中餐厅培训内容.docx

中餐厅培训内容.docx

《中餐厅培训内容.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中餐厅培训内容.docx（40页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

中餐厅培训内容

餐厅培训内容

一、餐厅的基本知识。

1、餐厅是经过销售服务、菜品来知足顾客的饮食要求的场所。

2、有固定的场所、供给、食品、饮料和服务。

3、以盈利为目的。

4、餐厅的组织构造。

例：

采买部、财务部、厨房部、工程部、海鲜部、保安部、办公室、楼面部。

楼面部又分：

传菜部、迎宾部、点菜部、后勤部。

二、餐厅服务人员的岗位职责。

1、餐厅服务员的岗位职责。

2、餐厅传菜员的岗位职责。

3、点菜员的岗位职责。

4、餐厅迎宾员的岗位职责。

【服务准则】

一、主动：

1、主动和客人打招呼。

2、依据视野主动打招呼。

3、因人而导灵巧打招呼。

4、工作忙时宽慰式的打招呼。

二、三轻服务：

说话轻、走路轻、操作轻。

三、五勤服务：

眼勤、嘴勤、耳勤、手勤、脚勤。

四、五先服务：

1、先女宾后男宾；2、先客人后主人；3、先领导后陪伴；

4、先尊长后晚辈；5、先小孩后大人。

五、五心二意：

五心：

1、耐心；2、贴心；3、仔细；4、关怀；5、热情。

二意：

1、主人翁意识；2、服务意识。

六、五到服务：

1、客到；2、人到；3、礼貌用语到；4、香巾到；5、茶水到。

七、八字目标：

热忱、主动、周祥、规范。

【礼貌礼仪】

一、礼貌的规范；

礼貌是指对别人表示尊敬的详细表现，表此刻态度、动作和语言上。

（即：

诚心、谦虚、友好和有分寸）

二、为客人服务的时要做到五声：

1、客人来时有欢迎声。

2、碰到客人时有称号声。

3、遇到帮助时有致谢声。

4、工作失误时有致歉声。

5、客人离店时有欢送声。

三、礼貌用语十一字：

请、您、您好、对不起、感谢、再会。

四、与客人发言时根绝使用‘四语’：

1、歧视语；2、浮躁语；3、否认语；4、顶嘴语。

五、在服务中间要根绝使用五‘不’。

1、不讲有损来宾自尊心的话。

2、不与来宾争论。

3、不使用庸俗的言辞与来宾谈话。

4、不要对来宾使用贬义称号。

5、不要发言声音高于来宾声音。

六、礼貌用语：

（十二语）

1、称号语：

小姐、夫人、太太、女士、先生、阁下、首长、老师、同志。

2、欢迎语：

欢迎莅临、欢迎您、欢迎您的莅临、欢迎您到我们这里用餐。

3、征询语：

①先生：

我能帮您做点什么吗？

②先生：

请问这个盘能够撤掉

吗？

③先生：

请问此刻能够上菜吗？

4、婉拒语：

①很遗憾不可认为您帮忙。

②先生：

实在对不起，唯恐这样会违犯

酒店的规定，请您体谅。

5、问候语：

您好、清晨好、正午好、夜晚好、多天没见您身体好吗？

6、指示语：

①先生：

请往这边走。

②请跟我来、里面请、这边请。

③那处

请、请向来往前走。

7、致谢语：

①先生：

感谢您的可贵建议。

②感谢您的关怀。

③感谢您的帮

助。

④感谢您的鼓舞。

⑤感谢您的夸奖。

8、致歉语：

①对不起、打搅您了。

②真是对不起您，请谅解。

③实在对不

起，都是我们的错。

④对不起让您久等了。

⑤完整部是我的过失，对不起。

⑥对不

起，打搅一下。

9、应答语：

不用客气、没关系、这是我应当做的、我了然、是的、好的、谢

谢您。

10、辞别语：

①先生、小姐，对不起，我失陪了。

②先生、小姐，再会。

③

一路顺风。

④您走好。

