创业计划书小吃店.docx

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创业计划书小吃店

XXXX年江苏省职业学校创业能力大赛

【创业计划书】

企业/项目名称：

“串串香”小吃店

联系人：

董重阳

联系方式：

132****5979

一、项目概述

•公司背景：

“串串香”小吃店，本创业项目的主要营业范围是经营各种口味炸串，主要特色有香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。

制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：

梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。

•市场机会：

本创业项目的经营理念是以顾客为中心，尽可能的发现顾客需求，寻找机会，尽全力满足顾客的欲望需求。

主要面对的客户群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。

质量是企业的生命，在提供产品服务的同时，本创业项目承诺不会有过期变质的食品流入顾客群让顾客买的舒心，吃的放心。

在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画。

•市场调查及分析：

       本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊，有些顾客为了方便会选择就近原则，但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各类人群。

•领导力：

本创业项目是个体工商，有一个小的管理团队，由创业者本人担任经理一职。

负责团队管理，财务管理，食材采购管理，食品制作等。

创业者本人所学专业是工商企业管理，学习了企业管理的相关知识，对财务有所了解。

工资在1000元左右。

本创业项目是初创企业，所以为了减少投资，降低风险，暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。

二、公司介绍

市场机会

   现如今有的人喜欢走在路上欣赏风景，有的人选择做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人对赞不绝口的美食情有独钟。

街边的各种小吃吸引了来来往往的众多行人，尤其是街边的煮串、炸串、特别吸引消费者。

那么，本创业项目就是了解到顾客的需求，从实际出发，考虑到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，从而满足顾客的需求和欲望。

业务类型

零售业 ☐

批发业☐

服务业☐√

制造业 ☐

法律架构

个体工商户□√

个人独资企业□

合伙企业□

有限责任公司□

股份公司□

非营利机构□

注册资金

10000

注册地区

江苏镇江

注册时间

2016.11.4.

公司宗旨/使命

服务大众

团队构成

创业项目是个体工商，有一个小的管理团队，由创业者本人担任经理一职。

负责团队管理，财务管理，食材采购管理，食品制作等。

创业者本人所学专业是工商企业管理，学习了企业管理的相关知识，对财务有所了解。

工资在1000元左右。

本创业项目是初创企业，所以为了减少投资，降低风险，暂时有创业者本人进行企业的全部生产管理服务等一系列工作。

三、产品/服务介绍

产品/

服务

产品

香酥虾串、土豆瘦肉串、什锦豆腐串，同一种材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四种口味。

制作使用的原材料主要有虾、瘦肉、土豆、豆腐，调味原料有独特、自制的辣椒油（配料：

梨、绵白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、鸡粉、番茄酱、花椒、孜然等。

服务

1.产品齐全，在同一个地方可以品尝到不同口味的食品

2.绝对保证质量，不添加任何对身体有害的的添加剂

3.省时省钱、方便

4.在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

5.内设有舒适的桌椅，有儿童和老人专用的座椅，让更多的人感受共同拥有舒适的环境和美食。

街边小吃很少有这样全面的服务，小吃目前在市场上是比较受欢迎的，特别是中年、青年人群尤为喜爱。

虽然市场上的小吃很多，但是大多是街边无固定摊位的流动小吃车，极其的不卫生，街边的小商贩大多数也都没有营业执照，这样，他们的食品质量是无法得到保证的消费者的合法权益也无法得到保障，由此本创业项目考虑到顾客的需要成立一个合法的、能够保障消费者合法权益的小吃店。

客户价值

舒适的体验，满足客户的欲望需求

四、市场分析

市场调查

第1种调查方法：

       本创业项目的竞争对手主要是广场周边的流动小吃摊，有些顾客为了方便会选择就近原则，但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各类人群。

市场定位

目标客户定位：

创业项目的经营理念是以顾客为中心，尽可能的发现顾客需求，寻找机会，尽全力满足顾客的欲望需求。

主要面对的客户群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22岁、23-29岁、29-49岁三个年龄段。

