佘自强靓汤+佘自强102道靓汤.docx
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佘自强靓汤+佘自强102道靓汤
佘自强靓汤+佘自强102道靓汤
广东汤王佘自强汤谱
土茯苓120克,龟板20克,鳄鱼肉300克,猪瘦肉100克,生姜4片。
跟别洗净,土茯苓切块,龟板稍浸泡,鳄鱼肉置姜汁酒的沸水中焯水,再稍炒片刻,与瘦肉均切粒状。
一起下炖盅,加冷开水1500毫升,炖3小时,加盐即可。
祛湿除困,健筋强骨,养心安神。
淮山肇实煲泥鳅,淮山、肇实各50克,泥鳅400克,宰好洗净后,用盐洗净,再煎至微黄,加三片姜一起下瓦煲,加上8碗水,煲1各半小时,下盐即可,3-4人的量。
枣仁生地麦冬炖猪展,养心安神、滋阴生津。
炒酸枣仁10克,生地、麦冬各5克,猪展100克,生姜1片。
中药材稍浸泡,洗净;猪展洗净,切块。
一起下炖盅,加冷开水1250毫升,炖3小时,下盐即可。
益母草煲鸡蛋,调经止痛。
益母草15克,红枣3个、鸡蛋1个。
各物洗净,加水450-500毫升,煎煮20分钟,捞出鸡蛋,放进冷水中浸泡,去壳再放回,煎煮片刻,捞出药渣,下适量红糖便可。
灯芯花勾藤蜜枣炖猪瘦肉。
清心平肝、宁心安神。
灯芯花2-3扎,勾藤12克,蜜枣半个,猪瘦肉80克,生姜1片。
各物分别洗净,药材稍浸泡。
猪瘦肉切粒状或剁为碎状。
一起与蜜枣,姜下炖盅,加冷开水250毫升,炖2小时,下盐即可。
粉葛眉豆生鱼汤,除湿困,祛骨火,消水肿。
粉葛600克,生鱼1条,
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眉豆80克,猪瘦肉50克,陈皮1/3个,生姜4片。
粉葛去皮切块,生鱼宰洗净,煎至微黄,加入少许水;眉豆、陈皮浸泡与猪瘦肉一起下瓦煲,加清水2500毫升,武火滚沸改文火炖约2小时,下盐即可。
阿胶核桃煲生鱼,功效是健脑、益智、补髓。
具体就是阿胶20克、核桃50克,生鱼一条约400克,生姜4片。
清水2000毫升,武火滚沸,改文火煲1小时后,20克阿胶打碎放汤中,等待阿胶融化后即可。
再推淮山杞子龙眼肉炖猪脑,益智健脑,补中安神。
淮山、龙眼肉各20克,杞子10克,猪脑1个,生姜3片。
各物洗净,用牙签挑去猪脑的红筋。
一起与生姜下炖盅,加冷开水1000毫升,炖3小时便可,进饮时放下适量食盐。
小孩空腹是老会嗳气,半夜偶尔会肚子疼,是什么原因,有什么办法吗,打嗝是平时喝水喝少了,这种情况可以煲一些竹蔗红萝卜马蹄水。
生地黄玄参炖猪肝:
滋阴清热、养肝明目。
生地黄20克、玄参10克、猪肝150克、猪瘦肉80克,生姜3片。
各物分别洗净药材稍浸泡;猪肝切为薄片状,猪瘦肉剁碎。
一起与生姜放入炖盅内,加入冷开水1000毫升,炖3小时便可。
进饮时调入适量盐。
石斛麦冬煲猪心,安神定志、滋阴养心。
具体做法:
石斛25克、麦冬30克、生地25克、莲子20克、猪心1个,猪瘦肉300克,生姜3片。
各物分别洗净,猪心剖开。
一起与生姜瓦煲,加入清水2500毫升,武火滚沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐即可。
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生地黄水蟹汤。
材料:
生地黄50克,水蟹3只,蜜枣2枚,生姜2片。
制作:
生地黄、蜜枣洗净,稍浸泡并蜜枣去核,水蟹宰后洗净,后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煮沸,改用文火煲2小时,调入适量盐即可。
功效:
清热解毒,养阴和血,退热散结。
西瓜皮荷叶海蜇汤。
材料:
西瓜皮丝瓜各500克,鲜荷叶、炒扁豆各60克,鲜海蜇250克,鲜竹叶心15克。
制作:
原材料洗净稍浸泡,切块,将除丝瓜外原材料放入瓦煲中,加清水2000毫升,武火煮沸,改文火煲1小时,加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量盐和生油即可。
