盆栽蔬菜项目0314001853.docx
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盆栽蔬菜项目0314001853
盆栽蔬菜
项目实施方案
侯希跃
2013年9月18日
目录1
前言2
一、方案摘要4
二、蔬菜业发展现状4
三、盆栽蔬菜产品概要和核心技术5
(一)产品概要5
(二)核心技术5
四、市场竞争力分析8
五、建棚计划9
(一)建棚地点与规划设计9
六、商业模式10
(一)生产方案简介10
(二)营销方案简介10
七、三级两端营销计划11
(一)发展目标11
(二)周边酒店市场分析12
(三)价格定位12
(四)营销模式13
(五)营销策略14
(六)经营目标14
八、投资估算与资金筹措14
(一)投资估算的依据14
(二)投资估算15
(三)资金筹措15
附件一:
现金流量表16
附件二:
主要团队成员简介17
项目提要
一、盆栽蔬菜就是创新的蔬菜种植模式,种花的方式种菜,产品质量、品质、安全、成本都变得可控。
市场大,既可以采售鲜品,又可以整盆销售家庭菜园和酒店摆设,还可以形成观光园。
二、365有机农场模式化管理就是创新的农场标准化管理体系,核心是盆栽蔬菜技术与双o化管理技术的完美结合。
三、三级两端的运营模式就是基于农贸市场菜品经营的现状,通过服务、提升、控制、联盟的整合方式,达到安全食品生产、加工、销售完整的产业链。
四、目前盆栽蔬菜产品市场处于起步阶段,我们拥有核心的生产技术和高效的管理模式,人们对安全食品的重视,形成了强大的市场需求,商机无限,把握机遇就是成功的开始。
一、项目摘要
近年来,随着人民生活水平的提高,对健康的重视,人们在饮食结构上越来越注重食品的安全、营养、质优、新鲜。
有机绿色食品被人们广泛接受,但是高成本的种植方式产生的蔬菜,在市场上的销售受到了限制,普通大众无法消费20-30元/斤的有机绿色果蔬本项目就是有控制安全和成本,服务大众中高端市场的项目。
项目投资2000万,第一期投资320.5万,占地100亩,建设30000平方米有机蚯蚓盆栽蔬菜温室大棚,生产有机蚯蚓盆栽果菜。
第二期投资641万。
第三期投资1038.5万。
第一期自建农场每年产能可以达到50万公斤,主打高档酒店、高档会所等渠道,实现1000万的营业额。
2年可以收回成本。
我们的目标是在果菜市场做到领先地位。
二、蔬菜业发展现状
1、目前,我国蔬菜生产农户多,品种多,产业环节多,小生产难以适应社会化大生产的发展,突出表现在:
生产管理、技术推广、质量监管难度大,制约了蔬菜生产水平和产品质量安全水平的提高;小生产与大市场的矛盾越来越突出,极易出现滞销卖难;小农户抗御风险能力弱,难以自我积累、自我发展。
将分散的农民组织起来,发展适度规模经营,构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型蔬菜经营体系,对建设现代蔬
菜产业体系、实现提质增效至关重要。
2、有机果菜市场是公认的朝阳产业,独特的蚯蚓肥盆栽技术更将引领有机绿色蔬菜发展的潮流。
3、一般土壤重金属含量较高,进行有机蔬菜生产转换期长,因此盆栽蔬菜采用有机土基质栽培,可以摆脱土壤的限制,进行有机蔬菜的生产。
三、产品概要和核心技术
(一)产品概要
1、盆栽蔬菜介绍:
盆栽蔬菜技术是通过秸秆和蚯蚓粪混合制成富养基质,供蔬菜生长的一种创新种植方式。
不受土地的限制,蔬菜生长快,病虫害少,倒茬容易,没有土壤连作障碍,没有环境污染,365天质量不
变,不受地域限制,南北生产都可以,技术标准统一,成本低安全可控。
产品可以达到有机绿色标准。
蔬菜品质好,保证了人们对蔬菜的安全、营养、质优、新鲜的品质需求。
2、蚯蚓肥简介:
蚯蚓肥富含氨基酸、核酸、维生素和矿物质等营养物质,能加速和增强农作物对营养的吸收,提高农产品品质,而抗菌肽具有抑制有害病菌的强大作用。
二)核心技术--365有机农场模式化管理什么是365有机蔬菜生产模式?
