酒店安全管理制度.docx

酒店安全管理制度.docx

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酒店安全管理制度

保安部政策与程序说明目录

各类突发事件的处理程度及要求住店客人丢失财物的处理-------------------------16

住店客人丢失财物的处理------------------------------------------------------------------17

诈骗犯罪问题的处理-------------------------------------------------------------------------18

抢劫、暗杀、凶杀、枪杀等暴力事件的处理-------------------------------------19、20

爆炸及可疑爆炸物品的紧急处理----------------------------------------------------21、22

对精神病、出丑闹事人员的防范与处理-------------------------------------------------23

食物中毒事件的处理-------------------------------------------------------------------------24

食物中毒发生后有关人员的职责----------------------------------------------------------25

突然死亡事故的处理-------------------------------------------------------------------------26

发生断电和其他自然灾害的处理----------------------------------------------------------27

对非法经营人员的处理----------------------------------------------------------------------28

宾馆安全管理原则、宾馆安全管理检查内容-------------------------------------------29

安全检查制度实施办法----------------------------------------------------------------------30

电器设备的安装规则-------------------------------------------------------------------------31

保安部管理制度与程序说明目录

招募管理制度----------------------------------------------------------------------------------32

保安员日常管理制度-------------------------------------------------------------------------33

保安员培训管理制度-------------------------------------------------------------------------34

保安部上班规章制度-------------------------------------------------------------------------35

保安部工作管理制度-------------------------------------------------------------------36、37

领取保安部公用物品管理制度-------------------------------------------------------------38

保安部保密制度-------------------------------------------------------------------------------39

每月工作总结制度----------------------------------------------------------------------------40

日常工作记录管理制度----------------------------------------------------------------------41

监控中心报警、客房巡逻管理制度-------------------------------------------------------42

监控室录像管理制度-------------------------------------------------------------------------43

保安部询问管理制度-------------------------------------------------------------------------44

协助外部门处理事件制度-------------------------------------------------------------------45

警用器材使用制度----------------------------------------------------------------------------46

消防培训管理制度----------------------------------------------------------------------------47

员工出入口管理制度-------------------------------------------------------------------------48

夜间开仓安全监督制度----------------------------------------------------------------------49

要害部门管理制度----------------------------------------------------------------------------50

案事件查处制度------------------------------------------------------------------------------51

贵重物品保险箱管理制度-------------------------------------------------------------------52

钥匙管理制度----------------------------------------------------------------------------53、55

外来施工人员管理制度----------------------------------------------------------------------56

停车场管理制度-------------------------------------------------------------------------------57

客房安全管理制度----------------------------------------------------------------------------58

前台接待登记制度----------------------------------------------------------------------------59

餐厅治安管理制度----------------------------------------------------------------------------60

大堂营业秩序管理制度----------------------------------------------------------------------61

中州国际酒店管理有限公司

标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE01

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

招募管理制度

共1页

政策说明：

1、凡经考试、体检合格的男青年皆可录用为保安员。

2、录用后须经过三个月试用合格后方可成为保安员，以后依照酒店有关规定和员工本人的业绩逐级晋升。

3、保安员录用后须通过酒店和部门的入职培训并经考核合格方可上岗。

4、保安员离（辞）职必须按人力资源部有关规定办理各项手续。

中州国际酒店管理有限公司

标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE02

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

安全员日常管理制度

共1页

程序

1、保安部依据酒店的《员工守则》对保安员进行管理，同时根据保安工作的性质和要求，在实施具体管理时必须更加强调“严格培训，严格管理”的要求。

2、保安部是酒店的“执法”部门，保安员是“执法者”，因此要求保安员“律人先律已”，如保安员违反酒店纪律，一律从严处理。

3、对保安员的日常管理和培训工作由保安部经理和领班负责，每月由部门经理主持召开一次保安员会，每周一次由领班召开班务会，小结工作及进行业务知识培训，传达上级指示，研究解决问题，布置下阶段工作。

