务部门与财务部门共同核定各绩效单位的绩效奖金主指标
Ø业务部门与财务部门共同核定完成指标后的绩效工资提取比例
Ø业务部门与财务部门共同核定超额完成指标后的绩效工资提取比例
Ø财务部门按照月度指标完成情况核定可提取绩效工资的额度
Ø以市场整体业绩为衡量标准的部门，以市场整体可提取奖金数减除各基础绩效单位应提取奖金后，分配其余的奖金。
Ø各部门奖金总额按定岗定员后的奖金点数比例进行分配。
2.4.4提取比例的确定及负责部门：
Ø确定全市场销售目标及主要业绩指标，由公司考核委员会及市场总经理负责
Ø确定市场总薪资百分比，由公司财务提供参考数据，公司管理委员会及市场总经理、财务经理负责。
Ø确定各绩效单位绩效目标，市场总经理负责。
Ø确定各绩效单位的定岗定员，根据公司提供的标准核算。
各绩效单位负责人负责。
公司标准由相关部门负责。
其中：
▫管理团队由公司管理委员会负责，年薪制人员薪资不计入市场薪资总额。
▫连锁店、生产中心及相关管理岗位由营运部负责。
▫财务序列人员有财务部负责。
▫品控序列人员由品管部负责。
▫物流系列由物控部负责。
▫团购序列由财务核定总薪资比例，定员由市场总经理负责。
▫各专业部门由各对口主管部门负责。
▫司机、厨师序列由行政部负责。
Ø市场总薪资减去基本工资，所余比例为市场总绩效薪资，市场财务部负责核算。
Ø根据市场整体水平及本绩效单位情况确定该绩效单位绩效奖金提取比例，市场管理团队负责。
Ø各直接绩效单位按提取比例提取绩效奖金，市场财务负责核算。
Ø全市场按核定比例提取总绩效奖金，市场财务核算，公司财务部审核。
Ø根据各职位标准点数确定各绩效单位点数总额，市场人事专管员负责核定，提交财务审核，使用。
Ø绩效奖金以市场销售目标完成情况为计算依据，以奖励杰出为原则，各直接绩效单位完成目标后，即可提取本绩效单位应得的绩效奖金，不受其他部门完成情况及市场整体完成情况的影响。
总绩效奖金减各直接绩效单位已提取奖金，扣除后部分为各非直接绩效单位可分配奖金总额。
即按照市场总体目标完成情况提取的绩效薪资总额，先减除各连锁店和生产中心应分配的绩效薪资总额后，作为后勤部门及管理中心人员可分配的绩效薪资总额。
市场财务负责核算。
Ø按照定员后各部门奖金点数的比例分配非直接绩效单位的绩效奖金，财务核算。
Ø各部门按绩效奖金分配方式分配本部门的效益奖金，财务核算并提供各部门可分配奖金总额。
2.4.5绩效奖金分配方式及责任人
Ø各岗位人员当月工作表现评估。
各绩效单位直接负责人负责
Ø核定各岗位绩效工资点数，各绩效单位直接负责人进行核定。
Ø根据本绩效单位可提取的绩效工资总额，除以本绩效单位绩效奖金点数的总和，得出当月绩效工资点值。
各绩效单位直接负责人进行核定。
Ø个人点数乘以当月绩效工资点值乘以个人当月评估百分比，为本人当月实发绩效工资。
各绩效单位直接负责人进行核定，报财务审批。
Ø各绩效单位建立奖金池，用于归集和支付本绩效单位的可分配奖金，如出现负数，则扣减当月可提取奖金总额。
结余部分用于本绩效单位的个人奖励或年终奖励。
各绩效单位直接负责人负责，报上一级管理人员及财务审核，总经理审批。
Ø非绩效各部门根据本部门定员对应的总点数按比例提取奖金。
总绩效薪资额*（各部门定员奖金点数/总定员奖金点数）=各部门可分配绩效薪资。
2.4.6员工评估
Ø绩效奖金发放的最高比例为100%，员工绩效目标的考核采取减分方式，设定项目总值为100分，依照工作表现及目标达成程度打分。
