食品安全法单选题.docx
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食品安全法单选题
辽宁省食品安全应急管理技能竞赛复习参考题
第一部分食品安全法
一、单选题（共320道）
1.为了保证（C）,保障公众身体健康和生命安全,制定《食品安全法》。
A.食品卫生
B.经济发展
C.食品安全
D.食品质量
2.食品安全工作实行（D）、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。
A.安全为主
B.政府主导
C.属地负责
D.预防为主
3.食品安全工作实行预防为主、（A）、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。
A.风险管理
B.风险评估
C.风险预警
D.风险监测
4.食品安全工作实行预防为主、风险管理、（B）、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。
A.分段监管
B.全程控制
C.管控结合
D.全程监管
5.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、（B）,建立科学、严格的监督管理制度。
A.专项整治
B.社会共治
C.综合整治
D.综合共治
6.（D）对其生产经营食品的安全负责。
A.食品生产者
B.食品销售者
C.餐饮服务者
D.食品生产经营者
7.食品生产经营者对其生产经营食品的（C）负责。
A.卫生
B.质量
C.安全
D.营养
8.食品生产经营者应当依照法律、法规和（A）从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
A.食品安全标准
B.产品标准
C.操作标准
D.生产工艺
9.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品（A）,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
A.安全
B.质量
C.卫生
D.营养
10.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,（B）,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
A.廉洁自律
B.诚信自律
C.诚实守信
D.诚信经营
11.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对（C）负责,接受社会监督,承担社会责任。
A.消费者
B.企业
C.社会和公众
D.政府
12.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受（B）监督,承担社会责任。
A.政府
B.社会
C.消费者
D.监管部门
13.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担（D）责任。
1
A.法律
B.主体
C.经济
D.社会
14.国务院设立食品安全委员会,其职责由（C）规定。
A.全国人大
B.全国政协
C.国务院
D.国家食品药品监督管理局
15.国务院（A）依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。
A.食品药品监督管理部门
B.卫生行政部门
C.农业监督管理部门
D.质量监督管理部门
16.国务院（B）依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
A.食品药品监督管理部门
B.卫生行政部门
C.农业监督管理部门
D.质量监督管理部门
17.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全（C）和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
A.监督抽检
B.质量检验
C.风险监测
D.事故调查
18.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和（D）,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
A.监督抽检
B.质量检验
C.事故调查
D.风险评估
19.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院（A）制定并公布食品安全国家标准。
A.食品药品监督管理部门
B.标准化主管部门
C.农业监督管理部门
D.质量监督管理部门
20.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全（B）。
A.企业标准
B.国家标准
C.行业标准
D.地方标准
21.（B）以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
A.乡镇
B.县级
C.市级
D.省级
22.县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及（C）工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。
A.食品质量事故处置
B.安全生产事故调查
C.食品安全突发事件应对
D.食品案件查处
23.（B）以上地方人民政府依照《食品安全法》和国务院的规定,确定本级食品药品监督管理、卫生行政部门和其他有关部门的职责。
有关部门在各自职责范围内负责本行政区域的食品安全监督管理工作。
A.乡镇
B.县级
C.市级
D.省级
24.（B）人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。
A.乡镇
B.县级
C.市级
D.省级
25.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者（A）设立派出机构。
A.特定区域
B.开发区
C.村屯
D.社区
26.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立（D）。
A.特定机构
B.检验机构
C.监管机构
D.派出机构
27.（B）以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。
A.乡镇
B.县级
C.市级
D.省级
28.县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理（C）。
A.负责制
B.监督制
C.责任制
D.问责制
29.上级人民政府负责对下一级人民政府的食品安全监督管理工作进行（D）考核。
A.监督
B.指导
C.检查
D.评议、
30.（B）以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、考核。
A.乡镇
B.县级
C.市级
D.省级
31.县级以上地方人民政府负责对本级食品药品监督管理部门和其他有关部门的食品安全监督管理工作进行评议、（D）。
A.监督
B.指导
C.检查
D.考核
32.（B）以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划,将食品安全工作经费列入本级政府财政预算,加强食品安全监督管理能力建设,为食品安全工作提供保障。
A.乡镇
B.县级
C.市级
D.省级
33.县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级（D）,将食品安全工作经费列入本级政府财政预算,加强食品安全监督管理能力建设,为食品安全工作提供保障。
A.政府议事日程
B.政府重大研究事项
C.政府综合治理规划
D.国民经济和社会发展规划
34.县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划,将食品安全（D）,加强食品安全监督管理能力建设,为食品安全工作提供保障。
A.监管计划向社会发布
B.监管计划列入政府议事日程
C.行政执法纳入综合执法体系