中州国际酒店管理有限公司

标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE03

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

安全员培训管理制度

共1页

程序

1、接受各种酒店知识和保安业知识的业余培训是保安员的义务。

2、保安部将根据每个员工的素质和表现以及酒店、部门管理、服务工作的需要，

进行不同形式、不同层次的培训。

日常培训原则上按层次管理，即部门经理

负责对领班的培训，领班负责对保安员进行周期性培训。

3、保安部每季度对员工进行一次工作业绩的评估，作为员工下一年工资标准的依据。

4、保安部每半年对员工进行一次业务技能和外语知识的考核，成绩存档作为晋升、降职或奖罚的依据之一。

5、如员工严重违反纪律但又未达到开除的程度，则部门可酌情对其“重复培训”。

6、保安领班负责保安员的岗上培训。

标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE04

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

上班制度

共1页

程序

1、要遵守本酒店各项规章制度。

2、要服从命令、听从指挥，完成上级交给的任务。

3、应按时上下班，交接到位。

4、严禁迟到或早退。

5、不准有离岗、脱岗、互相窜岗等现象发生。

6、禁止会客接友、打私人电话、看书报。

7、严禁吸烟、喝酒、打嗑睡、睡觉等。

8、上班时不准利用工作之便无故刁难顾客和游客。

9、不准利用工作之便动用酒店及客人财物。

10、不准吃零食，不准便装、制服混装上岗。

11、上班时要求着装整齐、仪表端庄、精神集中。

12、上班时要求文明礼貌，严禁骂人及不文明言语。

13、捡拾物品要交公，严禁占为己有。

14、严禁泄露酒店秘密。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE05

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

工作制度

共2页

程序

一、仪容仪表：

1、保安、消防人员上岗前不得饮酒，上岗时要求穿制服、戴帽子、武装带、佩戴工牌、笑脸等，直至下班为止；

2、保安、消防人员上岗后要集中精神，保持举止端庄有礼，处理问题时要妥善分析事情情节的轻重、果断公平；

3、保安、消防人员不准留长头发、小胡子、长指甲，违者第一次口头警告，限期改正，第二次下发过失单。

二、执勤部分：

1、消防监控中心不准打与业务无关的电话，非保安人员/其他人员非工不得进入，任何人不准在消防监控中心会客和聊天；

2、遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班领导报告，不准错报，消防值班人员不准离开控制室，如擅自离岗者，按失职论处；

3、值班人员必须经常打扫卫生，值班室保持干净、整齐、各类控制台（如报警器、水泵控制台）保持无灰尘。

三、大堂部分：

1、大堂值班员必须按指定区域坚守岗位。

不得乱窜闲谈，不准到酒吧闲坐，阻碍他人工作。

对于来宾有不文明、礼貌的行为应及时纠正。

如因离岗，发生事故不在场，造成公司财产损失而又未将闹事者抓到，视情节给予严重警告或除名处理；

2、值班人员用餐时必须互相轮换，不得空岗用餐，一旦发现异常情况，应迅速赶赴现场，同时应及时向值班领导汇报。

如遇到异常情况不妥善处理又不及

时汇报者，视其情节轻重和影响大小给予必要的处理。

四、外围部分；

1、保障消防通道畅通和停车场秩序畅通，保持机动车良好辆停放，自行整齐，如因乱停放而造成塞车，追究当班人的责任；

2、内保员必须按规定经常巡逻检查，经常巡视重点位置（如配电房、锅炉房、发电机房、空调房、地下水泵）等，发现可疑的人要查问清楚，防止发生意外。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE06

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

物品领取

共1页

程序

1、凡是上班当值人员（保安员）一律统一在安全中心处领取工作岗位需要佩备物；

2、领取时双方以当事人校对好所领物品是否正常，如有破损，当面讲清楚，领班作好记录；

3、下班时所领物品统一交回安全中心处，双方校对检验，待交接清楚后方可离开。

发现差错或破损要作记录，并照价赔偿；

4、发现被领物品出现破损或丢失，应记录下来，照价负责赔偿；

保安员已领取保安制服：

冬装、夏装包括其它配备如有遗失或损坏，应自行负责赔偿。

否则查到和发现上班人员着装不整，佩戴不齐全应加倍处罚。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE07

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

保密

共1页

程序

1、各级保安员有强烈的保密意识，一切行动听指挥，做到三不：

不该问的事不问；不该看的不看；不该听的不听；

2、保安部指定专门人员负责保管酒店部门的收发文件。

公文起草和传递由专门人员负责，领班签名核实后，其他保安员不得多问；

3、专案领班负责起草各部门员工违例的检控报告，保安经理核准后，记录存档；

4、保安部的内务情况，各级保安员不得传播，不得造谣生事，影响保安员之间的团结；

5、各级保安员工作上下分明，严格执行请示报告制度，不得私自处理；

6、保安员在当值中应执行“先执行，后上诉”的原则，若确有上诉的必要，不得越级，严格按上诉程序上诉，不得对无关人员散播上诉内容；

7、执行特别任务时（如押款，查赌和高级警卫），不得泄漏任务内容，不得通讯报告；

8、对在职员工的私人档案应严格保密，不得借人隐私进行中伤、攻击及一切有害员工身心健康的活动；

9、不得泄漏酒店机密（如房价、经营策略等）。

违反保密制度之任何一条者按规定给予处分。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE08

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

月工作总结

共1页

程序

1、工作总结直接汇报总经理；

2、工作总结中应包括酒店安全概述、消防安全情况、外事接待情况、本月案件统计、内务管理自述五个方面；

3、安全概述应将酒店内各种场所所发生的事件及处理决定加以注明；

4、消防安全情况主要述说本月的消防检查是否发现隐患及是否发生火情火灾事故；

5、本月事件案件统计，将从每月保安值班记录中统计；

6、外事接待主要统计一月中级或以上的接待工作，检讨工作是否有差错；

7、内部事务报告，将一月内的人事变动、员工培训及员工重大违纪事件进行反映。

8、对外协调工作，汇报本月内与上级安全部门的配合协调工作。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE09