⑤感谢莅临，请慢走。

⑥欢迎您再次莅临。

11、庆祝语：

①恭贺发达。

②祝您节日快乐。

③祝您圣诞快乐。

④祝您诞辰

快乐。

⑤祝您新年快乐。

⑥祝您新婚快乐。

⑦祝您长寿。

⑧祝您早日痊愈。

12、销售语：

①先生：

请问重点红酒仍是白酒。

②请问来1瓶仍是2瓶。

【餐厅的服务用语】

一、当客人进入餐厅时：

（欢迎莅临、清晨好、正午好、下午好、夜晚好、先生、小姐请问您共几位？

）

（请往这边走）（请跟我来）（请坐请稍等，我立刻为您安排。

）

（请等一等，您的餐台立刻就准备好。

）

（先生、小姐，您喜爱坐这里吗？

请您先看一看菜单。

）

（对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？

）

（对不起，这里有空位吗？

）（对不起，我能够用这把椅子吗？

）

二、为客人订菜时：

（对不起，打搅一下，此刻能够为您点菜了吗？

）

（您喜爱用什么饮料？

我们这里有椰子汁、可乐等等）

（您喜爱喝些什么酒，我们这有红酒、白酒、啤酒等等）

（您能否喜爱？

）

（您能否有兴趣品味今日的特价菜？

）

（饭后您喜爱用茶仍是饮料？

）

（请问您还需要什么吗？

）

（真对不起，这道菜需要一准时间，您多等一会好吗？

）

（好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。

）

（假如您不介怀的话，我向您推介）

（假如您赶时间，我给您安排点快餐好吗？

）

（您点的菜是）

三、为客人上菜时：

（对不起，打搅一下，此刻为您上菜能够吗？

）

（对不起，打搅一下，为您上菜。

）

（对不起，让您久等了，这道菜是）

（真对不起，耽搁了您很长时间。

）

（先生：

请问这道菜是您点的吗？

）

（请谅解，我把您的菜弄错了。

）

（实在对不起，我们立刻为您从头做。

）

四、餐间为客人服务时：

（先生：

您的菜上齐了，请慢用。

）

（对不起，打搅一下为您换一下骨碟。

）

（给您再添点饭好吗？

）

（您能否还需要饮料？

）

（请问您的菜够吗？

还需要加点其他吗？

）

（对不起，我立刻问清楚后告诉您。

）

（先生：

请问您××吗？

您的电话。

）

（小姐：

打搅您了，这是您的东西吗？

）

（我能够帮您分一下菜吗？

）

（我能够为您服务吗？

）

（我能够撤（换）这个盘子吗？

）

（对不起，打搅您了。

）

（我能够清理桌子吗？

）

（感谢您的帮助。

）

五、餐后为客人结账并送客时：

（先生、小姐：

这是您的账单，请过目。

）（好的，请稍等。

）

（先生：

您需要查对一下账单吗？

）（您好：

一共是××元。

）

（您好：

收您××元，感谢！

）

（先生：

这是找您的零钱和发票请收好，感谢！

）

（希望您对我们的菜肴和服务多提可贵的建议。

）

（特别感谢您的建议。

）（特别感谢您的热情捐钱。

）

（请带好您的随身物件。

）（感谢莅临请慢走。

）

（再会，欢迎您下次莅临。

）

六、服务招待礼仪：

1、发言礼：

①与客人发言时，态度诚心平和，音量高低以对方听清为宜，不可以问

经济收入，婚姻状况、宗教崇奉、年纪等问题。

②客人之间谈话时不行插嘴，不

可立足旁听。

2、介绍礼：

①自我介绍；②为别人介绍；

3、致谢礼作法：

举手、点头、浅笑、欠身和脱帽。

七、服务人员礼貌准则：

1、仪表大方、服饰整齐、头发常洗、指甲常修。

2、面带浅笑、态度平和、说话和蔼、举止谦虚。

3、客到要说“请”，称号要敬爱，迎客要在前，送客要在后。