3分到:
分棚(地块)、分品种、分时
6统一:
统一供种苗、统一植保防病虫、统一有生态培种植、统一管理技术、统一采购农资、统一质检包装。
5化解:
质量标准化,解决产品收购方式。
记录数字化,解决产品客户满意度。
种植生态化,解决人与自然环境矛盾。
管理双零化,解决工作效率和固定成本。
发展模式化,解决公司发展标准化规模化。
独创的365有机种植管理模式,包括成本控制体系、质量管控体系和标准化体系。
1、成本控制体系
一是量化管理,首先通过培训制度,每个工人只负责2-3个品种的生产,使得工人变成专业级的种植能手。
进行分棚、分品种、分时自主定量工作,按产量提成。
这样进行有效分工提高工作效率,最大限度发挥工人积极性,工人很快由被动式转为主动式工作状态。
二是双零化管理,即工资和农资支出为零。
365有机种植管理模式,创新的农业生产管理,底薪+绩效的办法,实行弹性工作制,即由结果看过程。
起初,工资加提成的办法,鼓励工人学习技术,提高产量,关心质量。
当工人经过3个月的专项培训变成专业种植能手时,进行底薪降提成涨的管理办法,逐步变成零工资和零农资。
提高了劳动效率,安全蔬菜生产的成本可以控制在1-1.5/斤。
2、质量管控体系
365有机种植管理模式质量管控通过6统一管控和物联网数字化监控结合,对农场生产过程管理,实现数字化、信息化、科学化现代农业发展。
立体的质量管控体系,实现保证产品安全的目标。
I
物联网管控图
3、标准化体系
统一调配蚯蚓肥基质实现了各地区生产土壤的标准化,为生产管理技术的统一标准化生产打下了基础。
统一的管理技术指导各地生产,标准化的包装质检树立了品牌。
四、市场竞争力分析
表1竞争力分析
优势
劣势
有机盆栽果菜目前市场
费用:
在品牌创立初
空白。
期,进行渠道推广,
技术优势:
中国农业科
需要大量的营销费用
学院余红军研究员任公
。
司技术顾问,总监、生
365有机种植管理模式
产经理也有10多年基质
的作用在于大量整合
栽培的经验,组成了公
农场,产生规模经济
司强大的技术团队。
效益,这是单个农场
管理优势:
独创365有
无法实现的。
机种植管理模式,由蚯
为实现经济效益,需
蚓肥生产技术和基质盆
要选择适销对路,附
栽技术和双零管理结合而成,并拥有质量管控、成本控制等核心管理体系。
规模优势:
通过输出模式和标准整合式的农场生产,形成强大的产品
加值较咼蔬采产品。
供应线,单一生产作物
可以全年365天供应,
满足市场需求。
机遇
威胁
市场大:
当前食品安全
低价格:
国内传统的
问题日益严峻,人们对
农贸市场蔬菜常以低
价格竞争策略。
于无毒食材用越来亦越重.不视
。
本方案所生产的产品
空间大:
市场空白
,公司管理成本和售
可持续:
设施生产为多
价相对较咼,需谨慎
地区周年种植提供了可
的选取市场通路,以
能。
体现蚯蚓盆栽果菜的
营养咼:
蚯蚓肥盆栽蔬
、新鲜、安全、营养
菜营养价值咼,受到消
。
费者喜爱。
五、建棚计划
(一)建棚地点与规划设计
建设
展示联栋大
棚3
亩,
50亩
普通大棚
六、商业模式
品牌创立阶段
品牌提升阶段
品牌成熟阶段
(一)生产方案简介:
在生产方面,采用独有的365有机种植管
