北京版小学六年级上册劳动教案.docx

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北京版小学六年级上册劳动教案

全册备课

对课标的理解:

根据劳动技术课程的性质以及小学生的年龄特点,教材的编写从有利于“激发学生主动学习的兴趣,养成良好的劳动习惯,形成积极的劳动观念和正确的劳动价值观”的角度出发,在学习载体上注重将中国传统的艺术表现形式与现代工艺相结合。

根据劳动技术课程的性质以及小学生的年龄特点,教材的编写从有利于“激发学生主动学习的兴趣,养成良好的劳动习惯,形成积极的劳动观念和正确的劳动价值观”的角度出发,在学习载体上注重将中国传统的艺术表现形式与现代工艺相结合。

认识若干易加工材料,初步知道它们的特性和用途。

初步学会使用常见的手工工具,初步学会按照简单的图样,选用制作材料和工具。

初步学会根据制作过程的情况,对原来的设想提出问题。

在教师引导下,通过了解需求、设想、制作、评价等劳动技术实践活动,初步形成对劳动技术活动的兴趣,知道需求、质量、效益、合作、环保和安全等的意义,珍惜劳动成果和爱护工具。

 

教学内容:

1、家庭烹饪2、缎带绣

3、小金工4、小木工。

重点是前三个内容。

 

教学目标:

1、认识家庭烹饪常用的原料和相关的指示,学习使用常用的烹饪工具,掌握烹饪的基本制作过程方法,体验劳动的可贵及生活学习所带来的快乐。

2、让学生了解缎带绣的起源与发展。

使学生掌握缎带绣的技法与窍门。

提高学生的动手实践能力,审美情趣,培养学生的创新精神。

3、了解认识金工工具,学习使用常用的金工工具。

教学进度计划:

 

周次

内容

课时

锅的使用方法和保养

1

鸡蛋的几种吃法

焖米饭

1

1

煮面条

1

今天我当家

1

午餐显身手

1

为家庭宴会添彩

1

木材的来源和用途种类节约木材

1

小挂件的制作

1

相片框的制作

1

十一

工艺小茶几的制作

1

十二

课程表架的制作

1

十三

金工工具及使用方法

1

十四

金属丝晾衣架的制作

十五

小锥子的制作

1

十六

小烛台的制作

1

第一单元家庭烹饪

教学目标:

1认识锅的种类及正确的使用方法和保养。

2学会几种简单的家庭饮食。

3培养自己的动手能力和实践能力。

教学重点:

亲自动手做几样饭菜。

教学难点:

学生动手能力和实践能力的培养。

教学过程:

第一课时:

锅的使用方法和保养

教学目标:

1、认识锅的种类和用途。

2、了解锅的保养方法。

教学重、难点:

锅的保养方法。

教学过程:

一、说一说生活中我们常用的都有哪些锅?

二、你知道这些锅的用途吗?

三、完成书第三页

四、你知道我们为什么要用铁锅炒菜吗?

你知道铁锅的正确使用和保养方法吗?

1、小组讨论

2、全班交流

3、完成书4页

五、电饭煲的正确使用和保养方法

六、我来教你一招(新锅除锈、除味小技法)

第二课时:

鸡蛋的几种吃法和焖米饭

教学目标:

1、了解鸡蛋的营养价值及其几种吃法。

2、学会焖米饭的方法并能动手实践。

教学重点:

亲自动手焖米饭

教学难点:

焖米饭的方法和步骤

教学过程:

一、你喜欢吃鸡蛋吗?

你知道鸡蛋有哪些营养成分吗?

二、你知道鸡蛋都可以怎么样吃吗?

(困)

三、既然鸡蛋有这么多种吃饭,你会做吗?

今天我们就来学一学煮鸡蛋和煎鸡蛋

1、同学说一说煮鸡蛋应该怎么做?

2、煎鸡蛋应该怎么做?

3、你知道怎么样判断鸡蛋是否熟了呢?

四、小窍门

1、煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一下,剥皮更容易

2、煮鸡蛋是放少许盐,鸡蛋壳不容易煮裂

五、你知道香喷喷的米饭是怎么做出来的吗?