市场规模

1、广场定期的活动

2、新生入学

3、在本店还可以享受到免费的无线网络，可以看到近期的新闻报纸，还有顾客喜爱的各类杂志，还有让儿童欣喜的漫画，此外还会给女士提供便利的发卡、皮筋。

人数日益增长

竞争对

手分析

流动小吃车多、价格竞争激烈

核心竞

争优势

1、消费者喜欢新的东西愿意去尝试，所以对于初创业者来说是一个优势

2、小吃种类多，有各种口味的炸串让顾客在同一个地方可以品尝到多种美味

3、有免费的无线网络、杂志、漫画

4、可以在店里吃，也可以带出去边走边吃 

五、营销计划

经营目标

短期目标（1-2年）

根据对市场的调查发现，流动的小吃车在人流量多的地区，价格不等平均在1.5元左右，每天的收入大概在200-500元之间。

       由于本创业项目是初期创业在服务、技术上可能有不成熟的地方，所以根据市场现状与企业产品成本综合定价、平均定价1.5元，在开业之际预测每天的收入大概在500元左右。

       在创业之初会采取营业推广的方式（如打折、消费满100元可以抽奖等）来吸引顾客让顾客享受最大的折扣来品尝美味。

价格

（计划以什么样的价格出售产品）

定义一个单位

单位销售

产品成本

批发和零售业

服务和制造业

合计

商品成本

材料费

人工费

单位销售

产品价格

单位毛利

推广方案

1、传单

在开业之际会广泛大量的发放传单，让顾客了解到本创业项目的创立为消费者带来很大的便利。

2、微信朋友圈推广

主要在微信上每天宣传本创业项目的产品、服务、不定期的促销活动、以及在本创业项目消费的优点。

3、微电影宣传

制作一个在5分钟左右的小视频，介绍本创业项目的产品和服务，主要也是通过微信、微博、QQ上发布，让更多的人了解到本创业项目产品的价格、消费

销售情况

月份

合计

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

销售的产品或服务

炸串

计划销售

8000

8000

9000

10000

11000

12000

13000

13000

14000

15000

16000

15000

144000

销售数量

10000

11000

12000

12500

13000

13000

12000

13000

14000

13000

14000

15000

152500

平均单价

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

1.5

销售金额

15000

16500

18000

18750

19500

19500

18000

19500

21000

19500

21000

22500

228750

月销售额

15000

16500

18000

18750

19500

19500

18000

19500

21000

19500

21000

22500

228750

合计

销售总量

10000

8000

9000

10000

11000

12000

13000

13000

14000

15000

16000

15000

146000

销售总收入

15000

16500

18000

18750

19500

19500

18000

19500

21000

19500

21000

22500

228750

六、公司战略

发展战略

本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多不利，例如知名度、顾客的信任度、企业自身设备的购置与完善、产品价格的定位、对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着企业未来的发展。