理模式,生产有机蚯蚓盆栽蔬菜,并采用公司+合作社、公司+农户
等多种方式进行蔬菜生产。
(二)营销方案简介:
1品牌创立阶段
通过在高档酒店设计迷你有机蔬菜吧、室内采摘园等平台,展示有机蚯蚓盆栽小番茄、草莓等容易采摘、食用的果菜产品,以此扩大农业蔬菜的品牌和知名度,弓I导一种社会风尚和生活方式。
以此同时,在高档酒店前台、休息室、中心配备与盆栽果菜相搭配的采摘好的小番茄、草莓、西瓜、葡萄等新鲜果实、果盘、果汁、水果礼盒等果菜系列产品,通过有机蚯蚓盆栽菜产品展示带动整个果菜系列产品的销售,从而打响了农业品牌的知名度。
2、品牌提升阶段
2014年下半年,稳定高端酒店销售,以此形成盆栽果菜的知
名度,生产方面,开始增加有机蚯蚓盆栽蔬菜的种类,销售方面
开始着手设立连锁直营店,通过连锁直营店的形式进一步扩大品
牌知名度,同时以连锁直营店为基础,向周边的高档小区、高档餐饮连锁、咖啡店、高端会所进行营销,也是以盆栽果菜为先导,打开市场,其他盆栽蔬菜跟进占领市场。
3、品牌成熟阶段
2015年下半年,开始拓展整个长三角市场,并准备向国内其他市场进军。
在宣传方面,加大传媒,包括网络、报纸、电视等媒介的宣传力度;市场开发方面,复制前期市场的开拓方式;同时,制定好完善的加盟连锁方案,进行加盟连锁店运营。
七、营销计划略
(一)发展目标
定位:
中国最大的有机盆栽果菜基地
(二)市场分析
(三)价格定位
以盆栽番茄为例,有机生产成本价7-8元/公斤,售价为20元/公斤,其定价策略在有机果菜市场为中端价位
(四)营销模式
第一阶段:
主攻高端酒店及宅配用直销模式。
2013-2014年,着眼于农业品牌建设,在起步阶段主要通过高端酒店盆栽果菜展示销售,把体验农业搬到高端酒店,展示品种主要以不同种类的小番茄、草莓等果菜为主,用果菜打响农业有机品牌,并设计迷你蔬菜吧,前台果品礼盒、果盘等,增加高端客户的滞留时间,扩大产品知名度。
第二阶段:
品牌成熟阶段采用直营连锁店的模式。
2015年重点以直营连锁店为基点,再细分营销市场。
以点带面,扩展高端客户,如礼品盒销售、高档小区销售、高档超市销售、咖啡吧及歌厅果盘销售。
在蔬菜品种方面,由单一果菜向多品种类蔬菜转变,形成有机产品线。
第三阶段:
直营店、网络多种方式销售
2016年扩张蔬菜直营连锁店,增加加盟店与电子商务营销模式,
采取多种方式进行营销,获取农业品牌溢价
(五)营销策略
八、投资估算与资金筹措
(一)投资估算的依据
投资估算包括所列所列的全部工艺设备,给排水,电气,土建工程以及其他费用,流动资金的投入。
(二)投资估算
项目前期投资估算为:
320.5万元,其中:
固定资产175.5万元,流动资金投入148万元。
表4:
总投资估算表
序号
项目
子项目
数量
单位
金额(万
元)
小计(万
元)
1
固定资
产
大棚
50
亩
150
175.5
2
配送中心
300
平方
18
3
土地等
50
亩
7.5
4
流动资
金
工人工资
30
人
90
145
5
生产资料
8000
元/棚
年
40
6
包装费用
5000
元/月
年
15
总投资
320.5
(三)资金筹措
项目前期投资估算320.5万元,由集团投入前期资金320.5万,剩余资金需求由销售回笼资金滚动投入。