畲族的春节.docx
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畲族的春节
畲族的春节
篇一：
畲族民族风俗
畲族民族风俗
民族简介畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。
主要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省，多数与汉族杂居。
１９８４年６月３０日建立浙江景宁畲族自治县。
畲族居住较集中的地区共建有５７个民族乡。
畲族主要以农业为主，农产品主要有稻谷、红薯、小麦、油菜、烟叶为主。
畲族居住的山区盛产林木及毛竹，茶叶在国内外市场上享有盛誉。
语言、文字：
畲族有自己的语言，但无自己的文字。
百分之九十九的畲族使用汉语客家方言，通用汉文。
畲族的主要姓氏为”蓝”，”雷”，”钟”，历史上曾有”盘”姓，人数较多的姓氏还有”李”，”吴”等。
民族文化畲族的宗教信仰主要是祖先崇拜。
祖图，又称“盘瓠图”，是畲族信仰的主要标志之一。
畲族把有关始祖盘瓠的传说画在布上，制成约40幅连环画式的图像，代代相传，称为“祖图”，畲族每年还定期举行隆重的祭祀，族人共聚祠堂、悬挂祖图。
《高皇歌》是著名的史诗，主要叙述本民族起源和迁徙经过，记述盘瓠王不平凡的经历，歌颂其英勇杀敌、繁衍子孙的丰功伟绩。
畲族群众特别喜欢唱山歌，“畲歌”是畲族文化中的明珠。
在祭祀、求神拜佛、招待客人、节日或平时的生活、劳动中，人们都以歌代言，对答如流。
“小说歌”，是畲族叙事民歌的一种形式，多由汉族章回小说或评话唱本改编而成，也有的根据本民族民间故事编成，例如《白蛇传》、《梁山伯与祝英台》、《蓝佃玉》等。
“婚礼舞”别开生面，男女双方采用“盘歌”（山歌对唱）方式表白爱情、订下婚约。
民族习俗有客人到门，都要先敬茶，一般要喝两道。
有一种说法：
“喝一碗茶是无情茶。
”还有说法：
“一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。
”客人只要接过主人的茶，就必须喝
第二碗。
如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。
若来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。
居住在闽东北沿海一带山区的畲族妇女，有头佩“三把刀”的习俗。
“三把刀”实际上是三支外形似刀，两面有锋，长五六寸的金属管。
相传这种风俗始于明末，当时外敌入侵中国东南沿海，为防止入侵者的污辱，畲族妇女把三把短剑插在发髻之中，危急时可用以抵抗外敌，保护自己。
三把刀的习俗显示了畲族妇女豪放、纯洁的品格。
民族节庆“三月三”是畲族传统节日，每年农历三月初三举行，其主要活动是去野外“踏青”，吃乌米饭，以缅怀祖先，亦称“乌饭节”。
节日期间，附近几十里同宗词的畲族云集歌场，自晨至暮，对歌盘歌，内容为歌颂盘瓠，怀念始祖。
整个畲山，沉浸在一片歌的海洋之中。
晚上，各家吃“乌米饭”。
深夜，进行祭祖活动。
此外，畲族也过春节。
过春节时除宰鸡杀猪外，还要做糍粑，祝愿在新年里有好时运，日子年年（粘粘）甜。
每年二、七、八月的十五日为祭祖日。
二月二“会亲节”是畲族传统节日之一。
由于族支繁衍，子孙散于浙南、闽东各地，省亲路远，探亲无期，便约定在每年春耕前的农历二月二为“会亲节”。
民族服饰畲族服饰反映在妇女的穿着打扮上主要的装束就是“凤凰装”。
红头绳扎的长辫高盘于头顶，象征着凤头；衣裳、围裙（合手巾）上用大红、桃红、杏黄及金银丝线镶绣出五彩缤纷的花边图案，象征着凤凰的颈项、腰身和羽毛；扎在腰后飘荡不定的金色腰带头，象征着凤尾；佩于全身的叮当作响的银饰，象征着凤鸣。
已婚妇女一般头戴“凤冠”。