Ø员工个人有突出表现的项目，可设定单项奖励，使用本绩效单位的奖金池奖金另行奖励。
2.4.7特别情况的处理
Ø替班员工以分区为单位，当月绩效奖金按照替班过程中所涉及店里上月最高标准的奖金点值执行。
其基本工资和绩效奖金的总额由所替班的各店按工作日比例分摊，分摊金额从该店当月绩效奖金总额度中扣除。
替班员工基本工资不再计入所在店的工资支付总额，该店按定员差额提取60%作为绩效奖金。
Ø店内员工休假扣除的基本工资作为本部门当月绩效奖金使用。
Ø假期的奖金扣除按照休假政策执行。
休假人员如可享受奖金，则奖金点数计入总和，如无资格享受奖金，则奖金点数不计入总和。
Ø带薪休假人员如当月休假时间少于13个工作日，休假人员的奖金点数全部计算进本绩效单位的奖金点数。
如休假时间超过13个工作日，则奖金点数按50%计入总和。
Ø因员工评估差异和休假扣除的奖金，作为本绩效单位奖金池的结余奖金。
Ø奖金池内奖金的使用范围为本绩效单位，不可挪作他用，使用时需由本部门直接管理人员制定计划，报总经理批准。
Ø除连锁店和生产中心外，其余非直接绩效单位的定岗定员为该市场目标之下的最高定员标准，实际薪资按目前实际发生额支付。
绩效奖金的点数按标准定岗定员总点数计算，提取绩效奖金时按各计算效益部门的标准定岗定员点数占市场应分配点数的比例提取，按实际人员配置的点数分配。
缺员的薪资暂不享受提取60%作为绩效奖金分配，超员配置的工资从绩效奖金中扣除。
Ø员工加班工资的支付标准不变，加班工资从所提取的绩效奖金中先行扣除。
Ø代理职位的人员代理期间工资按本职级执行，奖金标准按照上一个职级的奖金点数执行，代理职位只限管理岗位。
2.5新店开业储备
2.5.1新店储备人员按照新店开业计划及定岗定员标准储备。
2.5.2储备期人员安排在对应部门训练，薪资单独计算，不占用训练所在部门的薪资总额。
2.5.3绩效薪资点数不计入训练所在部门，点值参考训练所在部门当月点值执行。
2.5.4不可使用训练人员减少店内实际定员，计算本店实际配置时，优先按本店标准定岗定员满员配置后，其余人员归入储备成本。
2.5.5所有储备人员的薪资成本以年度实际开店情况总计核算。
结余的储备成本不能作为奖金提取使用。
2.5.6如储备人员薪资总额超出年度预算总额，则相应扣除该市场年终效益奖。
2.6年终效益奖
2.6.1年终效益奖以市场总体指标完成情况为衡量标准，设定基本达标指标，在基本指标达标的情况下，以市场利润指标完成的情况作为年终奖金的提取依据，超出部分可按一定的比例提取，作为利益共享奖金。
分配方式同绩效奖金。
2.6.2Ⅳ级以上职级管理人员享受年终效益奖。
2.6.3由公司管理委员会在年初确定该市场年终效益奖提取比例。
第三章员工年度工资增长
3.1我们鼓励员工以个人技能的提升和职业素质的增长来增加收入，改善个人生活品质，但也考虑到部分员工在继续提升和发展上的客观因素以及在本职岗位上兢兢业业的贡献，特别给予这些员工以年度的工资增长，这种增长建立在员工的工作表现评估在年度内一直保持优秀以上等级的基础上，因为对工作表现持续性评估的需要，所以这种增长只针对在同一个岗位职级上连续服务满一年的员工，其调薪比例按照当年度公司整体效益水平而确定，且同一员工在同一岗位的连续调薪时间不超过三年。
年度调薪只针对Ⅴ级以下（含Ⅴ级）的管理人员及员工。
调整的幅度根据公司的整体业绩水平以及社会经济水平确定。
第四章说明
4.1本方案为试行方案，除基本工资标准外，公司将以季度为时间段，对本方案相关数据进行合理化调整。