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

日常工作记录

共1页

程序

1、当值保安领班、警卫、消防监控中心警卫依次在记录本上填写；

2、保安值班记录本内所记叙之事件必须有时间、地点、人物、处理结果、遗留问题；

3、三班填写完后交保安经理审阅。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE10

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

监控中心报警管理制度

共1页

程序

1、接到、发现报警后，监控员向楼层巡逻保安发出到现场确认的指令；

2、巡逻保安部将同报警区域所牵涉之各部门人员一起进行检查，具体操作处理制度参照“宾馆紧急处理制度”；

3、巡逻保安将确认过的信息反馈给监控中心，监控中心根据反馈的信息作出消除报警或向总机下达“火警”的指令并作好记录。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE11

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

客房巡逻管理制度

共1页

程序

1、客房区域24小时保安徒步巡逻；

2、每楼层设签到簿，供巡逻保安签到，并记录巡逻时间；

3、在巡逻过程中与楼层服务员配合，及时处理发现的各类事件；

4、巡逻保安员如使用对讲机时，需配戴耳塞机，以免惊扰住客。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE12

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

监控室录像管理制度

共1页

制度

1、每日24小时对重点部位进行定点录像；

2、对突发事件和可疑的人或事及时录像，并记录录像数码；

3、录像资料每日进行审查，对重大事件案例的录相资料长期保留，正常情况下保留一星期；

4、定时对录相机及摄像头、电视等监控器材进行检查。

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发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE13

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

保安部询问管理制度

共1页

制度

1、询问时保安部将派人到场才可询问，如当事人是女性，保安部派出的二人中有一人是女性；

2、询问时需用专门的讯问纸，询问完后交当事人签署认可后归档；

3、询问时，无关人员不得在场，询问资料不得告知与案件无关的人。

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标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE14

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

协助外部门处理事件制度

共1页

程序

1、遇本部门要求外部门配合时需通报各部门当值经理，由各部门当值经理派出责任人与本部门一起完成；

2、遇外部门要求本部门配合时，需知会本部门当值经理，并由本部门派出责任人跟办；

3、遇经常需完成之事，如消防、技防报警、进入客房等，请参照各专项执行制度。

协助执法机关办理案件制度

1、属执法机关要求配合的案件，保安部将向管理层取得同意后并汇同有关牵涉部门给予协助；

2、属酒店向执法机关报告的案件，将由保安部写出案发经过，初步调查材料及会同当事人一起移交执法机关。

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发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE15

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

保安装备交接管理制度

共1页

制度

1、保安部所配用的对讲机。

每日交班时，需由使用人在上下班时至监控室领取和归还，并签名；

2、保安员使用的电筒、应急灯由保安领班/或当班负责人领取和归还并签名确认；

3、冬季警用大衣领取，需当日三班使用人在上下班时至监控室领取和归还并签名；

4、所有保安装备非自然原因损坏的，将对责任人进行处罚。

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发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE16

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

警用器材使用制度：

共1页

制度

1、保安员日常使用之警用器材为不带橡皮警棍，担任押款任务的保安员所携的应是电警棍；

2、橡皮警棍使用时需有一名保安负责人在场，范围只限于突发事件。

押款人员在使用电警棍时只要是宾馆的款项受到危险时就能使用；

3、保安当值经理保留在紧急情况下使用电警棍的权利。

中州国际酒店管理有限公司

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发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE17

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

消防培训及演习管理制度

共1页

制度

1、酒店新员工的入职消防培训，教授酒店各部门的消防设备及各种设备的使用及其维护保养；

2、酒店在职员工的消防培训，培训有关预防措施，考核消防器材知识和操作程序；

3、将培训结果转送人力资源部，作为员工评估及其工作评级的一种标准；

4、培训实行签到制，不准缺席，若有急事处理，必须报请部门总监审批后执行。

消防演习管理制度：

1、由保安部经理编写演习程序，上交主管消防的酒店领导审核；

2、由保安部安排各部门的演习工作；

3、填写消防演习记录；

4、总结各项演习经验。

中州国际酒店管理有限公司

标准操作手册

发布日期：

2005年12月1日

政策标号：

SE18

修改日期：

批准：

发送部门：

所有职能部门及相关项目

文件类别；安全管理

主题：

员工出入口管理制度

共1页

制度

1、总监以下的员工来店上班，必须由员工通道进入。

一般情况下禁止从酒店正门进入。

2、员工进店时，值岗保安人员凭本店发给的《员工证》放行。

员工下班时，必须在员工通道口主动接受保安人员的开包检查。

3、员工不得携带随身物品以外的物品进店，特殊情况须在出入口履行登记，按限定时间带走。

携带未经登记的物品出店，须由部门总监/经理以上管理人员签发的《物品出入通行证》，保安人员凭证放行，留证备查。

4、员工通道禁止非本店员工通行。

凡已脱离本店的员工，由人力资源部通知保安部不得再以本店员工的身份