它是在精制的细竹管外包上红布帕，悬一条30多厘米长、3厘米宽的红绫做成的。
冠上有一块圆银牌，下垂3个小银牌于前额，称为“龙髻”，表示是“三公主”戴的凤冠。
关于凤凰装有个传说：
畲族的始祖盘瓠王因平番有功，高辛帝把自己的女儿三公主嫁给他。
成婚时帝后给女儿戴上凤冠，穿上镶着珠宝的凤衣，祝福她象凤凰一样给生活带来祥瑞。
三公主有了儿女后，也把女儿打扮得象凤凰一样。
当女儿出嫁时，凤凰从广东的凤凰山衔来凤凰装送给她做嫁衣。
从此，畲家女便穿凤凰装，以示吉祥如意。
有些地方把新娘直接称为“凤凰”。
因为新娘具有“三公主”的崇高地位，所以在新郎家拜祖宗牌位时是不下跪的。
男子的装束与汉族大同小异。
日常食俗畲族的日常主食以米为主，除米饭外，还有以稻米制作成的各种糕点，常统称为“餜”。
畲家常食的米饭有籼、粳、糯三种。
从黏性上分，糯米最黏，粳米次之，籼米基本无什么黏性，但籼米出饭最多，畲家食用的米饭以籼米最为普遍。
籼米也常被用来制作粉干，籼米加部分鱼米磨成粉可蒸成各种糕。
将米粉调成糊状，蒸成水糕。
如加入红糖蒸熟称勺糖糕或红糕；加入碱水蒸熟称黄糕；只加盐称白糕，统称水糕。
粳米主要用来制作年糕。
糯米多用来酿酒，打糍粑。
民间有“冷粽热麻糍”之说，意为糍粑只有热吃才有味道。
除米饭外，番薯仍是畲族农家主食之一。
粉丝是畲家招待客人制作点心和菜肴的重要原料。
畲家大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。
除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐娘”。
还有用辣椒、萝卜、芋头、鲜笋和姜做成的卤咸菜，其中以卤姜最具特色。
竹笋差不多是畲家四季不断的蔬菜。
竹笋除鲜吃外，还可制作干笋长期保存。
在景宁一带的畲家制作干笋时，先将鲜笋切成片，加盐猛火炒熟，再用文火焙干，装入竹筒内，用竹壳封口倒置，民间称这种干笋为“扑笋”。
肉食最多的是猪肉，一般多用来炒菜。
饮茶是畲家日常必不可少的，大部分以自产的烘青茶为主。
端午粽子，民间称牯角；乌饭，三月三的节令食品，是乌饭树（畲语称乌枝）的嫩叶捣细，用汁浸糯米，煮熟后即成乌黑发亮的乌饭。
据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。
篇二：
畲族风俗文化
历史文化：
增城正果镇畲族村，是广州地区唯一的少数民族聚居村，也是广州地区最大的畲民聚居村落。
正果畲族村由吓水、通坑、榕树窿三个自然村组成，村民共300多人。
他们居住的这片土地不仅有着崇山峻岭，也有着茂密的原始森林。
畲族是一个勤劳勇敢的民族。
正果畲族村有本族姓氏三个，分别是盘、雷、来。
他们自称“山哈”或“山特”，意思是山里的人。
这个名字极富表现力，它深刻地表现了畲族先祖的生活生产方式。
在岁月冲洗下，畲族传统习俗已难得一见，但至今仍保存着自己的民族语言，与这传统语言相伴的是简单淳朴崇尚自然的生活方式。
这里的村民多从事山区农业，同时从事一些传统天然加工产品，如蜂蜜、米酒，畲族村酿造的米酒格外香醇，令人赞不绝口。
据《增城县志》记载，畲族于明崇祯七年（1634年）聚居于县北正果镇东南部的兰溪山区，族人常居深山大岭中，距今已有近400年历史。
根据该村保存的族谱及千年的族图来看，畲族先祖在漫长的迁徙路上已经走得相当久远。
关于畲族的来源传说，村党支部书记来锦新告诉记者，传说他们的祖先是人身狗头，称为龙犬，当时高辛帝与邻国（番王）处于战争中，辛帝无法获胜，于是公榜三日昭示谁能杀死番王便可迎娶三个公主之一。
畲族祖先看到公示后掀榜过海刺杀番王，祖先用其智慧刺杀番王成功。
高辛帝见到龙犬是一只狗便想悔婚，龙犬突然用人语说：
“将我放在金钟内，七日七夜便可成人。
”龙犬入钟6日，公主怕其饿死，打开金钟察看，见其身已成人形但头未成人形，龙犬只得带着人身狗头与公主完婚，婚后育有三男一女，是为畲族祖先。