附表1 连锁店岗位职级表
职级
岗位
Ⅹ
市场高级总经理
Ⅸ
市场总经理、市场副总经理
Ⅷ
城市总经理、高级营运经理、高级财务经理
Ⅶ
城市经理、营运经理、财务经理、生产配送中心经理、会计主管
Ⅵ
实习营运经理、资深区经理、资深品控经理、主办会计、会计、区经理、技术经理、开发经理、工程经理、企划经理、人事经理、培训经理、品控经理、客服经理、团购、销售经理
Ⅴ
一级店经理、生产经理、一级总物管、高级核算员、品控员、物流配送经理、开发主管、工程主管、企划主管、人事主管、培训主管、技术主管、客服主管、高级出纳、高级核算员
Ⅳ
二级店经理、后勤经理、二级总物管、三级总物管、资深物管、资深核算员、核算员、质检员、成品质检员、出纳、开发专员、工程监理、企划专员、人事专员、培训专员、客服专员、网管、维修主任、物管、团购、销售主管
Ⅲ
实习经理、市场文员、物管、化验员、成品检验员、部门文员
附表2 管理人员职级职等工资表
职级/职等
基本工资
最高工资
级差
A类
B类
A类
B类
十/Ⅹ
8000
7000
12000
9000
1000元
九/Ⅸ
6000
5000
7000
6000
500元
八/Ⅷ
4200
3600
5000
4500
400元
七/Ⅶ
3200
2900
3600
3300
200元
六/Ⅵ
2600
2400
2900
2700
150元
五/Ⅴ
2100
1900
2400
00
100元
四/Ⅳ
1600
1400
1800
1600
100元
三/Ⅲ
1300
1100
1500
1300
50元
二/Ⅱ
一/Ⅰ
附表3 管理人员基本工资标准
调整后职位
职级
A类城市
B类城市
市场高级总经理
10/Ⅹ
9000
8000
市场总经理
9/Ⅸ
7000
6000
市场副总经理
9/Ⅸ
6000
5000
城市总经理
8/Ⅷ
5000
4500
高级营运经理
8/Ⅷ
5000
4500
高级财务经理
8/Ⅷ
5000
4500
城市经理
7/Ⅶ
3600
3300
营运经理
7/Ⅶ
3400
3100
财务经理
7/Ⅶ
3400
3100
会计主管
7/Ⅶ
3400
3100
生产配送中心经理
7/Ⅶ
3200
2900
实习营运经理
6/Ⅵ
2900
2700
资深区经理
6/Ⅵ
2900
2700
资深品控经理
6/Ⅵ
2900
2700
主办会计
6/Ⅵ
2900
2700
会计
6/Ⅵ
2600
2400
区经理
6/Ⅵ
2600
2400
各专业经理
6/Ⅵ
2600
2400
客服经理
6/Ⅵ
2600
2400
团购、销售经理
6/Ⅵ
2300
2100
生产经理
5/Ⅴ
2300
2100
物流配送经理
5/Ⅴ
2300
2100
一级总物管
5/Ⅴ
2100
1900
高级核算员
5/Ⅴ
2100
1900
一级店经理
5/Ⅴ
2100
1900
调整后职位
职级
A类城市
B类城市
客服主管
5/Ⅴ
2100
1900
各专业主管
5/Ⅴ
2100
1900
品控员
5/Ⅴ
2100
1900
高级出纳
5/Ⅴ
2100
1900
团购、销售主管
5/Ⅴ
1800
1600
各专业专员
4/Ⅳ
1800
1600
二级店经理
4/Ⅳ
1800
1600
后勤经理
4/Ⅳ
1800
1600
二级总物管
4/Ⅳ
1800
1600
资深核算员
4/Ⅳ
1800
1600
出纳
4/Ⅳ
