《细菌概述》课程思政教学设计.docx

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《细菌概述》课程思政教学设计

一、细菌的形态与结构

教授内容

细菌的形态与结构

授课对象

二年级学生

授课专业

五年制高职护理

授课学时

2

授课地点

教学模式

线上+线下

参考教材

全国医学院校高职高专规划教材《病原生物学与免疫学》

张荔茗、桂芳、王小莲主编，北京大学医学出版社出版

主要内容

本次教学内容选自教材中第一章——细菌的形态与结构。

主要介绍细菌的大小、形态、基本结构与特殊结构。

学情分析

学生想像力丰富，在学习细菌大小和形态时较轻松。

另外，学生在上学期已学过《医学生物学》，对细胞结构有一定的了解，为本次课程内容的学习打下了基础。

教学目标

专业素养目标

1.通过小组讨论，培养学生团队合作意识

2.培养学生吃苦的精神，树立正确的学习态度

3.锻炼学生观察思考能力，提高表达能力

知识目标

1.掌握细菌细胞壁的结构、特殊结构的功能及其医学意义

2.熟悉细菌的大小与基本形态

3.了解细菌形态学检查方法

技能目标

1.能够识别细菌的基本形态

2.能够识别细菌的各结构

3.能够说出细菌各结构的意义

重点难点

教学重点

1.革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构的差异

2.细菌基本结构和特殊结构的定义及其意义

教学难点

1.革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构的差异

2.细菌特殊结构的定义及其意义

一、教学步骤与教学过程

1.课前准备

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

发布任务，督促学生预习

（1）超星平台布置任务：

画出原核细胞与真核细胞结构图，并上传；

（2）利用超星网络学习平台推送与本课堂相关的操作视频、课件与微课，督促学生预习，并针对教学内容绘制思维导图。

（3）与学生在线交流，解答学生问题

认真完成课前任务，并提前预习教学内容

（1）拓宽学生学习渠道，提高学生学习积极性和主动性。

（2）通过绘制思维导图，提高学生概括总结能力，以及学习效率。

（3）有效充分利用学习时间。

2.课堂实施（80min）

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

时间

（1）

课程导入

①检查同学们思维导图绘制情况

②检查同学们课前原核细胞与真核细胞结构图完成情况，展示优秀作品，并由此导入本次课堂内容：

原核细胞型微生物——细菌。

反思自己课前任务完成情况

点评学生任务完成情况，可增强学生的自信心，激发学生兴趣，让学生带着对细菌的浓厚兴趣进入新课堂。

3min

（2）

细菌的大小

①提出问题“细菌无处不在，为什么我们看不见”，让学生积极思考，意识到细菌个体微小。

②播放短视频，让同学们观察细菌的大小，并得出细菌大小测量单位。

积极思考问题，认真观看视频

由学生观察视频，得出问题答案，提高学生学习主动性和兴趣。

5min

（3）细菌的形态

利用PPT向学生展示不同形态的细菌，让学生分组讨论，说出细菌的三种形态。

认直观察、讨论、总结

培养学生团队合作精神

6min

（4）细菌结构种类

利用PPT展示细菌的结构，并请同学们说出自己认识的结构。

由此介绍细菌基本结构与特殊结构

观察图片，回顾知识，积极参与回答。

知识回顾，活跃课堂气氛

2min

（5）细菌基本结构——细胞壁

①介绍细菌细胞壁的概念与作用。

②组织小组讨论，让学生积极讨论革兰氏阳性菌与阴性菌细胞壁的差异并引导学生归纳总结。

③介绍革兰阳性菌与阴性菌肽聚结构区别，并通过介绍溶菌酶与青霉素原理，引导学生说出二者的作用对像。

认真听课，认真观察图片，积极参与讨论，

认真思考问题，敢于主动回答

通过组织小组讨论，培养团队意识；通过观察图片，提高学生观察能力和总结能力；引导学生说出青霉素和溶菌酶作用对象，锻炼学生思考表达能力

15min

（6）细菌基本结构——细菌的细胞膜、细胞质、核质

引导学生回顾细胞知识，在此基础上讲解细菌细胞膜结构作用、细胞质组成与质粒、核质的意义。

积极听老师讲解，回答问题，巩固所学内容