七、风险及应对策略

风险

（1） 初创企业没有知名度，顾客量把握不准，原材料储备不足或过多

（2） 价格定位不准，顾客流失

（3）与同行业形成激烈的价格竞争

  市场对产品的接受程度、接收时间对市场扩张速度很难做出准确的预测

（4）企业管理不善

人才资源缺失、人员调整频繁、管理程序不明确都会对加强企业的凝聚力、培养团队意识不利

（5）资金周转不足

应对策略

（1）     调整原材料的采购量

（2）     调查市场价格重新定价

（3）     调查市场，适当降低价格或提升产品价格

（4）     完善管理制度增强团队凝聚力

（5）     贷款、出租、变卖

请以“过客”为题，按要求写一篇文章。

要求：

立意自定，除诗歌外文体不限，要有真情实感，不得抄袭、套作，字数不少于800字。

【答案】过客

往往有许多人总会在记忆中湮灭，假若人生可以重来，那是否可以选择曾经？

然而人生没有假如，许多人与物终将会在记忆中忘却。

独走竹道，其也悲凉。

总会有那么一群人，他们为梦想踏上学习的道路，行行色色的人在学校中相聚，相遇、相知，以至相散，有的会成为知己，有的则会成为朋友，然而最多的却是相散后成为过客。

人走茶凉，难留其温。

太多的太多，无尽的记忆时常会在眼前浮现。

我以为抓住了记忆就不会忘却，可是我错了，我不知道记忆也会消散。

记忆消散，那么许多人是否也会随之消散？

我时常这样反问自己，可我看到的是太多的空洞。

我时常担心自己会忘掉某些人，我怕我会成为过客，我不愿去想，也不敢去想。

我很迷茫，也很疑惑，更多的或许是不愿吧！

生而无奈，然而不易。

人一生中会遇见许多人，往往真正在乎自己的也就那么几个，这是真正的朋友。

真正的朋友总会在自己危难时帮自己度过，因此记忆也总选择记住朋友，所以它并不会因为时间而忘却。

朋友曾经和朋友聊天，他说和小学同学相遇，可却无话对他说去说，感觉关系淡了吧，最终也就成了过客。

我总是在想，人生就像演戏，我们用不同的心态对待不同的人，形行色色的人也就让我们有了多样的心态，而此过程中充满了欺骗和伪善，真正的友情却少之又少。

人一生中拥有几个真心朋友也就无憾了。

但人生中太多的谎言，太多的无奈却终将会吧大多的人变为过客，或许人生最悲的事也就莫过于此吧！

人与人之间有时就如宇宙天际，地月旋转，彗星擦肩。

真正朋友就如地月旋转，长久相伴。

人生过客就如彗星擦肩，一转即逝。

然而人生大多却如彗星，擦肩而过。

曾经无知以为人生虽有过客，但却少之又少。

然则物极必反，慢慢地才看清世界，才逐渐明白自己不过是大千世界中万千过客的一员罢了！

人生亦凉，其也悲凉，流星易逝，恍若过客。

【解析】试题分析：

此题考查命题作文的写作。

首先要明确“过客”这个词语的表层义和可以引申的意义，“过客”是过路之人，表明是短时间停留的人，那也可能指不重要的人或生活方式，由此展开联想，立意要积极昂扬，应该立足短暂的人生也要活出意义来；生命不能永久，精神（影响）可以不朽；生命（人生）的意义（价值）取决于爱（行为）和影响（作用、能量等）这样立意比较好，或者从生命短暂，立意不要计较蜗角虚名，应活出自我来也可以。

也可以添加语素或句子来拓宽立意，如：

即使是“过客”，也不能只是“做客”。

点睛：

从结构上来说，命题作文有三种类型：

词语式命题：

作文命题是一个词或者是词语。

如《肩膀》。

短语式命题：

作文命题是一个短语，该短语可能是主谓式、动宾式、偏正式、并列式等等，如《改变自己》

句子式命题：

作文命题是一个完整的句子，如《我想握住你的手》

审题思路：

添加语素，构成语境：

有些命题，如词语或短语式命题，审题时，我们可以通过“添加语素，构成语境”的办法来完成审题，即在所给定的词语前或后添加词语或短语，丰满所给的词语，来显示自己要表达的主旨。