功效:
清热解暑,清肺止咳。
冬瓜花蟹汤材料:
冬瓜800克,花蟹2只,生姜3片。
制作:
冬瓜洗净去皮切小块,花蟹宰洗净,切块。
在镬中加入姜片,清水1500毫升。
武火煮沸后下冬瓜,滚至将熟,再下花蟹,滚至熟透,下油盐便可。
功效:
清热解毒,补骨增髓
冬瓜荷叶猪脊骨汤。
材料:
冬瓜1500克,鲜荷叶0.5片,赤小豆30克,陈皮1/4个,猪脊骨500克,生姜3片。
制作:
冬瓜连皮切大块,陈皮去瓤,敲打猪脊骨见骨髓。
赤小豆、生姜、陈皮放入瓦煲内,加清水3500毫升,武火煮沸,加主料,沸后文火煲2小时,调入适量盐即可。
功效:
消暑、祛湿、通利小便。
莲藕红豆猪排骨汤。
材料:
莲藕750克,红豆60克,淡菜50克,红枣6个,猪排骨400克,陈皮1/4个,生姜3片。
制作:
莲藕排骨洗净,切
3
断。
红豆、淡菜洗净。
红枣去核。
所有源材料一齐放入瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后,文火煮2.5小时,调入适量食盐即可。
功效:
补脾养气,养血健骨。
木瓜猪肚汤。
材料:
半生熟木瓜1000克,猪肚1个,干瑶柱25克,生姜3片。
制作:
木瓜切块;猪肚用生粉揉擦,清水冲净,切块;干瑶柱浸泡40分钟,撕为丝状,与生姜一起放进瓦煲,加入清水2500ml,武火煮沸改用文火煲2个小时,下盐便可。
为3-4人用量。
功效:
润肺补肾且美颜润肤。
绿豆芽蛤蜊汤。
材料:
绿豆芽500克,蛤蜊肉250克,豆腐6小块,冬瓜皮1000克,生姜2-3片。
制作:
豆腐煎至微香,铲起;然后将蛤蜊肉、冬瓜皮、生姜片放进瓦煲内,加入清水2000ml,武火煮沸后,改用文火煲30分钟,再放绿豆芽、豆腐滚片刻,下盐便可。
功效:
健脾除湿、缓解心烦口渴。
苦瓜黄豆煲排骨汤。
材料:
新鲜苦瓜500克,黄豆100克,猪排骨250克,生姜3-4片。
制作:
各材料洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻,排骨切段,一起放进瓦煲,加入清水1500ml。
武火煮沸后,改用文火煲1个小时,下盐便可。
为2-3人用量。
功效:
清暑除热、明目解毒。
阿胶白糖奶。
材料:
东阿阿胶粉10克,白糖15克,鲜牛奶2000毫升。
制作:
先将牛奶煮沸,趁热加入东阿阿胶粉、白糖溶化,调匀即可。
用法:
每日2次,趁热饮。
功效:
滋阴养血,安胎止痛。
主要治疗妊娠腹痛、胎漏、胎动不安血虚型,缓解妊娠期间面色萎黄、心悸怔忡、头目眩晕、四
4
肢麻痹
塘葛菜煲生鱼汤。
材料:
塘葛菜200克,生鱼1条,猪瘦肉300克,生姜3片。
制作:
各材料洗净与生姜一起放进瓦煲内,加入清水约2500ml,武火煮沸后,改用文火煲2个小时,调入食盐与少许省油即可。
为3-4人用量。
功效:
清热利尿、益脾养阴,并可用于肺炎、咽喉炎、小便等的食疗
阿胶山药羹。
材料:
东阿阿胶9克,山药30克,红糖少许水淀粉适量。
制作:
山药去皮洗净切成小丁,放人锅中加适量清水,置火上煮熟。
将东阿阿胶溶化后,注入山药锅中,下水淀粉、红糖调成羹即可。
功效:
调补肝肾,缓解经期小腹隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红。
莲子圆肉太子参猪心汤.材料:
莲子60克,圆肉15克,太子参30克,猪心1个.制作:
莲子、圆肉、太子参浸泡片刻,猪心切开,一起放入瓦煲内,加入清水1500ml,武火煮沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐便可.功效:
补心安神,缓解夏日精神烦躁、对失眠、心悸也有良效。
萝卜羊肉汤。
材料:
萝卜500克,羊肉片200克,芫荽、葱各2棵,生姜3片。
制作:
萝卜削皮,切片。
羊肉片用酱油、生粉、米酒腌制片刻。
芫荽切碎、葱切段。
下姜爆香后,下羊肉片翻炒片刻,加水2000ml,下萝卜,武火煮沸后改文火煮至熟透,下芫荽、葱盐便可。