对曾经学过的知识进行回顾和巩固

8min

（7）细菌特殊结构——荚膜

PPT展示荚膜结构，引导学生组织语言，说出荚膜定义及其作用

认真听老师讲解，仔细观察图片，并思考荚膜特点，组织语言，说出荚膜定义与其作用

引起学生组织语言说出荚膜概念及其作用，可提高学生表达能力和观察思考能力。

8min

（8）细菌的特殊结构——鞭毛

PPT展示鞭毛结构，引导学生组织语言，说出鞭毛定义及其作用

认真听老师讲解，仔细观察图片，发挥想像力，组织语言，说出鞭毛定义与其作用

引起学生组织语言说出鞭毛概念及其作用，可提高学生表达能力和观察思考能力。

8min

（9）细菌的特殊结构——菌毛

①PPT展示鞭毛结构，引导学生组织语言，说出菌毛定义。

②讲解普通菌毛与性菌毛的作用。

认真听老师讲解，仔细观察图片，组织语言，说出菌毛定义

引起学生组织语言说出菌毛概念，提高学生表达能力和观察思考能力。

8min

（10）

细菌的特殊结构——芽胞

利用PPT，介绍芽胞的形成过程，并引导学生思考“细菌这种低等生物是如何生存下来的”。

认真思考“生存力”这一词，并自我反思。

借由细菌的各种特殊结构，引导学生认真思考“生存力”一词，感悟生存需要各种技能，培养学生吃苦精神，并树立正确的学习态度。

8min

（11）

细菌的形态检查

通过PPT，展示细菌的各种形态检查方法，观察图片，使学生感受不同染色法的用途及区别。

观察、思考、比较，积极听老师讲解

直观感受细菌形态检查法的区别与用途

4min

（12）

课堂小结

归纳总结本章重点内容，通过学习通平台发布随堂练习题，检查学生学习情况。

认真思考、归纳、总结，完成测验题

对本章重点进行回顾，巩固所学知识，自我检查学习效果，并进行反思。

5min

3.课后提升

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

课后巩固

（1）通过学习通平台发布课后作业，并与学生在线交流答疑

（2）布置下一堂课课前任务：

预习革兰染色原理，并观看革兰氏染色操作视频

（1）认真完成课后作业，发现知识点掌握不足之处，与老师在线交流

（2）利用网络资源和学习通在线课程资源，预习革兰染色原理，观看实验操作

（1）利用信息技术，充分把握课后时间，在线交流，解决学生知识薄弱点；

（2）提高学生学习主动性，同时也有利于教学效果的提高

二、教学特色与反思

1.通过提问等方式激发学生的学习积极性，让学生有浓厚的兴趣学习。

2.引导学生进行小组讨论，培养学生的团队合作精神。

3.通过学习认识细菌特殊结构，树立正确的学习态度，培养学生吃苦精神。

二、实验——革兰氏染色及油镜观察

授课内容

革兰氏染色

授课对象

二年级学生

授课专业

五年制高职护理

授课学时

2

授课地点

微生物实验室

教学模式

线上+线下

参考教材

全国医学院校高职高专规划教材《病原生物学与免疫学》

张荔茗、桂芳、王小莲主编，北京大学医学出版社出版

主要内容

革兰氏染色原理，革兰氏染色及油镜观察实验操作，根据染色结果鉴定细菌

教学目标

专业素养目标

1.培养学生严谨、事实求是的科学态度，以及有始有终的工作态度；

2.培养学生勤于动手、善于思考、敢于创新的职业素养；

3.通过分组实训，养成团队协助的行为习惯。

知识目标

1.加深对细菌细胞壁结构的认识；

2.掌握革兰氏染色法的原理与方法，以及油镜观察方法；

3.理解该技术在细菌分类鉴别中的重要性。

技能目标

1.掌握革兰氏染色操作技术；

2.强化显微镜镜检技术，并能根据镜检结果鉴别细菌类别；

3.培养提高学生自主学习，利用已有知识分析、处理问题的能力。

重点难点

教学重点

1.掌握革兰氏染色操作技术和油镜观察方法；

2.培养学生科学严谨、事实求是的科学态度

教学难点

1.掌握革兰氏染色法的原理；

2.掌握革兰氏染色的方法及操作过程中的注意事项。

一.教学步骤与教学过程

1.课前准备

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

准备材料

录制视频

发布任务

（1）提前准备实训课程的各项材料：

两位学生为一组，每组所需实验材料为碘液、结晶紫、脱色酒精、番红、酒精灯、葡萄球菌和大肠杆菌标本玻片、光学显微镜、擦镜纸、香柏油、二甲苯。

（2）录制实训操作示范视频，并通过学习通发放给学生观看。