D.工作经费列入本级政府财政预算
35、县级以上人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合,按照（B）,依法行使职权,承担责任。
A.监督执法计划
B.各自职责分工
C.食品安全标准
D.各自权限
36.（B）应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
A.消费者协会
B.食品行业协会
C.质量检验协会
D.食品营养协会
37.食品行业协会应当加强（C）,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
A.监督检查
B.产品检验
C.行业自律
D.技术推广
38.食品行业协会应当加强行业自律,按照（D）建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
A.标准
B.法律
C.法规
D.章程
39.食品行业协会应当加强行业自律,按照章程建立健全（B）和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
A.产品标准
B.行业规范
C.规章制度
D.行业规则
40.食品行业协会应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,（A）食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
A.引导和督促
B.监督
C.帮助
D.扶持
41.食品行业协会应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业（A）,宣传、普及食品安全知识。
A.诚信建设
B.诚信自律
C.诚实守信
D.诚信经营
42.消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定,损害消费者合法权益的行为,依法进行（D）监督。
A.舆论
B.法律
C.公众
D.社会
43.各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育,普及食品安全知识,鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的（C）方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。
A.消费
B.生活
C.饮食
D.餐饮
44.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对食品安全违法行为进行（A）监督。
A.舆论
B.法律
C.公众
D.社会
45.国家鼓励和支持开展与（D）有关的基础研究、应用研究,鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
A.食品营养
B.食品生产
C.食品工艺
D.食品安全
46.国家对农药的使用实行严格的管理制度,加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药,推动（B）的研发和应用,鼓励使用高效低毒低残留农药。
A.低毒产品
B.替代产品
C.新型种植技术
D.无公害产品
47.任何组织或者个人有权（A）食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A.举报
B.检查
C.公布
D.监督
48.国家建立食品安全（C）制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
A.风险检查
B.风险检验
C.风险监测
D.风险排查
49.国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行（D）。
A.检验
B.检查
C.检测
D.监测
50.国务院（B）会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门,制定、实施国家食品安全风险监测计划。
A.食品安全风险评估中心
B.卫生行政部门
C.食品安全委员会
D.政府办公厅
51.国务院卫生行政部门会同国务院（B）、质量监督等部门,制定、实施国家食品安全风险监测计划。
A.食品安全风险评估中心
B.食品药品监督管理
C.食品安全委员会
D.政府办公厅
52.国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理、（B）等部门,制定、实施国家食品安全风险监测计划。
A.食品安全风险评估中心
B.质量监督
C.食品安全委员会
D.农业行政
53.国务院（A）和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。
A.食品药品监督管理部门
B.农业行政主管部门
C.食品安全委员会
D.质量监督管理部门
54.国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向国务院（A）通报。
A.卫生行政部门
B.政府办公厅
C.食品安全委员会
D.质量监督管理部门
55.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息,国务院
（A）应当会同国务院有关部门分析研究,认为必要的,及时调整国家食品安全风险监测计划。
A.卫生行政部门
B.政府办公厅
C.食品安全委员会
D.食品药品监督管理局
56.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息,国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究,认为必要的,及时调整国家食品安全（C）。
A.监督抽检计划
B.标准
C.风险监测计划
D.专项整治方案
57.省、自治区、直辖市人民政府（A）会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门,根据国家食品安全风险监测计划,结合本行政区域的具体情况,制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案,报国务院卫生行政部门备案并实施。
A.卫生行政部门
B.标准化主管部门
C.食品安全委员会
D.食品安全委员会办公室
58.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门,根据国家食品安全风险监测计划,结合本行政区域的具体情况,制定、调整本行政区域的食品安全（B）,报国务院卫生行政部门备案并实施。
A.监督抽检计划
B.风险监测方案
C.风险监测计划
D.风险评估计划
59.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品药品监督管理、质量监督等部门,根据国家食品安全风险监测计划,结合本行政区域的具体情况,制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案,报国务院（A）备案并实施。
A.卫生行政部门
B.政府办公厅
C.食品安全委员会
D.质量监督管理部门
60.承担食品安全风险监测工作的（D）应当根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作,保证监测数据真实、准确,并按照食品安全风险监测计划和监测方案的要求报送监测数据和分析结果。
A.检验机构
B.检测机构
C.执行机构
D.技术机构
61.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、（B）采集样品、收集相关数据。
采集样品应当按照市场价格支付费用。
A.流通超市
B.食品生产经营场所
C.生产企业
D.农贸市场
62.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的,（B）以上人民政府卫生行政部门应当及时
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