要尽可能多角度添加，以便自己有筛选的余地。

虚实结合，虚实相生：

有些命题比较具体实在，我们需要化实为虚，抽象概括；有些命题比较抽象，我们需要化虚为实，找到抓手；还有些命题可能虚实兼备，我们则需要虚实结合。

把握内涵，梳理关系：

对于关系型命题作文，审题的关键是要在把握概念内涵的基础上，找准这些概念之间的联系，梳理出两个概念之间存在的关系。

由表及里，揭示寓意：

有些命题采用比喻、象征手法，审题时不能照字面意思去理解，而应该抛开表面意义去挖掘隐藏在背后的寓意。

需要注意的是，在审题过程中，以上几点往

阅读下面的材料，根据要求写作。

步入高中，已是秋天。

在这样的时节，我们会想起那些曾经的秋天。

“秋天”，也许并不仅仅是一个过往的季节，它可以是一种心情，一段生活。

秋天是丰富多彩的，它有霜花，有萧索，有凄楚；也有硕果，有繁华，有喜悦……

请以“那个秋天”为题，写一篇记叙文。

要求：

角度自选，立意自定；不要套作，不得抄袭；不得泄露个人信息；不少于800字。

【答案】例文：

那个秋天

记得那个深秋，天气已经转为寒冷了。

落叶开始增多，黄的、绿的、红的……洋洋洒洒落满一地，似乎在无声地诉说着人间的悲欢离合……

那天，阴雨绵绵，我和阿姨在超市里逛着，这边看看，那边瞧瞧。

突然，我开始关注起一个小男孩来，他的脸上充满着童真，茫然的眼神里流露出些许无助。

这个本应沐浴在父母关爱中的男孩刹那间牵动了我的思绪。

正当我用怜悯的目光注视着他时，触目惊心的一幕发生了。

他在拥挤的人群中四处张望着，我想，他是在找妈妈吗？

但事实证明：

不是。

他先环顾四周，确认四周没人看他，然后，把那稚嫩的小手伸进了一个妇女的包里，熟练地拿出钱包，然后藏进自己的口袋，消失在人海中。

在一瞬间完成了这一系列的动作，神不知鬼不觉，分明是个“惯偷”！

我疑惑了，心头也为之一颤，这是那活泼可爱的男孩的本质吗？

不敢再想象了，觉得好可怕，我想说出来，但那时我的嘴就像被胶水黏住了一样，什么都说不出来。

但好奇心让我再次用目光去搜寻他。

他，果然又出现了，这次盯住了一个年轻男子，那个男子个子很高，不算瘦，看样子也不富有。

他似乎没有察觉到小孩的存在，专注地看着货架上的商品。

小孩的手再次伸进了男子的口袋，男子似乎有感觉了，大吼一声：

“你在干什么？

”男孩没有我想象人那样惊慌，反倒气定神闲地说：

“叔叔，可以帮我拿下那个玩具赛车吗？

”“噢！

”他帮他拿了下来。

“谢谢！

”男孩笑了。

看似那么的无邪，我不由地冷汗直冒。

突然间，我觉得我是自私的，自私到我不敢说出真相，我甚至觉得我是他的同谋，罪恶感遍布全身。

我几乎是奔跑着冲出了超市，风依旧吹在脸上，但雨似乎更大了。

天，似乎也在为这件事忿忿不平。

从此，秋，我不再喜爱了。

虽然它用金黄诠释了丰收，用寥阔萌生了诗情，但我始终缺乏面对的勇气，为他，为我，为那个风雨交加的秋日。

【解析】

【详解】

一、审题要点

此题考核写作能力，是一道命题作文，题目是“那个秋天”。

在题目前面有材料，“也许并不仅仅是那些过往的季节，它可以是一种心情，一段生活，秋天是丰富多彩的，它有霜花，有萧索，有凄楚；也有硕果，有繁华，有喜悦……”，由此可知写作的重点应该放在“秋天”的比喻意义上，如“惆怅”“挫折”“收获”“思考”等。