（3）在学习通上布置任务：

以绘图方式画出革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁结构，标明结构成份，并上传。

（4）在线与学生交流沟通，解答相关疑问。

（1）观看革兰染色及油镜观察操作视频；

（2）完成绘图任务并上传

（3）与老师在线交流，解决难点

（1）通过绘图方式，加深学生对细菌细胞壁结构的印象及理解；

（2）提前发布实验操作视频，有使学生更直观学习操作技巧。

（3）拓宽学生学习渠道，提高学生学习积极性和主动性，有效充分利用学习时间。

2.课堂实施（80min）

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

时间

（1）

导学

①提问：

说出革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁结构区别，以此检验并巩固学生细胞壁学习情况；

②点评学生绘制细菌细胞壁结构任务完成情况，并展示优秀作品。

③向同学们明确本堂实验课的三个内容：

学习革兰染色原理、进行革兰染色操作及油镜观察、根据观察结果鉴定细菌。

认真思考问题，听老师分析课前任务成情况，并自我反思

巩固已学内容，加深对细菌细胞壁结构的认识，同时激发学生的探究兴趣，进入本次实训。

5min

（2）

介绍革兰染色操作原理

在学生们掌握了细菌细胞壁结构的基础之上，讲解革兰氏染色操作步骤及其原理。

认真听老师讲解，为实验操作打下良好的理论基础

知识循序渐进，掌握革兰氏染色原理，可加深学生对革兰染色操作过程及实验结果的理解。

5min

（3）

教师现场演示实验操作

教师现场演示革兰氏染色及油镜观察操作，在演示过程中，提醒同学们需要注意的地方，同学们也可随时提问，教师进行解答。

认真观看老师演示，对于不懂之处勇于提问

现场演示，促进学生对实验操作的掌握，并与学生现场交流，解决学生难点。

10min

（4）

学生实训操作

两位同学为一组，老师指导学生完成实验内容：

①革兰氏染色：

学生随机拿一张细菌标本玻片（葡萄球菌或大肠杆菌），进行革兰氏染色。

②在染色完成的细菌标本上滴上香柏油，放置于显微镜载物台上，使用油镜观察细菌。

①分组进行实训操作，合作完成实验过程。

②将实验结果拍照上传至学习通，并根据观察，写出标本细菌的名称及其染色结果。

①分组进行革兰氏染色及油镜观察实验。

②通过实践操作，掌握革兰氏革兰氏染色操作技术及显微镜镜检技术。

③通过分组实训，养成团队协助的行为习惯。

30min

（5）

教师检查实验结果，学生分析失败原因

①老师通过学习通逐个检查学生染色结果和鉴定结果。

②对于染色或观察失败的结果，引导学生进行原因分析

仔细听老师对实验结果的评价，认真分析染色或观察失败的原因

①培养学生勤于动手、善于思考、敢于创新的职业素养；

②培养学生科学严谨、事实求是的科学态度；

20min

（6）

实验小结

讲解实训操作过程中学生出现的各类问题，并对其进行分析总结。

积极思考、总结以及反思

对革兰氏染色法和油镜观察操作过程进行回顾，巩固所学。

5min

（7）

整理实验仪器

实验结束，指导学生使用二甲苯和擦镜纸，将油镜擦拭干净。

使用二甲苯和擦镜纸，仔细将油镜擦拭干净

整理实验仪器也属于实验的一部分，培养学生做事有始有终的工作态度和严谨的科学态度

5min

3.课后提升

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

课后巩固

①组织学生在学习通平台对学生上传的染色结果照片进行互评；

②布置实验报告任务。

③与学生在线交流

学生认真完成互评任务，并书写实验报告

①通过学生互评，提高学生学习动力，增强自信；

②通过完成实验报告，巩固实验操作，以及实验原理。

③通过在线交流，解决学生疑难点。

二.教学特色与反思

1.任务驱动式教学，在整个实训课程的教学过程中布置具体实训任务，让学生按照要求在规定时间内完成，明确实训目标，充分调动学生的积极性，把教学巧妙地融合在实际工作任务中，使学生完成任务的同时培养其创新意识及自主学习的习惯。

2.通过小组协助方式完成实训课程，让学生以小组的方式讨论分析原因，交流经验、学会总结，为充分发挥学生学习的积极性、主动性和创造性提供了条件，锻炼了学生的综合素质、培养了学生团队合作的意识。

