餐饮同城配送策划方案.docx

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餐饮同城配送策划方案

“史猪头”同城配送体系的架构

一、宣传词及名称的选择

名称；①史即送②食即送③时必达④时即送

宣传词；

1.“食（通史）即送”拉近城市距离，只为满足你的胃。

2.嘴馋了，路途远，懒得走？

工作忙，没时间？

别担心，食即送，为您解决这些烦恼！

有我，距离不再遥远，美味就在眼前。

3.“史猪头”您身边的美食专家，贴心，实惠，便捷就是我们的宗旨！

二、服务标准：

（一）服务流程

1、自取：

客户微信下单后可就近选择，在史猪头连锁店内自取

2、通知：

线上下单，收到通知，即电话回访，核实订单，确认信息。

3、送货：

所有菜品即下即送，城区30—60分钟内必达；

（二）配送人员服务规范及要求

 第一条：

服务要求：

热情、耐心、周到、细致，想顾客所想，急顾客所急。

充分体现史猪头“美味健康，准时快捷”的服务理念； 

第二条：

个人形象：

送货员工作时间内必须身着统一制服，一律不得穿便装、拖鞋，并保持衣冠整洁，正确佩戴工作牌，留短发，胡须剃净； 

第三条：

送货人员必须本着“客户至上，服务第一”的服务宗旨，文明配送，礼貌服务。

不论发生任何事情，都不得与用户发生争执。

第四条：

与客户交流时要使用普通话，不能使用方言，多用“您好，请问”“再见”等礼貌用语。

第五条：

与客户电话联系时，必须规范用语：

“您好，我是史猪头熟食XX店，您于X分钟前通过微信下了订单，我现在和您核实下地址和信息。

第六条：

菜品到客户家（或单位）门口，送货员必须按门铃或轻敲门，待客户开门后说：

“您好，我是史猪头（食即送或其他）送货员，这是您订购的熟食，请您收好并核实。

待客户接过菜品后，并礼貌道别。

第七条：

如不能按时送到，应提前打电话与客户联系，征得客户谅解，在卤货送到时应礼貌地向客户道歉并说明迟到的原因； 

第八条；制定服务卡，用于客户对配送员服务态度”一栏上填写“良好”、“一般”、“较差”、“特差”等 

第九条：

不能在客户家逗留，除非特殊情况需进屋的。

第十条：

卤货送到后，再次核实客户填写地址和门牌。

客户交流时，主动询问：

您好，是X先生/女士吗?

以确定是下单客户本人或者家人。

第十二条：

离开前，并告知门店地址：

欢迎您再次到史猪头XX店消费。

或印制史猪头配送文化的卡片（宣传标语，联系地址，二维码等），放置史猪头包装袋中。

或者：

欢迎您再次惠顾史猪头熟食。

如您在食用的过程中遇到问题可拨打：

0518-XXXXXXXX（XX门店）或者经理、史总电话：

13XXXXXXXXXXX（印制卡片、名片，宣传单页）

第十三条：

送达后如遇客户不在家，且与客户联系不上时，应立即与配送部徐经理联系，得到允许后方可将已订卤货带回。

（三）配送营销建议

（1）包装盒太过单调，印制不干胶贴纸（LOGO/二维码/广告语/电话等）

包装盒的选择：

1.色彩2.材质3包装袋4形状5规格6logo图案选择

色彩：

棕灰色

①牛皮纸（棕灰）

0.3元/个

0.15-0.3元/个

②深橘色

③透明（圆碗/方盒）

价格:

23-28元/50个带盖

规格:

（1）600ml：

上口长16.8cm，宽11cm，下口长14cm，宽8.5cm，高4.5cm

（2）750ml：

上口长17cm，宽11.2cm，下口长14.2cm，宽8.5cm，高5.3cm

（3）1000ml：

上口长17cm，宽11.5cm，下口长14cm，宽8.5cm，高7cm

（2）材质选择：

一次性的餐盒主要有纸类、淀粉类、塑料类及稀有金属类。

包装袋选择：

①双耳手提袋（价格12元/100个）

②方形手提（30元/100个）

规格分类:

 28*36.5*11 33*42*11

③马甲式提袋（18元/100个）

规格分类:

24*38*12 28.2*46.6*13

④牛皮纸袋（17元/100个）

规格：

见上图

⑤油纸袋（单一餐品可省包装盒）

价格：

7元/100个

规格：

10*13*2.7.10*18*3.10*20*3.3.15*22*3.812.5*28*4

（3）LOGO图案选择

①结合微信，将微信二维码、logo、宣传语等印制到餐盒及包装袋上

同时将史猪头的LOGO

②印制卡券，引导线上下单

（样式一）

（样式二）

（样式三）

印制内容：

微信二维码、史猪头宣传标语、友情提示、生活常识、品牌介绍（或者直接微信二维码，无任何装饰、填充上令人吸引的文字。

例如：

再多再美的文字，也描绘不出你的滋味，扫码即可近距离的感受你的味道）

（4）增加食材种类与配料

即将进入7、8酷夏，增加啤酒等冷饮，通过微信线上引导附带营销。

通过1.史猪头，陪您一同度盛夏；

2.这个盛夏不太热，因为你有我；

3.史猪头这个夏天陪你宅到底，饮料、啤酒我买单；有钱任性等活动，进行线上满XX元，即送盛夏冰爽XX啤酒X瓶。

同时在微信商城添加啤酒，饮料，副食花生米等并在用户购买的菜品包装袋中放入佐料、卤汁等。