1、餐饮同城配送策划方案 “史猪头”同城配送体系的架构一、宣传词及名称的选择 名称;史即送食即送时必达时即送 宣传词; 1.“食(通史)即送”拉近城市距离,只为满足你的胃。 2.嘴馋了,路途远,懒得走?工作忙,没时间?别担心,食即送,为您解决这些烦恼!有我,距离不再遥远,美味就在眼前。 3.“史猪头”您身边的美食专家,贴心,实惠,便捷就是我们的宗旨!二、 服务标准:(一)服务流程1、自取:客户微信下单后可就近选择,在史猪头连锁店内自取2、通知:线上下单,收到通知,即电话回访,核实订单,确认信息。3、送货:所有菜品即下即送,城区3060分钟内必达;(二)配送人员服务规范及要求第一条:服务要求:热情、
2、耐心、周到、细致,想顾客所想,急顾客所急。充分体现史猪头“美味健康,准时快捷”的服务理念;第二条:个人形象:送货员工作时间内必须身着统一制服,一律不得穿便装、拖鞋,并保持衣冠整洁,正确佩戴工作牌,留短发,胡须剃净;第三条:送货人员必须本着“客户至上,服务第一”的服务宗旨,文明配送,礼貌服务。不论发生任何事情,都不得与用户发生争执。第四条:与客户交流时要使用普通话,不能使用方言,多用“您好,请问”“再见”等礼貌用语。第五条:与客户电话联系时,必须规范用语:“您好,我是史猪头熟食XX店,您于X分钟前通过微信下了订单,我现在和您核实下地址和信息。第六条:菜品到客户家(或单位)门口,送货员必须按门铃或
3、轻敲门,待客户开门后说:“您好,我是史猪头(食即送或其他)送货员,这是您订购的熟食,请您收好并核实。待客户接过菜品后,并礼貌道别。第七条:如不能按时送到,应提前打电话与客户联系,征得客户谅解,在卤货送到时应礼貌地向客户道歉并说明迟到的原因;第八条;制定服务卡,用于客户对配送员服务态度”一栏上填写“良好”、“一般”、“较差”、“特差”等第九条:不能在客户家逗留,除非特殊情况需进屋的。第十条:卤货送到后,再次核实客户填写地址和门牌。客户交流时,主动询问:您好,是X先生/女士吗?以确定是下单客户本人或者家人。第十二条:离开前,并告知门店地址:欢迎您再次到史猪头XX店消费。或印制史猪头配送文化的卡片(
4、宣传标语,联系地址,二维码等),放置史猪头包装袋中。或者:欢迎您再次惠顾史猪头熟食。如您在食用的过程中遇到问题可拨打:0518-XXXXXXXX(XX门店)或者经理、史总电话:13XXXXXXXXXXX(印制卡片、名片,宣传单页)第十三条:送达后如遇客户不在家,且与客户联系不上时,应立即与配送部徐经理联系,得到允许后方可将已订卤货带回。(三)配送营销建议( 1 )包装盒太过单调,印制不干胶贴纸(LOGO/二维码/广告语/电话等)包装盒的选择:1.色彩2.材质3包装袋4形状5规格6 logo图案选择色彩:棕灰色牛皮纸(棕灰) 0.3元/个0.15-0.3元/个深橘色透明(圆碗/方盒) 价格:23
5、-28元/50个带盖 规格:( 1 ) 600ml:上口长16.8cm,宽11cm,下口长14cm,宽8.5cm,高4.5cm ( 2 ) 750ml:上口长17cm,宽11.2cm,下口长14.2cm,宽8.5cm,高5.3cm ( 3 ) 1000ml:上口长17cm,宽11.5cm,下口长14cm,宽8.5cm,高7cm(2)材质选择:一次性的餐盒主要有纸类、淀粉类、塑料类及稀有金属类。包装袋选择:双耳手提袋(价格12元/100个)方形手提(30元/100个)规格分类:28*36.5*11 33*42*11马甲式提袋(18元/100个)规格分类:24*38*1228.2*46.6*13牛
6、皮纸袋(17元/100个)规格:见上图油纸袋(单一餐品可省包装盒) 价格:7元/100个 规格:10*13*2.7. 10*18*3. 10*20*3.3. 15*22*3.8 12.5*28*4(3)LOGO图案选择 结合微信,将微信二维码、logo、宣传语等印制到餐盒及包装袋上同时将史猪头的LOGO印制卡券,引导线上下单(样式一)(样式二)(样式三)印制内容:微信二维码、史猪头宣传标语、友情提示、生活常识、品牌介绍 (或者直接微信二维码,无任何装饰、填充上令人吸引的文字。例如:再多再美的文字,也描绘不出你的滋味,扫码即可近距离的感受你的味道)(4)增加食材种类与配料 即将进入7、8酷夏,增加啤酒等冷饮,通过微信线上引导附带营销。通过1.史猪头,陪您一同度盛夏; 2.这个盛夏不太热,因为你有我; 3.史猪头这个夏天陪你宅到底,饮料、啤酒我买单;有钱任性等活动,进行线上满XX元,即送盛夏冰爽XX啤酒X瓶。同时在微信商城添加啤酒,饮料,副食花生米等并在用户购买的菜品包装袋中放入佐料、卤汁等。
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