功效:
助元阳,补精气。
猴头菇胡萝卜猪排骨汤。
材料:
猴头菇30克,胡萝卜250克,猪排骨、猪展肉各200克,生姜3片。
制作:
猴头菇浸泡2个小时,撕成小朵状。
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胡萝卜削皮切块。
所有材料放进瓦煲内,加水2500ml,武火煮沸后,改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4人用量。
恭喜:
健脾益胃、强壮筋骨。
阿胶牛肉汤。
材料:
东阿阿胶15克,牛肉100克,米酒200ml,生姜10克。
制作:
牛肉切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入东阿阿胶及调料,溶解即可。
功效:
适用于月经不调、心悸少寐。
药膳中东阿阿胶甘平,能补血止血、调经安胎。
独脚金鲫鱼汤。
材料:
独脚金15克,鲫鱼1条,生姜3片(若为粥食则加大米300克)制作:
独脚金浸泡片刻,鲤鱼煎至微黄,用纱布煲汤袋盛装,放进瓦煲内,加入清水1250ml,武火煮沸后,改用文火煲1个小时,加盐和少许生抽,为1-2人食用。
功效:
缓解肠胃功能紊乱,健脾利湿,和中开胃。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤。
材料:
鲜竹笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,红枣3个,生姜3片,鲤鱼1条。
制作:
竹笋切片,清水浸泡1日。
鲤鱼洗净慢火煎至微黄,与西瓜皮、生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500ml,武火煮沸后改用文火煲2个小时,下盐便可。
功效:
缓解湿重体倦,健脾利水。
青红萝卜芡实排骨汤。
材料:
青萝卜460克,红萝卜300克,芡实30克,猪排骨500克,蜜枣3枚,陈皮1/4个。
生姜2-3片。
制作:
青红萝卜削皮、切块状、排骨切段,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000ml,武火煮沸。
改用文火煲两个小时,下盐便可。
功效:
缓解胸闷、健胃消食。
6
咸酸菜滚海螺汤。
材料:
咸酸菜250克,鲜海螺肉250克,猪瘦肉100克,生姜3片,芹菜2棵。
制作:
鲜海螺肉切片,猪瘦肉切丝,芹菜切段,在锅里加水1250ml和生姜,武火加热,开后下咸酸菜、鲜海螺肉及猪瘦肉,最后下芹菜。
为3-4人食用。
功效:
养阴补益,生津止渴。
阿胶八宝粥材料:
糯米250克、红糖花生红小豆各50克,桂圆10克,莲子、薏米各30克,东阿阿胶15克。
制作:
将糯米花生莲子薏米红小豆桂圆放入锅内,炖1个半小时,加入冰糖、东阿阿胶待其溶化即可。
功效:
滋阴补血,强身益智。
适用于一般血虚病人及男女老少进补保健。
枸杞叶猪肝汤。
材料:
枸杞叶30-50克,猪肝200克,红枣2枚,生姜2片。
制作:
各材料洗净,猪肝切片用生粉、生油、生抽腌制,先将枸杞叶与红枣放进瓦煲内,加入清水1500ml,武火煮沸后,改用文火煲10-15分钟,复用武火煮沸,加入猪肝,烧滚至熟,下盐即可。
功效:
护肝、养血、明目。
薏米煲老鸭汤。
材料:
薏米50克,光老鸭1只,陈皮1/4个,生姜3片。
制作:
将材料洗净与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲约2个小时,加盐便可。
为3-4人食用。
功效:
养阴除烦、祛湿健脾。
金针木耳鸡丝汤。
材料:
金针100克,木耳50克,香菇5个,鸡肉400克,生葱2条,生姜3片。
制作:
鸡肉切丝,用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻,在瓦煲中加入清水1500毫升,武火煮沸加入金针,木耳滚片刻,加入鸡丝,滚至熟透下葱花和盐。