今天我们就来学一学米饭的做法

1、淘米

2、焖饭

六、回家动手做一做焖米饭,让爸爸妈妈给你评价一下

七、思考与实践:

你是怎么做到安全用火、安全用电的?

第三课时焖米饭

教学目标:

知识与技能:

了解米饭的营养价值,学会用电饭锅焖米饭。

过程与方法:

通过观察家长操作或参照课本及资料提示,掌握焖米饭的基本方法,并利用一些小窍门使焖出的米饭更加营养可口。

情感态度与价值观:

通过尝试焖米饭,使学生体验干家务活的快乐,培养学生生活自理能力,成为家长的小帮手。

教学重点:

掌握焖米饭的基本步骤,学会一些做米饭的小窍门。

教学难点:

1.掌握焖米饭加水的比例。

2.如果用燃气灶做米饭火候及时间的掌握。

教学方法:

资料交流,讨论法等。

教学准备:

有关焖米饭的资料。

教学过程:

一、导入:

师:

同学们,谁在家中帮家长做过饭?

师:

同学们真棒啊,原来你们在家中都是家长的小帮手。

那快说说你都帮家长做过什么饭?

师:

看来同学们在家都是懂事的好孩子,今天想不想学个新本领,回家去给家长露一手?

这节课咱们就学习焖米饭,可能有学生早就会做了,那你就可以成为小老师给同学们介绍经验了。

二、资料交流:

1.谈话:

课前老师布置同学们上网、查书或问家长了解焖米饭的方法,现在咱们以组为单位进行讨论,把讨论的结果填在表格中。

2.出示表格:

焖米饭

淘米

做法

加水

比例

时间

三、汇报总结:

1.各组汇报。

2.师根据生汇报进行归纳。

焖米饭步骤:

(1)淘米:

先挑杂物再淘洗2~3次。

(2)加水:

1︰1.5~2。

(3)焖:

(电)开关弹起后再焖10分钟。

(火)旺火煮10分钟后再微火焖10分钟。

3.注意问题:

师:

焖米饭看似简单但是在做的过程中也有许多需要注意的问题,谁了解这些给大家提个醒。

师:

根据生回答归纳并补充:

(1)如果用电,要注意用电安全,饭熟后及时拔掉电源插头。

(2)内锅外面不要有水迹,不要用湿手接电源。

(3)如果用火,除了要注意记住时间外,其间尽量不要离开厨房。

(4)饭熟后不要直接用手去摸锅或盆,以免烫伤。

四、焖米饭小窍门介绍。

1.谈话:

米饭是我们常吃的主食之一,做起来方便快捷,因此人们也研究出许多使米饭更加营养可口的小窍门,你们想学一学吗?

2.出示小窍门资料。

(1)加茶:

用茶蒸米饭,可使饭的色、香、味、营养俱佳,并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。

做法是:

根据米的多少。

取0.5-1克茶叶,用毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可。

(2)加洋葱:

洋葱饭可使饭有特殊的香气,并有扩张血管、降低血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用。

做法:

先将水煮开。

放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟。

(3)加醋:

在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。

蒸出的米饭不仅无醋味。

且易于存放,防馊。

有助消化和防治感冒作用。

(4)加姜汁:

将生姜汁、酱油、花生油适量拌匀。

待锅内米饭将熟时,倒入饭内焖15分钟即可进食。

经常食用有祛寒健胃、降血脂、降血压、防止血栓形成,抗衰老等功效。

五、布置课下作业:

师:

同学们,今天咱们学习了焖米饭,但一节课都在纸上谈兵,老师相信你们回家后一定会进厨房露一手,给家长一个惊喜,下次上课我们就来交流你们焖米饭成功或失败的感悟,以及家长对你们的评价,老师预祝你们实践成功!

板书设计:

焖米饭

淘米:

挑杂物、淘洗2~3次

加水:

1︰1.5~2

焖:

通电→按开关→弹起

第四课时:

煮面条

教学目标:

1、学会自己动手煮面条,掌握煮面条的步骤

2、培养学生自己动手做事的能力

教学重难点:

学会自己动手煮面条,掌握煮面条的步骤

教学过程:

一、导入:

其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食,尤其是在寒冷的冬季,吃上一碗热乎乎的热汤面,别提有多舒服。

而面条的吃法也数不胜数,今天我们就来学习煮面条。

1、提问:

你会煮面条吗?