3.通过提前录制实验操作视频，并通过学习通平台发布各类学习资料和学习任务，拓展了学习学生内容，提高了课堂效率，增加了学生学习的主动性和积极性。

三、细菌的生理

授课内容

细菌的生理

授课对象

二年级学生

授课专业

五年制高职护理

授课学时

2

授课地点

教学模式

线上+线下

参考教材

全国医学院校高职高专规划教材《病原生物学与免疫学》

张荔茗、桂芳、王小莲主编，北京大学医学出版社出版

教学内容

本次教学内容选自教材中第三章——细菌的生理。

主要介绍细菌的生长繁殖条件、生长规律、人工培养、生长现象、代谢产物及其意义，以及培养基的定义和分类。

学情分析

1.学生已学习了化学、医学生物学、生理学等基础课程，对生物物质以及物质的代谢有一定的了解。

2.本次课程重点在于介绍细菌如何生活繁殖以及培养，学生学习兴趣比较浓厚。

3.学生对网络应用较熟悉，能熟练应用网络查找资料，并利用学习通进行自主学习。

教学目标

专业素养目标

1.通过科赫发明培养基的故事，意识到擅于观察的重要性。

2.通过提问，养成学生自我思考的习惯，增强学生自信心。

3.利用细菌代谢产物对人类有利有害这一特点，使学生反思如何正确看待他人优缺点，如何与他人交往。

知识目标

1.掌握细菌生长繁殖的基本条件、繁殖方式及规律。

2.掌握细菌的合成代谢产物及其意义。

3.熟悉细菌的营养物质。

4.熟悉细菌在培养基中的生长现象、人工培养细菌的意义。

5.了解培养基的种类，细菌的分解代谢产物及意义。

技能目标

1.能够掌握不同类型培养基的应用

2.能够掌握细菌生长繁殖的规律及该规律在实际生活生产中的意义

重点难点

教学重点

1.细菌生长繁殖的条件、方式以及速度

2.细菌群体生长繁殖的规律——生长曲线

3.细菌在培养基中的生长现象

4.细菌的合成代谢产物及其意义

教学难点

1.细菌群体生长繁殖的规律——生长曲线

2.细菌在不同培养基中的生长现象

3.细菌的合成代谢产物及其意义

一.教学步骤与教学过程

1.课前准备

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

发布任务，督促学生预习

（1）在学习通上发布讨论题“利用网络查找科赫发明固体培养基的故事，并在评论区写下自己的感想”，教师进行评价。

（2）利用学习通平台推送与本课堂相关的视频、课件与微课，并针对教学内容绘制思维导图。

（1）完成讨论题，并与教师互动；

（2）查看教学任务，提前预习教学内容

（1）增强学生信息查找能力，提高学习兴趣。

（2）利用网络信息手段，提高学生学习时间灵活性。

（3）增强学生的自主学习能力。

2.课堂实施（80min）

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

时间

（1）

课堂导入

①对课前布置的讨论题“查找科赫发明固体培养基的故事，并写出感想”完成情况进行分析和小结；

②由“培养基”导入本次课堂中的第一个教学内容——细菌生长繁殖的条件

①认真听老师对讨论题进行分析小结；

②思考问题

并积极参与讨论

①对学生课前任务完成情况给予肯定，增强学生自信心和学习参与感，使学生对学习保持兴趣；

②增强学生独立思考意识和敢于表达的勇气。

8min

