包子机器说明书-包子机价格.doc
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包子机器说明书
包子机功能简介：
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。
包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，包子馅可以包肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有叉烧包、灌汤包。
西格玛包子机器可以做小笼包，灌汤包，水晶包，水煎包，圆馒头等，最终的成品是9褶的包子，包子机器不挑面，死面和发面都可以做，包子面皮厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的，包子机价格实惠，质量上乘，是包子专业户理想的面食机械。
包子机构造：
全自动包子机器做出的包子一般总体分50g以下和50—120g两个类别，常见的包子铺的包子大约是60-80g的范围。
机器有三个系统，供馅系统，供面系统和成型系统。
供馅系统是控制下馅多少，供面系统是控制下面多少，成型控制系统是控制包子的大小。
包子面皮厚薄不可调、放馅多少和下面多少是可以调节的，产量分别可以达到1200/2400/3600个/小时。
包子机的性能特点：
1、采用刻模成形原理，产品依次成型，外型，大小一致。
2、送面、送馅均采用变频无级变速，大小及面馅比例可随意调节。
3、主要机件及内外封板均采用不锈钢或铸铝制作，外形美观，符合食品卫生要求。
4、结构简单，紧凑，合理，维修保养及拆卸清洗方便。
5、操作简单，易于掌握。
包子机的材质：
整机为食品级不锈钢材质，面轴的部分为铸铁，上面有特殊材质金属络，不沾面，而且对轴滚动带有揉面功能，2年之内是不会掉落的；包子紧口的底托盘是全铸钢的。
包子机工作原理：
全机的工作部分主要由：
送面系统，送馅系统，机头，成型盘，输送带五部分组成。
工作时面由送面机构送至机头出口处，形成含馅的面柱而后由成型块将面柱挤断成大小均匀的包子。
包子机的操作步骤：
首先要在包子紧口处和凸轮驱动盘处，面轴这些地方涂一些食用油，防止面粘连。
然后启动供馅系统，使输馅管道里充满馅，保证管道顺畅，然后启动供面系统，出来面管之后再启动供馅系统，之后包子就随机出来了。
包子大小控制方法：
启动供面系统，出来面管的时候，包子是空心的包子，可以称下重量，然后再包馅，称下重量，经过多次调试之后，选择合适的包子重量，定好数据之后，在控制盘上留下记号，方便长期定量操作。
包子的制作技巧：
成型的包子最好是放到醒发箱里搁置5-10分钟，然后再上蒸包箱里蒸，这样出笼屉的包子和人工完全一样，而且包子面色白，蓬松，劲道，否则包子面色会发黄。
包子机安全注意事项：
1、机器在通电前一定要接好地线。
2、保证包子机在使用时的环境温度在5度—35度之间。
3、开机前应将成型盘封板盖好并拧紧螺丝。
4、机器不得反向运转，否则损坏内部构件。
5、在操作时一定要专人操作，严禁把手伸入正在放置着的面绞龙和馅绞龙中，一面发生意外。
包子机器技术参数：
型号
三代160型（单）
三代180型（单）
三代200型（双馅斗）
产能
2800个/h
2800个/h
2800个/h
制品重量（包子）
15-100g
50-170g
15-100g
体积
700x1400x1500mm
700x1400x1500mm
700x1400x1500mm
重量
420kg
430kg
450kg
功率（家用电即可）
2.75kw
2.75kw
2.75kw
安装培训方式
在本公司免费培训
在本公司免费培训
在本公司免费培训
运输方式
物流发货或自提
物流发货或自提
物流发货或自提
包子机器技术参数：
单馅斗包子机
产量：
2000-2400只/小时
制品规格：
20-100g/只
规格：
1460*650*1730mm
功率：
2.76kw
电压：
220v/380v均可
机重：
450kg
包子机器技术参数：
双馅斗包子机
产量：
2000-2400只/小时
制品规格：
20-100g/只
规格：
1460*650*1730mm
功率：
2.76kw
电压：
220v/380v均可
机重：
450kg
西格玛食品机械，专业的米面机械生产基地，欢迎新老客户前来考察！
乘车路线：
1、济南火车站乘坐29路支线或21路到试验机厂下车
2、济南汽车总站乘坐K92路或125路到试验机厂下车，对面即是
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