4、站立要正直，手不行插腰，走路要轻步，轻拿又轻放。

5、有问必有答，不讲粗言秽语，不叫花名号，不行大声喊，不行吵闹闹。

6、对客不谈论，动作不模拟，嘲讽声禁止，与客人不开玩笑，也不嘻嘻哈哈。

7、面对宾和客，不可以吃东西，不可以抽香烟，不可以打哈欠。

8、征询客人建议，称号要合理，工作有差错，要连忙致歉，解说要委婉，不卑也

不亢。

9、注意客人禁忌，尊敬客人民俗，照料客人习惯，知足客人要求。

10、客人发言时，不行近旁听，插话有禁忌，旁站有距离，凡事有礼貌，件件要

入微。

八、服务人员的仪容仪表：

1、仪表是指人的表面、包含面貌、姿态、神情、衣饰等方面。

头发：

女前不遮眉，后可是肩；男可是耳，后可是领。

面部：

化淡妆。

饰物：

不可以带耳饰、项链、手镯，只好带腕表和成婚戒指。

手：

不可以留长指甲，不可以涂有色指甲油。

制服：

整齐无污，佩带工作牌、穿丝袜，袜腿不可以外露。

香水：

赞同在手段、腋下、颈部、抹少量香水。

脚：

老妈鞋（女）脚；老爸鞋、皮鞋（男）

身体：

勤沐浴。

【形态训练】

一、形态语言，用身体的姿势表达语言的方式：

1、坐姿、站姿、走姿、浅笑、眼光、鞠躬、握手、让路点头、手势、“请”的姿

态。

坐姿：

身体重心，垂直向下，含胸收腹，两手自然放在双膝上

站姿：

挺胸收腹，肩放松，眼平视，双脚呈“V”字形，双手交错于腹前。

走姿：

上身正直，收腹挺胸、仰头，眼平视，肩放松，手臂自然，前后摇动。

浅笑：

是一种热爱本员工作的表现，一种特别无声的礼貌语言。

练习方法：

嘴角上翘说：

“一”“茄子”。

眼光：

与人谈话时，眼睛要发出轻柔而和蔼的眼光，不盛气凌人，无怠慢搪塞。

鞠躬：

一般问候打招呼15度、迎宾30度、送客45度、致歉90度。

握手：

右手遮住左手，面带浅笑。

让路、点头、手势、“请”的姿势。

二、如何做一名合格的服务员

表此刻：

优秀的技术、职业道德、服务素质、工作态度、仪容仪表、个人卫生。

1、优秀的技术：

铺、折、摆、拿、递、端、撤、斟、托、抹。

2、职业道德：

是指从事必定职业的人在工作和劳动过程中所按照的，与特定职业

相适应的思想和行为规范。

3、职业道德：

①乐于助人、来宾至上；②真挚公正、信用第一；③文明礼貌、优

质服务；④不骄不躁、视同一律；⑤安全卫生、出品优秀；⑥团结协作团结、顾

全全局；⑦遵纪守纪、清廉奉公；⑧研究业务、提升技术。

4、服务人员素质：

礼貌素质、业务素质、思想素质、身体素质。

三、服务人员建立的七粗心识：

1、服务意识；2、听从意识；3、节俭意识；4、质量意识；5、公关销售意识；

6、团结协作意识；7、安全防备意识；

四、工作态度：

1、顾客至上，求财不求气；

2、无贪无妒，敬业乐业，按时守礼；

3、不分党派，不搞是非，不任意责备企业行政；

4、仪容仪表；

5、个人卫生。

五、四勤：

勤洗手、剪指甲；勤沐浴、理头发；勤洗衣服和被子；勤换工作服。

六、三要：

工作前后要洗手；大小便前后要洗手；上班以前要淑口；

七、七不：

在客人眼前不掏耳，不剔牙，不抓头发，不打哈欠，不抠鼻子，不吃

食品，不嚼口香糖。

八、两个注意：

1、上班前注意不吃韭菜，大蒜，大葱，芥优等食品。

2、在来宾眼前注意咳嗽，打喷嚏须转身用手掩住口鼻。

九、合格服务员的成功要素：

礼貌浅笑；

把烦忧留在家里；

作一个好的倾听者；

清楚地接受每一个指令；

熟习客人的名字并运用它；

保持优秀的仪容仪表；

注意环境卫生及个人卫生；

恪守酒楼的规章制度；

掌握娴熟工作技术及各样程序，给客人供给优秀的优良服务。

服务程序