（2）

细菌生长繁殖条件

①同学们在学习通上回答“细菌生长繁殖的条件有哪些？

”，并利用投屏功能，在屏幕上向同学们展示回答情况；

②利用PPT展示“细菌生长繁殖的条件”——营养物质、温度、酸碱度、气体；

③介绍细菌所需营养物质；

④介绍细菌适宜温度，并让同学们思考：

“为什么夏天食物更容易腐败，伤口更容易发炎”；

⑤介绍细菌适酸碱度；

⑥介绍细菌所需气体，并提出问题：

“结核杆菌为什么容易侵犯肺”“为什么踩到钉子时容易染破伤风？

”

①在学习通上回答“细菌生长繁殖的条件”，并听老师的讲解分析；

②观看PPT，结合课堂所学，认真思想老师在讲课过程中的提问，并勇于回答

①利用学习通APP功能，可有效统计学生答题情况，提高教学效率，同时也可让同学们直观感受整体答题情况，使学生对自己水平有更好的了解；

②课堂知识与生活现象相结合，既提高学生思考能力，也可提高知识生动性，使学生感受到学习乐趣。

15min

（3）

细菌繁殖方式与速度

①提问：

“同学们，知道人类的繁殖方式叫什么吗？

”“那细菌的繁殖方式，有谁知道吗？

”

②介绍细菌繁殖方式——二分裂

③介绍细菌繁殖速度——15~20min，利用动画，向同学们展示细菌分裂方式及其速度

①认真思考问题，并听老师讲解分析

②认真观看PPT及动画

①提问方式导入内容，提高学生学习兴趣

②通过动画演示，使同学能直观感受细菌繁殖特点，提高学习效果。

5min

（4）

细菌生长繁殖规律

①情景演示：

以空瓶作为培养基，粉笔作为细菌，将粉笔丢进空瓶，向学生提问“细菌在培养基中繁殖，其数量是否会无限增殖下去？

”

②介绍细菌繁殖规律——生长曲线及其四个阶段，即迟缓期、对数期、稳定期、衰亡期；

③联系生活实践，介绍研究细菌繁殖规律的意义，并在课堂中提问。

①积极思考，并敢于回答

②将课堂知识与生活实践相结合，进一层理解课堂知识

③根据所学知识，认真思考问题并回答

①提问方式导入内容，提高学生学习兴趣。

②联系生活实践，使学生感受到理论知识的重要性。

③随堂提问，可启发学生思考，同时巩固所学知识。

10min

（5）

培养基定义与分类

①回顾课前任务“科赫与培养基的故事”，课堂上引导学生组织语言，说出“培养基定义”，同时从故事事启发学生意识到“擅于观察”的重要性；

②介绍培养基分类：

固体培养基、液体培养基、半固体培养基；

③介绍细菌在不同培养基中的生长现象，并利用细菌在半固体培养基中生长现象，让同学们思考“半固体培养基的用途”；

④介绍人工培养细菌的意义。

①思想问题，组织语言，敢于表现；

②从科赫的故事中，进行自我反思和学习；

③发散思维，结合前面所学知识，思想“半固体培养基用途”

①让同学们自己给培养基下定义，既检查学生课前预习情况，同时也培养学生语言组织能力；

②结合前面所学知识，向学生提问，既回顾了前面所学内容，同时也提高了学生的思维发散性；

③通过科赫的故事，启发学生意识到“擅于观察”的重要性。

20min

（6）

细菌的代谢产物及其意义

①利用PPT展示细菌的代谢产物，并让同学们依次选择想要了解的代谢产物，根据同学们的选择，老师进行各种代谢产物的讲解。

②让同学们思考：

“细菌对人类是百害而无利吗”，并延伸到生活中“每个人都有优缺点，我们应该正确看待每个人”

