《劳动与技术》五年级上册教案.docx

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《劳动与技术》五年级上册教案

第一单元家政

第一课时我家的新厨房

教学目标：

1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。

2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。

3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。

教学准备：

1、教师准备：

新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。

2、学生准备：

课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。

教学过程：

一、导入

最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用的厨房设备

1、这间厨房里有那些设备？

它们各有什么用途？

把它们的名称与用途填写在下面的表格里。

（学生填表格）

2、交流

3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？

4、学生小组讨论。

三、灶具的使用

1、出示各种灶具的实物和照片。

2、你家使用的是那种灶具？

3、你做过饭菜、烧过水吗？

说说你使用灶具的经验和体会。

四、锅的使用和保养

1、出示各种锅的实物和照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅”

五、网络学习

观看各种灶具和各类锅

六、课外延伸

第二课时当好小小采购员

教学目标：

1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。

3、培养与人交往的办事能力。

教学准备：

1、教师准备：

实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。

2、学生准备：

每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。

教学过程：

一：

导入

你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？

二、购物要有计划

1、电脑显示“小苏科去超市买东西”

问：

小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？

2、小组讨论，完成填表（书上P6）

三、购买的食品要新鲜

继续看电脑显示

第三课时做什锦菜

教学准备：

1、原料：

芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品：

菜刀、灯板

4、教师课前制作好一盘什锦菜

教学过程：

一、课题导入

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

提问：

好吃吗？

你知道这菜名吗？

出示课题：

学做什锦菜

二、看看学学

1、介绍做什锦菜的原料、调料。

（同时出示，帮助学生认识）

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状？

（学生说教师提示并操作）

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。

教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品，得奖小组谈体会。

五、课外延伸

第四课时学做家常菜

教学目标：

指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。

教学过程：

一、导入

上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

1、浏览美食长廊网站

2、浏览中华饮食美食文化网

3、餐音世界网站

四、学生谈体会

看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？

五、课后拓展，坚持学习做家常菜。

第二单元技术初步

第一课时学生锯

教学目标：

1、了解锯子技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。

2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。

3、学会基本的木料截取与连接的方法。

教学准备：

教师：

木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。

学生：

小钢锯、钉锤、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。

活动过程：

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。

如：

鲁班的故事

教师介绍一些木工工具的使用与注意点

①小钢锯的调整使用

②钉锤的使用

③起子的使用

2、观看锯子的制作录像片。

3、解读、明确各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。

4、组织学生利用手中的学生锯进行实践体验

5、组织学生阅读知识窗，了解锯子在平时怎么保护

6、评一评、议一议。

自评和互评相结合，使学生对自己的学习过程和制作能力有个正确的认识。

第二课时木蜻蜓

教学目标：

1、通过对木蜻蜓的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程；

2、正确运用木工工具，认真完成作品制作，并在实践中不断改进、创新；

3、培养学生认真负责的劳动态度，精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神。

教学准备：

教师准备：

多媒体课件，制作工具和材料。

学生准备：

锥子、细木锉、砂纸、角尺、铅笔、泡桐块、圆竹棒。

教学过程

（一）情境激趣，导入新课

　　“今天，老师给大家带来了一段画面，请大家一起来欣赏一下。

”我点击课件，课件上出现了直升机起飞的情景，接着出现动画片中同学们喜爱的多来A梦飞行器在空中飞行的画面。

这时，课堂气氛一下子活跃起来。

学生观欣赏影像后，我便提问：

“刚刚的这两幅画面中，它们都有什么共同的特点?

”学生说：

“它们都能飞。

”“那谁来说说，它们是靠什么飞上天的?

”“对!

它们是靠螺旋桨旋转飞上天的。

”这时我就把画面定格在它们的旋翼上，再点击课件，出示木蜻蜓，并作介绍：

在2500多年前，我们中国人就制成了会飞的直升木蜻蜓，这是现代直升机的祖先，它是一种儿童玩具，用手搓动下面的小木棍，上面的螺旋桨快速转动，旋转产生气流，翼片切入气流，产生了升力，木蜻蜓就向上飞升，这也是现代直升机的机械运动原理。

今天就让我们也来动手做一个。

揭示课题：

木蜻蜓。

　　（这部分的设计是在学生已有生活经验的基础上，借用学生生活中熟悉的直升机和多来A梦飞行器头顶上的旋翼，给学生一种直观印象，为学生创造一个形象感知的过程，既能在新课伊始激发学生的动手制作热情，同时也降低了下面动手操作的难度。

）

（二）　引导探究，了解做法

1.首先我出示木蜻蜓实物，学生边观察边思考，这个木蜻蜓分为几个部分?