为3-4人用量。
功效:
补益气血、滋养容颜。
7
枸杞子冬菇鸡脚汤。
材料:
枸杞子25克,冬菇60克,花生100克,眉豆50克,鸡脚4对,猪碎骨200克,生姜3片。
制作:
将各配料洗净、浸泡、冬菇去蒂、与生姜一起放入瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煲沸、改用文火煲3个小时,下盐便可。
为3-4人用量。
功效:
养肝明目、悦色养颜。
清肺利咽、缓解“春困”的火炭母猪红汤。
材料“新鲜火炭母90克,猪红250克,生姜3片。
制作:
火炭母洗净切段,猪红洗净,切块与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煲沸,改文或煲30分钟,下盐便可。
为3-4人用量。
阿胶黄芪当归枣汤。
材料:
黄芪、当归各15克,红枣15个,东阿阿胶10克。
制作:
黄芪当归红枣洗净入锅加水适量,中火煨煮40分钟。
东阿阿胶单独煮沸烊化后徐徐兑入汤中,搅拌均匀即成。
用法:
早晚各一次。
功效:
虚养血、生血补血、芳香健脾的功效。
适用于急性失血性贫血。
阿胶黑芝麻粳米粥。
材料:
东阿阿胶9克,黑芝麻、黄芪各10克,红糖适量,粳米50克。
制作:
黄芪入锅加少许水,上火煎10分钟左右,去药渣留汁。
粳米洗净,入粥锅加适量水煮熟。
放入药汁、溶化的东阿阿胶。
撒上炒熟的黑芝麻,红糖,搅拌均匀即可。
功效:
补血益气,滋养肝肾。
健脾祛湿,补脾固精的合掌瓜薏米芡实猪瘦肉汤。
材料:
合掌瓜400克,芡实、薏米各45克,猪瘦肉400克,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
合掌瓜去皮切块。
芡实、薏米洗净,稍浸泡。
猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4
8
人用量。
清润平补,健脾益胃的淮山芡实笋壳鱼汤。
材料:
淮山、芡实各30克,笋壳鱼1条,猪瘦肉300克,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
各种材料洗净。
笋壳鱼宰洗干净,慢火煎至微黄。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4人用量。
滋润清补,健脾益胃的玉竹百合猪瘦肉汤。
材料:
玉竹、百合各30克,胡萝卜200克,马蒂250克,猪瘦肉400克,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
各种材料洗净。
胡萝卜去皮切块。
马蹄去皮对半切开。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4人用量。
补肾养胃,清热生津的节瓜淡菜煲鸡汤。
材料:
节瓜500克,淡菜50克,鸡1只,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
节瓜去皮,切成大块。
淡菜洗净,稍浸泡。
鸡宰洗净,去头内脏、爪甲尾部,切成大块飞水。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。
为3-4人用量。
清补脾胃益气养血的花生支竹大鱼头汤。
材料:
花生150克,支竹75克,大鱼头1个,猪瘦肉150克,红枣6个,生姜3片。
制作:
各种材料洗净。
红枣去核;支竹浸软切段;大鱼头去腮洗净对半切,开慢火煎至微黄。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
9
健脾利湿,消肿解毒的赤小豆陈皮猪瘦肉汤。
材料:
赤小豆90克,猪瘦肉400克,陈皮1/4个,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
各种材料洗净。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。