从文体看要求写记叙文，注意记叙的要素，行文中可从实际的秋天引入，让现实中的秋天和生活中的“秋天”在文中统一，在叙事中加入描写和抒情，让文章有感染力。

二、立意要点

根据“它可以是一种心情，一段生活。

秋天是丰富多彩的，它有霜花，有萧索，有凄楚；也有硕果，有繁华，有喜悦”可得出立意：

1、写人物在秋的心情

2、写人物在秋的一段生活

3、结合秋天的花草描写，抒发自己的感想

4、结合秋天的硕果，抒发自己的喜悦之情

三、参考素材

1、每当秋天的开始，我还会想起她，想起她对家的眷恋与思念。

也许过些天，我们都能够看到秋天硕果累累，落叶层层的景象了。

但是，我们不要否定一点，树让叶子的离开，并不是因为她的不迷恋，而是她更想有一个新的开始。

所以在秋天这样一个浪漫的季节里，我们能够大胆的去设想自己的未来，追逐自己的梦想，摘取那属于自己的累累果实。

2、翻过一座小山，我们又仿佛走进了花的世界。

盛开的野菊花遍地都是。

红的、白的、紫的、粉的、淡绿色的、玫瑰色的，在微风中婷婷玉立，婀娜多姿，五彩缤纷。

好看极了。

我们一边看花，爸爸一边讲解：

这叫金丝钩，这叫黄石公，这叫绿新苹，这叫满斗星……啊，真是千姿百态!

四、可参考的作文结构

根据作文材料及作文要求“请以‘那个秋天’为题，写一篇记叙文。

”可知本次作文要注重细节，在叙事中彰显自己的思考和观点，所以本文既要有记叙又要有抒情，本篇作文可以有两种结构模式：

1、先叙事，后议论。

考生可先写秋天的景物，再抒发自己的情感；2、夹叙夹议。

考生可以一边叙述秋天的景物一边抒发自己的情感。

【点睛】

命题作文审题立意的四个步骤：

1.审读话题，划出关键词语，关键句。

2.根据话题中的关键词语，关键句，列出你所能想到的所有立意（多角度立意）。

3.根据罗列的立意，选择较为核心的一两个进行作文题目立意。

4.从自己对所掌握的作文材料中，选取有新意又有把握的立意（最佳立意）。

审题关键：

（一）、寻找关键词。

（二）、分析句子，理清关系。

（三）、根据命题，筛选最佳立意。

请以“与______同行”为题（把题目补充完整后）写一篇文章。

要求：

①请将文题抄写在答题卡“题目”后的横线上。

②除诗歌外文体自选，不少于800字。

③文中不得出现（或暗示）真实的人名、校名、地名。

【答案】与幸福同行

我们总是在抱怨生活，抱怨日子过得窝囊，抱怨没有知己。

我们真正的朋友总是少得可怜。

孰不知同一片天空下，开朗的笑容只是梦幻般的幻影，阳光的背面，隐隐的孤独。

有时我们也会露出落寂的微笑，有时我们也会对自己说要坚强地走自己的路。

岑寂的夜晚，抬起眼帘便见一轮明月，孤寂敢愈加地强烈。

明明白天不曾在意这些感受，也许是被刻意地遗忘了。

我们常常会觉得只有自己一个人，非主流里的颓废眼神并不是做作，而是来自于心底的那座空城。

我曾在杂志上看到一句话——“能同行在一个世界上，就是一种幸福。

”