一、操作规范：

1、开市前准备工作（摆台、备酱料、翻开水、摆餐具等）

2、所有员工一定提早5分钟签到并抵达岗位，由当值领班检查仪容仪表。

3、认识当天订座状况，用餐性质，部署形式，按上司调动各自其职。

4、同时检查桌椅能否破坏。

5、检查家私、牙签、茶叶、打包盒、打包袋能否充分，检查餐器具能否有损坏。

（如骨碟、茶杯、翅碗、汤勺、筷架、玻璃器皿等）

6、检查各种电器能否正常。

7、检查柜面票据能否备齐。

（如：

四联单、厨部单、酒水单等）

8、检查地面、工作台、托盘等能否洁净卫生。

9、检查水杯，玻璃器皿能否洁净光亮。

10、检查瓷器等餐具能否洁净光亮。

11、检查热水、酱油、醋等能否备足。

二、饭市后的检查工作

1、检查须送洗的餐器具能否送去冲洗。

2、关好空调、电视、灯等。

（只留照明灯）

3、洁净工作柜面、酱油台、服务车、茶几、转盘、转心、托盘等。

4、包厢摆好位。

5、冲洗包厢固定家私，并查对数目。

6、盘点名贵物件并收好将物件按要求摆放。

7、检查有无遗留的火种，封闭所有电源。

8、跟下一班做好交接。

三、中餐零点服务规范。

（客人进入餐厅时）

1、迎宾问位，问菜。

2、开位卡，若有小孩即送BB椅。

3、开茶、斟茶在每位客人的右手边斟倒，第一杯礼貌茶7分满。

4、上小菜，酱料、落席巾，脱筷套、撤花瓶。

注：

以上操作时要顺时针进行。

并“请”字当头。

四、点菜

1、征询客人的建议能否能够点菜；

2、主动介绍餐厅的招牌菜，新推出的品种；主动向客人介绍高档菜式，做客人用

餐的菜谱。

3、点菜完后，应向客人复述一遍，签上名字和下单的时间，而后下单出品部。

4、落单要快速、正确、若有搭台要注意分单，注明A、B单，若有特别要求要在

单上写明。

（如：

清或素食也要在单上写明）

5、落单即拿饮品给客人，斟倒时要注意先宾后主，先女后男，先小孩后大人。

6、客人点菜有虾、蚧时要准备洗手盅，点有刺身类时要准备芥末，日本酱油。

五、上菜

1、上菜时传菜员一律使用托盘。

2、上菜时一律要报菜名，有佐料的菜先上佐料，后上菜。

3、每上一道要先看单划单再上菜。

4、跑菜时不可以将菜碟叠起。

5、上第一道菜时可主动咨询不饮酒水的客人能否来点主食。

6、餐台上的菜也切忌叠起。

如：

桌上菜满时，征采客人建议将较少菜的盘换小

碟。

7、上汤时应当主动向客人分汤。

（分汤前早先按人数准备一套汤碗）

8、上虾、蚧等或须用手指的食品，需要跟上洗手盅。

9、该上垫碟的菜和汤，都要上垫碟。

10、上菜时切勿从客人头上超出，应先与客人打招呼，从来宾身侧的缝隙中上

菜，切忌勿从老人、小孩、孕妇身旁上菜。

11、较绵滑、细粒、多汁笕的菜都要加上一个公更。

12、台面上的菜碟每上一道菜都要合理调动地点。

六、席间服务

1、服务人员一定常常在客人的台边巡视，以便随时为客人供给服务。

（如勤添酒

水、茶水等）

2、手不离托盘，要常常为客人撤换骨碟、烟缸，同时收去台面上的空瓶罐和空菜

碟等。

3、保持台面齐整洁净，清楚哪些东西是必需收去的。

（如空烟盒、客人用过的纸

巾，看完的菜谱等）

4、收菜碟时要注意如菜碟里还有食品便不要撤，免得发生误解，能够征采客人的

赞同，大碟换小碟，将两个同类或同味的菜放在一同，余出空位持续上菜。

5、任何时候哪一位客人碟盛有必定的骨头都应立刻撤换。

6、注意上菜的状况，一般状况着落单后30分钟菜还没上齐，应实时和厨房联系。

7、要常常为客人增添酒水，饭后为客人从头换前一次热茶。

8、视客人用餐完成，赶快收去餐台上不需要的餐具，而后奉上水果，但千万不可以

敦促客人走开。

七、结账、送客