为3-4人用量。
养心调血,滋润五脏的白菜干蜜枣腊鸭肾汤。
材料:
白菜干150克,蜜枣3个,腊鸭肾3个,猪瘦肉400克,生姜爱那个3克。
制作:
白菜干洗净,浸软,切段。
腊鸭肾温水浸软洗净切片。
猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4人用量。
补血止血的阿胶五味子粥。
材料:
东阿阿胶、五味子各10克,大米50克。
制作:
先将五味子水磨,然后和大米同入锅,如常法煮成粥,煮沸后加入东阿阿胶待其溶化,再煮沸即可。
功效:
补血止血。
健脾利湿的白果扁豆猪肚汤。
材料:
白果30克、胡椒10克、扁豆薏米各25克、支竹60克、猪肚1个、猪瘦肉150克、生姜3片。
制作:
白果去壳去衣去芯。
猪肚剥开用生粉盐反复揉搓洗净。
把打碎的胡椒放在猪肚内。
所有材料一起放进瓦煲内加水3000毫升武火煮沸后改文火煮2.5小时下盐便可。
健脾利湿,滋补强壮的红豆红枣鲤鱼汤。
材料:
红豆100克,红枣2个,陈皮1/4个,鲤鱼一条,生姜3片。
制作:
各种材料洗净,红枣去核。
鲤鱼再洗净慢火煎至l两面微黄。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。
为3-4人用量。
10
清热解毒,利水祛湿的节瓜沙虫干汤。
材料:
节瓜500克,沙虫干100克,猪瘦肉300克,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
节瓜去皮,切成大块。
沙虫干浸软,洗净;猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4人用量。
清补滋阴、生津养胃的玉竹沙参水鸭汤。
材料:
玉竹、沙参30克,红枣8个,水鸭1只,猪瘦肉150克,生姜3片。
制作:
红枣去核;水鸭宰洗干净,去头、内脏、爪甲、尾部,切成大块,飞水。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐即可。
为3-4人用量。
益脾润燥宽中行气的玉米胡萝卜猪排骨汤。
材料:
玉米2条,胡萝卜300克,猪排骨500克,猪瘦肉100克,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
玉米去衣切段;胡萝卜削皮切块;猪排骨洗净切段飞水;猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲内加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。
为3-4人用量。
利水去水,通利二便的冬瓜薏米陈皮猪瘦肉汤。
材料:
冬瓜1500克,薏米100克,陈皮四分之一个,猪瘦肉400克,蜜枣2个,生姜3片。
制作:
各种材料洗净;冬瓜去瓤,连皮切成大块。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐即可。
为3-4人量。
利胆护肝、润心肺、和脾胃的绵茵陈蜜枣鲫鱼汤。
材料:
绵茵陈45克,蜜枣4个,鲫鱼1条,猪瘦肉150克,生姜3片。
制作:
绵茵陈洗净稍浸
11
泡;鲫鱼宰洗干净煎至两面微黄;猪瘦肉洗净。
所有材料一起房间瓦煲内,加水2500毫升;武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。
为3-4人用量。
滋润清补,温补五脏的椰蛊炖鲜鸡。
椰肉益气治风;椰汁利尿止呕吐腹泻;鸡肉补虚损、益气血;银耳能润肠脏;江瑶柱补肝肾。
合而为汤,滋润清补,温补五脏。
霸王花猪肉汤。
材料:
霸王花200克,红枣4个,猪肉400克,生姜3骗。
制作:
霸王花浸软切段;红枣去核;猪肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。
为3-4人量。
养生提示:
养肺滋阴,消除积滞.