①敢于表达自己的想法；

②认真思考“人无完人”这句话，

反思自己与他人相处的方式

①让同学们自主选择想知道的知识点，充分体现以学生为主体的教学理念，可提高学生参与度和学生热情；

②利用细菌代谢产物对人类有利有弊这一知识点，向同学们讲述如何正确看待他人，以及如何相处，达到德育教育目的。

15min

（7）

课堂小结

①对课堂内容进行小结。

②利用学习通向同学们发放随堂练习题，并讲解。

认真思考、归纳、总结

对本章重点进行回顾，巩固所学知识。

7min

3.课后提升

教学环节

教师活动

学生

活动

设计意图

课后巩固

通过学习通平台发布课后作业，以及预习任务

按时完成课后作业，以及预习任务

巩固课堂所学知识

培养学生自主学习能力

二.教学特色与反思

1.通过科赫的故事，使学生了解擅于思想和专注的精神的重要性；利用细菌代谢产物对人类有利有弊这一知识点，向同学们讲述如何正确看待他人，以及如何相处，达到德育教育目的。

2.引导学生自主选择讲课内容，体现以学生为主体的教学理念，增强学生自信心与课堂参与度。

3.借助学习通平台，发布提问、抢答、选人等方式，提高学生的课堂参与度，活跃课堂氛围。

四、细菌的分布与消毒灭菌

授课内容

细菌的分布和消毒灭菌

授课对象

二年级学生

授课专业

五年制高职护理

授课学时

2学时

授课地点

教学模式

线上+线下

参考教材

全国医学院校高职高专规划教材《病原生物学与免疫学》

张荔茗、桂芳、王小莲主编，北京大学医学出版社出版

教学内容

本次教学内容选自教材中第四章——细菌的分布与消毒灭菌。

主要介绍了细菌在自然界的分布情况、正常菌群的定义与意义、条件致病菌的定义与意义、菌群失调的定义、消毒灭菌基本概念、常用消毒灭菌方法。

学情分析

1.学生在中学阶段已学习了生物课程，对自然界环境和细菌有一定的了解。

2.本次课程内容与生活紧密相联，学生理解起来会较容易。

3.学生对网络应用较熟悉，能熟练应用网络查找资料，并利用学习通进行自主学习。

教学目标

专业素养目标

1.培养逆向思维的辩证思维方式和擅于思考的科研精神；

2.强化科学安排时间的意识；

3.树立科学的无菌观和良好的职业道德观。

4.培养学生的爱国情怀

知识目标

1.掌握正常菌群、条件致病菌、菌群失调、消毒、灭菌、无菌和无菌操作的概念；

2.掌握正常菌群的意义，以及条件致病菌的致病条件

3.熟悉热力消毒灭菌法和紫外杀菌的原理及应用；

4.了解消毒剂作用机制。

技能目标

1.能说出常用热力消毒灭菌法种类；

2.能根据物品特点选择合适的消毒灭菌方法；

3.能结合所学知识应用于实际生活。

重点难点

教学重点

正常菌群、条件致病菌、消毒、灭菌、无菌操作的概念

教学难点

消毒灭菌的方法

一.教学步骤与教学过程

1.课前准备

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

发布任务、学生预习

（1）课前在学习通上发布分组调查任务：

任务1——市面上酸奶中中添加了哪些益生菌？

拍照发布在学习通上；任务2——查找欣弗事件资料

（2）教师查看学生任务完成情况，并通过学习通给予评价

（3）利用超星网络学习通平台推送与本堂课相关的视频、课件和微课，发布预习任务，并针对教学内容绘制思维导图。

（4）教师检查学生课前任务完成情况，与在线与学生交流。

（1）认真完成任务，并思考任务与课堂内容的关联；

（2）查看预习任务，提前预习教学内容

（1）增强学生信息查找能力，提高学习兴趣。

（2）锻炼学生独立思考能力

（3）利用网络信息手段，提高学生学习时间灵活性。

（4）增强学生的自主学习能力。

（5）在线交流，及时解答学生疑难点。

2.课堂实施（80分钟）

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

时间

（1）

新课导入

①请同学们讲述课前任务调查结果。

②提出两个问题：

“酸奶中添加细菌的目的