1、客人要求结账时才上账单。

（客人如用餐完成就要先报单）

2、收款时必定要使用礼貌用语，并一定做到喝收喝找。

3、见客人准备起身离开时，主动帮客人拉开椅，向客人说感谢，点头、浅笑、并

提示客人带好随身物件，礼貌的将客人送到门口。

八、扫尾工作

1、客人离座后应立刻检查现场，如发现客人遗留物件应立刻交还客人或交上司处

理。

2、先摆椅子，后收台面，先收席巾、筷子、筷架、匙更、再收玻璃器皿、后从小

到大收瓷器，各器皿严格分开。

3、收台布要先扫台，后改换，名贵器皿要洗净、抹干、盘点。

4、客人所有离场后才能打扫卫生，对齐椅台，关好水电、门窗。

服务程序细则

1、餐前准备、标准站位；2、浅笑迎宾、拉椅让座；

3、礼貌问茶、仔细周祥；4、当好顾问、点后重述；

5、斟茶倒酒、按次进行；6、凉先热后、查对菜单；

7、唱名讲解、端撤有礼；8、席间服务、亲情浅笑；

9、勤添酒水、勤换碟盅；10、饭后上茶、关询客情；

11、结账送客、诚心致谢；

招待工作程序

客人进入餐厅：

礼貌向客人问好及人数或咨询客人已订座否，带客人到适合的餐

桌，拉椅让客人就座，问客人喝什么茶或饮料替客人倒茶、递上菜单听客人点菜

或介绍餐厅特别菜式，菜单写妥，咨询客人何时上菜，问客人要什么酒水，按顺

序服务酒水。

上菜时：

移妥餐桌原有菜碟，端菜上桌，分菜、分汤，问客人菜式建议，持续上菜，换骨碟、烟灰缸、添酒、添菜。

客人用餐完成：

奉上热茶、先上主食后上水果、到收银取该台账单、账单交客

人、说声多谢，款项交收银、台余款交回客人、说“感谢”，拉椅送客、多谢客

人，请再度莅临。

服务技术

一、六大操作技术：

托盘、斟酒、摆台、餐巾折花、上菜、分菜。

托盘分三大类：

木质类、金属类、塑料类。

依据用途又分为：

大、中、小三种规格，圆形与长方形。

二、理盘：

依据用途合理选择托盘并擦抹洁净，盘底与盘面最好胶垫或胶类制品以防滑动。

三、装盘：

一般装盘原则是：

重物高物在里面，轻物低物在外面，先上桌的物件在上、在前、在右；后上桌的物件在下、在后、在左。

四、轻托：

轻托又叫胸前托，左手臂弯成90°度角，掌心向上，五指分开，手掌自然形成形掌心不与盘底接触平托于胸前，手指依据盘上的轻重找重心，略低于

胸部，托起盘后不可以伸出太远，也不要贴在胸部，以距离胸前十公分左右为宜，行走时头正，肩平上身直，脚步轻稳，行走要自如。

五、起托：

右脚前迈半步，身体下蹲，至右手把托盘拉3分之2处，左手把托盘底部的中心，身体慢慢向上移，右手回收，右脚回收。

六、落托：

右脚向前迈半步，身体垂直下蹲，右手托住托盘和左手一块轻轻的将托盘移到桌台，身体站直，右脚回收。

七、卸盘：

左手注意保持均衡，用右手取物件，减少重心，不均衡时要随时用手进行调整。

八、托盘向后转：

一般是左手托盘，向后转时，应用自己的身体保护着托盘向右

转至后方。

九、托盘检物：

左手托盘，左腿单腿下跪或蹲下、左脚与所捡物件成向来线，用

右手捡拾地上物件，左手托盘放在左膝上，注意保持托盘安稳，上身平直。

十、要领：

1、轻托不贴腹，手段要灵巧，切忌身体僵直，走时步履轻盈，右手自然摇动或扶

住盘前内角。

2、托盘不超出客人头顶，随时注意数目、重量、重心的变化，手指做出相应调

整。

十一、在操作时要做到平、稳、松。

平：

就是托送时掌握重心，安稳、轻盈、行走时要保持盘内平，动作协调。

稳：

指的是装盘合理、稳当、不要装力不可以及的重量，托盘不晃动，行走不摇

摆，转让灵巧不碰撞，令人看了有庄重、踏实的感觉。

松：

心情放松，在手托重物的状况下，动作表情要显得轻松自如，上身保持正

直，行走自如。

酒水服务

一、按酿造工艺分为三大类：