历史上畲族人民辗转迁徙，物质生活尤为简朴。
他们“结庐山谷，诛茅为瓦，编竹为篱，伐荻为户牖”，聚族而居。
一般住茅草房和木结构瓦房。
现在随着畲族人民生活水平的改变，修小楼房的人越来越多。
火笼、火塘是畲族人民家庭生活所不可缺少的。
由于山区气候寒冷，严冬腊月，一家人都围坐在火塘边烤火取暖。
畲族山区，水田少，旱地多，水稻种植较少，杂粮较多。
他们普遍以地瓜米掺上稻米为主食，纯米饭只是宴请贵宾时才用，喜食虾皮、海带、豆腐等。
尤喜饮“米酒”和“麦酒”。
风俗习惯：
畲族的传统服饰，斑斓绚丽，丰富多彩。
畲族服装崇尚青蓝色，衣料多为自织的麻布。
现在畲族男子服装与汉族无异，而闽东、浙南的部分畲族妇女，服饰仍具有鲜明的民族风格。
衣领、袖口和右襟多镶花边，有穿短裤裹绑腿的习惯。
尤其是妇女的发式与汉族不同。
少女喜用红色绒线与头发缠在一起，编成一条长辫子，盘在头上。
已婚妇女一般都头戴凤冠，即用一根
细小精制的竹管，外包红布帕，下悬一条一尺长、一寸宽的红绫。
老、中、青不同年龄的妇女，发间还分别环束黑色、蓝色或红色绒线。
冠上饰有一块圆银牌，牌上悬着三块小银牌；垂在额前，畲族称它为龙髻，表示是“三公主”戴的凤冠（传说中，高辛帝把自己的三公主许配给斩犬戎番王头有功的盘瓠）。
冠上还插一根银簪，再佩戴上银项圈、银链、银手镯和耳环，显得格外艳丽夺目。
畲族的传统节日主要有农历四月的分龙节、七月初七、立秋日、中秋节、重阳节、春节等。
另外，每年农历二月十五、七月十五、八月十五都是畲族的祭祖日。
畲家很重视传统节日，重视祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日为祭祖日，信奉鬼神。
祭祖时要以两杯酒、一杯茶、三荤三素六碗菜，加上不同时节的餜。
在节日期间除酒肉必不可少外，每个节日吃什么都有一定的传统习惯。
但不论过什么节日都要做糍粑。
成年人过生日除杀鸡、宰鸭外，也要做糍粑。
解放前，畲族婚姻家庭普遍实行一夫一妻制，仍保留着古朴的婚俗。
一般同姓不婚，本民族内部的盘、兰、雷、钟四姓中自相婚配。
本来，氏族外婚制是畲族传统婚俗。
但由于历代统治者的民族压近和歧视政策，畲、汉两族之间严禁通婚，曾是畲族内部的一条族规。
解放后，随着民族平等团结政策的执行，畲、汉两族之间的通婚日益增多。
古代，畲族青年男女有自由恋爱的传统，对歌成婚是畲族先民的习俗。
但随着封建地主经济的发展，受到汉族婚姻观念的影响，到解放前畲族婚姻的封建买卖包办现象十分严重。
解放后被革除，现在畲族青年男女基本上都是自由恋爱，婚姻自主。
丧葬形式是土葬，保留有拾骨重葬习俗。
畲家大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。
除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐娘”，即先把黄豆洗净用水浸涨，再用石磨（现在有的地方用电磨）磨成浆，再用温火烧熟，配以辅料，其味道非常鲜美。
还有用辣椒、萝卜、芋头、鲜笋和姜做成的卤咸菜，其中以卤姜最具特色。
用以做菜的竹笋有雷竹、金竹、乌桂竹、石竹、牡丹竹、蛙竹等十余种之多。
竹笋差不多是畲家四季不断的蔬菜。
有这样的说法：
一年十二月中只有八月无笋，用茭白替代。
竹笋除鲜吃外，还可制作干笋长期保存。
制作干笋时先将鲜笋煮熟，撕成两半，晒干或熏干即可。
在景宁一带的畲家制作干笋时，先将鲜笋切成片，加盐猛火炒熟，再用文火焙干，装入竹筒内，用竹壳封口倒置，民间称这种干笋为“扑笋”。
肉食最多的是猪肉，一般多用来炒菜。
有客人到门，都要先敬茶，一般要喝两道。
有一种说法：
“喝一碗茶是无情茶。
”还有说法：
“一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。