这句话让我蓦然醒悟。

我们彼此都是幸福的，却无知地憧憬着幸福。

幸福的概念是什么？

能够会心地笑，笑得很甜很甜，这就是幸福。

在我们的生命中，过客无数，有的见过一面下一秒就忘了，有的相处很久印象很深。

这些印象深的人被定义为朋友。

有不少人从我身边匆匆走过，只给我留下了一个个背影，也有不少人在我身边与我并肩而行，转头便能看见清澈的眸子与勾起的嘴角。

有多少人会对你微笑？

那么我还在忧伤什么。

过客们走了，却留下了份份幸福。

身后足迹漫长，却是我们一起走过的最好证明。

成长的路是逆着风的，被吹得纷飞的是发丝，依然坚定的是我们的追求。

许多人追求幸福的时间远远多于珍惜幸福。

我不止一次听到别人说，不要到失去了才懂得珍惜。

我们通常都忘记了那只牵着好友的手，等到了松开的时候，才倍感懊悔。

既然现在是幸福的，为什么不好好把握呢。

珍惜幸福——这是我的追求。

生活其实是很公平的，挚友走了，另一个知己会与你同行，知己走了，另一个伙伴会与你在一起。

至少，老天不会让你一个人，还有人陪着你，这就是幸福的法则。

如果你还在抱怨什么，如果你还在说“我被遗忘了”，如果你还在低声地哭泣，为什么不想一想那些与你同行的人呢——能同行在一个世界上，就是一种幸福。

这便是我的理解了。

【解析】

【详解】

本题考查的是学生的写作能力。

此题属于半命题作文，半命题作文的写作，考生首先要注意围绕半命题拟写属于自己的写作立意的角度，其次是选准角度后集中进行合理的挖掘命题的内含。

考生要注意命题的要求是：

请以“与______同行”为题（把题目补充完整后）写一篇文章。

考生要注意从半命题中选择好写作的角度，例如可以补写为：

“与乐观同行”考生就可以围绕“乐观”这一心态进行写作；“与刻苦同行”考生可以围绕“刻苦”的品质进行写作；“与挫折同行”考生可以围绕“挫折”的应对进行写作。

以上都可以是考生写作立意的角度。

同时要注意作文的具体要求：

①请将文题抄写在答题卡“题目”后的横线上。

②除诗歌外文体自选，不少于800字。

③文中不得出现（或暗示）真实的人名、校名、地名。

以上具体的要求，考生都要做到，这是写作的硬性要求，不容忽视，要一一落实。

【点睛】

命题作文审题七法：

（一）增补信息法（添枝加叶法）（“组词造句”）有一些命题作文题比较宽泛，有时让人摸不着边际，可以采用“增补信息法”，即在理解命题作文题的内涵和外延的基础上，在题目的前或后或中间加上限制词，增补新的信息或新的因素，（如果题目中有代词，则指出具体指代的内容、对象。

）从而达到缩小外延、化大为小、化虚为实，明确范围、方便入题旨的目的。

如“举手投足之间”是一个偏正结构的短语，题目所涉及的范围很广，在审题时，可以先把它当成是半命题作文，运用“增补信息法”，增补新的信息，将短语补充成一个句子，在补充完善中确定中心论点,然后取其一点入题。

（二）明确重心法（审题眼）所谓“重心”是指命题作文题目中最能体现题旨的关键字词，也就是写作的重点。

偏正结构的题型，其表意重心往往在“偏”的部分。

考生在审题时要重点对表修饰或限制的“偏”的部分进行深入思考，才可能使自己的立意不走偏。

如：

“诗意地生活”其表意重心在“诗意”上，所以审题时就要紧扣“诗意”二字，“诗意”是什么?

“诗意”不仅是诗情画意，更是一种心灵的和谐，是一种超越物质的心态，是一种乐观豁达的精神等。

那么，“诗意地生活”就是用一种超越物质的心态或乐观豁达的精神去面对生活。

如果考生眼睛只盯着中心词“生活”，而没有仔细思考修饰语（重心）“诗意”的含义，立意就会走偏。

（三）探究寓意法。

（比喻象征联想法）寓意通常是指所指对象的比喻义或象征义，有些作文题目，除了直白说法以外，还有一种比喻说法或者象征说法，“探究寓意法”就是探究其比喻义或象征义的方法。

对于寓意性的命题作文审题立意要注意两点：

（1）寓意性的命题作文，当然可以写它的本义，但一般不是“就事论事”地写它的本义，而是重点写出它的寓意，即便你的作文要从其本义入手，但最终还得要写出它的寓意，这样才会使主题得到开掘。

（2）寓意性的命题作文题往往是一种具体事物，因此，它的寓意就有一种开放性的特点。

这就要求作者捕捉到自己最熟悉而又理解最深的一点去写作文。

否则，就难以把作文写得情文并茂。

这一类作文，命意的关键在于抓住命题中的核心词素，把抽象命题具体还原，再把具体概念抽象提升;或者把大话题从小处着手，小话题从大处引申。

（四）追问法“追问法”就是通过对题目进行不同角度的