1、蒸馏酒：

白酒。

2、酿造酒（发酵酒）：

葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒。

3、配制酒：

药酒。

二、按酒精含量分为三大类：

高度酒：

40°——65°（最高不超出70°）

中度酒：

20°——39°

低度酒：

19°以下为低度酒

三、按酿酒原料分为六大类：

白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒四、世界饮料分为三大类：

茶、咖啡、可可

五、中餐饮料：

汽水、果汁、奶制品、蔬菜汁斟酒服务

一、桌斟：

放在桌子上斟。

二、捧斟：

拿在手里斟。

三、持瓶姿态：

右手握住酒瓶下半部将酒瓶上的商标朝向客人，便其确认（斟酒时）。

四、客人确认酒水时：

右手握住酒瓶颈部，左手托住瓶底，将商标朝向客人请其

确认。

五、斟酒姿势：

使劲要活而巧，小臂呈45度角，上身略向前倾倒，倒满酒时万不

可突地抬起瓶身，应稍停一下，并旋转瓶身，抬起瓶口防止酒水外滴。

六、斟酒站位：

站在客人的右边身后，右脚在前插站在两位客人的座椅中间，切忌不行一次为左右两位客人斟酒，即不行反手斟酒。

七、斟酒地点、次序：

从主宾开始，到主人，接着从第二主宾按次序顺时针方向挨次进行，若两位服务员同时服务，则一位从主宾。

另一位从副主宾开始，按顺时针方向进行绕台斟酒服务，当宾主离位祝酒时，服务员应持酒瓶跟从祝酒者的身后，以便实时为客人斟酒续酒。

八、斟酒标准：

白酒：

9分满；啤酒、饮料：

8分满；红酒：

三分之一杯。

九、酒水的温度：

啤酒、饮料、冰冻方式：

冰箱、加冰快。

红酒：

加冰块、冰桶镇。

黄酒：

用开水外烫加热。

（开盖加热）餐厅常器具、家私的种类和规格

一、餐桌：

①2米：

12位；②米：

10位；③米：

8位；④米：

6位；⑤米：

4位；

⑥米：

16位。

二、餐椅：

按实质座位配齐，分靠背椅和小孩椅。

三、工作台：

用以方便搁置备用餐具、茶叶、服务器具和酒水等的盘旋处。

四、衣柱：

方便客人挂衣服及手袋。

（一般包厢用）

五、台布：

米×米、合用2米桌面、（12人）

米×米、合用米桌面、（10人）

2米×2米、合用米桌面（8人）

米×米、合用米桌面（6位）

米×米、合用米桌面（4位）

六、转盘：

米合用2米桌面（12人）

1米合用米桌面（10人）

米合用米桌面（8人）

七、餐具类（摆台用）

骨碟、翅碗、汤勺、味碟、茶杯、筷架、筷子、烟灰缸、饮料杯、红酒杯、啤酒

杯、白酒杯、牙签盅。

八、开餐时所备用餐具

粥碗、小饭碗、分更、大汤勺、茶壶、酒壶、酱油壶、醋壶、胡椒壶、辣椒壶、洗手盅、暖瓶、叉、蟹钳。

铺台

服务员站在主位一侧，用双手将台布抖开铺登台面，台布折痕向上，上转盘底座时压在“十”字折痕印上，四角平均对称与桌脚垂直。

一、铺台布的方法有三种：

1、第一种是推拉法。

2、第二种是渔民撒网法。

（撒网法）

3、第三种是抖铺法。

2、要求台布其作用是保洁、雅观、便于服务。

3、要求台布要平坦无纹、图案向上，油迹、破边、破洞不可以用。

二、摆台：

1、四人方台。

2、六人圆台：

一字对中，左右对称。

3、八人圆台：

十字对中，两两对称。

4、十人圆台：

一字对中，左右对称。

5、十二人圆台：

一字对中，两两中间。

三、要领：

1、操作时左手托盘，从主位开始按次序时针方向挨次用右手摆放餐具。

2、注意四个直线。

3、餐厅内所有椅脚要横、竖成向来线。

4、餐厅内所有台布有“十”字折痕要成向来线。

5、餐厅内所有台面的