”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。
如果客人
口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。
若来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆等零食。
典型食品有卤姜，咸菜，畲族风味菜，常用辣椒、姜、萝卜等腌制而成，称为糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民间称牯角；乌饭，三月三的节令食品，是乌饭树（畲语称乌枝）的嫩叶捣细，用汁浸糯米，煮熟后即成乌黑发亮的乌饭，据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。
米酒可以说是畲族人的生活必需品，以酒待客是畲族文化的一个缩影。
据有关畲族饮食习俗的历史资料记载，畲族人素有“民嗜酒”的说法。
他们不但在节庆之日喝酒、农忙之时喝酒，而且当有人到家中做客时，饭宴之时主人都会热情地捧上清香扑鼻的自酿“米酒”，以示对客人的欢迎。
畲族人这种善饮酒、热情好客的风俗依然保存至今。
畲族有着这样的谚语：
“无酒难讲话”。
酒令云：
“三字同头左右友，三字同傍清淡酒，若是左右友，示造清淡酒，若无清淡酒，难敬左右友”。
有酒，就有话可说；有酒，朋友间就谈得更加畅快。
在畲族文化中，“酒”起着人际交往、沟通、联络感情的作用。
畲族的主食较为简单，请客时一般不会说请别人吃饭，都是说：
“我家酒酿好了，请来喝上两碗吧。
”喝酒时，主人会倒上米酒说：
“酒是体个（自己）做的，请品尝。
”接下来又会说：
“酒淡不成敬意，一碗联友谊，两碗祝如意，三碗庆丰收，多喝几碗，延年益寿。
”好友共聚喝酒时，开始是“甜言蜜语”，接着是“和风细雨”，后来是“豪言壮语”，最后达到无所不谈的程度。
可以说，酒在加强族人的凝聚力和向心力方面起着重要的作用。
据了解，在畲族村，逢年过节，酒都是必备之物，没有酒就不算过节，没有酒请客人喝醉就不算办喜事，不算请过客。
所以一年四季，畲族村家家户户均酿有米酒，建房时会喝“上梁酒”；生日时有“生日酒”；定亲时有“定亲酒”；嫁女时则喝“嫁女酒”；娶亲时喝“讨亲酒”，真可谓无酒不办事。
利用“七月七水”酿造的米酒更是清香扑鼻。
相传农历七月七日是董永与七仙女的相会之日，也是七仙女姐妹们于晨蒙时到泉源池洗澡之日，所以这一天的水也被称为“七月七神仙水”，经久耐存而不会产生异味。
村中酿酒的村民有着这样的传统：
在农历七月七日太阳尚未出来前到山泉水源处装一些泉水回家保存，以备酿造“七月七酒”，而使用这天装回来的山泉水所酿造出来的米酒，特别芳香、甘甜、醇厚，被当地人称为“人间佳酿”。
畲族村拥有很多独特的景观。
自然景观主要有荔枝园、桃花谷、柿树坡、扫把山、梨花沟、枇杷谷、枫树坡、古树神韵、竹溪村落等，人文景观主要是畲族特色的房屋建筑、文化习俗和酥醪古观等。
篇三：
畲族历史文化资料
畲族历史文化
★填空
1.畲族歌曲的主要形式：
历史歌、小说歌、劳动歌、礼俗劝世歌
1.畲族体育的产生原因包括：
原始的生产劳动、自卫抗敌、原始宗教仪式、闲暇娱乐
2.游文良把畲语的演变过程划分为三个阶段：
隋唐时期的古代畲语阶段、宋元时期的近代畲语阶段和明清至今的现代畲语阶段。
2.游文良把现代畲语划分9个方言区域,即:
闽东区、闽北区、闽中区、闽南区、浙南区、浙中区、浙北区、粤东区和赣东区。
3.畲族的岁时节日，根据其内容和性质，可分为传统节日、生产性节日、娱乐性节日和神事节日。
3.“四礼四舞”极具代表意义。
四礼是指:
《畲族婚礼》、《畲族成人礼》、《畲族寿礼》、《畲族迎客礼》;四舞是指《劳动舞》、《祭祀舞》《婚礼舞》和《敬茶舞》.