1800
1600
质检员
4/Ⅳ
1600
1400
成品质检员
4/Ⅳ
1600
1400
核算员
4/Ⅳ
1600
1400
三级总物管
4/Ⅳ
1600
1400
资深物管
4/Ⅳ
1600
1400
实习经理
3/Ⅲ
1500
1300
物管
3/Ⅲ
1500
1300
成品检验员
3/Ⅲ
1400
1200
市场文员
3/Ⅲ
1400
1200
化验员
3/Ⅲ
1400
1200
部门文员
3/Ⅲ
1300
1100
附表4 员工职级表
职类
职级
岗 位
操
作
Ⅶ
十级生产员工、九级生产员工
Ⅵ
七级生产员工、八级生产员工
Ⅴ
资深生产主任、五级生产员工、六级生产员工
Ⅳ
生产主任、车队长、维修主管、领班、制作主任、四级生产员工、资深领班、资深制作主任、资深车队长
Ⅲ
制作组长、三级厨师、二级司机、高级维修、三级生产员工、二级生产员工
训练员、星级服务员、A粉员工、初级维修
Ⅱ
二级厨师、一级司机、助理化验员、服务员、销售、客服代表、一级生产员工、实习员工、一级厨师
Ⅰ
销售代表试用期、辅助生产员工、清洁工、保安、临时工
附表5 员工职级职等工资表
职级\职等
基本工资
最高工资
级差
A类
B类
A类
B类
七/Ⅶ
6000
4600
8000
6200
1000
（B类800）
六/Ⅵ
3500
3000
4500
3800
500（B类400）
五/Ⅴ
2000
1700
2800
2500
200
四/Ⅳ
1500
1200
1800
1500
100
三/Ⅲ
1300
1000
1400
1100
50（A类100）
二/Ⅱ
1000
800
1200
900
50（A类100）
一/Ⅰ
800
600
900
700
50
附表6员工基本工资标准
调整后职位
职级
A类城市
B类城市
专项补贴
十级技术员工
7/Ⅶ
8000
6200
九级技术员工
6/Ⅵ
6000
4600
八级技术员工
6/Ⅵ
4500
3800
七级技术员工
5/Ⅴ
3500
3000
六级技术员工
5/Ⅴ
2800
2500
五级生产员工
5/Ⅴ
2000
1700
资深生产主任
5/Ⅴ
2000
1700
资深车队长
4/Ⅳ
1800
1500
资深领班
4/Ⅳ
1800
1500
资深制作主任
4/Ⅳ
1800
1500
生产主任
4/Ⅳ
1600
1300
车队长
4/Ⅳ
1600
1300
行车补贴
维修主管
4/Ⅳ
1600
1300
高压电工补贴
厨师长
4/Ⅳ
1600
1300
领班
4/Ⅳ
1600
1200
制作主任
4/Ⅳ
1600
1200
四级生产员工
4/Ⅳ
1500
1200
高级维修
4/Ⅳ
1500
1200
高压电工补贴
制作组长
3/Ⅲ
1500
1200
三级厨师
3/Ⅲ
1400
1100
送餐补贴
二级司机
3/Ⅲ
1400
1100
行车补贴
三级生产员工
3/Ⅲ
1400
1100
训练员
3/Ⅲ
1400
1100
星级服务员
3/Ⅲ
1300
1000
调整后职位
职级
A类城市
B类城市
专项补贴
二级生产员工
3/Ⅲ
1300
1000
A粉员工
3/Ⅲ
1300
1000
初级维修
3/Ⅲ
1300
1000
高压电工补贴
二级厨师
2/Ⅱ
1200
900
送餐补贴
一级司机
2/Ⅱ
1200
900
行车补贴
助理化验员
2/Ⅱ
1200
900
服务员
2/Ⅱ
1200
900
销售、客服代表
2/Ⅱ
1200