得出结论是：

主体和手柄两部分，接着我把木蜻蜓分成两部分放在实物投影仪上，然后不断地变换角度，让学生能够观察到不同角度的木蜻蜓。

2、观察交流。

引导观察，木蜻蜓的手柄和叶片分别有什么特点？

这时我说：

老师从你们的眼神中已经看出你们现在特别想亲手制作一个木蜻蜓，那么我们来看看木蜻蜓到底怎么做的，播放制作木蜻蜓的视频。

3.分组讨论制作木蜻蜓的步骤，并且交流。

通过看视频掌握制作木蜻蜓正确的步骤。

4.出示课本上25页已木蜻蜓的制作步骤，下面就请尝试合作制作一个木蜻蜓（四人小组，没人制作一个）。

制作时注意安全，然后我在行间巡视。

问学生制作过程中有没有遇到困难，学生汇报问题，我进行点拨。

根据已有的教学经验，学生可能会出现以下问题：

①棒磨得太细，孔相对较大，手柄插进去不牢靠。

②棒插进孔里斜着，左边木翼和右边不一样大小。

③有的同学说木蜻蜓飞不起来了。

因为左翼和右翼的关系是旋转对称而不是左右对称。

当制作完毕后，放飞木蜻蜓时还有一个要求就是快速，这也是制作完成后能否飞起，检验木蜻蜓制作成败的标准。

　　（这部分的设计根据五年级学生已有的知识经验与能力。

放手让学生自学课本，大胆尝试，在实际动手操作中发现问题，解决问题。

这一环节也是木蜻蜒制作的重点、难点部分，整个制作细节的点拨直接关系到木蜻蜓能否顺利升空，通过观察探究，大胆尝试，合作交流讨论，教学课件及教师的演示一步步、一层层地深入了解了制作方法和步骤，并在每一个步骤中强调两个字（关键词），力求让学生用严谨的态度去对待，提高学习的质量意识，整个过程充分体现“以学生为主”的教学理念）

（三）再次改进，巡视指导

这节课我们要进行木蜻蜓的放飞比赛，看看哪个小组的放飞率最高。

刚刚同学们在动手实践中发现了很多问题，提出很多解决方案。

为什么有些学生的木蜻蜓开始飞不上去？

你知道其中的原因吗？

（学生交流，反思不足）

可能的原因：

1.木片磨得不够薄,倾斜度不够.

2.左右不对称,就会向一侧倾斜.

3.左右翅膀向一个方向倾斜.

4.只打磨了一面.

……

现在如果你觉得对自己的作品还比较满意，可以在自己的作品上进行再加工，让它变得更美观、更牢靠。

如果不满意，可抓紧时间重做一个，相信你们的作品一定都能成功。

学生在轻音乐声中动手，我在行间巡视指导，制作完后，有秩序地组织一组2号进行试飞比赛，并统计比赛结果。

同时我提出：

成绩是次要的，但你们每一个人都掌握了制作木蜻蜓的基本技能，而且也感受到放飞成功的快乐，这就是你们今天最大的收获。

（这个环节让学生感受到成功的喜悦，其实学习的过程是学生出错的过程，我们就提供一个改错的机会，从而激发他们的创作欲望，再引入一些小小的竞争机制，增强他们求好的内驱力）

（四）评一评、议一议。

1、自评和互评相结合，使学生对自己的学习过程和制作能力有个正确的认识。

第三课时刮鳞器

教学目标

1．学会用木工工具制作刮鳞器。

2．经历制作刮鳞器的过程，掌握工具正确的使用方法。

3．培养学生动脑动手实践的能力和勇于创新、服务生活的意识。

教学预设

一、创设情境，引出课题

人们常说喜欢吃鱼的人聪明，可是去除鱼鳞却是一件叫人头疼的事。

今天我们就想办法设计制作一个刮鳞器？

（出示课题）

二、观察分析，设计思考

在家里，父母在做鱼之前，都是怎么去掉鱼鳞的？

你还见过或知道哪些去掉鱼鳞的方法？

为什么剪刀或水果刀能够刮鱼鳞，（有刃、锋利）但是它使用起来不方便也不安全。

能用什么材料制作一个专门刮鱼鳞的工具呢？

把易拉罐剪开一个斜面，也很锋利，可是一刮怎么样？

（变形了）材料太软了，怎么办？

尝试了很多材料，最后发现啤酒瓶盖不错，材料本身够硬，外沿也够锋利，而且还好找。

课前同学们搜集了一些瓶盖，拿起来在木条上刮一刮，感觉一下，怎么样？

（瓶盖太小了，拿不住，也不容易用力）

观察一下桌子上的材料，根据我们现有资源，怎么解决这个问题？

（瓶盖钉到木条上）

思考：

应该钉几个瓶盖合适呢？

为什么？

瓶盖应钉制在木条的什么位置？

为什么？

瓶盖应尽量分开一些，这样不残留鱼鳞，清理方便。

思考：

要把瓶盖钉牢最少钉几枚钉子？

铁钉为什么要左右钉，而不上下钉？

（每个瓶盖内钉两枚铁钉；左右钉比上下钉使瓶盖更稳固）

三、汇报交流，完善设计

刮鳞器的设计思路已经非常清楚了，那下面小组同学一起，根据现有的材料，根据在生活中的实际需求，用木工铅笔在木料上设计出自己想要的刮鳞器。

（开始）

学生进行设计；汇报交流；学生互评；完善设计。

四、尝试制作，指导纠正

现在，同学们肯定非常想动手制作了，但是有个问题，比较钉子的长度以及木条的厚度，想想如果我们现在就钉，会出现什么情况？

（钉子长于木条厚度，钉到底时会钉入桌面）

大家动脑筋，根据我们现有的材料怎么解决这个问题？

（可以一个同学钉时垫上另一个同学的木条；使钉钉儿的位置悬空）

钉钉子需要用锤子，示范锤子的正确使用方法。

使用锤子时注意不