4.唐代以前是畲族服饰原始时期。
4.清代至民国，在畲汉交流日益深入的情况下，畲族服饰逐渐涵化成型。
5.畲族迁入浙江，以雷姓最早，始于唐永泰二年（766）。
5.明清时期，畲族迁移活动频繁，迁移路线复杂，迁移范围广泛，几近遍及闽、浙各地山区和赣、皖部分山区。
★名词解释
文化生态学：
是研究文化与环境的互动关系的理论，这里所说的环境包括影响文化生存发展的一切因素，大体上包括外环境和内环境。
文化景观：
人们基于自然环境的开发利用而形成的具有文化要素叠加的地域存在。
文化群落：
由具有衍生联系的多种文化或一种文化中多种文化要素（事象）组成的文化有机复合体。
文化生态系统：
指由文化群落及其所在的地理环境（含自然环境与社会环境）构成的有机统一体。
蹴石磉：
又称滚石块，原为景宁大均、云和赤石、龙泉八都三处汉族李姓在正月于街上以人脚推石块的活动。
蹴石磉的比赛主要有竞速和对抗两种。
打尺寸：
参加者至少两人，多则五、六人。
在活动场地上画一个圆圈，一人手持木棍站在圈内，木棍击竹条飞向前方，其他人在前场奔接，接到者可定“尺寸”。
民间信仰：
是指民众自发地对具有超自然力的精神体的信奉与尊重。
畲族祖图：
是山客人对远古始祖传说的图腾化。
醮仪：
祈福禳灾的祷神驱邪仪式。
赤郎：
浙南畲族与亲家伯一起迎亲的男的主歌手。
★简答
1.畲族迁徙的原因有哪些？
7
1.家庭与宗族文化的变迁的现状？
7
2.请简答五个畲族的祭祀性节日。
5
2.请简答五个畲族的生产娱乐性节日。
5
3.请简答畲族的定亲程序？
5
3.请简答畲族的迎亲过程？
5
4.简析畲族体育的作用？
5
4.在畲族社会，族长的职责有哪些？
5
5.简要阐述凤凰装的构成。
5
5.简要阐述畲族凤冠的五种样式。
5
★论述
畲族文化理解
畲族旅游发展的社区参与
畲族旅游资源价值、开发方案
畲族旅游资源开发与保护
文化
一、文化定义
“人类在社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。
”
二、文化的四个层次
一是物态文化。
二是制度文化。
三是行为文化。
四是心态文化。
三、对文化的理解
1．人的一切发展变化是文化。
文化是历史的人的，是人类历史发展到一定时期后的产物，是人类所独有，随着人的形成而发生。
历史中有了人的形式后的历史就是文化，文化的人也是历史的人，有起始。
从事生产劳动是人成为人的标志，文化开始于人们从事生产劳动的时期，人在未成为人之前的历史是人的历史而不是文化的历史，原始社会人成为人之后才有了文化的发生。
2．民族是文化的标志，每一个民族都是一个独具的文化符号。
独具的文化符号通过民族语言和民族文字来呈现。
历史的人的一切，最终都通过人所使用的语言和文字表达出来。
语言产生于交流，交流得自于生活的需要，生活的需要就包含了人已经进行的、正在进行的和将来进行的。
文字）今这一走廊地带是畲族人口最密集的地区。
而景宁成为畲族由闽东入浙南的主要集散地，主要因素是山川地貌。
许多畲民的迁徙并没有明确的迁徙方向，哪里适合生产生活，就往哪里去。
途径数省的盘旋式迁徙和逆向式迁徙就是明证。
逆向式流动，最突出的是从浙南倒迁回闽东。
畲族千年历史迁徙是指畲民以广东潮州凤凰山为集体记忆的起点，以闽粤赣交界处为地理中心，以“青山幽谷”之处和“猿鸣鸟啼”之方为迁徙路径，由南向北、自西向东地向东南山区扩散。
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