900
一级生产员工
2/Ⅱ
1200
900
实习员工
2/Ⅱ
1000
800
一级厨师
2/Ⅱ
1000
800
送餐补贴
销售代表试用期
1/Ⅰ
900
700
辅助生产员工
1/Ⅰ
900
700
保安
1/Ⅰ
800
600
临时工、清洁工
1/Ⅰ
800
600
附表7 管理人员奖金点数
职位
主要绩效目标
绩效点数
实习营运经理
市场销售指标
8
会计主管
市场销售指标
8
资深区经理
本区域销售指标
7
主办会计
市场销售指标
5
区经理
本区域销售指标
5
会计
市场销售指标
4
各专业经理
市场销售指标
4
客服经理
销售部销售指标
销售提成
团购、销售经理
本部门销售指标
销售提成
一级店经理
本店销售指标
4
二级店经理
本店销售指标
3.5
客服主管
本部门销售指标
销售提成
生产经理
产值指标
4
各专业主管
市场销售指标
3.5
开发人员
所开发的店面
开发奖金
品控员
市场销售指标
3.5
物流配送经理
产值
4
团购、销售主管
本部门销售指标
销售提成
一级总物管
市场销售指标
3.5
二级总物管
市场销售指标
3.5
三级总物管
市场销售指标
3.5
高级核算员
市场销售指标
3.5
高级出纳
市场销售指标
3.5
后勤经理
市场销售指标
3.5
职位
主要绩效目标
绩效点数
品控员
市场销售指标
3.5
质检员
市场销售指标
3
成品质检员
市场销售指标
3
各专业专员
市场销售指标
3
出纳
市场销售指标
2.5
资深核算员
市场销售指标
2.5
核算员
市场销售指标
2.5
实习经理
本店销售指标
1.5
资深物管
市场销售指标
2.5
物管
市场销售指标
2.5
市场文员
市场销售指标
2.5
化验员
市场销售指标
2.5
成品检验员
市场销售指标
2.2
部门文员
产值
2.2
附表7
员工奖金点数
职位
主要绩效目标
绩效点数
车队长
市场销售指标
2.5
维修主管
市场销售指标
2.5
厨师长
管理人数
全市场厨师平均服务人数*18元*个人评估
生产主任
服务中心产值
2.5
领班
本店销售指标
2.5
制作主任
本店销售指标
2.5
五级员工
本店销售指标或服务中心产值
2.5
制作组长
本店销售指标
2
四级生产员工
本店销售指标或服务中心产值
2
三级厨师
服务人数
人数*15元*个人评估
二级司机
市场销售指标
2
高级维修
市场销售指标
2
训练员
本店销售指标
2
一级司机
市场销售指标
1.5
初级维修
市场销售指标
1.5
三级生产员工
本店销售指标或服务中心产值
1.5
星级服务员
本店销售指标
1.5
助理化验员
市场销售指标
1.5
二级厨师
服务人数
人数*13元*个人评估
服务员
本店销售指标
1.3
A粉员工
产值
1.3
二级生产员工
本店销售指标或服务中心产值
1.3
销售、客服代表
个人销售提成
销售提成
职位
主要绩效目标
绩效点数
一级生产员工
本店销售指标或服务中心产值
1
实习员工
无绩效工资
一级厨师
服务人数
人数*12元*个人评估
培训中心学员
无绩效工资
试用期员工（服务、制作）
无绩效工资
销售代表试用期
无绩效工资
销售提成的50%
辅助生产员工
可视情况而定
1
保安
可视情况而定
1
临时工、清洁工
可视情况而定
1
（一月十二日发文）
根据各市场在本次薪资调整
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