(学生自由说)

(1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。

(2)煮挂面时不要用大火。

因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。

(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。

这样煮面条速度快,面条柔而汤清。

相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

二、介绍两种煮面条的方法

(一)煮素面:

1、将洗干净的过架在炉灶上,把清水倒进锅里,盖上锅盖

2、生火加热,把锅里的水烧开,把面条放进锅里,并用筷子搅动(想一想:

为什么要搅动面条)

3、加盖煮沸3-4分钟后,打开锅盖加入适量的冷水,再待水煮沸,看看面条是否已煮熟(可以尝尝)想一想为什么要加入适量的冷水,煮熟后捞起,加盐味精油搅拌匀即可。

(二)煮鸡蛋面。

鸡蛋面与素面的煮法基本相似,不同之处如下:

在面快要熟时在面汤里打下一个鸡蛋煮熟即可。

(也可加入青菜)

三、讨论:

用这个方法你还能煮什么?

四、讨论:

煮挂面和煮切面的区别

五、我们会煮面条了,如果我们能自己做面汤,自己煮,肯定更好吃,下面我们来学习以下做面片汤的方法

1、和面

2、擀面片

六、回家动手给自己的爸爸妈妈做一碗面片汤,让他们尝尝你的手艺。

第五课时今天我当家

教学目标:

1、通过讨论,交给学生设计早餐方案的方法,如何做到营养合理。

2、课前调查、课上汇报。

3、通过设计食谱,学习自己动脑筋安排自己的饮食,树立积极的生活态度,渗透合理搭配早餐的技巧和能力。

教学重点:

掌握设计合理早餐的设计方法。

教学

环节

教师活动

学生活动

活动意图

一、

情景

导入

同学们,今天早晨你们吃早餐了吗?

请吃早餐的同学,谈谈有什么好处?

没吃早餐的同学,你为什么没吃早餐?

小结:

通过大家的讨论,我们知道早餐对补充人体能量和营养至关重要,如果不吃早餐,血糖水平就会低于正常值,人就会有饥饿感,大脑的兴奋水平降低,注意力不集中。

所以同学们要坚持每天吃早餐。

吃早餐的同学:

上午不饿,身体好,外买的不卫生;

没吃早餐的同学:

家长没时间,自己不会做;

通过谈话,了解学生吃早餐的情况,激发学生学习的兴趣。

二、

探讨

研究

(一)展示调查表:

1、每天早晨吃方便面的同学占46%

2、花钱买油饼、油条、烧饼、肉包子的同学占27%

3、喝牛奶、吃面包的同学占11%

4、吃剩饭菜的同学占5%

5、自家做的早饭,如熬粥、鸡蛋、喝汤等的同学占11%

师:

各组选择性的研究一个问题,

谈谈经常吃这些食物有什么坏处?

(二)学生收集、回报信息:

小结:

听了同学们的发言,使我们大开眼界,增长了许多知识。

(三)你认为怎样搭配才合理?

生:

每组研究一个问题讨论、汇报,为什么?

1、按照"五谷搭配.粗细搭配.荤素搭配.多样搭配"的基本原则,制作早餐

2、营养早餐应有粥面类.面点类.冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。

3、一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。

4、…………

通过讨论总结出理想早餐的评价标准。

各组选择性的研究问题,培养学生分析为题解决问题的能力。

在研讨中明确早餐如何才是营养合理。

三、

动手

设计

如果今天由你来当家,让你设计一顿早餐,你首先应考虑的是什么?

你将怎样设计?

填写早餐设计表。

强调:

什么是主食,副食。

我的早餐方案

食品名称

数量

自制或

购买

主食

副食

1、首先要了解家里有几口人,早餐的数量是多少,家人都什么口味?

2、估计:

主食:

鸡蛋3个,

豆浆3碗

副食:

腌芹菜丁

…………

3、汇报:

组内先互相

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