莲藕红豆煮排骨汤。
材料:
莲藕750克,红豆60克,淡菜50克,红枣6个,猪排骨400克,陈皮1/4个,生姜3片。
制作:
莲藕去皮切段;红豆淡菜洗净;红枣去核;猪排骨切段。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2.5小时,下盐便可。
为3-4人量。
养生提示:
养血补虚,健脾养胃
金针菇响螺干猪瘦肉汤。
材料:
金针菇200克,胡萝卜2个,响螺干100克,猪瘦肉250克,生姜3片。
制作:
胡萝卜去皮切片;金针菇洗净;响螺干浸软切片;猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲内,加水2000毫升,武火煮沸后改文火煮1.5小时,下盐便可。
为3-4人量。
养生提示:
益胃补肝,健脾降压
雪梨桂圆猪瘦肉汤。
材料:
雪梨两个,桂圆30克,猪瘦肉300克,生
12
姜3片。
制作:
雪梨去芯切块;桂圆猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4量。
养生提示:
清心润肺,补心长智
鲜牛奶鱼耳羹。
材料:
胡萝卜笋肉50克,鲜牛奶500ml,鲩鱼肉300克,葱3条,生姜3片。
制作:
鲩鱼肉洗净,蒸熟后制为鱼茸。
胡萝卜笋肉切丝,沸水焯一下。
起油锅,加清水1000ml,武火煮沸后加入鱼茸胡萝卜笋肉煮至将熟,放入马蹄粉芡,加入牛奶稍滚,撒入葱花即可。
养生提示:
润泽肌肤美容养颜
云苓黑芝麻猪瘦肉汤。
材料:
云苓黑芝麻各60克,猪瘦肉400克,生姜3片。
制作:
黑芝麻洗净,浸泡后捣烂。
云苓猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4人用量。
养生提示:
滋补肝肾,润肠降燥。
杨桃雪梨牛肉汤。
材料:
杨桃、雪梨各两个,蜜枣三个,牛肉400克,生姜3片。
制作:
杨桃雪梨洗净、去芯、切块;牛肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
为3-4人用量。
养生提示:
润肺降燥,生津益气
苹果银耳鸭肾汤。
材料:
苹果2个,银耳20克,南杏北杏各10克,蜜枣2个,鸭肾3个,猪肉400克,生姜3片。
制作:
苹果洗净去芯;南北杏洗净拍碎;猪肉洗净;鸭肾切开用食盐反复搓洗干净。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐即可。
为3-4人量。
养生提示:
益气润肺
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无花果茶树菇炖鸡汤。
材料:
无花果20克,茶树菇150克,红枣3个,鸡一只,生姜3片。
制作:
各种材料洗净,红枣去核。
鸡宰洗干净,去脏杂尾部,“飞水”。
所有材料一起放进炖蛊,加冷开水1250毫升,加盖隔水炖3小时,下盐便可。
养生提示:
益胃健脾,益气养阴。
养胃生津,健脾温肾的淮山薏米沙参牛肉汤。
材料:
淮山60克,沙参、薏米、枸杞子各30克,牛肉400克,生姜3片制作:
各种材料洗净,一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
润燥润肺的金银菜无花果生鱼汤-材料:
白菜400克,白菜干75克,无花果4个,生鱼1条,猪瘦肉100克,生姜3片。
制作:
白菜洗净切段;白菜干浸软切段;生鱼宰洗净慢火煎至微黄溅水少许。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500ml,武火煮沸后改文火煮2小时,下盐便可。
健脾暖胃的茼蒿鸡蛋滚猪瘦肉汤送给脾胃不好的朋友们。
材料:
茼蒿400克,鸡蛋2个,猪瘦肉120克,生姜3片。
制作:
茼蒿洗净,切段。
鸡蛋搅匀。
猪瘦肉洗净切薄皮用生抽生粉生油各半汤匙拌腌10分钟。
起油镬放入生姜爆香,加水1250毫升,武火滚后下茼蒿猪瘦肉滚至熟后下鸡蛋盐拌匀即可。
补益心脾、安神定志的鲜百合桂圆猪瘦肉汤。
经常失眠的朋友可以尝试喝此汤调节,以养心安神缓解失眠症状。
材料:
鲜百合150克,桂圆20克,猪肉500克,生姜3片。
制作:
百合洗净剥为片状。
桂圆猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时,下
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盐便可。
清润生津,消滞补益的支竹马蹄猪舌汤。
材料:
支竹150克,马蹄10个,猪舌1条,猪肉150克,生姜3片。
制作:
马蹄去皮,对半切开。
支竹浸软切段。
猪瘦肉、猪舌洗净。
所有材料一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煮沸后改文火煮两小时,下盐便可。
养生提示:
清润生津,消滞补益。
无花果茶树菇炖鸡汤。
脾胃不和的年轻白领们可常喝此汤~材料:
无花果20克,茶树菇150克,红枣3个,鸡1只,生姜3片。
制作:
各种材料洗净,红枣去核。
鸡宰洗干净,去脏杂尾部,“飞水”。
所有材料一起放进炖蛊,加冷开水1250毫升加盖隔水炖3小时,下盐便可。
功效:
益胃健脾。
睡前,一起喝一杯滋阴养血的龙眼阿胶汁。
材料:
鲜龙眼30克,东阿阿胶10克,白蜜少许,纯净水适量。
制作:
将鲜龙眼肉搅拌成汁,倒入杯中待用;东阿阿胶入锅上火,溶化成液体,与白蜜一起淋入杯中,加水适量搅拌均匀即可。
用法:
每日一次。
功效:
滋阴养血,清热生津。
一款能润肤美容、延年益寿的靓汤-阿胶糯米汤。
此靓汤简单易做,滋阴补血;能润肤美容、延年益寿。
一杯润肺止咳的阿胶银耳梨蜜汤。
材料:
梨一个或两个,东阿阿胶12g,银耳50g,白糖50g,蜂蜜50g,红枣3枚。
做法:
梨切成小块后与红枣一起加水煮沸,然后加入银耳及东阿阿胶小碎块,用筷子反复搅拌使之溶化,
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放入白糖蜂蜜,搅拌均匀。
喝汤吃梨。
功效:
可以滋阴润肺止咳,用于肺燥咳嗽、久病多痰。
滋阴润肺,健股强身的沙参玉竹薏米猪蹄汤。
沙参、玉竹各20克,薏米15克,猪蹄1对,生姜3片。
各种材料洗净放瓦煲里武火煮沸改文火煮两个钟。
对治疗肺疾咳嗽有显著效果的膳食-阿胶贝母鸡~东阿阿胶12克,桔梗、天冬各15克,川贝母、藕节、白及各20克,母鸡1只,盐5克,姜10克,葱、绍酒各20克。
材料放入鸡腹中蒸笼蒸1个钟。
功效:
补肺肾,治咳嗽。
适用于肺结核、肾结石患者。
补益心脾安神定志的鲜百合桂圆猪瘦肉汤,喝完靓汤然后努力工作。
材料:
鲜百合150克,桂圆20克,猪瘦肉500克,生姜3片。
制作:
百合洗净剥为片状。
桂圆猪瘦肉洗净。
所有材料一起放进瓦煲,加水2500毫升,武火煮沸后改文火煮2小时下盐便可。
养生提示:
补益心脾、安神定志。
大寒,冬之末,寒气极盛,取暖御寒、趋阳避阴为养生第一要务。
应保持充足睡眠,少动多静以养精神;补充肾气,节欲寡欢,以养精血。
宜食羊肉、牛肉、大枣、莲子、阿胶、栗子、花生、人参、百合等温中散寒、补虚养血、润肠通便等功效的食物和肉类。
大寒之日特推荐滋养肝肾、养血生血的阿胶牛髓红枣粥。
能健脾和胃、益气润肺的鹌鹑煲玉米汤。
鹌鹑2只,玉米2条,蜜枣2个,生姜3片。
材料放进瓦煲武火煮沸改文火煮两小时
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日滋补靓汤。
今天要推荐一款滋肝补肾,润肠降燥的云苓黑芝麻猪瘦肉汤。
云芩、黑芝麻各60克,猪瘦肉400克,生姜3片。
黑芝麻洗净,浸泡后稍捣碎。
茯芩、猪瘦肉洗净。
所有材料一走放进瓦煲内,加水,武火煮沸后改文火煮2小时。
【亚健康的防治-冬季滋补汤方第二季】冬季滋补汤方第二季主要针对现代人普遍出现的亚健康症状(手足冰冷、脱发、失眠、免疫力下降等症)推荐了一系列对症且简单的实用汤方,希望处于亚健康状态的朋友们能够爱惜自己,坚持煲